Inductionc Ooker Delicacy

ইন্ডাকশন কুকটপ কি

একটি ইন্ডাকশন কুকার (ইন্ডাকশন চুলা নামেও পরিচিত) আধুনিক রান্নাঘর বিপ্লব. অগ্নিবিহীন রান্নার পাত্রে কোন উন্মুক্ত শিখা বা পরিবাহিতা গরম করার ব্যবস্থা নেই, সমস্ত traditionalতিহ্যগত আগুন বা অগ্নিবিহীন পরিবাহী গরম করার রান্নার সরঞ্জাম থেকে সম্পূর্ণ ভিন্ন (চুলা). আবেশন কুকটপ খাবার গরম করার জন্য ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ইন্ডাকশনের নীতি প্রয়োগ করে. আবেশন চুলা পৃষ্ঠ একটি তাপ-প্রতিরোধী সিরামিক প্লেট, সিরামিক প্লেটের নীচে কুণ্ডলী দ্বারা একটি বৈদ্যুতিক বর্তমান. লোহার পাত্রের নিচ দিয়ে চৌম্বক রেখার চৌম্বক ক্ষেত্র, স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র, ইত্যাদি, এডি স্রোত তৈরি করা যাতে পাত্রের নিচের অংশ দ্রুত গরম হয় যাতে খাবার গরম করার উদ্দেশ্য অর্জন করা যায়.

 

1 আবেশন কুকারের প্রধান উপাদান এবং কাজের নীতি

ইন্ডাকশন কুকারে প্রধানত দুটি প্রধান উপাদান থাকে: ইলেকট্রনিক সার্কিট অংশ এবং কাঠামোগত প্যাকেজিং অংশ.

① ইলেকট্রনিক সার্কিট অংশে মূলত পাওয়ার বোর্ড অন্তর্ভুক্ত থাকে, প্রধান বোর্ড, কুণ্ডলী ট্রে এবং তাপ বন্ধনী.

② কাঠামোগত প্যাকেজিং অংশ চীনামাটির বাসন প্লেট অন্তর্ভুক্ত, পাওয়ার কর্ড, নির্দেশাবলী, সাদৃশ্য সার্টিফিকেট, ইত্যাদি.

এটি ইন্ডাকশন হিটিং নীতি যা ডানদিকে চিত্রে দেখানো হয়েছে. And the stovetop is a high-strength, প্রভাব প্রতিরোধী সিরামিক গ্লাস প্লেট (স্ফটিক গ্লাস), যা টেবিলের নিচের দিকটি উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি ইন্ডাকশন হিটিং কয়েল দিয়ে সজ্জিত (যেমন, উত্তেজনা কুণ্ডলী বা আবেশন গরম করার কুণ্ডলী), উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি শক্তি রূপান্তর ডিভাইস এবং সংশ্লিষ্ট নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, টেবিলের উপরের অংশটি একটি সমতল লোহার রান্নার পাত্রের উপর রাখা হয়েছে.

1 পরিবর্তন

 

 

কাজের প্রক্রিয়া নিম্নরূপ: বর্তমান এবং ভোল্টেজ সংশোধনকারীর মাধ্যমে সরাসরি কারেন্টে রূপান্তরিত হয়, এবং একটি উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি শক্তি রূপান্তর যন্ত্রের মাধ্যমে সরাসরি কারেন্টকে অডিওর উপর উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি পরিবর্তিত কারেন্টে পরিবর্তন করা হয়, এবং উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি অল্টারনেটিং কারেন্ট একটি সমতল ফাঁপা সর্পিল আবেশন গরম কুণ্ডলীতে যোগ করা হয়, যা একটি উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি অল্টারনেটিং ম্যাগনেটিক ফিল্ড তৈরি করে. বলের চৌম্বকীয় রেখাগুলি কুকটপের সিরামিক প্লেটে প্রবেশ করে এবং ধাতব পাত্রের উপর কাজ করে. ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ইন্ডাকশনের মাধ্যমে রান্নার পাত্রটিতে একটি শক্তিশালী এডি কারেন্ট তৈরি হয়. এডি স্রোত পাত্রের অভ্যন্তরীণ প্রতিরোধকে অতিক্রম করে এবং বৈদ্যুতিক শক্তিকে তাপে রূপান্তর করে.

