Inductionc Ooker Delicacy

какво е индукционен котлон

Индукционен котлон (известен също като индукционна печка) е съвременната революция в кухнята. Няма открит пламък или топлопроводимост на безгръмните съдове за готвене, напълно различен от всички традиционни съдове за отопление с огън или без пожар (печка). Индукционните котлони прилагат принципа на електромагнитна индукция при нагряване на храната. Повърхността на индукционната печка е термоустойчива керамична плоча, променлив ток през бобината под керамичната плоча за генериране на магнитно поле. Магнитното поле на магнитни линии през дъното на железни съдове, саксии от неръждаема стомана, и т.н., генериране на вихрови токове, така че дъното на съда бързо да се загрее, за да се постигне целта за нагряване на храната.

 

1 Основни компоненти и принцип на работа на индукционната печка

Индукционната печка има главно два основни компонента: частта на електронната схема и частта за структурна опаковка.

Part Електронната схема включва главно захранващата платка, дънна платка, намотка тава и термоконзола.

Parts Структурните опаковъчни части включват порцеланова чиния, захранващ кабел, инструкции, сертификат за съответствие, и т.н..

Принципът на индукционното нагряване е показан на фигурата вдясно. And the stovetop is a high-strength, удароустойчива керамична стъклена плоча (кристално стъкло), която долната страна на масата е оборудвана с високочестотна индукционна нагревателна бобина (т.е., възбуждаща намотка или индукционна нагревателна бобина), високочестотно устройство за преобразуване на мощност и съответната система за управление, горната част на масата е поставена върху плоска желязна тенджера за готвене.

1 Промяна

 

 

Работният процес е както следва: токът и напрежението се преобразуват в постоянен ток чрез токоизправител, и постоянният ток се променя на високочестотен променлив ток през аудио от високочестотно устройство за преобразуване на мощността, и високочестотният променлив ток се добавя към плоска куха спирална индукционна нагревателна бобина, което генерира високочестотно променливо магнитно поле. Магнитните линии на сила проникват в керамичната плоча на плота за готвене и действат върху металната тенджера. Силен вихров ток се генерира в съда за готвене чрез електромагнитна индукция. Вихровите токове преодоляват вътрешното съпротивление на съда и преобразуват електрическата енергия в топлина.

 

Индукционен котлон уникален съд: тъй като непроводимите материали не могат ефективно да конвергират магнитни силови линии, почти не могат да образуват вихрови токове (като общ трансформатор без сърцевина от силициева стомана, но само две намотки не могат ефективно да прехвърлят енергия), така че няма отопление; В допълнение, проводимостта на по -ниските магнитни материали поради високото им съпротивление, генерирането на вихрови токове също е минимално, също не може да генерира добре топлина. Следователно, материалът на корпуса на индукционната печка е с относително добра проводимост, феромагнитен материал метал или сплав, и композитен.

 

2 Характеристики на индукционната печка

Saving Пестене на енергия (висока топлинна ефективност)

Предимството на индукционна печка първо се изразява в високата си топлинна ефективност. Индукционното приложение кара дъното на желязото да произвежда безброй малки вихрови токове, значително подобряване на топлинната ефективност. Газова печка и електрическа печка за ориз

Принципът на нагряване на газовата печка и електрическата печка за ориз е да изгорите дъното на червения съд, за да загреете храната директно в тенджерата, и част от консумацията на топлина във въздуха за горене, топлинна ефективност между 40% -65%, консумацията на топлинна енергия е значително бавно готвене. Термичната ефективност на индукционните печки обикновено е по -висока от 80%, и отнема около 9 мин, за да заври тенджера с вода на открит пламък на традиционна печка.

Варенето на тенджера с вода на открит огън с традиционна печка отнема около 9 минути, но само 2 до 3 м в индукционна печка, което значително спестява енергия.

 

Безопасност

Индукционната печка не произвежда открит пламък по време на употреба, повърхността на печката не се нагрява, и горе няма високотемпературни части 250 ℃ вътре в печката.

В печката няма високотемпературни части, по-високи от 250 ℃, така че няма изгаряния. По същото време, топлоустойчивата плоча на повърхността на индукционната печка изисква металните тенджери и тигани, поставени върху нея, да имат достатъчно контактна площ за генериране на топлина. Ако контактната площ е твърде малка, няма да възникне електромагнитна индукция, и разбира се, невъзможно е да се загрее. Дори ако по повърхността на печката се разлее бензин, няма да гори и няма да доведе до пожар, и няма да има течове на газ, които да причинят проблеми. Индукционната печка автоматично ще прекъсне захранването, когато тенджерите и тиганите се свалят от котлона. Може да се каже, че индукционната печка е много безопасна готварска печка.

 

③Защита на околната среда (хигиена, чистота)

Индукционната печка се нарича зелена печка с авангардната атмосфера на времето. Причината е, че когато желязото се нагрява чрез индукция на магнитно поле, не се отделя никакво вещество, няма огън, не пуши, без миризма, и не се повишава стайна температура. За разлика, традиционни въглища, Пропан -бутан, изгаряне на газ, поради изгарянето на въздух, така че стайната температура да се повиши, кухненските изпарения продължават да се увеличават, докато се отделя въглероден окис, въглероден двуокис, серен диоксид и други вредни вещества, засягащи човешкото здраве. Използването на екологично чиста индукционна печка няма традиционните печки много проблеми със замърсяването, така че действителната реализация на чиста стая защитава околната среда.

 

Re Точно (точен контрол на температурата)

Индукционната печка може гъвкаво и точно да контролира мощността на нагряване и температурата на готвене според различните изисквания за готвене на потребителите. Входната мощност на индукционната печка обикновено е между 200W ~ 2 400W, и е възможно да се избере необходимата температура за готвене (термостат) и задайте температурата на конкретно спиране. Индукционните печки използват съвременни научни методи за разработване на серия термостати от 0 ℃ до 240 ℃, така че можете да изберете желаната температура при готвене, много удобно.

 

Requirement Изискване за многофункционално и малко пространство

Индукционната готварска печка несъмнено е универсална за пържене, пържене, дълбоко пържене, варене и задушаване, което е значително подобрение в сравнение с единичната функция на други печки и спестява максимално място в кухнята без риск от радиация и изтичане на електричество. В допълнение, операцията също е проста и удобна.

1 Comment
  • watt qu
    Публикувано на 13:30з, 24 August Reply

    very good artical for induction cooker

Публикувай коментар