Inductionc Ooker Delicacy

šta je indukcijska ploča za kuhanje

Indukcijsko kuhalo (poznata i kao indukcijska peć) je revolucija moderne kuhinje. Nema otvorenog plamena ili kondukcijskog zagrijavanja posuđa za kuhanje bez vatre, potpuno različito od svih tradicionalnih posuda za grijanje na vatru ili bez vatre (štednjak). Indukcijske ploče za kuhanje primjenjuju princip elektromagnetske indukcije na zagrijavanje hrane. Površina indukcijske peći je keramička ploča otporna na toplinu, izmjeničnu struju kroz zavojnicu ispod keramičke ploče za stvaranje magnetskog polja. Magnetsko polje magnetskih linija kroz dno željeznih posuda, lonci od nerđajućeg čelika, itd., stvarajući vrtložne struje tako da se dno posude brzo zagrije kako bi se postigla svrha zagrijavanja hrane.

 

1 Glavne komponente i princip rada indukcijskog štednjaka

Indukcijsko kuhalo uglavnom ima dvije glavne komponente: dio elektroničkog kruga i dio strukturalne ambalaže.

Part Dio s elektroničkim krugom uglavnom uključuje ploču za napajanje, matična ploča, ležište zavojnice i termički držač.

Parts Strukturni dijelovi ambalaže uključuju porculansku ploču, kabel za napajanje, instrukcije, sertifikat o usaglašenosti, itd.

Princip indukcijskog grijanja prikazan je na slici desno. And the stovetop is a high-strength, staklokeramička ploča otporna na udarce (kristalno staklo), koji je donja strana stola opremljena visokofrekventnim indukcijskim grijaćim zavojnicama (tj., pobudni svitak ili indukcijski grijaći svitak), visokofrekventni uređaj za pretvaranje energije i odgovarajući upravljački sistem, vrh stola postavljen je na ravnu željeznu posudu za kuhanje.

1 Change

 

 

Proces rada je sledeći: struja i napon se putem ispravljača pretvaraju u istosmjernu struju, i istosmjerna struja se mijenja visokofrekventnom izmjeničnom strujom preko zvuka pomoću visokofrekventnog uređaja za pretvaranje energije, a visokofrekventna izmjenična struja dodaje se ravnoj šupljoj spiralnoj indukcijskoj grijaćoj zavojnici, koji stvara izmjenično magnetsko polje visoke frekvencije. Magnetske linije sile prodiru u keramičku ploču ploče za kuhanje i djeluju na metalnu posudu. U posudi za kuhanje elektromagnetskom indukcijom nastaje snažna vrtložna struja. Vrtložne struje prevladavaju unutarnji otpor lonca i pretvaraju električnu energiju u toplinu.

 

Jedinstveni lonac za indukcijsko kuhalo: jer neprovodljivi materijali ne mogu efikasno konvergirati magnetske linije sile, gotovo ne mogu stvarati vrtložne struje (poput općeg transformatora bez jezgre od silicijskog čelika, ali samo dva namota ne mogu učinkovito prenositi energiju), tako da nema grijanja; Osim toga, provodljivost slabijih magnetskih materijala zbog velike otpornosti, stvaranje vrtložnih struja je također minimalno, takođe ne može dobro generisati toplotu. Stoga, materijal kućišta indukcionog štednjaka je relativno dobre provodljivosti, metal ili legura od feromagnetnog materijala, i kompozitni.

 

2 Karakteristike indukcionog štednjaka

SavingUšteda energije (visoka toplotna efikasnost)

Prednost indukcijsko kuhalo prvo se izražava u visokoj toplinskoj efikasnosti. Primjena indukcije čini da dno željezne tvari proizvodi bezbroj malih vrtložnih struja, značajno poboljšavajući toplotnu efikasnost. Plinski štednjak i električno kuhalo za rižu

Princip zagrijavanja plinske peći i električnog kuhala za rižu je spaljivanje dna crvene posude za direktno zagrijavanje hrane u loncu, i dio potrošnje topline u zraku za izgaranje, toplotna efikasnost između 40% -65%, potrošnja toplinske energije je velika, sporo kuhanje. Toplinska efikasnost indukcijskih peći općenito je veća od 80%, i potrebno je oko 9 min da provri lonac vode na otvorenom plamenu na tradicionalnoj peći.

Potrebno je oko 9 minuta da se lonac vode prokuha na otvorenoj vatri s tradicionalnim štednjakom, ali samo 2 do 3 m u indukcijskom štednjaku, što značajno štedi energiju.

 

②Sigurnost

Indukcijski štednjak ne stvara otvoreni plamen tokom upotrebe, površina peći se ne zagrijava, i gore nema visokotemperaturnih dijelova 250 ℃ unutar peći.

Unutar peći nema visokotemperaturnih dijelova koji su viši od 250 ℃, tako da nema opekotina. U isto vrijeme, ploča otporna na toplinu na površini indukcijskog štednjaka zahtijeva da metalni lonci i posude postavljeni na nju imaju dovoljno dodirne površine za stvaranje topline. Ako je kontaktna površina premala, neće doći do elektromagnetske indukcije, i naravno, nemoguće je zagrijati. Čak i ako se benzin prolije po površini peći, neće izgorjeti i neće dovesti do požara, i neće doći do curenja plina da izazove probleme. Indukcijski štednjak automatski će isključiti napajanje kada se lonci i posude skinu sa ploče za kuhanje. Može se reći da je indukcijski štednjak vrlo siguran štednjak.

 

Zaštita okoliša (higijena, čistoća)

Indukcijski štednjak naziva se zelena peć s avangardnom atmosferom vremena. Razlog je taj što se željezo zagrijava indukcijom magnetskog polja, ne oslobađa se tvar, nema vatre, bez dima, bez mirisa, i ne povisuje se sobna temperatura. U kontrastu, tradicionalni ugalj, LPG, sagorevanje gasa, zbog sagorevanja vazduha, tako da temperatura u prostoriji raste, kuhinjski dim nastavlja da se povećava, dok se oslobađa ugljični monoksid, ugljen-dioksid, sumpor dioksid i druge štetne tvari koje utječu na zdravlje ljudi. Korištenje ekološki prihvatljivog indukcijskog štednjaka nema tradicionalne peći mnoge probleme zagađenja, tako da stvarna realizacija čistih prostorija štiti okoliš.

 

④Točno (precizna kontrola temperature)

Indukcijski štednjak može fleksibilno i precizno kontrolirati snagu grijanja i temperaturu kuhanja u skladu s različitim zahtjevima korisnika za kuhanjem. Ulazna snaga indukcijskog štednjaka obično je između 200W ~ 2 400W, i moguće je izabrati željenu temperaturu za kuvanje (termostat) i podesite temperaturu na određeno zaustavljanje. Indukcijski štednjaci koriste napredne naučne metode za razvoj niza termostata 0 ℃ to 240 ℃, tako da možete odabrati željenu temperaturu prilikom kuhanja, vrlo povoljno.

 

RequirementMultifunkcionalni i mali prostor

Indukcijski štednjak je nesumnjivo višenamjenski uređaj za prženje, prženje, duboko prženje, kuvanje i pirjanje, što je značajno poboljšanje u usporedbi s jednom funkcijom drugih štednjaka i štedi maksimalni prostor u kuhinji bez rizika od zračenja i curenja električne energije. Osim toga, operacija je takođe jednostavna i zgodna.

1 Comment
  • watt qu
    Posted at 13:30h, 24 August Reply

    very good artical for induction cooker

Post A Comment