928

Cuina d’inducció

Una cuina d’inducció també es coneix com estufa d’inducció, va néixer el primer fogó d'inducció domèstica Alemanya dins 1957. 1972, el Estats Units va començar a produir cuines d’inducció, a principis dels vuitanta a Europa, Amèrica i Japó va començar a vendre cuines d’inducció.

El principi d’inducció és el fenomen de la inducció electromagnètica, això és, l’ús de corrent altern a través de la bobina per generar una direcció constantment canviant del camp magnètic altern, és al camp magnètic altern de l’interior del conductor que apareix corrent de vòrtex (es pot fer referència a la raó Llei d’inducció electromagnètica de Faraday), que és el camp elèctric de vòrtex per promoure el conductor al portador (l’olla és l’electró i mai els àtoms de ferro) moviment; Efecte calorífic Joule del corrent de vòrtex per escalfar el conductor, per aconseguir l’escalfament.

 

Prova Induktionsherd 671x288

 

 

L’ús de cuines d’inducció perjudica la salut?

Una cuina d’inducció en el funcionament de la distància a 40 cm de radiació superarà els estàndards de seguretat, propensos al càncer i altres perills. Però amb la distància més llunyana, la radiació electromagnètica decau ràpidament. Quan s’utilitza una cuina d’inducció, assegureu-vos de mantenir una distància de mig metre, per tal de garantir que no siguin danyats per la radiació.

Principi de funcionament de la cuina d’inducció

Les cuines d’inducció fan servir la radiació electromagnètica per escalfar olles i paelles, cuines d'inducció ordinàries en el treball de la placa de bobina generada per la radiació electromagnètica a més de l'escalfament de l'olla a la superfície de l'estufa, hi ha una part de la radiació electromagnètica del cos de la cuina d’inducció i de les olles i cassoles per filtrar-se, i produeixen allò que la gent anomena fuita de radiació electromagnètica, aquesta part de la radiació electromagnètica és una font de radiació electromagnètica perillosa per a la salut humana.

 

Principi

La superfície de la cuina d’inducció és resistent a la calor placa de ceràmica, corrent altern a través de la bobina per sota de la placa ceràmica per generar un camp magnètic, línies de força magnètiques dins del camp magnètic a través del fons del ferro, olles i paelles d’acer inoxidable, etc., donant lloc a corrents de Foucault, de manera que el fons de l’olla s’escalfi ràpidament, per aconseguir el propòsit d’escalfar els aliments. La cuina és de gran resistència, placa de ceràmica resistent als impactes (vidre cristal·lí), amb una bobina d’escalfament per inducció d’alta freqüència (és a dir,, bobina d’excitació), dispositiu de conversió de potència d'alta freqüència, i el sistema de control corresponent a la part inferior de la taula, i una olla de fons pla col·locada a sobre de la taula. El procés de treball és el següent: el corrent-voltatge es converteix en corrent continu mitjançant un rectificador, i el corrent continu es canvia a corrent altern d’alta freqüència mitjançant un dispositiu de conversió d’alimentació d’alta freqüència, i el corrent altern d’alta freqüència s’afegeix a la bobina de calefacció d’inducció en espiral buida plana, que genera un camp magnètic alternant d’alta freqüència, i la línia de força magnètica penetra a la placa de ceràmica de la cuina i actua sobre l’olla metàl·lica. Al cos de l'olla a causa de la inducció electromagnètica, es genera un fort corrent de Foucault, el corrent de Foucault supera la resistència interna del flux del cos de l'olla per completar la conversió de l'energia elèctrica en energia calorífica, la calor Joule resultant és la font de calor de la cocció.

El material de la cuina ha de ser ferro o acer aliat amb una alta permeabilitat magnètica per enfortir el sentit magnètic, augmentant així el camp elèctric de vòrtex i la potència tèrmica de vòrtex. Els estris de cuina fets amb altres materials no funcionaran correctament perquè la resistivitat del material és massa gran o massa petita, cosa que farà que la cuina d’inducció iniciï una protecció automàtica a causa d’una càrrega anormal. Al mateix temps, perquè el ferro absorbeix prou el camp magnètic i el protegeix molt bé, que redueix molta radiació magnètica, de manera que les estrelles de ferro també són més segures que qualsevol altre material. A més, el ferro és un element essencial que el cos humà ha d’acollir durant molt de temps, però el cos només pot absorbir ferro divalent, El sofregit wok de ferro conté ferro trivalent, malgrat això, les vitamines reductores del cos poden convertir el ferro de 3 valents en ferro de 2 valents per facilitar l’absorció.

Estructura

Una estufa d’inducció, també conegut com a estufa d’inducció, és un producte de la revolució de la cuina moderna, que no necessita flama oberta ni escalfament per conducció, però deixa la calor directament al fons de l’olla, de manera que s’ha millorat molt l’eficiència tèrmica. És una cuina de baix consum energètic, completament diferent de totes les cuines tradicionals amb o sense calefacció per conducció de foc. Una cuina d’inducció és un aparell de cocció elèctric fabricat mitjançant el principi de l’escalfament per inducció. Està compost per una bobina d’escalfament per inducció d’alta freqüència (és a dir. bobina d’excitació), dispositiu de conversió de potència d'alta freqüència, controlador, i estris de cuina amb el fons de material ferromagnètic.

La cuina d’inducció té dos components principals: un és capaç de generar un sistema de circuits electrònics de camp magnètic alternant d’alta freqüència (inclosa la safata de bobina d’inducció); el segon s’utilitza per arreglar el sistema de circuits electrònics, i porteu la capa estructural dels estris de cuina (inclòs el panell del forn que pot suportar altes temperatures i canvis ràpids de calor i fred).

(1) El sistema de circuits electrònics inclou placa d’alimentació, placa principal, tauler lleuger (tauler de visualització de control), control de temperatura, safata de bobines, i mènsula tèrmica, ventilador, cable d'alimentació, etc..

(2) Carcassa estructural amb panell de forn (plat de porcellana, placa de cristall negre), tapa superior i inferior de plàstic, etc..

(3) manual, adhesiu de potència, pel·lícula d’operació, certificat de conformitat, bossa de plàstic, escuma resistent als cops, caixa d’embalatge, codi de barres, caixa de dibuixos animats.

1.El panell dels fogons: s’utilitzava per portar olles i paelles, n’hi ha d’importats i nacionals, domèstic A, El grau B ha estat capaç de complir els requisits d’ús.

2.Placa principal d’alta tensió: constitueix el circuit de corrent principal.

3. Placa base de baixa tensió: per a la funció de control de l'ordinador.

4.Tauler de circuits LED: mostra l'estat de treball i transmet la instrucció d'operació.

5.Bobina: Converteix el corrent altern d’alta freqüència en un camp magnètic variable (PAN).

6.Muntatge de ventilador: components auxiliars de dissipació de calor (FAN) reduir la temperatura dels components del forn.

7.IGBT: coneguts habitualment com a tubs de potència, a través del senyal de baixa intensitat, controleu i desactiveu l’alt corrent (IGBT).

8.Bloc rectificador pont: converteix l’alimentació de CA en corrent continu (BD101).

9.Parts de resistències tèrmiques: transferir el senyal de calor al circuit de control.

10.Component de l’interruptor tèrmic: detectar la temperatura de treball IGBT, protegint així la IGBT dels danys derivats del sobreescalfament

Característiques

El cuina d’inducció utilitza una bobina per produir una freqüència baixa (20~ 25 KHz) camp magnètic alternant sota l’acció del circuit de control, que genera un gran nombre de corrents de Foucault intensius a través de la conductivitat magnètica (ferro) estris de cuina i també indueix corrent a calor per escalfar els aliments amb una alta eficiència energètica. L’ús del ferro, acer inoxidable especial, o paelles d’esmalt cuites al ferro, i el diàmetre inferior de les paelles a 12 ~ 26 cm és adequat. Una cuina d’inducció amb control de temperatura pot evitar el sobreescalfament, estalvi d'energia i seguretat.

Avantatges

1.Velocitat d’escalfament ràpida - estufa d’inducció pot fer que la temperatura del fons de l’olla augmenti a més de 300 graus en 15 segons, molt més ràpid que les estufes de gas i petroli, estalviant molt el temps de cocció i millorant la velocitat del plat.

2.Estalvi energètic i protecció del medi ambient - cuina d'inducció sense flama oberta, l’olla pròpia s’escalfa, reduir la pèrdua de transferència de calor, de manera que la seva eficiència tèrmica pot arribar 80% a 92% o més, i sense emissions d’escapament, sense soroll, millora molt l’entorn de la cuina.

