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Cocina de inducción

Una cocina de inducción también se conoce como estufa de inducción., la primera cocina de inducción doméstica nació en Alemania en 1957. 1972, la Estados Unidos comenzó a producir cocinas de inducción, a principios de la década de 1980 en Europa, America y Japón comenzó a vender cocinas de inducción.

El principio de inducción es el fenómeno de inducción electromagnética., eso es, el uso de corriente alterna a través de la bobina para generar una dirección en constante cambio del campo magnético alterno, es en el campo magnético alterno del interior del conductor que aparece la corriente de vórtice (la razón puede ser referida Ley de Faraday de inducción electromagnética), que es el campo eléctrico de vórtice para promover el conductor en el portador (la olla es el electrón y nunca los átomos de hierro) movimiento; Efecto de calor Joule de la corriente de vórtice para calentar el conductor., para conseguir calentar.

 

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¿El uso de cocinas de inducción daña la salud??

Una cocina de inducción en el funcionamiento de la distancia dentro de los 40 cm de radiación superará los estándares de seguridad, propenso al cáncer y otros peligros. Pero con la distancia mas lejos, la radiación electromagnética decae rápidamente. Cuando se usa una cocina de inducción, asegúrese de mantener una distancia de medio metro, para asegurarse de que no se vean perjudicados por la radiación.

Principio de funcionamiento de la cocina de inducción

Las cocinas de inducción utilizan radiación electromagnética para calentar ollas y sartenes, Cocinas de inducción ordinarias en el trabajo de la placa de la bobina generada por radiación electromagnética además del calentamiento de la olla en la superficie de la estufa., hay una parte de la radiación electromagnética del cuerpo de la cocina de inducción y las ollas y sartenes que tienen fugas, y producir lo que la gente llama fuga de radiación electromagnética, esta parte de la radiación electromagnética es una fuente de radiación electromagnética peligrosa para la salud humana.

 

Principio

La superficie de la cocina de inducción es resistente al calor. plato de cerámica, corriente alterna a través de la bobina debajo de la placa de cerámica para generar un campo magnético, líneas magnéticas de fuerza dentro del campo magnético a través de la parte inferior del hierro, ollas y sartenes de acero inoxidable, etc., resultando en corrientes de Foucault, para que el fondo de la olla se caliente rápidamente, para lograr el propósito de calentar alimentos. The stovetop is a high-strength, impact-resistant ceramic plate (vidrio cristalino), with a high-frequency induction heating coil (es decir., excitation coil), high-frequency power conversion device, and corresponding control system on the lower side of the table, and a flat-bottomed cooking pot placed on top of the table. El proceso de trabajo es el siguiente: the current-voltage is converted into direct current by rectifier, and the direct current is changed into high-frequency alternating current by high-frequency power conversion device, y la corriente alterna de alta frecuencia se agrega a la bobina de calentamiento por inducción espiral hueca plana, que genera un campo magnético alterno de alta frecuencia, y la línea de fuerza magnética penetra en la placa de cerámica de la placa de cocción y actúa sobre la olla de metal. En el cuerpo de la olla por inducción electromagnética, se genera una fuerte corriente de Foucault, La corriente de Foucault supera la resistencia interna del flujo del cuerpo de la olla para completar la conversión de energía eléctrica en energía térmica., el calor resultante de Joule es la fuente de calor de la cocción.

El material de los utensilios de cocina debe ser hierro o acero aleado con su alta permeabilidad magnética para fortalecer el sentido magnético., mejorando así en gran medida el campo eléctrico del vórtice y la potencia térmica del vórtice. Los utensilios de cocina hechos de otros materiales no funcionarán correctamente debido a que la resistividad del material es demasiado grande o demasiado pequeña, lo que hará que la cocina de inducción inicie la protección automática debido a una carga anormal. Al mismo tiempo, porque el hierro absorbe suficientemente el campo magnético y lo protege muy bien, que reduce mucha radiación magnética, por lo que los utensilios de cocina de hierro también son más seguros que cualquier otro material. Además, El hierro es un elemento esencial que el cuerpo humano necesita absorber durante mucho tiempo., pero el cuerpo solo puede absorber hierro divalente, El sofrito de hierro wok contiene hierro trivalente, sin embargo, Las vitaminas reductoras del cuerpo pueden convertir el hierro 3-valente en hierro 2-valente para facilitar la absorción..

Estructura

Una estufa de inducción, también conocido como estufa de inducción, es un producto de la revolución de la cocina moderna, que no necesita una llama abierta o calentamiento por conducción, pero deja el calor directamente en el fondo de la olla, por lo que la eficiencia térmica se ha mejorado enormemente. Es una cocina de bajo consumo, completamente diferente de todas las cocinas tradicionales con o sin calefacción por conducción de fuego. Una cocina de inducción es un aparato de cocción eléctrico fabricado utilizando el principio de calentamiento por inducción.. Está compuesto por una bobina de calentamiento por inducción de alta frecuencia. (es decir. excitation coil), high-frequency power conversion device, controlador, y utensilios de cocina con fondo de material ferromagnético.

La cocina de inducción tiene dos componentes principales.: uno es capaz de generar un sistema de circuito electrónico de campo magnético alterno de alta frecuencia (incluyendo bandeja de bobina de inducción); el segundo se utiliza para arreglar el sistema de circuito electrónico, y llevar la carcasa estructural de los utensilios de cocina (incluido el panel del horno que puede soportar altas temperaturas y cambios rápidos de calor y frío).

(1) El sistema de circuito electrónico incluye placa de alimentación, placa base, tablero de luz (tablero de visualización de control), control de temperatura, bandeja de bobina, y soporte térmico, ventilador, cable de alimentación, etc.

(2) Carcasa estructural que incluye panel de horno (plato de porcelana, placa de cristal negro), cubierta superior e inferior de plástico, etc..

(3) manual, etiqueta de poder, película de operación, certificado de conformidad, bolsa de plastico, espuma a prueba de golpes, caja de embalaje, código de barras, caja de dibujos animados.

1.El panel de la estufa: solía llevar ollas y sartenes, hay importados y nacionales, doméstico A, El grado B ha podido cumplir con los requisitos de uso..

2.Placa base de alto voltaje: constituye el circuito de corriente principal.

3. Placa base de bajo voltaje: para la función de control por computadora.

4.Placa de circuito LED: mostrar el estado de funcionamiento y transmitir la instrucción de funcionamiento.

5.Bobina: Convierta la corriente alterna de alta frecuencia en un campo magnético variable (SARTÉN).

6.Ensamblaje del ventilador: componentes auxiliares de disipación de calor (VENTILADOR) reducir la temperatura de los componentes en el horno.

7.IGBT: comúnmente conocido como tubos de potencia, a través de la señal de baja corriente, controlar el encendido y apagado de alta corriente (IGBT).

8.Bloque rectificador de puente: convertir la alimentación de CA en alimentación de CC (BD101).

9.Piezas de resistencias térmicas: transferir la señal de calor al circuito de control.

10.Componente de interruptor térmico: detección de la temperatura de trabajo del IGBT, protegiendo así el IGBT de daños debidos al sobrecalentamiento

Características

El cocina de inducción usa una bobina para producir una frecuencia baja (20~ 25 KHZ) campo magnético alterno bajo la acción del circuito de control, que genera una gran cantidad de corrientes parásitas intensas a través de la conductividad magnética (planchar) utensilios de cocina y también induce corriente al calor para calentar los alimentos con alta eficiencia energética. El uso de hierro, acero inoxidable especial, o sartenes esmaltadas al horno, y el diámetro inferior de las cacerolas para 12 ~ 26 cm es apropiado. Una cocina de inducción con control de temperatura puede evitar el sobrecalentamiento., ahorro de energía y seguridad.

Ventajas

1.Velocidad de calentamiento rápida - La estufa de inducción puede hacer que la temperatura del fondo de la olla aumente a más de 300 grados en 15 segundos, mucho más rápido que las estufas de petróleo y gas, ahorrando mucho tiempo de cocción y mejorando la velocidad del plato.

2.Protección del medio ambiente y ahorro de energía - cocina de inducción sin llama abierta, la olla misma calienta, reduciendo la pérdida de transferencia de calor, para que su eficiencia térmica pueda alcanzar 80% para 92% o más, y sin emisiones de escape, ningun ruido, mejorando enormemente el ambiente de la cocina.

3.Multifuncionalidad - cocina de inducción "fritura, humeante, Cocinando, guisado, shabu-shabu" toda clase de cosas. En shangai, la nueva familia de tres se utiliza generalmente cocina de inducción, básicamente reemplazando la estufa de gas, tubería de gas principalmente con la ducha.

4.Fácil de limpiar - cocina de inducción sin residuos de combustible y contaminación de escape, y así ollas, sartenes, y las estufas son muy fáciles de limpiar, que es inimaginable en otras estufas.

5.Alta seguridad - la cocina de inducción no será como el gas, fácil de producir fugas, pero tampoco produce fuego abierto, la seguridad es significativamente mejor que otras estufas. En particular, está equipado con múltiples medidas de seguridad, incluido el apagado de inclinación de la estufa, se acabó el tiempo, alarma de quemadura seca, sobrecorriente, sobretensión, protección de bajo voltaje, uso inadecuado del apagado automático, etcétera, aunque a veces la sopa se desborde, No hay peligro de que la estufa de gas se apague y corra el gas., úsalo para salvar el corazón.

6.Fácil de usar - cocina de inducción civil "una operación clave" las instrucciones son muy humanas, los ancianos y los niños verán, junto con la estufa en sí solo unas pocas libras, llevarlo a cualquier parte, siempre que se pueda utilizar la fuente de alimentación. Para la pequeña sala de estar de los trabajadores de campo, úsalo de debajo de la cama, y luego metido en, que estufa puede ser tan conveniente?

7.Asequible - La cocina de inducción es un gran consumidor de electricidad., pero debido al calentamiento rápido, los precios de la electricidad son relativamente bajos, calculado, el costo es más barato que el gas, natural gas. Además, el precio más bajo de una cocina de inducción de 1600W es solo 100 yuan, y también enviar ollas y sartenes.

8.Reducir la inversión - una estufa de inducción comercial que la estufa tradicional requiere mucho menos espacio en la cocina porque no hay escape de combustión, así que reduzca parte de la inversión al dispositivo de escape, y eliminar la construcción de tuberías de gas y los costos de soporte.

9.Control de temperatura preciso - La cocina de inducción puede controlar con precisión la temperatura de cocción., ambos ahorran energía y garantizan la delicia de la comida, Es importante facilitar la promoción de los estándares de producción de la cocina china..

10.Cocina de inducción y horno microondas de función única en comparación con vapor, hervir, freír, Salteado, freír todo, También se puede utilizar para ollas calientes caseras y ollas calientes comerciales., el fuego se puede regular a voluntad, y puede ser aislamiento automatizado.

Desventajas

  1. La temperatura sube con especial rapidez, y debe estar preparado antes de encender la estufa; de lo contrario, es fácil de secar quemar la olla vacía y acortar la vida útil de los utensilios de cocina y la cocina de inducción.

2. Las cocinas de inducción tienen una mayor probabilidad de fallar que las estufas tradicionales, mantenimiento a problemático, si un fracaso, ningún horno de respaldo afectará la operación.

  1. El poder de las cocinas de inducción está estrechamente relacionado con las ollas y sartenes., por lo que son más exigentes y las sartenes son menos versátiles.

4. trabajo de cocina de inducción, la diferencia de temperatura entre el fondo de la olla y el cuerpo de la olla, Cocinando, si no a tiempo de girar, el fondo de la olla es fácil de quemar;

5. La estufa de inducción ordinaria civil suele ser una placa plana., requiring the use of a pan, and shallow-bottomed pan, stir-fry is not as convenient as traditional.

6. the power and temperature displayed on the induction cooker panel are programmed in advance, and the actual power and temperature will have a large difference;

7.there is no soup overflow automatic shut-off function of the induction cooker

8. In an induction cooker without an open flame, the general public it difficult to intuitively grasp the fire, los chefs profesionales, desde la llama abierta hasta la cocina de inducción, tardan más en adaptarse.

9.el campo magnético generado por la cocina de inducción porque es imposible ser 100% absorbido por la olla, parte del campo magnético de la cocina alrededor de la fuga hacia el exterior, la formacion de radiación electromagnética.

Rendimiento principal

  1. Multifuncionalidad

Porque utiliza el principio de inducción de calentamiento., reduciendo el eslabón intermedio de la transferencia de calor, por lo que su eficiencia térmica de hasta 80% para 92% o más estufa de inducción de 1600w de potencia, hervir dos litros de agua, solo en verano 7 minutos, y el fuego de la estufa de gas equivalente. Úselo para cocinar al vapor, hervir, estofado, shabu-shabu todo tipo de cosas, incluso el sofrito también puede ser completo. En Beijing, hay muchas familias que no utilizan gas canalizado, pero desde el uso de placas de inducción, Los tanques de gas licuado se han convertido en un utensilio de cocina de respaldo.. Una cocina de inducción puede reemplazar completamente la estufa de gas., a diferencia de una olla eléctrica y un horno microondas, que es solo un complemento para la estufa de gas. Aquí es donde radica su mayor ventaja.

  1. Limpieza

Due to its electric heating method, there is no fuel residue and exhaust gas pollution. Por lo tanto, the pots and pans, and stoves are very clean and can still be kept fresh and new for many years, with a rinse and a wipe with water after use. The induction cooker itself is also very easy to clean, with no smoke and fire phenomenon. This is unimaginable in other stoves, gas cookers with not much time is a layer of black paste. Similarly, the microwave oven's interior cleaning is a huge headache, mientras que usar una cocina de inducción no es un problema. Es sin humo, sin llama abierta, sin forma de gas de escape simple, trabaja silenciosamente.

III. Seguridad

Las estufas de inducción no son propensas a fugas y llamas abiertas como el gas y no se convierten en una causa de accidentes..

  1. Conveniencia

La cocina de inducción en sí pesa solo unas pocas libras., llevarlo a donde quieras ir no es un problema, siempre que haya una fuente de alimentación donde se pueda utilizar. La estructura de la cocina de inducción es simple., facil de mantener, tiene una selección de fuego de varias etapas, el uso de gas es conveniente. Tiene una función de sincronización muy conveniente.. Especialmente al guisar, Cocinando, agua hirviendo, la gente puede irse a hacer otras cosas, eso es, para salvar el corazón y ahorrar tiempo.

  1. Economía

La cocina de inducción es un importante usuario de electricidad., para usarlo como utensilios de cocina convencionales, la potencia debe seleccionarse por encima de 1600W. Sin embargo, porque el calentamiento por inducción es rápido, el precio de la electricidad es relativamente bajo, calculado, el costo no es mucho. Hervir agua, acerca de 7 minutos 2 litros de agua hirviendo, costos de electricidad sobre 5 centavos (para 0.4783 yuanes por kilovatio en Beijing), mientras que cada palabra con gas natural es 1.7 yuan; si quieres hervir agua con una olla arrocera eléctrica, 2 litros de agua a una olla de 700W, tomará más de 20 minutos. Además, Las cocinas de inducción se venden a un precio más bajo., en Beijing, el precio más bajo de cocinas de inducción, como la estufa de 1600 W más que 200 yuan, y también enviar ollas y sartenes. El precio es más bajo que el del horno microondas.. Para usuarios con salas de estar pequeñas, las cocinas de inducción ahorran espacio, algunos trabajadores de campo, con eso de debajo de la cama, terminado y luego relleno, que estufa puede ser tan conveniente?

Las estufas de inducción tienen todas las comodidades, pero también tienen cosas que no son tan buenas como deberían ser. Preparar comida china, tiene los mismos inconvenientes insuperables que los hornos microondas. Porque los utensilios de cocina de inducción utilizan moléculas ferromagnéticas e inducción magnética para generar oscilación para calentar, por lo que los utensilios de cocina requieren un fondo plano, a una gran área de contacto con la superficie de la estufa para convertirse. Esto trae inconvenientes a las personas al freír., usar una sartén de fondo plano, sofreír no es como la cuchara para freír tradicional, así que, como las habilidades de la cuchara al revés para volver a atrapar, y salteado chino cuando el tipo de fuego envuelto alrededor del efecto de cocción de la sartén no es posible producir, Estos tendrán algún impacto en el sabor de la cocina.. Además, la gran mayoría de cocinas de inducción, en el ajuste del fuego no ha sido un ajuste sin escalonamientos, en general, desde 60 ℃ bloque de aislamiento para 140 ℃, 160 ℃, 180 ℃, 240 ℃ se divide en cinco bloques, por lo que en el uso real del sentimiento no es lo suficientemente preciso. Por ejemplo, al cocinar papilla, guiso de carne, etc., con 140 ℃ bloques, poner lleno de agua, ciertamente maceta desbordante, si se coloca en el 60 ℃ bloques, el fuego es demasiado pequeño. Además, es necesario diseñar una función de apagado automático de desbordamiento de sopa, para que el uso de más ideal.

El campo magnético generado por la cocina de inducción no se puede 100% absorbido por la olla, parte del campo magnético de alrededor de la olla fuga hacia el exterior, la formacion de radiación electromagnética.

Según algunos expertos, aunque la frecuencia de radiación de la cocina de inducción es aproximadamente una sexagésima parte de la frecuencia de la señal del teléfono celular, la decisión real sobre el tamaño de la potencia de radiación es mucho mayor que la señal del teléfono celular, esta potencia de radiación depende principalmente del valor de fuga de las ondas electromagnéticas de la cocina de inducción, cuanto mayor sea la fuga, mayor será el daño al usuario, porque este daño es invisible a nuestro ojo desnudo, por lo que las cocinas de inducción se conocen como "asesino invisible", El uso prolongado o a largo plazo de la salud humana tendrá un mayor impacto negativo..

Ventajas operativas

1、Sin llama abierta, sin emisión de gases de escape, reducir significativamente el efecto invernadero.

2、El fondo de los utensilios de cocina se calienta solo, con alta utilización de conversión de energía.

3, velocidad de calentamiento de la cocina de inducción, antes de usar debe estar preparado para el trabajo, no vaciar la olla cocción en seco.

4, la potencia real de la cocina de inducción y el material, estructura, forma, y tamaño de los utensilios de cocina utilizados.

Nota: La potencia nominal de una placa de inducción es la potencia sintonizada con una olla estándar a potencia nominal.. Por lo tanto, para lograr la mejor potencia, induction cooktops are usually equipped with pots and pans for sale.

Classification

Induction cooker is divided into civil induction cooker and commercial induction cooker according to the use place; divided into household induction cooker, professional hot pot induction stove, cocina de conservación de calor de restaurante buffet, olla de sopa de cocina trasera, estufa de freír en la cocina trasera; dividido en cocina de inducción cocina de inducción de pequeña potencia (por debajo de 800W), cocina de inducción de energía común (1000W-2500W), cocina de inducción de alta potencia (3KW-35KW) según el modo de uso o instalación Dividido en empotrado (hundir) tipo cocina de inducción, cocina de inducción de mesa, cocina de inducción de suelo. Además, algunas cocinas de inducción profesionales, también se nombran según el número de cabezas, forma, configuración, etc..

Cocina de inducción de mesa: divided into single-headed and double-headed 2, with the advantages of easy placement, mobility, etc., because the price is low more popular; buried induction cooker: is the entire induction cooker into the cabinet surface, and then dig a hole in the countertop, de modo que la superficie de la estufa y la encimera del gabinete en un plano. Los expertos de la industria creen que este método de instalación es hermoso, pero no científico, una gran parte de la base del consumidor a la cocina de inducción como una olla caliente. El sofrito enterrado no es conveniente, La cocina de inducción incorporada se puede adaptar a las necesidades de diferentes ollas y sartenes., ya no tienen requisitos especiales para ollas y sartenes.

La diferencia entre la cocina de inducción comercial y la cocina de inducción doméstica

Cocina de inducción comercial, como su nombre indica, se refiere a la aplicación de cocinas de inducción en lugares públicos, como restaurantes de ollas calientes, restaurantes, hoteles y restaurantes, suerte, minas y empresas, instituciones y colegios, tropas, trenes, buques, y otras cocinas públicas, especialmente adecuado para limitar el uso de fuego abierto en todas las cocinas comerciales.

1, la aparición de diferentes. El horno doméstico es pequeño., relativamente delgado, la aparición de un diseño novedoso, vistoso, el horno comercial suele ser más grande, la apariencia del diseño a la seguridad, práctico, además de la estufa de inducción de olla caliente profesional, el acero inoxidable básico como material principal de la carcasa, sin decoración;

2, el tamaño de la energía es diferente. La potencia del horno doméstico generalmente está dentro de los 2.5KW, horno comercial, además de la inducción profesional de olla caliente, generalmente, la potencia es generalmente entre 3KW ~ 35KW.

3, el modo de operación del interruptor es diferente. Los hornos domésticos son las claves principales, interruptores de pantalla táctil, Los hornos comerciales suelen ser llaves controladas por cable., toque controlado por cable, barra deslizante controlada por cable, y otros interruptores lejos de la superficie del horno.

4、La calidad del producto es diferente. Commercial furnace because of the high power, largas horas de trabajo continuo, por lo que el uso de componentes de grado industrial, de acuerdo con los estándares de diseño y producción de grado industrial, y por lo tanto tiene una estabilidad y durabilidad incomparables que la cocina de inducción doméstica.

El tamaño de potencia de una cocina de inducción se puede dividir en dos tipos de cocina de inducción doméstica y cocina de inducción comercial..

Cocina de inducción casera según la clasificación de la estufa., se puede dividir en estufa de un solo cabezal, estufa de dos cabezas, estufa de varios cabezales, y un gas electrico.

Estufa de un cabezal

El voltaje de funcionamiento de la estufa de un solo cabezal es de 120 V-280 V, el más común es 1900W-2200W, ampliamente utilizado para freír y cocinar en casa. El desarrollo es relativamente temprano y ha sido ampliamente utilizado en China..

Estufa de dos cabezas

El voltaje de funcionamiento de la estufa de dos cabezas también es de 120 V-280 V, el mercado nacional tiene un piso y un piso cóncavo y doble, general single-head power 2100W, double-headed working at the same time no more than 3500W, domestic users are still not many.

Multi-head stove

Multi-head stove, generally two induction stoves plus a far-infrared head, only the United States to introduce foreign technology in doing; commercial induction cooker: more than 380V voltage, 3-35KW-based, and a wide range of applications, fritura, sofreír, freír, Cocinando. With, vapor, estofado, estofado, grill, pot, and so on everything can. Save 50% of fuel cost than traditional oil stove, 60% of fuel cost than the traditional gas stove. Sin llama abierta, no heat radiation, no fumar, sin ceniza, sin contaminacion, sin aumento de la temperatura ambiente, sin sustancias nocivas como CO, CO2, SO3, etc., el medio ambiente está protegido. La cocina esta tranquila, limpio, y refrescante, hacer que el chef se sienta cómodo y saludable física y mentalmente. Es un verdadero producto de protección del medio ambiente.. Ocasiones aplicables: Cualquier lugar que utilice estufas tradicionales, como hospitales, suerte, y minas, hoteles, restaurantes, colegios, instituciones, etc.; especialmente adecuado para ocasiones sin suministro de combustible o uso restringido de combustible, como sótanos, ferrocarriles, vehiculos, buques, aviación, etc. Con el desarrollo de nuestro país, especialmente el rápido desarrollo de la electricidad, esta cocina de inducción comercial de alta potencia será ampliamente utilizada.

Una Electricidad, Un gas

Una eléctrica y de gas son una combinación de productos de estufa de inducción y de gas., una cabeza de estufa puede usar gas tradicional, otro cabezal de estufa mediante inducción, potencia general 2100W, son los dos últimos años de productos emergentes.

Procesos y Tendencias

El registro más antiguo de civilización de cocinas de inducción es de 1957 Comenzaron las empresas alemanas, y luego en 1972 Estados Unidos también inició la investigación y el desarrollo de cocinas de inducción., y a principios del siglo pasado, Las cocinas de inducción se han popularizado en Occidente.. Estados Unidos tiene una larga historia de investigación en cocinas de inducción., mas que 100 hace años ha desarrollado cocinas de inducción, porque la eficiencia térmica de la cocina de inducción no es muy alta, y fácil de producir ruido de frecuencia industrial, entonces no hay promoción masiva. En los 1970s, Estados Unidos tomó la iniciativa en el desarrollo de una cocina de inducción de alta frecuencia. (frecuencia de operación 20 un 50KHz), seguido por Japón también desarrolló una cocina de inducción de alta frecuencia. El inicio inicial del mercado de cocinas de inducción domésticas es el final del siglo pasado., en los primeros años, porque la tecnología no es buena, Es difícil adaptarse a la calidad inestable de la red eléctrica doméstica, así como a las necesidades de la dieta china de salteado de fuego grande., una vez hubo una brecha hasta el final del siglo para despegar, y atrajo la atención de la industria de los electrodomésticos, seguido del nacimiento de muchas marcas de electrodomésticos y nuevos productos. El mercado nacional de cocinas de inducción es al menos 5-10 años más tarde que los países desarrollados de Occidente. Con el progreso de la tecnología, la calidad de los componentes, la cocina de inducción doméstica ha madurado.

El desarrollo de las cocinas de inducción domésticas ha pasado aproximadamente por las siguientes etapas.

La primera generación de productos como la marca de protección del medio ambiente. (incluyendo a Yada) cocina de inducción, which is characterized by the use of independent oscillation unit, multiple power tubes in parallel, drive amplifier circuit using discrete components, circuit reliability is better, stable work, the disadvantage is that the circuit is complex, maintenance is not very convenient.

The second generation of products have Shanghai Dexing and Fujipo induction cooker, control circuit with 3 pieces of LM339, using a large loopback oscillation principle of operation, insulation function with hardware circuit to achieve (with 74Lsl45), the power tube with IGBT, reliability is still possible, the disadvantage is that the circuit is more complex, the return rate is slightly higher.

The third-generation products include PSD series products of the United States and induction products of Zhejiang Yongkang Company. The PSD series products of the United States use the principle of large loopback oscillation, its protection circuit is very well done, centrarse en resolver el proceso de trabajo tirando repentinamente del quemador de energía y otros problemas a largo plazo plagados por otros fabricantes nacionales, es el primer producto de cocina de inducción doméstica más maduro que utiliza IGBT. Su desventaja es que el circuito es complicado, maintenance is not very convenient. Cocina de inducción Jia Ling de la empresa Shenzhen Topband para desarrollar y producir la pieza de la placa de control, utilizando una unidad de oscilación independiente, su fiabilidad es muy buena. La desventaja es que el circuito es más complejo., production testing is not convenient, the fourth generation of products such as the United States PD series products and Guangdong Nanhai Willie Bao induction cooker. Midea PD series products are characterized by simple and reliable circuit design, good working reliability, and the cost of PD series products has been reduced. La cocina de inducción Willie Bao de Shenzhen Topband, el diseño y la producción de la pieza del tablero de control, es la primera mejora nacional del programa de cocina de inducción de Panasonic, productos más maduros., sus indicadores de confiabilidad, y equivalente a una cocina de inducción de Panasonic.

Estado del desarrollo

A lo largo del estado de desarrollo de la cocina de inducción doméstica., desde el punto de vista técnico, se analizan los siguientes aspectos.

Presentación "cien escuelas de pensamiento"

The development of the domestic induction cooker market is relatively chaotic, according to the survey, en 2001, the domestic induction cooker manufacturers less than one hundred, y los fabricantes de componentes electrónicos y productos auxiliares relacionados con la inducción también son muy pocos, floreciente fábrica de cocinas de inducción, hasta quinientos o seiscientos, y ventas en el centro comercial, sumando cuarenta o cincuenta, y el procesamiento y la producción de repuestos para cocinas de inducción son innumerables.

Diseño de apariencia "cien flores", rendimiento estructural a mejorar

Dice el mercado nacional de cocinas de inducción., la apariencia del diseño es "cierne" no es exagerado, casualmente a qué tiendas caminar, descubrió que la apariencia del diseño de la cocina de inducción es realmente colorida, desde el esquema de color hasta el diseño de la interfaz de control, todos reflejando su propia personalidad, que es muy diferente del patrón de mercado de cocinas de inducción maduras en el extranjero El diseño de la cocina de inducción es realmente colorido. Pero un diseño de apariencia tan rico, pero pocas marcas pueden alcanzar el nivel de desempeño estructural, la mayoría de las marcas tienen cocinas de inducción empaquetadas en una variedad de estilos, pero el diseño de múltiples estructuras desde un punto de vista técnico no es ideal.

Montaje de piezas "niveles desiguales"

Mas maduro, las principales piezas de repuesto de la cocina de inducción utilizarán sin duda un rendimiento superior, partes de fuerte compatibilidad, chip de trabajo usando, Toshiba, así como Taiwán, Corea del Sur, pero desmantelando las marcas de cocinas de inducción encontrará que los componentes principales son realmente desiguales, algunos incluso los fabricantes no, al hacerlo, está destinado a obstaculizar el desarrollo normal de las cocinas de inducción.

Técnico "estancamiento"

Como la cocina de inducción doméstica aún no ha alcanzado la madurez de la guerra de precios anormal, resultando en un buen estudio en tecnología, se incluirá en la reducción de costos, resultando en tecnología por un período de tiempo sin que apareciera la hegemonía dominante. Inversión extranjera en el desarrollo de dichos productos en los años formativos, menos que 15% de las ventas totales, mas que 30%, pero los productos de cocina de inducción doméstica pueden invertir millones en investigación y desarrollo ha sido muy pocos.

Tendencias en estufas de inducción

1, Hola hamburguesa de arroz: La hamburguesa de arroz IH es el uso del principio de calentamiento por inducción electromagnética y la combinación de tecnología de control difuso, su efecto de cocción es muy ideal, en Japón se ha convertido en la corriente principal de los productos de hamburguesas de arroz.

2, calentador de agua electromagnético: El calentador de agua electromagnético es el uso del principio de calentamiento por inducción electromagnética del calentamiento del agua., su ventaja sobresaliente es lograr el aislamiento de agua y electricidad, desde el principio de los calentadores de agua eléctricos para resolver el problema de la protección contra fugas.

3, cocina de inducción de dos cabezas: La inducción de dos cabezas es una cocina de inducción con dos unidades de calentamiento., dos unidades pueden funcionar independientemente una de la otra, sus dificultades técnicas que la cocina de inducción de un solo cabezal, principalmente antiinterferente, ruido, radiación electromagnética, y otras medidas de diseño deben fortalecerse.

4, Puede calentar ollas y sartenes de aluminio de una cocina de inducción de alta frecuencia.: porque la resistividad del aluminio es solo 1/20 a 1/50 de hierro cuando la frecuencia supera los 50 KHz, ollas y sartenes de aluminio también se pueden calentar, Japón ha desarrollado tales productos, los productos nacionales aún no están disponibles.

Flujo de trabajo

Cuando una bobina de bucle se energiza con corriente, el efecto es equivalente al de una barra magnética. Por lo tanto, la superficie de la bobina tiene un campo magnético Generación de polos N-S, es decir., un cruce de flujo magnético. Si la fuente de alimentación utilizada es AC, los polos magnéticos de la bobina y el flujo magnético que cruza la superficie de la carretera cambiarán.

Cuanto mayor sea la corriente inducida, cuanto mayor sea el calor generado, y cuanto menor sea el tiempo necesario para cocinar los alimentos. Cuanto mayor sea la corriente inducida, cuanto mayor sea el cambio en el flujo magnético a través de la superficie del metal, y por supuesto, cuanto más fuerte sea la fuerza del campo magnético. De este modo, el original a través de la bobina de corriente alterna necesitará más vueltas enrolladas juntas. Debido al uso de inducción de campo magnético de alta intensidad, por lo que la superficie de la estufa de inducción no genera corriente, por lo que en la cocción de alimentos la superficie de la estufa no producirá altas temperaturas. La placa de cocción de inducción normal es un aparato de cocción relativamente seguro que utiliza una placa de cristal negro que puede soportar altas temperaturas.. En proceso de uso, porque la placa de cristal negro estará en contacto con ollas y sartenes, generará alta temperatura localmente, por lo tanto, no toque la superficie de la estufa durante un período de tiempo después de calentarla para evitar quemaduras.

Mantenimiento

Antes de usar la cocina de inducción, debe leer el manual del producto detenidamente para comprender las funciones, uso, requisitos de mantenimiento, y el contenido del servicio posventa que el fabricante puede proporcionar. En general, los siguientes puntos deben tenerse en cuenta al usar y mantener.

1, la instalación de un cable de alimentación especial y una toma de corriente. Cocina de inducción debido a la potencia, debe configurarse de acuerdo con la potencia del cable de alimentación y el enchufe, Por lo general, debe seleccionarse para soportar un cable de núcleo de cobre de corriente de 15 A, apoyando el uso de enchufes, tapones, interruptores, etc. también debe cumplir con este requisito. De lo contrario, the induction cooker work when the high current will make the wire, socket, and other fever scorched short circuit.

2, induction cooker placed to be smooth. If the induction cooker a foot overhang, the gravity of the pots and pans will force the stove body to tilt, the pot of food to overflow. If the stove surface is placed unevenly, pots and pans generated by the micro-vibration are also easy to make pots and pans slide out and dangerous.

3、Ensure that the air inlet and outlet holes are clear. Cocina de inducción en funcionamiento con las ollas y sartenes calentando, por lo que la cocina de inducción debe colocarse en la circulación de aire, el uso de salidas de aire para estar lejos de la pared y otros elementos más de 250px, para asegurar que el cuerpo del horno en, orificios de escape sin ningún objeto que bloquee.

4, elige los utensilios de cocina adecuados. La carcasa de la cocina de inducción y el peso de carga de cristal negro son limitados, la cocina de inducción civil general con ollas y sartenes con alimentos no debe exceder 5 kg, and the bottom of the pots and pans should not be too small to prevent the induction stove surface to withstand the pressure is not too concentrated.

5, use and storage to pay attention to waterproof moisture and cockroaches. Ordinary induction cookers are not waterproof, moisture, or into the water, and even cockroach excrement may cause short-circuit failure, so when using, placed away from moisture and steam, water is strictly prohibited. Waterproof induction cooker has appeared on the market, but to ensure safety and extend the service life of the product, or try to avoid water and steam.

6, clean the stove to be proper. The induction cooker can not use solvents, gasoline to clean the surface or body of the stove. An available soft cloth with a little neutral detergent to wipe the test.

7, in use, the stove panel do not place a knife, fork, bottle caps, and other ferromagnetic objects, and do not put the watch, recording tapes, and other items susceptible to magnetic fields on the surface of the stove, o continuar el funcionamiento de la cocina de inducción en el cuerpo.

8, no dejes ollas y sartenes al aire, a fuego seco, para no romper el panel de la placa de inducción debido al calor excesivo.

9, la cantidad en la olla no exceda los siete minutos en su totalidad, para evitar calentar el desbordamiento de la sopa causado por una falla de cortocircuito.

10, Las ollas y sartenes deben colocarse en el centro de la cocina de inducción., para evitar un calentamiento desigual, pero tampoco a altas temperaturas o en estado de alta potencia, recoger con frecuencia las ollas y sartenes de los recipientes y luego dejar, de lo contrario, es fácil causar fallas (porque la potencia instantánea es fácil de dañar la placa base).

11、Está estrictamente prohibido hervir en seco una olla vacía., el panel del horno está roto, debería dejar de usar, reemplazado inmediatamente por personal de mantenimiento profesional nuevo panel.

12, a 2-3 m de la cocina de inducción comercial, es mejor no colocar televisores, Videograbadoras, grabadoras, y otros electrodomésticos que temen al magnetismo, para no verse afectado negativamente. Es mejor que las mujeres embarazadas no utilicen cocinas de inducción.

La cocina de inducción rompe el método tradicional de cocción a fuego abierto, y en su lugar utiliza el principio de calentamiento de la corriente de inducción de campo magnético (también conocido como corriente de Foucault), la cocina de inducción debe generar un campo magnético alterno a través de los componentes de la placa de circuito electrónico cuando la parte inferior de la olla que contiene hierro se coloca sobre la superficie de la estufa, la olla está cortando líneas de fuerza magnéticas alternas y generando corriente alterna (es decir. corriente de Foucault) en la parte metálica del fondo de la olla, the eddy current makes the free electrons in the iron material at the bottom of the pot swirl The alternating motion, through the Joule heat of the current (P=I^2*R) makes the bottom of the pot hot (the heat source of induction cooking comes from the bottom of the pot rather than the induction cooker itself, so the thermal efficiency is nearly 1 times higher than the efficiency of all cookware). The alternating current makes the appliance itself heat up at high speed, which is used to heat and cook the food, logrando así el propósito de cocinar. La cocina de inducción tiene las ventajas de un calentamiento rápido., alta eficiencia térmica, sin llama abierta, no fumar, sin gas nocivo, sin radiación de calor al medio ambiente circundante, tamaño compacto, buena seguridad, y hermosa apariencia, etc., que puede completar la mayoría de las tareas de cocina de la familia. Por lo tanto, en algunos países donde las cocinas de inducción son más populares, la gente es conocida como la "Dios de la cocina" y "estufa verde".

Mantenimiento de placas de cerámica

Las placas de cerámica son fáciles de limpiar.. Si es suciedad ligera, límpielo con un trapo suave húmedo. Si es suciedad de aceite, use a soft damp cloth with a small amount of toothpaste or neutral detergent to wipe when the induction cooker is hot, then be careful of hot hands, then wipe with a soft damp cloth until no residue remains. The housing can be cleaned with a normal neutral detergent. Keep the bottom of the pot clean every time you use it, don't dry burn it, and use toothpaste or detergent crystal to wipe it when there is discoloration. When shutting down, you need to wait for the fan to stop completely before unplugging the power.

Cleaning the fan

For the fan's net cover, you can scrub it with a soft brush; for the fan's internal cleaning involves disassembly; if you need, I suggest you go to our after-sales network and have our professional maintenance staff clean it for you; but the most important thing is to maintain a good user environment.

Home Pot

The principle of heating for induction is special, it is induction heating, so it is necessary to use materials with magnetic conductivity, such as iron, acero inoxidable, etc. It is best to use specially adapted cookware, such as the use of other substitutes, the performance may be affected. Usually, the relevant manufacturers distribute pots and pans using 304 y 430 acero inoxidable, the quality of which is much better than ordinary pots and pans, so it is recommended to use special pots and pans.

Splash with water damage

As long as the water vapor or water drops on the surface of the induction cooker, and not into the induction cooker inside the words (generally water will not flow into the machine), will not affect the normal work of the induction cooker, can be used with confidence.

Yellowing of the panel

Into the domestic plate will be slightly discolored without care. Be careful to keep the bottom of the pan clean every time you use it, do not dry burn it, and use toothpaste or detergent to scrub it when there is discoloration; in addition, do not pad the panel with newspaper or something like that.

Main Equipment

Ferromagnetic metalware can be heated using AC magnetic field, only in the case of ferromagnetic metalware energy conversion efficiency is high enough, the heat generated, the temperature is sufficient for cooking. Because the magnetic permeability of ferromagnetic metalware is high, there is a shallow skin depth, and under AC because of the skin effect, the cross-cut area of high-frequency current flow is reduced, and the equivalent resistance is larger, which is conducive to relying on eddy current heating. If you use non-ferromagnetic metal utensils, the efficiency will be low enough for cooking purposes.

The so-called "ferromagnetic metal" refers to the metal that can be magnetized, simply put, is the metal that can be attracted by the magnet, the main metals are iron, cobalt, nickel. General steel or iron utensils can be. Daily life induction cooker, the vast majority of stainless steel is also suitable for induction, the traditional ceramic tile cooker is not applicable, the general aluminum cookware is also not applicable there are some special induction cooker tile cooker, a built-in ferromagnetic metal so that it can be used for induction. El esmalte está hecho de artículos de hierro cubiertos con esmalte., por lo que se puede utilizar para estufas de inducción.

Método de prueba

1, Inspeccion de Apariencia - productos de calidad en general, la apariencia de pulcro y valiente, glifos de patrón claro, color brillante, panel de horno para placa de cristal negro de alta calidad (Una nota).

2, escucha el sonido - turn on the power, además del sonido del ventilador de refrigeración de diseño circular positivo (cocina de inducción en el trabajo de un sonido regular es normal), no debe escuchar otros ruidos y sonidos actuales.

3, prueba las llaves - prueba todas las llaves (teclas táctiles) uno por uno para ver si la función se puede operar normalmente y eliminar los productos con interruptores defectuosos.

4, prueba de seguridad - ① no pot protection: quitar ollas y sartenes en el estado de trabajo, observe si la cocina de inducción puede activar automáticamente la alarma, generalmente en aproximadamente 2 minutos cortarán automáticamente la energía; ② protección de olla vacía: tiempo de calentamiento de olla vacía un poco más, la cocina de inducción debería alarmarse automáticamente y dejar de calentar. Algunas cocinas de inducción no tienen esta función; ③ improper heating protection: try placing small items such as iron spoons on the stove surface and then turn on the power, usually less than 65% of the pot area can not be heated properly. Algunas cocinas de inducción no tienen esta función.

5, test the adaptability of pots and pans - power on the healing process, repeat the action of taking pots and pans several times to see if the recovery time of heating is normal, usually take the pot and put back 1-3 seconds to resume heating, if the recovery time is greater than 5 segundos, indicating that this machine is not well adapted to pots and pans.

6, test power output stability - high-quality induction cooker should have an automatic output power adjustment function, this function can improve power supply adaptability and load adaptability. Some induction cooker power is affected by the power supply voltage, which will affect the service life, but also to the user inconvenience, affecting the quality of cooking.

(Reliability and effective life: es decir., will enter the failure period)

7、Testing temperature control

Check whether the induction cooker has a 100 ℃ temperature zone design, hervir agua con ollas y sartenes a juego, y ver si el agua hirviendo en el 100 ℃ el engranaje todavía puede mantener el estado de ebullición. El diseño de temperatura inexacto puede conducir al peligro oculto de quemar la máquina porque muchas funciones de protección interna se basan en el control de la temperatura.. En el proceso de hervir el agua., puedes mover la olla al borde 1/4 o 1/3, seguir 1-2 minutos, debería poder seguir calentando, indicando que la función de calentamiento de la cocina de inducción es normal. En la seleccion, intente elegir el bloque de ajuste de temperatura más, Entre 100 ℃ a 270 ℃, como puede ser por 10 o 20 ascendente paso a paso, el uso será más conveniente.

Método de selección

Mito uno: cuanto más poder, mejor. Aunque la velocidad de calentamiento es proporcional a la potencia de la cocina de inducción, eso es, cuanto mayor es la potencia, la velocidad de calentamiento también es más rápida, muchos consumidores tienden a centrarse en la velocidad de calentamiento al comprar, seleccionar productos de alta potencia. Pero vale la pena señalar que cuanto mayor es el poder, cuanto más consumo de energía, el precio también está subiendo, and is likely to affect the total negative amount. Por lo tanto, the purchase should be based on the number of people in the family, the main purpose, the size of the pot, and other factors to be integrated. En general, the following 3 people's families choose about 1700W; 4-5 people choose about 1800W: 6-7 people choose 2000W is appropriate; mas que 8 people choose 2200W induction cooker.

Misconception two: the higher the price the better. As the saying goes, "you get what you pay for", many consumers are obsessed with the pursuit of "high price", thinking that as long as the price is high, everything about the product is guaranteed. De hecho, it is not. Induction cooker quality is good or bad and the appearance of induction cooker (genus called selling), shell material has nothing to do with the mainboard circuit design, ventilador, and air duct design, and high-frequency high-power transistors, and microcrystalline glass panel quality. With the same quality, different brands, or different appearance, the price may also vary greatly. Los consumidores en la compra de cocinas de inducción para comprar de acuerdo a sus propias necesidades de análisis específico, y no al precio para distinguir entre calidad y funcionalidad.

(Cuando compre, eche un vistazo al poder, dos miradas a la selección del panel, tres miradas al IGBT - el transistor grande de potencia principal, cuatro miradas a la función, cinco miradas a la apariencia).

Mito 3: Los paneles elegantes se ven bien y funcionan bien. El panel es uno de los accesorios clave de la cocina de inducción., el panel de la cocina de inducción del mercado se divide en el panel de cerámica y el panel de vidrio microcristalino dos. Según la calidad se puede dividir en tres niveles ABC..

Una placa de cerámica de grado es cristalina blanca a nivel de micras., después 45 dias, 1500 ℃ cocción a alta temperatura, una moldura, resistencia a altas temperaturas 1100 ℃, resistencia a la diferencia de temperatura fría y caliente 800 ℃, fuerte resistencia al impacto. Su textura está fuertemente estructurada., fácil de limpiar, sin decoloración, penetración completa de líneas magnéticas, alta eficiencia térmica, incluso si tiene suciedad, puede quedar limpio como nuevo después de una limpieza correcta. El grado B es una placa de cerámica blanca de grado especial doméstico., el ciclo de cocción se trata de 7 dias, disparado a una temperatura de 500 ℃ -600 ℃, y luego enfriar y cortar a 200 ℃. No es una moldura de una sola vez, aunque tambien blanco, pero en comparación con el panel de grado A se amarillea fácilmente, descoloramiento. La placa de grado C se puede identificar de un vistazo, placa superior de cocina de inducción impresa con flores, hierba, insectos, pez, en su mayoría placa de grado C, por su coloración amarillenta, decoloración rápida, Muchos fabricantes imprimieron patrones para cubrir las deficiencias.. Grado B, Negocio de cocina de inducción de placa de cerámica de grado C si el compromiso por escrito para el uso a largo plazo no cambia de color, se puede limpiar como nuevo, no reduce la eficiencia térmica, no pone en peligro la seguridad personal, también se puede aceptar. El panel de cristal negro es fácil de limpiar., sin preocupaciones de decoloración amarillenta, Y la calidad general es mejor que la placa de cerámica., por lo que el panel de cerámica de la estufa eléctrica comercial ha sido reemplazado por una placa de cristal negro.

Precauciones

Estabilidad de potencia de salida

Quality induction cooker should have an automatic output power adjustment function, this function can improve the power supply adaptability and load adaptability. Algunas cocinas de inducción no tienen esta función, when the supply voltage rises, the output power rises sharply; when the supply voltage falls, the power decreases significantly, which will bring inconvenience to users and affect the quality of cooking.

Reliability and effective life

Induction cooker reliability indicators are generally expressed in MTBF (Mean Time Between Failure), the unit is "hours", high-quality products should be in more than 10,000 hours. Induction cooker life mainly depends on the use of the environment, maintenance, and life of the main components. It is presumed that after three or four years of use, induction cookers will enter the failure period.

Appearance and Structure

Los productos de alta calidad son generalmente de apariencia elegante y valiente., glifos de patrón claro, color brillante, accesorios de plástico sin un golpe evidente, la cubierta superior e inferior con apretado, dando una sensación de comodidad, la estructura interna del diseño razonable, instalación sólida, buena ventilacion, contacto confiable, placa de la estufa a elegir vidrio cerámico es mejor si la elección de vidrio templado es un rendimiento ligeramente peor.

Características de control de temperatura del fondo de la olla.

El calor del fondo de la olla se transmite directamente a la placa de la estufa. (vidrio cerámico), y la placa es un material termoconductor, por lo que el elemento térmico generalmente se instala en la parte inferior de la placa para detectar la temperatura de la parte inferior de la olla.

El cable de alimentación para cumplir con los requisitos.

Cocina de inducción debido a la potencia, en la configuración del cable de alimentación, debe seleccionarse para soportar un cable de núcleo de cobre de corriente de 15 A, apoyando el uso de enchufes, tapones, interruptores, etc. también debe cumplir con este requisito. De lo contrario, una cocina de inducción funciona cuando la alta corriente hará que el cable, socket, etc. fiebre o quemadura. Además, si es posible, it is best to install a fuse box at the power cord outlet to ensure safety.

Placement should be flat

The placement of the induction cooker table should be flat, especially when eating hot pot at the table, etc. should pay more attention. Si el escritorio no es plano de modo que un cierto pie de la cocina de inducción sobresalga, la gravedad de los utensilios de cocina obligará al cuerpo de la estufa a deformarlo o incluso dañarlo cuando se use. Además, si el escritorio tiene una inclinación, cuando la cocina de inducción a la olla se calienta, ollas, y las sartenes generadas por la micro vibración también es fácil de hacer que las ollas y sartenes se deslicen y sean peligrosas.

Asegúrese de que los orificios de ventilación estén despejados

La cocina de inducción en funcionamiento se calienta con las ollas y sartenes.. Por lo tanto. Al colocar la cocina de inducción en la cocina, asegúrese de que no haya objetos que bloqueen los orificios de entrada y salida de la olla. Los lados y la parte inferior del cuerpo de la estufa no deben estar acolchados. (apilado) con objetos y líquidos que puedan dañar la cocina de inducción. Cabe señalar que cuando la cocina de inducción está funcionando si encuentra que el ventilador incorporado no gira, debe dejar de usarlo inmediatamente y revisarlo a tiempo.

Las ollas y sartenes no deben ser demasiado pesadas.

La cocina de inducción es diferente de la estufa construida con estructura de ladrillo o hierro y otros materiales, its load weight is limited, en general, even pots and pans with food should not exceed 5 kg, and the bottom of the pots and pans should not be too small so that the force of pressure on the surface of the induction stove is not too heavy, too concentrated. In case you need to heat the overweight oversized pots and pans, you should set up another support frame for the pots and pans, and then insert the induction cooker into the bottom of the pots and pans.

Cleaning the stove to be the right way

Una cocina de inducción, like other electrical appliances, should be used in the waterproof and moisture-proof, and avoid contact with harmful liquids. Do not put the induction cooker into the water for cleaning and direct rinsing with water, and do not use solvents or gasoline to clean the surface or body of the stove. Además, do not use metal brushes, sand cloths, and other hard tools to wipe the oil and dirt on the surface of the stove. Remove dirt with a soft cloth with water to wipe away. If it is oil, use a soft cloth with a little low concentration of washing powder water to wipe. Do not use cold water to wipe the surface of the stove that is in use or just after use. In order to avoid oil stains on the stove or stove body, reduce the workload of cleaning induction cookers, in the use of induction cookers can be placed on the stove surface slightly larger than the surface of the paper, such as waste newspaper, as a way to absorb the pots and pans within the jump, overflowing water, oil, and other dirt, after using the paper can be discarded.

Test the stove protection function to be intact

The induction cooker has a good automatic detection and self-protection function, it can detect such as the stove surface appliance (whether the metal bottom), whether the use of proper, whether the oven temperature is too high. If these functions of the induction cooker are lost, the use of induction cookers is very dangerous.

Press the button to be light and crisp

Induction cooker buttons are light touch-type, when using the finger force should not be too heavy, to light touch lightly press. When the button pressed to start, the finger should leave, do not press and hold to avoid damage to the reed and conductive contacts.

Discontinue use when there is damage to the furnace surface

The induction cooktop surface is a crystallized ceramic plate, which is fragile.

Container water volume

Do not fill the container for more than seven minutes full of water to avoid overflowing after heating and causing a short circuit of the board.

Colocación de contenedores

El recipiente debe colocarse en el centro de la cocina de inducción para evitar fallas. (debido al uso del principio de calentamiento magnético, cuando el contenedor está compensado, fácil de causar falla para equilibrar el calor, resultando en fracaso).

Mantiene la energía estable mientras se calienta

Cuando se calienta a alta temperatura, recoger directamente el recipiente y luego depositarlo, fácil de causar fallas (porque la potencia instantánea es repentinamente grande y pequeña, fácil de dañar el tablero).

No apto para mujeres embarazadas.

Se aconseja a las mujeres embarazadas que no utilicen placas de inducción..

Solución de problemas

No enciende (presione el botón de encendido, la luz indicadora no se enciende)

(1) teclas defectuosas Revise y reemplace el teclado

(2) Cableado del cable de alimentación suelto Vuelva a conectar

(3) El cable de alimentación no está energizado, vuelva a conectar o reemplace el nuevo

(4) El fusible está fundido Reemplazar

(5) Reemplazo de IGBT de cristal de mala potencia

(6) Condensador de resonancia C103 mal reemplazo

(7) Diodo catódico Revise y reemplace

(8) transformador malo, no hay salida de 18 V Revise y reemplace

(9) Ensamblaje de sustrato defectuoso Reemplazar

La olla se coloca, la luz esta encendida, pero no calentado

(1) La canilla no está bloqueada correctamente Bloquee la canilla

(2) diodo regulador de voltaje defectuoso ZD101 diodo regulador de voltaje de cambio ZD101

(3) Ensamblaje del sustrato defectuoso Cambie el ensamblaje del sustrato

La luz no se enciende, el ventilador gira

(1) Ranura de LED, línea de enchufe defectuosa, vuelva a enchufar o cambie la placa de LED

(2) diodo regulador ZD2 mal cambio diodo regulador ZD2

(3) Ensamblaje del sustrato defectuoso Cambie el ensamblaje del sustrato

Calefacción, pero la luz indicadora no se enciende

(1) Diodo LED defectuoso Cambie el diodo LED

(2) Componentes del sustrato de LED defectuosos Cambie los componentes del sustrato de LED

No puede septiembre, luces encendidas, sin calefacción

(1) Loose or damaged thermistor wiring Re-plug or change the thermistor assembly

(2) integration block LM339 bad or integration block TA8316 bad change LM339 or TA8316

(3) transformer plugging bad Check or change the main control IC

(4) Ensamblaje del sustrato defectuoso Cambie el ensamblaje del sustrato

No change in power

(1) Adjustable resistor Change adjustable resistor

(2) Wrong heating/setting resistor or short circuit Check heating/setting resistor

(3) the main control IC bad Check or change the main control IC

(4) The substrate component is bad Change the substrate or change the substrate component

Sonido de timbre largo

(1) mal interruptor térmico / termistor defectuoso, el control principal IC mal cambio / interruptor térmico / termistor / IC de control principal

(2) mal oscilador, oscilador de cambio defectuoso del transformador, revise o reemplace el transformador

(3) Componentes del sustrato defectuosos Revise o reemplace los componentes del sustrato

Las ollas y sartenes son normales pero parpadean y hacen un "cosa" sonido

(1) La detección de macetas se encuentra en un punto crítico

(2) Reemplazar el valor de resistencia de R104

Coloca la olla, la luz parpadea

(1) Malo que el CT de lastre cambio que el CT de lastre

(2) Utensilios de cocina incorrectos, non-standard cookware Use correct cookware

(3) IC1/IC6/R501 adjustable resistor bad Check the corresponding device

Power on no reflection or can not be operated

(1) poor contact between the plug and the socket or too loose metal piece in the plug is not in contact

(2) Plug in the magnetic furnace

(3) no 220V power supply in the socket (other appliances can not be powered on this socket) replace the socket power on

Main differences

What are the differences between electric and induction stoves?

Electric pottery stove and induction cooker in the essence of the difference: electric pottery stove heating using the principle of infrared heating technology, by the furnace plate of the nickel-chromium wire for heat generation, in the generation of heat will emit infrared. The induction cooker uses the principle of the electromagnetic field to generate heat by producing an eddy current phenomenon on the iron pot.

 

Electric pottery stove and induction cooker in the effect of the difference: electric pottery stove in the heating time to truly achieve the function of uniform heating, continuous heating, in power from 100-2000W can be continuously adjusted, the real realization of the Wenwu fire function. The induction cooker is used the intermittent heating method, in which the heating time can not be sustained, for the temperature control is not strong, does not have some high-temperature frying effect.

 

3.

Electric pottery stove and induction cooker in the function of the difference: Estufa de cerámica eléctrica en función de la actualización., con una reputación de horno entre los diez mejores hornos. La función de la cocina de inducción es menor, solo con algunas de las funciones más básicas, como saltear, agua hirviendo, olla caliente, fritura, Wenhuo, y Wuhu.

 

Seguridad de uso

Se deben tomar las siguientes medidas de seguridad al instalar y operar una estufa de cocción.

  1. Antes de usar

- Inspeccione la superficie del horno en busca de grietas o daños antes de usarlo..

-No lo use cuando el cable de alimentación esté dañado.

-No intente reparar la estufa usted mismo, independientemente de cualquier tipo de daño a la estufa.

-Ubique lejos del agua y fuentes de calor., y asegúrese de proporcionar suficiente espacio para la estufa de cocción.

-Utilice ollas y sartenes de acero inoxidable adecuadas., y no conecte ni encienda la fuente de alimentación antes de poner las ollas y sartenes.

-Las estufas para cocinar son solo para uso doméstico y no pueden usarse con fines comerciales..

-No toque el enchufe con las manos mojadas.

  1. Instalación y conexión

-No comparta el mismo tomacorriente con otros electrodomésticos de alta potencia..

-Todas las pruebas deben ser realizadas por un técnico calificado e instaladas en estricto cumplimiento con las normas de seguridad locales..

-La estufa debe estar conectada a una conexión de alimentación compatible y su instalación debe realizarse de acuerdo con el cableado local., toma de tierra, y normas de seguridad. El fabricante no se hace responsable de los daños a la cocina debido a una instalación incorrecta., tales como clics causados ​​por una falta o un sistema de puesta a tierra efectivo inadecuado o debido a una instalación incorrecta.

No conecte la fuente de alimentación a través del desagüe. El desagüe no protege contra la consecución de las garantías de seguridad exigidas para el equipo., como prevenir el sobrecalentamiento.

El producto debe conectarse a través de un dispositivo de desconexión calificado o un bipolar., caja de interruptores con fusible (que debe cumplir con las regulaciones locales).

-La estufa no debe instalarse sobre un lavavajillas., lavadora, secadora de ropa, o frigorífico de dos puertas. Porque el alto calor que emite puede dañar. Dañar otros dispositivos electrónicos a continuación, que pueden dañar el sistema de ventilación de la estufa.

Durante los primeros días de instalación, puede aparecer un espacio en el borde del vidrio cerámico, pero disminuirá con el uso de la olla y no afectará la seguridad eléctrica de la unidad.

  1. Proteja la estufa de daños

-No arroje nada sobre la superficie de cerámica., Incluso los objetos pequeños y livianos pueden causar un clic o algún grado de daño al aparato.. Si la superficie de cerámica está agrietada, apague la estufa de cocción inmediatamente, apaga el motor de potencia, y luego comuníquese con un técnico calificado local para la reparación.

-Asegúrese de que solo se presione una tecla de control a la vez. No permita que objetos calientes entren en contacto con las teclas de control., ya que si lo hace, la olla reaccionará incorrectamente.

-No coloque objetos metálicos como cuchillos, tenedores, cucharas, tapas, latas, o papel de aluminio en la superficie de la estufa, ya que extraerán calor de la superficie cerámica.

-No coloque papel entre la estufa y el panel cerámico de la estufa., porque el papel puede encenderse.

-No caliente una estufa vacía ni la sobrecaliente.

No coloque hornos calientes cerca del área de control., ya que pueden dañar la electrónica en esa área.

No bloquee la entrada y salida de aire, ya que esto hará que la temperatura de la caja inferior aumente. En este caso, la función de protección contra sobrecalentamiento se activará y la olla dejará de funcionar automáticamente.

Si hay un cajón debajo de la estufa, asegúrese de que haya suficiente espacio entre el cajón y la parte inferior de la cocina de inducción para asegurar una ventilación adecuada de la cocina.

-Si el usuario es sensible a los olores, Es recomendable mantener la circulación de aire cuando se utilizan cocinas de inducción..

  1. proteger la estufa del fuego

Use solo estufas de fondo plano para cocinar (ver capitulo 2, "Estufas aplicables"). De lo contrario, Es posible que la función de detección de temperatura de la olla no funcione., resultando en sobrecalentamiento o fuego.

Cuando la olla está en uso, la superficie es cálida; y después de apagar el equipo o encender la estufa, la superficie permanece caliente durante algún tiempo. This makes it possible to be scalded before the remaining heat is dissipated, so children should be kept away from the equipment.

Clean the stove only after it has cooled down. Keep the stove out of the reach of children and place the pot with the handle facing inward and away from the edge of the rim.

When cooking with fat or oil. Never relax the care of the pan. Very hot oil can cause flames that can damage other electronic devices. When heating fat, you should heat it slowly and keep an eye on it.

Do not store anything on or near the stove that might be of interest to children, as this may tempt them to climb onto the stove at the risk of being burned. In the event of an oil or fat fire, do not use water to extinguish the fire; use a suitable fire blanket or extinguisher. Do not attempt to heat unopened canned foods because air pressure may build up inside the can and cause an explosion, resulting in bodily damage and burns.

-The power should not be cut off immediately after use, el ventilador interno ayuda a enfriar el cuerpo del horno y la superficie del horno.

1 Comment
  • watt qu
    Posted at 13:46h, 29 June Reply

    this is a very good artical about induction cooktop

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