 

আবেশন কুকার অনন্য পাত্র: কারণ অ-পরিবাহী উপকরণ কার্যকরভাবে বলের চৌম্বকীয় রেখাগুলিকে একত্রিত করতে পারে না, প্রায় এডি স্রোত গঠন করতে পারে না (সিলিকন স্টিল কোর ছাড়া একটি সাধারণ ট্রান্সফরমারের মত, কিন্তু শুধুমাত্র দুটি windings কার্যকরভাবে শক্তি স্থানান্তর করতে পারে না), তাই কোন গরম; এছাড়াও, তার উচ্চ প্রতিরোধের কারণে নিকৃষ্ট চৌম্বকীয় পদার্থের পরিবাহিতা, এডি কারেন্টের প্রজন্মও ন্যূনতম, এছাড়াও তাপ উৎপন্ন করতে পারে না. অতএব, আবেশন কুকার শরীরের উপাদান অপেক্ষাকৃত ভাল পরিবাহিতা, ফেরোম্যাগনেটিক উপাদান ধাতু বা খাদ, এবং যৌগিক.

 

2 ইন্ডাকশন কুকারের বৈশিষ্ট্য

- শক্তি সঞ্চয় (উচ্চ তাপ দক্ষতা)

এর সুবিধা ইনডাকশন কুকার প্রথমত তার উচ্চ তাপ দক্ষতা প্রকাশ করা হয়. ইন্ডাকশন অ্যাপ্লিকেশন লোহার পদার্থের নীচে অগণিত ছোট এডি স্রোত তৈরি করে, উল্লেখযোগ্যভাবে তাপ দক্ষতা উন্নত. গ্যাসের চুলা এবং বৈদ্যুতিক চালের কুকার

গ্যাসের চুলা এবং বৈদ্যুতিক রাইস কুকারের গরম করার নীতি হল পাত্রের খাবার সরাসরি গরম করার জন্য লাল পাত্রের নীচে পোড়ানো।, এবং দহন বাতাসে তাপ খরচ অংশ, মধ্যে তাপ দক্ষতা 40% -65%, তাপশক্তির খরচ হল বড় ধীরগতির রান্না. ইন্ডাকশন চুলার তাপ দক্ষতা সাধারণত এর চেয়ে বেশি 80%, এবং এটি সম্পর্কে লাগে 9 একটি traditionalতিহ্যবাহী চুলার উপর একটি খোলা শিখার উপর পানির একটি পাত্র সিদ্ধ করার জন্য মিনিট.

একটি traditionalতিহ্যবাহী চুলা দিয়ে একটি খোলা আগুনে একটি পাত্র জল সিদ্ধ করতে প্রায় 9 মিনিট সময় লাগে, কিন্তু শুধুমাত্র 2 ইনডাকশন কুকারে 3 মি, যা উল্লেখযোগ্যভাবে শক্তি সঞ্চয় করে.

 

- নিরাপত্তা

ইন্ডাকশন কুকার ব্যবহারের সময় খোলা শিখা তৈরি করে না, চুলার পৃষ্ঠ গরম হয় না, এবং উপরে কোন উচ্চ-তাপমাত্রা অংশ নেই 250 The চুলার ভিতরে.