3.Multifuncionalitat - cuina d’inducció "fregint, al vapor, cuina, guisat, shabu-shabu" tot tipus de coses. A Xangai, la nova família de tres persones s'utilitza generalment per cuina d'inducció, bàsicament substituint l'estufa de gas, canonada de gas principalment amb la dutxa.

4.Fàcil de netejar - cuina d'inducció sense residus de combustible ni contaminació per fuites, i així olles, paelles, i els fogons són molt fàcils de netejar, cosa inimaginable en altres fogons.

5.Alta seguretat - La cuina d'inducció no serà com el gas, fàcil de produir fuites, però tampoc produeix foc obert, la seguretat és significativament millor que altres fogons. En particular, està equipat amb múltiples mesures de seguretat, inclosa l'apagada de la inclinació de l'estufa, temps d’espera, alarma de cremada seca, sobrecorrent, sobretensió, protecció contra baixa tensió, ús inadequat de l’aturada automàtica, etcètera, encara que de vegades la sopa es desbordi, no hi ha perill que les estufes de gas flamegin i funcionin, utilitzeu-lo per salvar el cor.

6.Fàcil d'usar - cuina d’inducció civil "una operació clau" les instruccions són molt humanes, la gent gran i els nens ho veuran, juntament amb la mateixa cuina només uns quants quilos, portar-lo a qualsevol lloc, sempre que es pugui utilitzar la font d'alimentació. Per al petit saló dels treballadors del camp, utilitzeu-lo des de sota del llit, i després farcit, quin fogó pot ser tan convenient?

7.Assequible - La cuina d’inducció és un gran usuari d’electricitat, però a causa de l’escalfament ràpid, els preus de l’electricitat són relativament baixos, calculat, el cost és més barat que el gas, natural gas. A més, el preu més baix d’una cuina d’inducció de 1600 W només és 100 iuans, i també enviar olles i paelles.

8.Reduir la inversió - una estufa d’inducció comercial que l’estufa tradicional requereix molt menys espai de cuina perquè no hi ha gasos de combustió, de manera que reduïu part de la inversió al dispositiu d’escapament, i eliminar la construcció de canonades de gas i els costos de suport.

9.Control de temperatura precís - La cuina d’inducció pot controlar amb precisió la temperatura de cocció, tant per estalviar energia com per assegurar la delícia del menjar, és important facilitar la promoció dels estàndards de producció de cuina xinesa.

10.Cuina d'inducció i forn microones amb una sola funció en comparació amb vapor, bullir, fregir, saltejat, fregir-ho tot, també es pot utilitzar per a olla calenta domèstica i olla calenta comercial, el foc es pot ajustar a voluntat, i pot ser un aïllament automatitzat.

Desavantatges

  1. La temperatura augmenta molt ràpidament, i s’ha de preparar abans d’encendre l’estufa; d'una altra manera, és fàcil assecar el pot buit i escurçar la vida útil de la cuina i la cuina d’inducció.

2. Les cuines d’inducció tenen més probabilitats de fallada que les estufes tradicionals, manteniment a problemes, si un fracàs, cap forn de seguretat no afectarà l'operació.

  1. El poder de les cuines d’inducció està estretament relacionat amb les olles i cassoles, per tant, són més exigents i les paelles són menys versàtils.

4. treball de cuina d’inducció, la diferència de temperatura entre el fons de l’olla i el cos de l’olla, cuina, si no és a temps de girar el fons de l’olla és fàcil de cremar;

5. l'estufa d'inducció ordinària civil sol ser una placa plana, que requereix l’ús d’una paella, i paella amb fons poc profund, el sofregit no és tan convenient com el tradicional.

6. la potència i la temperatura que es mostren al tauler de la cuina d’inducció es programen per endavant, i la potència i la temperatura reals tindran una gran diferència;

7.no hi ha una funció d’apagat automàtic de desbordament de sopa de la cuina d’inducció

8. En una cuina d’inducció sense flama oberta, al públic en general és difícil copsar el foc intuïtivament, els cuiners professionals, des de la flama oberta fins a la cuina d’inducció, triguen més a adaptar-se.

9.el camp magnètic generat per la cuina d’inducció perquè és impossible 100% absorbit per la cuina, part del camp magnètic de la cuina al voltant de la fuita cap a l'exterior, la formació de radiació electromagnètica.

Actuació principal

  1. Multifuncionalitat

Perquè utilitza el principi d’inducció de la calefacció, reduint l'enllaç intermedi de transferència de calor, de manera que la seva eficiència tèrmica és de fins a 80% a 92% o més a 1600w estufa d’inducció de potència, bullint dos litres d’aigua, només a l’estiu 7 minuts, i l'equivalent al foc de l'estufa de gas. Feu-lo servir al vapor, bullir, guisat, shabu-shabu tot tipus de coses, fins i tot el sofregit també pot ser complet. A Pequín, hi ha moltes famílies que no fan servir gas canalitzat, però des de l’ús de fogons d’inducció, els dipòsits de gas liquat s'han convertit en un utensili de cuina de recanvi. Una cuina d’inducció pot substituir completament la cuina de gas, a diferència d’una olla elèctrica i un forn de microones, que només és un complement a la cuina de gas. Aquí és on es troba el seu major avantatge.

  1. Neteja

A causa del seu mètode de calefacció elèctrica, no hi ha residus de combustible ni contaminació pels gasos d’escapament. Per tant, les olles i paelles, i els fogons són molt nets i encara es poden mantenir frescos i nous durant molts anys, amb una esbandida i una neteja amb aigua després del seu ús. La cuina d’inducció també és molt fàcil de netejar, sense fenòmens de fum i foc. Això és inimaginable en altres fogons, cuines de gas amb poc temps és una capa de pasta negra. De la mateixa manera, la neteja interior del forn de microones és un mal de cap enorme, mentre s’utilitza una cuina d’inducció no és cap problema. És sense fum, cap flama oberta, sense forma de gasos d’escapament senzilla, funciona tranquil·lament.

III. Seguretat

Els fogons d’inducció no són propensos a filtracions ni flames obertes com el gas i no esdevenen causa d’accidents.

  1. Conveniència

La cuina d’inducció en si mateixa costa només uns quants quilos, portar-lo a qualsevol lloc que vulgueu no és un problema, sempre que hi hagi una font d’alimentació on es pugui utilitzar. L’estructura de la cuina d’inducció és senzilla, fàcil de mantenir, té una selecció de foc de diverses etapes, l'ús de gas és convenient. Té una funció de sincronització molt convenient. Sobretot quan guisem, cuina, bullint aigua calenta, la gent pot marxar a fer altres coses, això és, per estalviar el cor i estalviar temps.

  1. Economia

La cuina d’inducció és un dels principals usuaris d’electricitat, per utilitzar-lo com a estris de cuina tradicionals, la potència s'ha de seleccionar per sobre de 1600 W. malgrat això, perquè la calefacció per inducció és ràpida, el preu de l’electricitat és relativament baix, calculat, el cost no és gran. Per bullir aigua, sobre 7 minuts 2 litres d’aigua bullent, la electricitat costa aproximadament 5 cèntims (a 0.4783 iuans per quilowatt a Pequín), mentre que cada paraula amb gas natural ho és 1.7 iuans; si voleu bullir aigua amb una cuina d’arròs elèctrica, 2 litres d’aigua fins a una pota de 700W, trigarà més que 20 minuts. A més, les cuines d’inducció es venen a un preu més baix, a Pequín, el preu més baix de les cuines d’inducció, com els fogons de potència de 1600W 200 iuans, i també enviar olles i paelles. El preu és inferior al microones. Per a usuaris amb menjadors petits, les cuines d’inducció estalvien espai, alguns treballadors del camp, amb ella fora de sota del llit, acabat i després farcit, quin fogó pot ser tan convenient?

Els fogons d’inducció tenen totes les comoditats, però també tenen coses que no són tan bones com haurien de ser. Elaboració de menjar xinès, té els mateixos inconvenients insalvables que els forns de microones. Perquè els estris de cuina d’inducció són l’ús de molècules ferromagnètiques i d’inducció magnètica per generar oscil·lació al calor, de manera que les estrelles necessiten un fons pla, a una gran àrea de contacte amb la superfície de l’estufa per convertir-se. Això comporta molèsties a les persones quan es fregeix, per utilitzar una paella de fons pla, sofregir no és com la cullera fregidora tradicional, com les habilitats de cullera cap per avall per tornar a atrapar, i sofregit xinès quan no es pot produir el tipus de foc embolicat al voltant de l’efecte de cocció de la paella, això tindrà un cert impacte en el gust de la cuina. A més, la gran majoria de les cuines d’inducció, en l’ajust del foc no s’ha realitzat un ajustament pas a pas, en general, de 60 Block bloc d'aïllament a 140 ℃, 160 ℃, 180 ℃, 240 ℃ es divideix en cinc blocs, de manera que en l’ús real del sentiment no és prou precís. Per exemple, en cuinar farinetes, guisat de carn, etc., amb 140 ℃ blocs, posar ple d’aigua, olla sens dubte desbordant, si es col·loca al fitxer 60 ℃ blocs, el foc és massa petit. A més, cal dissenyar una funció d’aturada automàtica de desbordament de sopa, de manera que l'ús de més ideal.

El camp magnètic generat per la cuina d’inducció no pot ser 100% absorbit per la cuina, part del camp magnètic de la fuita cap a fora de la cuina, la formació de radiació electromagnètica.

Segons alguns experts, tot i que la freqüència de radiació de la cuina d’inducció és aproximadament una vintena part de la freqüència del senyal del mòbil, la decisió real sobre la mida de la potència de radiació és molt més gran que el senyal del mòbil, aquesta potència de radiació depèn principalment del valor de fuita de les ones electromagnètiques de la cuina d'inducció, com més gran sigui la fuita, major serà el dany a l'usuari, perquè aquest dany és invisible a simple vista, de manera que es coneix com a cuines d 'inducció "assassí invisible", l’ús a llarg termini o prolongat de la salut humana tindrà un major impacte negatiu.

Avantatges de funcionament

1、Sense flama oberta, cap emissió de gasos d’escapament, reduir significativament l’efecte hivernacle.

2、La part inferior de la cuina s’escalfa, amb una elevada utilització de la conversió d’energia.

3, velocitat d'escalfament de la cuina d'inducció, abans d’utilitzar-lo s’ha de preparar per al treball, no buideu la cocció en sec de l'olla.

4, la potència real de la cuina d’inducció i el material, estructura, forma, i mida dels estris de cuina utilitzats.

Nota: La potència nominal d’una cuina d’inducció és la potència sintonitzada amb una olla estàndard a potència nominal. Per tant, per aconseguir el millor poder, els fogons d’inducció solen estar equipats amb olles i cassoles per vendre.

Classificació

La cuina d'inducció es divideix en cuina d'inducció civil i cuina d'inducció comercial segons el lloc d'ús; dividit en cuina d'inducció domèstica, estufa d'inducció d'olla calenta professional, cuina de conservació de calor del restaurant bufet, cuina de sopa de cuina posterior, estufa de cuina de darrere; dividida en cuina d'inducció petita cuina d'inducció (per sota dels 800W), cuina d’inducció de potència comuna (1000W-2500W), cuina d'inducció d'alta potència (3KW-35KW) segons el mode d'ús o instal·lació Dividit en incrustat (pica) cuina d'inducció tipus, cuina d'inducció de sobretaula, cuina d'inducció de terra. A més, algunes cuines d'inducció professionals, també se nomenen segons el nombre de caps, forma, configuració, etc..

Cuina d'inducció de sobretaula: dividit en monocap i doble cap 2, amb els avantatges d’una fàcil col·locació, mobilitat, etc., perquè el preu és més baix popular; cuina d'inducció enterrada: és tota la cuina d’inducció a la superfície de l’armari, i després cavar un forat al taulell, de manera que la superfície de l'estufa i l'armari es converteixin en un pla. Els experts de la indústria creuen que aquest mètode d’instal·lació només és bonic, però no científic, una gran part de la base de consumidors a la cuina d’inducció com a olla calenta. El sofregit enterrat no és convenient, La cuina d'inducció integrada es pot adaptar a les necessitats de diferents olles i paelles, ja no tenen requisits especials per a olles i paelles.

La diferència entre la cuina d’inducció comercial i la cuina d’inducció domèstica

Cuina d'inducció comercial, com el seu nom indica, fa referència a l’aplicació de cuines d’inducció en llocs públics, com ara restaurants calents, restaurants, hotels i restaurants, fàbriques, mines i empreses, institucions i col·legis, tropes, trens, vaixells, i altres cuines públiques, especially suitable for limiting the use of open fire in all commercial kitchens.

1, the appearance of different. The household furnace is small, relatively thin, the appearance of novel design, colorful, the commercial furnace is usually larger, the appearance of the design to safety, pràctic, in addition to professional hot pot induction stove, the basic stainless steel as the main material of the shell, no decoration;

2, the power size is different. Household furnace power is generally within 2.5KW, commercial furnace, a més de la inducció d’olla calenta professional, generalment, la potència és generalment entre 3KW ~ 35KW.

3, el mode de funcionament del commutador és diferent. Els forns domèstics són claus principals, commutadors de pantalla tàctil, els forns comercials solen ser claus controlades per cable, tacte controlat per cable, barra lliscant controlada per filferro, i altres interruptors de distància de la superfície del forn.

4、La qualitat del producte és diferent. Commercial furnace because of the high power, llargues hores de treball continuades, per tant, l’ús de components industrials, d'acord amb els estàndards industrials de disseny i producció, i per tant té una estabilitat i durabilitat incomparables que la cuina d’inducció domèstica.

La mida de la potència d’una cuina d’inducció es pot dividir en dos tipus de cuina d’inducció domèstica i cuina d’inducció comercial.

Cuina d'inducció domèstica segons la classificació de l'estufa, es pot dividir en estufa d’un sol cap, estufa de doble cap, estufa multi-cap, i un gas elèctric.

Estufa d'un sol cap

La tensió de treball de l’estufa d’un sol cap és de 120V-280V, el més comú és 1900W-2200W, àmpliament utilitzat per fregir i cuinar a casa. El desenvolupament és relativament primerenc i s’ha utilitzat àmpliament a la Xina.

Estufa de doble cap

La tensió de treball de l’estufa de doble capçal també és de 120V-280V, el mercat domèstic té un pla i un pla còncau i doble, potència general d'un sol cap 2100W, treballant a doble cap al mateix temps no més de 3500W, els usuaris domèstics encara no són molts.

Estufa multi-cap

Estufa multi-cap, generalment dues estufes d’inducció més un cap d’infraroig llunyà, només els Estats Units introdueixen tecnologia estrangera en la pràctica; cuina d'inducció comercial: tensió superior a 380V, 3-35Basat en KW, i una àmplia gamma d'aplicacions, fregint, sofregit, sofregit, cuina. Amb, vapor, guisat, guisat, graella, olla, i així successivament tot pot. Desa 50% de combustible que la tradicional cuina de petroli, 60% de combustible que la tradicional cuina de gas. Sense flama oberta, sense radiació de calor, sense fum, sense cendres, sense contaminació, cap augment de la temperatura ambient, no hi ha substàncies nocives com el CO, CO2, SO3, etc., el medi ambient està protegit. La cuina és tranquil·la, net, i refrescant, fent que el xef se senti còmode i sa física i mentalment. És un autèntic producte de protecció del medi ambient. Ocasions aplicables: Qualsevol lloc amb estufes tradicionals, com ara hospitals, fàbriques, i mines, hotels, restaurants, universitats, institucions, etc.; especialment indicat per a ocasions sense subministrament de combustible o ús restringit de combustible, com ara soterranis, ferrocarrils, vehicles, vaixells, aviació, etc.. Amb el desenvolupament del nostre país, especialment el ràpid desenvolupament de l’electricitat, aquesta cuina d’inducció comercial d’alta potència s’utilitzarà àmpliament.

Una electricitat, Un gas

Una electricitat i un gas són una combinació de productes d’inducció i estufes de gas, un cap de cuina pot utilitzar gas tradicional, un altre cap d’estufa mitjançant inducció, potència general 2100W, són els últims dos anys de productes emergents.

Processos i tendències

El primer registre de civilització de la cuina d’inducció és de 1957 Van començar les empreses alemanyes, i després a 1972 els Estats Units també van iniciar la investigació i el desenvolupament de cuines d’inducció, i a principis del segle passat, les cuines d’inducció s’han popularitzat a Occident. Els Estats Units tenen una llarga història de cuines d’inducció a la investigació, més que 100 fa anys ha desenvolupat cuines d’inducció, perquè l’eficiència tèrmica de la cuina d’inducció no és molt elevada, i fàcil de produir soroll de freqüència industrial, per tant, no hi ha promoció massiva. Als anys setanta, els Estats Units van liderar el desenvolupament d'una cuina d'inducció d'alta freqüència (freqüència de funcionament 20 un 50 KHz), seguit del Japó, també es va desenvolupar una cuina d'inducció d'alta freqüència. El començament del mercat nacional de les cuines d’inducció és el final del segle passat, en els primers anys, perquè la tecnologia no és bona, és difícil adaptar-se a la qualitat inestable de la xarxa elèctrica domèstica, així com a la dieta xinesa de sofregit de foc gran, hi havia una vegada un buit fins a finals de segle per acabar, i va cridar l'atenció de la indústria dels electrodomèstics, seguit del naixement de moltes marques d’electrodomèstics i de nous productes. El mercat nacional de les cuines d’inducció és almenys 5-10 anys més tard que els països desenvolupats a Occident. Amb el progrés de la tecnologia, la qualitat dels components, la cuina d’inducció domèstica s’ha madurat.

El desenvolupament de cuines d’inducció domèstiques ha passat aproximadament per les etapes següents.

La primera generació de productes com la marca de protecció del medi ambient (incloent Yada) cuina d’inducció, que es caracteritza per l’ús d’una unitat d’oscil·lació independent, múltiples tubs de potència en paral·lel, circuit d'amplificador de transmissió mitjançant components discrets, la fiabilitat del circuit és millor, treball estable, el desavantatge és que el circuit és complex, el manteniment no és molt convenient.

La segona generació de productes té la cuina d’inducció Shanghai Dexing i Fujipo, circuit de control amb 3 peces de LM339, utilitzant un principi d’operació d’oscil·lació de loopback gran, funció d'aïllament amb circuit de maquinari per aconseguir (amb 74Lsl45), el tub de potència amb IGBT, la fiabilitat encara és possible, el desavantatge és que el circuit és més complex, la taxa de retorn és lleugerament superior.

Els productes de tercera generació inclouen productes de la sèrie PSD dels Estats Units i productes d’inducció de la companyia Zhejiang Yongkang. Els productes de la sèrie PSD dels Estats Units utilitzen el principi de la gran oscil·lació de loopback, el seu circuit de protecció està molt ben fet, centrant-se en la solució del procés de treball, tirant sobtadament el cremador de potència i altres problemes a llarg termini afectats per altres fabricants nacionals, és el primer producte de cuina d’inducció domèstica més madur que utilitza IGBT. El seu desavantatge és que el circuit és complicat, el manteniment no és molt convenient. Cuina d’inducció Jia Ling de l’empresa Shenzhen Topband per desenvolupar i produir la peça de la placa de control, utilitzant una unitat d’oscil·lació independent, la seva fiabilitat és molt bona. L’inconvenient és que el circuit és més complex, les proves de producció no són convenients, la quarta generació de productes com els productes de la sèrie PD dels Estats Units i la cuina d’inducció de Guangdong Nanhai Willie Bao. Els productes de la sèrie Midea PD es caracteritzen per un disseny de circuits senzill i fiable, bona fiabilitat de treball, i s’ha reduït el cost dels productes de la sèrie PD. La cuina d’inducció Willie Bao de l’empresa Shenzhen Topband disseny i producció de peces de la placa de control és la primera millora domèstica del programa de cuina d’inducció Panasonic productes més madurs, els seus indicadors de fiabilitat, i equivalent de cuina de inducció Panasonic.

Estat del desenvolupament

Al llarg de l'estat de desenvolupament de la cuina d'inducció domèstica, des del punt de vista tècnic, s’analitzen els aspectes següents.

Presentació "cent escoles de pensament"

El desenvolupament del mercat nacional de les cuines d’inducció és relativament caòtic, segons l'enquesta, dins 2001, els fabricants de cuines d’inducció nacionals menys de cent, i els fabricants de components electrònics i productes auxiliars relacionats amb la inducció també són molt pocs, fàbrica de cuines d’inducció en flor, fins a cinc o sis-cents, i vendes al centre comercial, sumant quaranta o cinquanta, i el processament i producció de fabricants de peces de recanvi per a cuines d’inducció són innombrables.

Disseny d’aspecte "cent flors", millorar el rendiment estructural

Digueu el mercat nacional de les cuines d’inducció, l’aspecte del disseny és "florint" no és exagerat, casualment a quines botigues per passejar, hem trobat que l’aspecte del disseny de la cuina d’inducció és realment vistós, des de l’esquema de colors fins al disseny de la interfície de control, tots reflectint la seva pròpia personalitat, que és molt diferent del patró del mercat de la cuina d’inducció madura a l’estranger. El disseny de la cuina d’inducció és realment colorit. Però un disseny d’aspecte tan ric, però poques marques poden assolir el nivell de rendiment estructural, la majoria de marques disposen de cuines d’inducció empaquetades en diversos estils, però el disseny de múltiples estructures des del punt de vista tècnic no és ideal.

Peces configurades "nivells desiguals"

Més madur, les principals peces de recanvi de la cuina d’inducció tindran un rendiment superior, peces de forta compatibilitat, xip de treball utilitzant, Toshiba, així com Taiwan, Corea del Sud, però, desmuntant les marques de cuines d’inducció, els components principals són realment desiguals, alguns fins i tot els fabricants no, al fer-ho, està obligat a dificultar el desenvolupament normal de les cuines d’inducció.

Tècnic "estancament"

Com que la cuina d’inducció domèstica encara no ha entrat plenament en la maduresa de la guerra de preus anormal, resultant en un bon estudi sobre tecnologia, s’incorporarà a la reducció de costos, resultant en tecnologia durant un període de temps sense que aparegués l'hegemón dominant. Inversió estrangera en el desenvolupament d’aquests productes en els anys de formació, menys que 15% del total de vendes, més que 30%, però els productes de cuina d'inducció domèstica poden invertir milions en recerca i desenvolupament.

Tendències dels fogons d’inducció

1, HI hamburguesa d’arròs: L’hamburguesa d’arròs IH és l’ús del principi de calefacció per inducció electromagnètica i la combinació de tecnologia de control difús, el seu efecte de cocció és molt ideal, al Japó s’ha convertit en el corrent principal dels productes d’hamburgueses d’arròs.

2, escalfador d’aigua electromagnètic: L'escalfador d'aigua electromagnètic és l'ús del principi d'escalfament per inducció electromagnètica de l'escalfament d'aigua, el seu avantatge excepcional és aconseguir l'aïllament d'aigua i electricitat, a partir del principi dels escalfadors d’aigua elèctrics per resoldre el problema de la protecció contra fuites.

3, cuina d'inducció de doble cap: inducció de doble cap és una cuina d’inducció amb dues unitats de calefacció, dues unitats poden funcionar independentment les unes de les altres, les seves dificultats tècniques que la cuina d'inducció monocap, principalment antiinterferències, soroll, radiació electromagnètica, i cal reforçar altres mesures de disseny.

4, pot escalfar olles i paelles d'alumini de cuina d'inducció de més freqüència: perquè la resistivitat de l’alumini només és 1/20 a 1/50 de ferro quan la freqüència supera els 50 KHz, també es poden escalfar olles i cassoles d'alumini, El Japó ha desenvolupat aquests productes, els productes nacionals encara no estan disponibles.

Flux de treball

Quan una bobina de bucle s’energia amb corrent, l’efecte és equivalent al d’una barra d’imants. Per tant, la superfície de la bobina té un camp magnètic de generació de pols N-S, és a dir,, un creuament de flux magnètic. Si la font d'alimentació utilitzada és de CA., els pols magnètics de la bobina i el flux magnètic que travessa la superfície de la carretera canviaran.

Com més alt sigui el corrent induït, com més gran sigui la calor generada, i com més curt sigui el temps necessari per cuinar els aliments. Com més gran sigui el corrent induït, com més gran sigui el canvi de flux magnètic a través de la superfície metàl·lica, i per suposat, més forta és la intensitat del camp magnètic. Per aquest camí, l'original a través de la bobina de corrent altern necessitarà més voltes enrotllades. A causa de l’ús d’inducció de camp magnètic d’alta intensitat, de manera que la superfície de l'estufa d'inducció no genera generació actual, de manera que en cuinar els aliments la superfície de l’estufa no produirà temperatures elevades. La placa de cuina d’inducció normal és un aparell de cuina relativament segur que utilitza una placa de vidre negre que pot suportar altes temperatures. En procés d’ús, perquè la placa de cristall negre estarà en contacte amb olles i paelles, generarà una alta temperatura localment, so do not touch the surface of the stove for a period of time after heating to prevent burns.

Maintenance

Before using the induction cooker, you should read the product manual carefully to understand the functions, usage, maintenance requirements, and after-sales service content that the manufacturer may provide. En general, the following points should be noted when using and maintaining.

1, the installation of a special power cord and power outlet. Induction cooker due to the power, s'ha de configurar segons la potència del cable d'alimentació i del sòcol, normalment s’ha de seleccionar per suportar un fil de nucli de coure actual de 15A, donant suport a l'ús de sòcols, endolls, interruptors, etc.. també hauria de complir aquest requisit. D'una altra manera, la cuina d’inducció funciona quan l’alta intensitat farà que el filferro, endoll, i una altra febre va abrasar el curtcircuit.

2, cuina d'inducció col·locada per ser llisa. Si la cuina d'inducció un peu sobresurt, la gravetat de les olles i paelles obligarà a inclinar el cos de l'estufa, l'olla d'aliments a desbordar. Si la superfície de l’estufa es col·loca de manera desigual, les olles i paelles generades per la microvibració també són fàcils de fer que les olles i les paelles siguin lliscants i perilloses.

3、Assegureu-vos que els orificis d’entrada i sortida d’aire estan lliures. Cuina d’inducció de treball amb escalfament de les olles i paelles, de manera que s’ha de col·locar una cuina d’inducció a la circulació de l’aire, l'ús de reixetes d'aire per allunyar-se de la paret i d'altres articles de més de 250 px, per assegurar que el cos del forn a, forats d’escapament sense bloqueig d’objectes.

4, trieu els estris de cuina adequats. La carcassa de la cuina d’inducció i el pes de càrrega del vidre negre són limitats, la cuina d’inducció civil general amb olles i paelles amb menjar no ha de superar 5 kg, i la part inferior de les olles i paelles no ha de ser massa petita per evitar que la superfície de l'estufa d'inducció suporti la pressió no estigui massa concentrada.

5, ús i emmagatzematge per prestar atenció a la humitat impermeable i les paneroles. Les cuines d’inducció ordinàries no són impermeables, humitat, o a l’aigua, i fins i tot els excrements de paneroles poden provocar fallades en curtcircuits, so when using, placed away from moisture and steam, water is strictly prohibited. Waterproof induction cooker has appeared on the market, but to ensure safety and extend the service life of the product, or try to avoid water and steam.

6, clean the stove to be proper. The induction cooker can not use solvents, gasoline to clean the surface or body of the stove. An available soft cloth with a little neutral detergent to wipe the test.

7, in use, the stove panel do not place a knife, fork, bottle caps, and other ferromagnetic objects, i no poseu el rellotge, cintes de gravació, i altres elements susceptibles a camps magnètics a la superfície de l’estufa, o continuar el funcionament de la cuina d’inducció al cos.

8, no deixeu que les olles i cassoles es disparen a l'aire, a foc sec, per no esquerdar el panell de la placa de cuina d’inducció a causa d’una calor excessiva.

9, la quantitat a l'olla no supera completament els set minuts, per evitar escalfar el desbordament de sopa causat per un error de curtcircuit.

10, les olles i paelles s’han de col·locar al centre de la cuina d’inducció, per evitar escalfaments desiguals, però tampoc a altes temperatures o estat d’alta potència, recolliu amb freqüència les olles i cassoles i, a continuació, poseu-les, en cas contrari, és fàcil provocar un fracàs (perquè la potència instantània és fàcil de danyar la placa base).

11、Està totalment prohibit bullir en sec una olla buida, el panell del forn està trencat, hauria de deixar d'utilitzar-lo, immediatament substituït pel nou panell del personal de manteniment professional.

12, a uns 2-3 m de la cuina d’inducció comercial, el millor és no col·locar aparells de televisió, VCR, gravadores, and other household appliances that are afraid of magnetism, so as not to be adversely affected. Pregnant women are best not to use induction cookers.

Induction cooker breaks the traditional open fire cooking method, and instead uses the heating principle of magnetic field induction current (també conegut com a corrent de Foucault), the induction cooker is to generate an alternating magnetic field through the electronic circuit board components when the bottom of the pot containing iron is placed on the stove surface, el test està tallant línies de força magnètiques alternes i generant corrent altern (és a dir. corrent de Foucault) a la part metàl·lica del fons de l’olla, el corrent de Foucault fa que els electrons lliures del material de ferro a la part inferior del test remolin El moviment altern, a través de la calor de Joule del corrent (P = I ^ 2 * R) fa que el fons de l’olla sigui calent (la font de calor de la cocció per inducció prové del fons de l'olla en lloc de la cuina d'inducció mateixa, de manera que l’eficiència tèrmica és gairebé 1 vegades superior a l’eficiència de tots els estris de cuina). El corrent altern fa que el propi aparell s’escalfi a gran velocitat, que s’utilitza per escalfar i coure els aliments, aconseguint així el propòsit de cuinar. La cuina d’inducció té els avantatges d’un escalfament ràpid, alta eficiència tèrmica, cap flama oberta, sense fum, sense gas nociu, cap radiació de calor a l’entorn que l’envolta, mida compacta, bona seguretat, i bell aspecte, etc., que pot completar la majoria de les tasques de cuina de la família. Per tant, en alguns països on les cuines d’inducció són més populars, la gent es coneix com el "Déu de la cuina" i "estufa verda".

Manteniment de taulers ceràmics

Les plaques de ceràmica són fàcils de netejar. Si és una brutícia lleugera, netegeu-lo amb un drap suau i humit. Si és brutícia d’oli, utilitzeu un drap suau i humit amb una petita quantitat de pasta de dents o detergent neutre per netejar quan la cuina d’inducció està calenta, després, tingueu cura de les mans calentes, després netegeu-la amb un drap suau i humit fins que no quedi cap residu. La carcassa es pot netejar amb un detergent neutre normal. Mantingueu net el fons de l’olla cada cop que l’utilitzeu, no en sec cremar-lo, i utilitzeu pasta de dents o vidre detergent per netejar-lo quan hi hagi decoloració. En apagar, cal esperar que el ventilador s’aturi completament abans de desconnectar l’energia.

Neteja del ventilador

Per a la coberta neta del ventilador, el podeu fregar amb un pinzell suau; ja que la neteja interna del ventilador implica el desmuntatge; si necessites, Us suggerim que aneu a la nostra xarxa de postvenda i que el personal de manteniment professional el netegi; però el més important és mantenir un bon entorn d’usuari.

Home Pot

El principi de calefacció per inducció és especial, és escalfament per inducció, per tant, cal utilitzar materials amb conductivitat magnètica, com el ferro, d'acer inoxidable, etc.. El millor és utilitzar estris de cuina especialment adaptats, com ara l’ús d’altres substituts, el rendiment es pot veure afectat. Generalment, els fabricants corresponents distribueixen olles i paelles utilitzant 304 i 430 d'acer inoxidable, la qualitat dels quals és molt millor que les olles i paelles normals, per tant, es recomana utilitzar olles i paelles especials.

Esquitxades amb danys causats per l'aigua

Sempre que el vapor d’aigua o l’aigua caigui a la superfície de la cuina d’inducció, i no a la cuina d'inducció dins de les paraules (generalment l’aigua no fluirà cap a la màquina), no afectarà el treball normal de la cuina d’inducció, es pot utilitzar amb confiança.

Color groc del panell

A la placa domèstica es descolorirà lleugerament sense cura. Aneu amb compte de mantenir net el fons de la paella cada cop que l’utilitzeu, no el cremeu en sec, i utilitzeu pasta de dents o detergent per fregar-lo quan hi hagi decoloració; a més, no encoixineu el tauler amb diaris o alguna cosa semblant.

Equipament principal

La ferreteria metàl·lica es pot escalfar mitjançant un camp magnètic de corrent altern, només en el cas dels ferromagnètics, l’eficiència de la conversió d’energia és prou elevada, la calor generada, la temperatura és suficient per cuinar. Com que la permeabilitat magnètica de ferreteria metàl·lica ferromagnètica és elevada, hi ha una poca profunditat de pell, i sota CA per efecte de la pell, es redueix l'àrea de tall transversal del flux de corrent d'alta freqüència, i la resistència equivalent és més gran, que és propici per confiar en la calefacció de corrent de Foucault. Si utilitzeu estris metàl·lics no ferromagnètics, l'eficiència serà prou baixa per a la cuina.

L’anomenat "metall ferromagnètic" fa referència al metall que es pot magnetitzar, simplement dit, és el metall que pot atraure l’imant, els principals metalls són el ferro, cobalt, níquel. Es poden fer estris generals d’acer o ferro. Cuina d'inducció de la vida diària, la gran majoria de l’acer inoxidable també és adequat per a inducció, la cuina tradicional de rajoles de ceràmica no és aplicable, els estris de cuina generals d’alumini tampoc són aplicables, hi ha una cuina de rajoles especials per a inducció, un metall ferromagnètic incorporat perquè es pugui utilitzar per a inducció. L’esmalt està fet de ferreteria recoberta d’esmalt, de manera que es pot utilitzar per a fogons d’inducció.

Mètode de proves

1, inspecció de l’aspecte - productes de qualitat en general, l’aparició de net i valent, glifos de patró clar, color brillant, panell del forn per a una placa de cristall negre d'alta qualitat (Una nota).

2, escolta el so - turn on the power, a més del so del ventilador de refrigeració de disseny circular positiu (La cuina d'inducció en el treball d'un so normal és normal), no hauria d’escoltar cap altre soroll i so actual.

3, proveu les claus - proveu totes les claus (tecles tàctils) un per un per veure si la funció es pot operar amb normalitat i eliminar els productes amb interruptors que no funcionen bé.

4, prova de seguretat - ① no pot protection: traieu les olles i paelles en estat de treball, observeu si la cuina d’inducció pot alarmar automàticament, generalment aproximadament 2 minuts automàticament tallaran l’alimentació; Protection protecció de l'olla buida: temps d'escalfament de l'olla buida una mica més, la cuina d’inducció hauria d’alarmar i deixar de escalfar automàticament. Algunes cuines d’inducció no tenen aquesta funció; Protection protecció incorrecta contra la calefacció: proveu de col·locar objectes petits com ara culleres de ferro a la superfície de l’estufa i, a continuació, enceneu l’alimentació, normalment menys de 65% de la zona de l'olla no es pot escalfar correctament. Algunes cuines d’inducció no tenen aquesta funció.

5, proveu l'adaptabilitat de les olles i paelles - poder en el procés de curació, repetiu l'acció de prendre olles i paelles diverses vegades per veure si el temps de recuperació de l'escalfament és normal, sol agafar l’olla i tornar a posar-la 1-3 segons per reprendre la calefacció, si el temps de recuperació és superior a 5 segons, indicant que aquesta màquina no està ben adaptada a olles i paelles.

6, provar l'estabilitat de sortida de potència - La cuina d'inducció d'alta qualitat ha de tenir una funció d'ajust automàtic de la potència de sortida, aquesta funció pot millorar l'adaptabilitat de la font d'alimentació i l'adaptabilitat de la càrrega. La tensió de la font d'alimentació afecta la potència de la cuina d'inducció, que afectarà la vida útil, però també a les molèsties de l’usuari, que afecta la qualitat de la cuina.

(Fiabilitat i vida efectiva: és a dir,, entrarà en el període de fallades)

7、Prova de control de temperatura

Comproveu si la cuina d’inducció té 100 Design disseny de zones de temperatura, bullir aigua amb olles i paelles a joc, i veure si l’aigua que bull a l’interior 100 ℃ l’engranatge encara pot mantenir l’estat d’ebullició. Un disseny imprecís de la temperatura pot comportar el perill ocult de cremar la màquina, ja que moltes funcions de protecció interna es basen en el control de la temperatura. En procés d’aigua bullent, podeu moure l’olla cap a la vora 1/4 o bé 1/3, mantenir-se 1-2 minuts, hauria de poder continuar escalfant, indicant que la funció d'escalfament de la cuina d'inducció és normal. A la selecció, proveu de triar més el bloc d’ajust de temperatura, entre 100 ℃ a 270 ℃, com pot ser per 10 o bé 20 ascendent pas a pas, l'ús serà més convenient.

Mètode de selecció

Primer mite: com més potència millor. Tot i que la velocitat d’escalfament és proporcional a la potència de la cuina d’inducció, això és, com més gran sigui la velocitat d’escalfament de la potència, també és més ràpida, molts consumidors tendeixen a centrar-se en la velocitat de calefacció en comprar, seleccionar productes d'alta potència. Però val la pena assenyalar que com més gran és el poder, més consum d'energia, el preu també puja, i és probable que afecti la quantitat negativa total. Per tant, la compra s'ha de basar en el nombre de persones de la família, l’objectiu principal, la mida de l’olla, i altres factors a integrar. En general, el següent 3 les famílies de la gent trien uns 1700W; 4-5 la gent tria uns 1800W: 6-7 la gent tria 2000W és adequat; més que 8 la gent tria una cuina d'inducció de 2200W.

Idea equivocada dos: com més alt sigui el preu, millor. Com diu la dita, "obtens el que pagues", molts consumidors estan obsessionats amb la recerca de "preu alt", pensant que sempre que el preu sigui elevat, tot el producte està garantit. De fet, no és. La qualitat de la cuina d'inducció és bona o dolenta i l'aparença de la cuina d'inducció (gènere anomenat vendre), el material de la carcassa no té res a veure amb el disseny del circuit principal, ventilador, i disseny de conductes d’aire, i transistors d'alta potència d'alta freqüència, i qualitat del panell de vidre microcristal·lí. Amb la mateixa qualitat, diferents marques, o aspecte diferent, el preu també pot variar molt. Els consumidors en la compra de cuines d’inducció per comprar d’acord amb les seves pròpies necessitats d’anàlisi específic, i no al preu per distingir entre qualitat i funcionalitat.

(En comprar un cop d’ull al poder, dues mirades a la selecció del panell, tres mirades a la IGBT - el transistor de gran potència principal, quatre mirades sobre la funció, cinc mirades a l'aparença).

Mite 3: Els panells elegants tenen un bon aspecte i funcionen bé. El panell és un dels accessoris clau de la cuina d’inducció, el panell de la cuina d’inducció del mercat es divideix en el panell de ceràmica i el panell de vidre microcristal·lí dos. Segons la qualitat es pot dividir en tres nivells ABC.

Una placa ceràmica de qualitat és cristal·lina de nivell de micra blanca, després 45 dies, 1500 ℃ cocció a alta temperatura, una motllura, resistència a alta temperatura 1100 ℃, resistència al fred i a la diferència de temperatura calenta 800 ℃, forta resistència als impactes. La seva textura està ben estructurada, fàcil de netejar, sense decoloració, plena penetració de línies magnètiques, alta eficiència tèrmica, fins i tot si hi ha brutícia, es pot netejar com a nou després d'una neteja correcta. el grau B és una placa de ceràmica blanca de grau especial domèstic, el cicle de cocció és aproximadament 7 dies, disparat a una temperatura de 500 ℃ -600 ℃, i després es refreda i es talla a 200 ℃. No és un modelat únic, encara que també de color blanc, però en comparació amb el panell de grau A., decoloració. La placa de grau C es pot identificar d'un cop d'ull, placa superior de cuina d'inducció impresa amb flors, herba, insectes, peix, majoritàriament placa de grau C., a causa del seu color groc, decoloració ràpida, molts fabricants van imprimir patrons per tapar les deficiències. Grau B., Negoci de cuines d’inducció de plaques de ceràmica de qualitat C si el compromís escrit per un ús a llarg termini no canvia de color, es pot netejar com a nou, no redueix l'eficiència tèrmica, no posa en perill la seguretat personal, també es pot acceptar. El panell de vidre negre és fàcil de netejar, sense preocupacions de decoloració grogues, i la qualitat general és millor que la placa de ceràmica, de manera que el panell de ceràmica de l'estufa elèctrica comercial s'ha substituït per una placa de cristall negre.

Precaucions

Estabilitat de potència

La cuina d’inducció de qualitat ha de tenir una funció d’ajust automàtic de la potència de sortida, aquesta funció pot millorar l'adaptabilitat de la font d'alimentació i l'adaptabilitat de la càrrega. Algunes cuines d’inducció no tenen aquesta funció, quan augmenta la tensió d’alimentació, la potència de sortida augmenta bruscament; quan cau la tensió d’alimentació, la potència disminueix significativament, cosa que provocarà molèsties als usuaris i afectarà la qualitat de la cuina.

Fiabilitat i vida efectiva

Els indicadors de fiabilitat de les cuines d’inducció s’expressen generalment en MTBF (Temps mitjà entre el fracàs), la unitat és "hores", els productes d’alta qualitat haurien de tenir més de 10,000 hores. La vida de la cuina d’inducció depèn principalment de l’ús del medi ambient, manteniment, i la vida dels components principals. Es pressuposa que després de tres o quatre anys d’ús, les cuines d’inducció entraran en el període de fallada.

Aspecte i estructura

Els productes d’alta qualitat solen tenir un aspecte net i valent, glifos de patró clar, color brillant, accessoris de plàstic sense cops evidents, la tapa superior i inferior amb ajustada, donant una sensació de confort, l’estructura interna del disseny raonable, instal·lació sòlida, bona ventilació, contacte fiable, placa de cuina per triar vidre ceràmic és millor si es tria vidre temperat té un rendiment lleugerament pitjor.

Característiques de control de temperatura del fons de l’olla

La calor del fons de l’olla es transmet directament a la placa de l’estufa (vidre ceràmic), i la placa és un material tèrmicament conductor, de manera que l’element tèrmic s’instal·la generalment a la part inferior de la placa per detectar la temperatura del fons de l’olla.

El cable d'alimentació per complir els requisits

Cuina d’inducció per la força, en la configuració del cable d'alimentació, s’hauria de seleccionar per suportar un fil de nucli de coure actual de 15A, donant suport a l'ús de sòcols, endolls, interruptors, etc.. també hauria de complir aquest requisit. D'una altra manera, una cuina d’inducció funciona quan l’alta intensitat produirà el cable, endoll, etc.. febre o cremades. A més, si és possible, és millor instal·lar una caixa de fusibles a la presa de corrent per garantir la seguretat.

La ubicació ha de ser plana

La ubicació de la taula de la cuina d’inducció ha de ser plana, sobretot quan es menja olla calenta a taula, etc.. hauria de prestar més atenció. Si l'escriptori no és pla, de manera que un determinat peu de la cuina d'inducció sobresurt, la gravetat dels estris de cuina obligarà el cos de l'estufa a forçar la deformació o fins i tot danyar-lo quan s'utilitzi. A més, si l’escriptori té una inclinació, quan la cuina d'inducció a l'olla s'escalfa, olles, i les paelles generades per la micro-vibració també són fàcils de fer que les olles i les paelles siguin lliscants i perilloses.

Assegureu-vos que els forats d’aire estiguin lliures

La cuina d’inducció en funcionament s’escalfa amb les olles i cassoles. Per tant. Quan col·loqueu la cuina d’inducció a la cuina, assegureu-vos que no hi hagi objectes que bloquegin els orificis d’entrada i d’escapament de la cuina. Els costats i la part inferior del cos de l’estufa no s’han d’anar encoixinats (apilats) amb objectes i líquids que puguin danyar la cuina d’inducció. Cal tenir en compte que quan la cuina d’inducció funciona, trobeu que el ventilador incorporat no gira, hauríeu de deixar d'utilitzar-lo immediatament i revisar-lo a temps.

Les olles i paelles no han de ser massa pesades

La cuina d'inducció és diferent de l'estufa construïda amb maó o ferro i altres materials, el seu pes de càrrega és limitat, en general, fins i tot les olles i paelles amb menjar no haurien d’excedir 5 kg, i el fons de les olles i paelles no ha de ser massa petit perquè la força de pressió a la superfície de l'estufa d'inducció no sigui massa pesada, massa concentrat. En cas que necessiteu escalfar les olles i paelles de grans dimensions amb sobrepès, you should set up another support frame for the pots and pans, and then insert the induction cooker into the bottom of the pots and pans.

Cleaning the stove to be the right way

Una cuina d’inducció, like other electrical appliances, should be used in the waterproof and moisture-proof, and avoid contact with harmful liquids. Do not put the induction cooker into the water for cleaning and direct rinsing with water, and do not use solvents or gasoline to clean the surface or body of the stove. A més, do not use metal brushes, draps de sorra, i altres eines dures per netejar l'oli i la brutícia a la superfície de l'estufa. Traieu la brutícia amb un drap suau amb aigua per netejar-la. Si és oli, utilitzeu un drap suau amb una concentració una mica baixa d’aigua en pols per rentar per netejar. No utilitzeu aigua freda per netejar la superfície de l’estufa que s’utilitza o just després d’utilitzar-la. Per evitar taques d'oli a l'estufa o al cos de l'estufa, reduir la càrrega de treball de les cuines d’inducció de neteja, en l'ús de cuines d'inducció es poden col·locar a la superfície de l'estufa una mica més gran que la superfície del paper, com ara el diari sobre residus, com una forma d’absorbir les olles i paelles dins del salt, aigua desbordant, oli, i altres brutícies, després d'utilitzar el paper es pot descartar.

Comproveu que la funció de protecció dels fogons estigui intacta

La cuina d’inducció té una bona funció de detecció automàtica i autoprotecció, pot detectar com l'aparell de superfície de l'estufa (si el fons de metall), si l’ús de correcte, whether the oven temperature is too high. If these functions of the induction cooker are lost, the use of induction cookers is very dangerous.

Press the button to be light and crisp

Induction cooker buttons are light touch-type, when using the finger force should not be too heavy, to light touch lightly press. When the button pressed to start, the finger should leave, do not press and hold to avoid damage to the reed and conductive contacts.

Discontinue use when there is damage to the furnace surface

La superfície de la placa de cuina d’inducció és una placa de ceràmica cristal·litzada, que és fràgil.

Volum d'aigua del contenidor

No ompliu el recipient durant més de set minuts ple d’aigua per evitar el desbordament després d’escalfar-lo i provocar un curtcircuit de la placa.

Col·locació de contenidors

El recipient s’ha de col·locar al centre de la cuina d’inducció per evitar avaries (a causa de l’ús del principi d’escalfament magnètic, quan el contenidor està desplaçat, fàcil d'equilibrar la calor, resultant en un fracàs).

Manté la potència estable mentre s’escalfa

Quan s’escalfa a alta temperatura, Agafeu directament el contenidor i després poseu-lo, fàcil de provocar un fracàs (perquè la potència instantània de cop i volta és gran i petita, fàcil de danyar el tauler).

No per a ús de dones embarassades

Es recomana a les dones embarassades que no utilitzin fogons d’inducció.

Resolució de problemes

No hi ha encès (premeu el botó indicador d’encesa que no s’encén)

(1) tecles incorrectes Comproveu i substituïu el teclat

(2) Cablejat de cable d’alimentació fluix Torneu a connectar

(3) El cable d'alimentació no està activat Torneu a connectar o substituïu el nou

(4) El fusible està bufat Substitueix

(5) Substitució IGBT de cristall de potència deficient

(6) condensador de ressonància mal substituït C103

(7) Diodo catòdic Comprova i substitueix

(8) transformador dolent, sense sortida de 18V Comproveu i substituïu

(9) Muntatge del substrat defectuós Substitueix

Es col·loca l'olla, la llum està encesa, però no escalfat

(1) La bobina no està bloquejada correctament Bloqueja la bobina

(2) canvi de díode regulador de tensió ZD101 canvi de díode regulador de tensió ZD101

(3) Muntatge del substrat defectuós Canvieu el conjunt del substrat

La llum no s’encén, gira el ventilador

(1) Línia de connexió incorrecta de la ranura LED Torneu a endollar o canvieu la placa LED

(2) diode regulador ZD2 mal canvi diode regulador ZD2

(3) Muntatge del substrat defectuós Canvieu el conjunt del substrat

Calefacció, però el llum indicador no s’encén

(1) Diodo LED malament Canvia el díode LED

(2) Components del substrat LED malament Canvieu els components del substrat LED

No pot set, llum encesa, sense calefacció

(1) Cablatge del termistor solt o malmès Torneu a endollar o canvieu el conjunt del termistor

(2) bloc d’integració LM339 malament o bloc d’integració TA8316 mal canvi LM339 o TA8316

(3) connexió del transformador incorrecta Comproveu o canvieu l'IC de control principal

(4) Muntatge del substrat defectuós Canvieu el conjunt del substrat

Cap canvi de poder

(1) Resistència ajustable Canvia la resistència ajustable

(2) Resistència de calefacció / configuració incorrecta o curtcircuit Comproveu la resistència de calefacció / configuració

(3) l'IC de control principal està malament Comproveu o canvieu l'IC de control principal

(4) El component del substrat és dolent Canvieu el substrat o canvieu el component del substrat

So llarg del brunzidor

(1) interruptor tèrmic / termistor dolent, el canvi principal IC de control principal / interruptor tèrmic / termistor / IC de control principal

(2) mal oscil·lador, oscil·lador de canvi dolent del transformador, comproveu o substituïu el transformador

(3) components del substrat defectuosos Comproveu o substituïu els components del substrat

Les olles i paelles són normals, però parpellegen i fan un "cosa" so

(1) La detecció d’olla està en un punt crític

(2) Substituïu el valor de resistència de R104

Col·loqueu l’olla, la llum parpelleja

(1) Mala que el canvi de CT de llast que el CT de llast

(2) Estris de cuina incorrectes, estris de cuina no estàndard Utilitzeu estris de cuina adequats

(3) Resistència ajustable IC1 / IC6 / R501 incorrecta Comproveu el dispositiu corresponent

Enceneu-vos sense reflexió o no es pot accionar

(1) el contacte deficient entre l'endoll i el sòcol o la peça de metall massa fluixa a l'endoll no està en contacte

(2) Plug in the magnetic furnace

(3) no hi ha alimentació de 220V a la presa (no es poden alimentar altres aparells en aquest endoll) substituir el fitxer endoll encès

Principals diferències

Quines diferències hi ha entre els fogons elèctrics i els d’inducció?

Estufa elèctrica de ceràmica i cuina d’inducció en l’essència de la diferència: estufa de terrissa elèctrica mitjançant el principi de la tecnologia de calefacció per infrarojos, per la placa del forn del cable de níquel-crom per a la generació de calor, en la generació de calor emetrà infrarojos. La cuina d’inducció utilitza el principi del camp electromagnètic per generar calor produint un fenomen de corrent de Foucault a la cassola de ferro.

 

Estufa de terrissa elèctrica i cuina d’inducció en efecte de la diferència: estufa de terrissa elèctrica durant el temps d’escalfament per aconseguir realment la funció d’un escalfament uniforme, escalfament continu, en potència de 100-2000W es pot ajustar contínuament, la realització real de la funció de foc Wenwu. A la cuina d’inducció s’utilitza el mètode de calefacció intermitent, en què no es pot mantenir el temps d’escalfament, perquè el control de temperatura no és fort, no té un efecte de fregir a alta temperatura.

 

3.

Estufa de cocció elèctrica i cuina d’inducció en funció de la diferència: estufa de terrissa elèctrica en funció de l’actualització, amb una reputació de forn dels deu primers forns. La funció de la cuina d’inducció és menor, només amb algunes de les funcions més bàsiques com el sofregit, aigua bullint, olla calenta, fregint, Wenhuo, i Wuhu.

 

Seguretat d'ús

S’han de prendre les mesures de seguretat següents en instal·lar i fer funcionar una estufa.

  1. Abans d’utilitzar-lo

- Inspeccioneu la superfície del forn si hi ha esquerdes o danys abans d’utilitzar-lo.

-No l'utilitzeu quan el cable d'alimentació s'hagi malmès.

-No intenteu reparar vosaltres mateixos la cuina, independentment de qualsevol tipus de dany a l'estufa.

-Localitzar allunyat de les fonts d’aigua i calor, i assegureu-vos de proporcionar prou espai per a la cuina.

-Utilitzeu olles i paelles d’acer inoxidable adequades, i no connecteu ni engegueu la font d'alimentació abans de posar-hi les olles i paelles.

-Les estufes són exclusivament per a ús domèstic i no es poden utilitzar amb finalitats comercials.

-No toqueu l’endoll amb les mans mullades.

  1. Instal·lació i connexió

-No compartiu la mateixa presa de corrent amb altres aparells d’alta potència.

-Totes les proves hauran de ser realitzades per un tècnic qualificat i instal·lar-les d’acord amb la normativa local de seguretat.

-L'estufa ha d'estar connectada a una connexió d'alimentació compatible i la seva instal·lació s'ha de fer d'acord amb el cablejat local, connexió a terra, i normes de seguretat. El fabricant no es farà responsable dels danys causats a la cuina a causa d’una instal·lació incorrecta, com ara clics causats per la manca o un sistema de connexió a terra efectiu inadequat o per una instal·lació incorrecta.

No connecteu l’alimentació a través del desguàs. El desguàs no protegeix contra l’assoliment de les garanties de seguretat requerides per a l’equip, com evitar el sobreescalfament.

El producte s’ha de connectar mitjançant un dispositiu de desconnexió qualificat o un doble pol, caixa de commutadors fusionats (que han de complir la normativa local).

-L'estufa no s'ha d'instal·lar sobre un rentavaixelles, rentadora, secadora, o nevera de doble porta. Com que la calor elevada que emet pot danyar-se. Danyeu altres dispositius electrònics a continuació, que pot danyar el sistema de ventilació de l'estufa.

Durant els primers dies d’instal·lació, pot aparèixer un buit a la vora del vidre ceràmic, però disminuirà amb l'ús de la cuina i no afectarà la seguretat elèctrica de la unitat.

  1. Protegiu l’estufa de qualsevol dany

-No llenceu res sobre la superfície ceràmica, fins i tot objectes petits i lleugers poden provocar un clic o algun grau de dany a l’aparell. Si la superfície ceràmica està esquerdada, apagueu la cuina immediatament, apagueu el motor, i després poseu-vos en contacte amb un tècnic local qualificat per a la reparació.

-Assegureu-vos que només es prem una tecla de control alhora. No permeteu que els objectes calents entrin en contacte amb les tecles de control, en fer-ho, la cuina reaccionarà incorrectament.

-No col·loqueu objectes de metall com ara ganivets, forquilles, culleres, tapes, llaunes, o paper d'alumini a la superfície de l'estufa, ja que trauran calor de la superfície ceràmica.

-No col·loqueu cap paper entre l’estufa i el panell ceràmic de l’estufa, perquè es pot encendre el paper.

-No escalfeu ni estufeu una estufa buida.

No col·loqueu forns escalfats a prop de la zona de control, ja que poden danyar l’electrònica d’aquesta zona.

No bloquegeu l’entrada i la sortida d’aire, ja que això farà que augmenti la temperatura de la caixa inferior. En aquest cas, s'activarà la funció de protecció contra el sobreescalfament i la cuina deixarà de funcionar automàticament.

Si hi ha un calaix sota l’estufa, assegureu-vos que hi hagi prou espai entre el calaix i la part inferior de la cuina d’inducció per garantir una ventilació adequada de la cuina.

-Si l'usuari és sensible a les olors, s’aconsella mantenir la circulació de l’aire quan s’utilitzen cuines d’inducció.

  1. protegiu l'estufa del foc

Utilitzeu només estufes de fons pla per cuinar (vegeu el capítol 2, "Estufes aplicables"). D'una altra manera, la funció de detecció de temperatura de la cuina pot no funcionar, resultant en sobreescalfament o incendi.

Quan la cuina estigui en ús, la superfície és càlida; i després d’apagar l’equip o encendre l’estufa, la superfície es manté calenta durant un temps. Això permet escaldar abans de dissipar la calor restant, per tant, els nens s’han de mantenir allunyats de l’equip.

Netegeu l'estufa només després que s'hagi refredat. Mantingueu l’estufa fora de l’abast dels nens i col·loqueu l’olla amb el mànec cap a l’interior i allunyat de la vora de la vora.

Quan es cuina amb greix o oli. No relaxeu mai la cura de la paella. L’oli molt calent pot provocar flames que poden danyar altres dispositius electrònics. En escalfar greixos, l’haureu d’escalfar lentament i vigilar-lo.

No guardeu res a l’estufa ni a prop que pugui interessar als nens, ja que això els pot temptar a pujar a l'estufa amb el risc de ser cremats. En cas d’incendi d’oli o greix, do not use water to extinguish the fire; use a suitable fire blanket or extinguisher. Do not attempt to heat unopened canned foods because air pressure may build up inside the can and cause an explosion, resulting in bodily damage and burns.

-The power should not be cut off immediately after use, the internal fan helps to cool down the furnace body and the furnace surface.

1 Comment
  • watt qu
    Posted at 13:46h, 29 June Reply

    this is a very good artical about induction cooktop

Post A Comment