Inductionc Ooker Delicadeza

que es una placa de inducción

Una cocina de inducción (también conocida como estufa de inducción) es la revolución de la cocina moderna. No hay llama abierta o calentamiento por conducción de los utensilios de cocina sin fuego., Totalmente diferente de todos los utensilios de cocina tradicionales de calentamiento por conducción sin fuego o sin fuego. (cocina). Las estufas de inducción aplican el principio de inducción electromagnética al calentamiento de alimentos.. La superficie de la estufa de inducción es una placa de cerámica resistente al calor., corriente alterna a través de la bobina debajo de la placa de cerámica para generar un campo magnético. El campo magnético de las líneas magnéticas a través del fondo de las ollas de hierro., ollas de acero inoxidable, etc., generar corrientes de Foucault para que el fondo de la olla se caliente rápidamente para lograr el propósito de calentar los alimentos.

 

1 Principales componentes y principio de funcionamiento de la cocina de inducción.

La cocina de inducción tiene principalmente dos componentes principales.: la parte del circuito electrónico y la parte del embalaje estructural.

① La parte del circuito electrónico incluye principalmente la placa de alimentación, placa base, bandeja de bobina y soporte térmico.

② Las piezas de embalaje estructurales incluyen placa de porcelana, cable de alimentación, instrucciones, certificado de conformidad, etc.

Es el principio de calentamiento por inducción que se muestra en la figura de la derecha.. And the stovetop is a high-strength, placa de vidrio cerámico resistente a los golpes (vidrio cristalino), cuyo lado inferior de la mesa está equipado con una bobina de calentamiento por inducción de alta frecuencia (es decir., bobina de excitación o bobina de calentamiento por inducción), dispositivo de conversión de energía de alta frecuencia y el sistema de control correspondiente, la parte superior de la mesa se coloca sobre una olla de hierro plana.

1 Cambio

 

 

El proceso de trabajo es el siguiente: la corriente y el voltaje se convierten en corriente continua a través de un rectificador, y la corriente continua se cambia a corriente alterna de alta frecuencia sobre audio mediante un dispositivo de conversión de energía de alta frecuencia, y la corriente alterna de alta frecuencia se agrega a una bobina de calentamiento por inducción espiral hueca plana, que genera un campo magnético alterno de alta frecuencia. Las líneas de fuerza magnéticas penetran en la placa de cerámica de la placa de cocción y actúan sobre la olla de metal.. Se genera una fuerte corriente parásita en la olla de cocción por inducción electromagnética.. Las corrientes parásitas superan la resistencia interna de la olla y convierten la energía eléctrica en calor..

 

Olla única de cocina de inducción: porque los materiales no conductores no pueden converger eficazmente las líneas de fuerza magnéticas, casi no puede formar corrientes de Foucault (como un transformador general sin núcleo de acero al silicio, pero solo dos devanados no pueden transferir energía de manera efectiva), así que no hay calefacción; Además, la conductividad de materiales magnéticos inferiores debido a su alta resistividad, la generación de corrientes parásitas también es mínima, tampoco puede generar calor. Por lo tanto, el material del cuerpo de la cocina de inducción tiene una conductividad relativamente buena, material ferromagnético metal o aleación, y compuesto.

 

2 Características de la cocina de inducción.

①Ahorro de energía (alta eficiencia térmica)

La ventaja del cocina de inducción se expresa en primer lugar en su alta eficiencia térmica. La aplicación de inducción hace que la parte inferior de la sustancia de hierro produzca innumerables pequeñas corrientes de Foucault, mejorando significativamente la eficiencia térmica. Cocina a gas y olla arrocera eléctrica

El principio de calentamiento de la estufa de gas y la olla arrocera eléctrica es quemar el fondo del recipiente rojo para calentar la comida en la olla directamente, y parte del consumo de calor en el aire de combustión, eficiencia térmica entre 40% -65%, el consumo de energía térmica es considerable cocción lenta. La eficiencia térmica de las estufas de inducción es generalmente superior a 80%, y se necesita 9 min para hervir una olla de agua a fuego abierto en una estufa tradicional.

Se necesitan unos 9 minutos para hervir una olla de agua a fuego abierto con una estufa tradicional., pero sólo 2 a 3 m en una cocina de inducción, que ahorra energía significativamente.

 

②Seguridad

La cocina de inducción no produce llama abierta durante su uso., la superficie de la estufa no se calienta, y no hay partes de alta temperatura arriba 250 ℃ dentro de la estufa.

No hay partes de alta temperatura dentro de la estufa que estén por encima de 250 ℃, para que no haya quemaduras. Al mismo tiempo, la placa resistente al calor en la superficie de la cocina de inducción requiere que las ollas y sartenes de metal colocadas sobre ella tengan suficiente área de contacto para generar calor. Si el área de contacto es demasiado pequeña, no ocurrirá inducción electromagnética, y por supuesto, es imposible calentar. Incluso si se derrama gasolina sobre la superficie de la estufa, no arderá y no dará lugar a un incendio, y no habrá fugas de gas que causen problemas. La cocina de inducción cortará automáticamente la energía cuando las ollas y sartenes se retiren de la estufa.. Se puede decir que una cocina de inducción es una cocina muy segura..

 

③Protección del medio ambiente (higiene, limpieza)

La cocina de inducción se llama estufa verde con el ambiente vanguardista de la época.. La razón es que cuando el hierro se calienta por inducción de campo magnético, no se libera ninguna sustancia, no fuego, no fumar, sin olor, y no se eleva la temperatura ambiente. A diferencia de, carbón tradicional, GLP, combustión de gas, por la combustión del aire, para que suba la temperatura ambiente, los humos de la cocina continúan aumentando, mientras que la liberación de monóxido de carbono, dióxido de carbono, dióxido de azufre y otras sustancias nocivas que afectan la salud humana. El uso de una cocina de inducción ecológica no tiene la estufa tradicional muchos problemas de contaminación., para que la realización real de la sala limpia proteja el medio ambiente.

 

④Preciso (control de temperatura preciso)

La cocina de inducción puede controlar la potencia de calentamiento y la temperatura de cocción de manera flexible y precisa de acuerdo con los diferentes requisitos de cocción de los usuarios.. La potencia de entrada de la cocina de inducción suele estar entre 200 W ~ 2 400W, y es posible elegir la temperatura requerida para cocinar (termostato) y establezca la temperatura en una parada específica. Las cocinas de inducción utilizan métodos científicos avanzados para desarrollar una serie de termostatos de 0 ℃ a 240 ℃, para que pueda elegir la temperatura deseada al cocinar, muy conveniente.

 

⑤Requisito de espacio pequeño y multifuncional

Una cocina de inducción es sin duda un todoterreno para freír, sofreír, freír, hervir y guisar, que es una mejora considerable en comparación con la función única de otras estufas y ahorra el máximo espacio en la cocina sin el riesgo de radiación y fugas de electricidad. Además, la operación también es simple y conveniente.

1 Comment
  • watt qu
    Posted at 13:30h, 24 August Reply

    very good artical for induction cooker

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