চুলার ভিতরে উচ্চ তাপমাত্রার কোন অংশ নেই যা এর চেয়ে বেশি 250 ℃, তাই কোন পোড়া নেই. একই সাথে, ইনডাকশন কুকারের পৃষ্ঠের তাপ-প্রতিরোধী প্লেটের জন্য প্রয়োজন যে এটিতে রাখা ধাতব পাত্র এবং প্যানগুলি তাপ উৎপন্ন করার জন্য পর্যাপ্ত যোগাযোগের ক্ষেত্র. যদি যোগাযোগের ক্ষেত্রটি খুব ছোট হয়, কোন ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক আবেশন ঘটবে না, এবং অবশ্যই, গরম করা অসম্ভব. Even if gasoline is spilled on the stove's surface, এটি জ্বলবে না এবং আগুনের দিকে পরিচালিত করবে না, এবং কোন সমস্যা সৃষ্টি করার জন্য কোন গ্যাস লিক হবে না. ইনডাকশন কুকার স্বয়ংক্রিয়ভাবে বিদ্যুৎ বন্ধ করে দেবে যখন পাত্র এবং প্যানগুলি চুলা থেকে নামানো হবে. এটা বলা যেতে পারে যে একটি ইন্ডাকশন কুকার একটি খুব নিরাপদ কুকার.

 

- পরিবেশ সুরক্ষা (স্বাস্থ্যবিধি, শুচিতা)

ইন্ডাকশন কুকারকে সবুজ চুলা বলা হয় সেই সময়ের অবান্ত-গার্ড পরিবেশের সাথে. কারণ হল যখন লোহা চৌম্বক ক্ষেত্রের আবেশন দ্বারা উত্তপ্ত হয়, কোন পদার্থ নির্গত হয় না, আগুন নেই, ধূমপান নিষেধ, কোন গন্ধ নেই, এবং কোন ঘরের তাপমাত্রা বাড়ানো হয় না. বিপরীতে, traditionalতিহ্যবাহী কয়লা, এলপিজি, গ্যাস দহন, বাতাসের দহনের কারণে, যাতে ঘরের তাপমাত্রা বেড়ে যায়, রান্নাঘরের ধোঁয়া বাড়তে থাকে, কার্বন মনোক্সাইড নি releaseসরণের সময়, কার্বন - ডাই - অক্সাইড, সালফার ডাই অক্সাইড এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ যা মানুষের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে. পরিবেশ বান্ধব ইন্ডাকশন কুকার ব্যবহারে প্রচলিত চুলার অনেক দূষণের সমস্যা নেই, তাই ক্লিনারুমের প্রকৃত উপলব্ধি পরিবেশ রক্ষা করে.

 

- যথার্থ (সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ)

ইন্ডাকশন কুকার ব্যবহারকারীদের বিভিন্ন রান্নার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী গরম করার ক্ষমতা এবং রান্নার তাপমাত্রা নমনীয় এবং নির্ভুলভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে. ইন্ডাকশন কুকারের ইনপুট শক্তি সাধারণত 200W between এর মধ্যে থাকে 2 400ডব্লিউ, এবং রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা নির্বাচন করা সম্ভব (তাপস্থাপক) এবং একটি নির্দিষ্ট স্টপে তাপমাত্রা সেট করুন. ইন্ডাকশন কুকারগুলি থার্মোস্ট্যাটগুলির একটি সিরিজ বিকাশের জন্য উন্নত বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি ব্যবহার করে 0 থেকে 240 ℃, তাই রান্নার সময় আপনি পছন্দসই তাপমাত্রা বেছে নিতে পারেন, খুব সুবিধাজনক.

 

Ult বহুমুখী এবং ছোট জায়গার প্রয়োজন

একটি ইন্ডাকশন কুকার নিouসন্দেহে ভাজার জন্য একজন অলরাউন্ডার, আলোড়ন, গভীর ভাজা, ফুটন্ত এবং stewing, যা অন্যান্য চুলার একক ক্রিয়াকলাপের তুলনায় উল্লেখযোগ্য উন্নতি এবং বিকিরণ এবং বিদ্যুৎ ফুটো হওয়ার ঝুঁকি ছাড়াই রান্নাঘরে সর্বাধিক স্থান বাঁচায়. এছাড়াও, অপারেশনটিও সহজ এবং সুবিধাজনক.

1 Comment
  • watt qu
    এ পোস্ট করা হয়েছে 13:30জ, 24 August Reply

    very good artical for induction cooker

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন