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Plaque à induction

Une cuisinière à induction est également connue sous le nom de cuisinière à induction, la première cuisinière à induction domestique est née en Allemagne dans 1957. 1972, les États Unis a commencé à produire des cuisinières à induction, au début des années 1980 en L'Europe , Amérique et Japon a commencé à vendre des cuisinières à induction.

Le principe de l'induction est le phénomène d'induction électromagnétique, C'est, l'utilisation d'un courant alternatif à travers la bobine pour générer une direction en constante évolution du champ magnétique alternatif, c'est dans le champ magnétique alternatif de l'intérieur du conducteur qu'apparaît le courant vortex (la raison peut être invoquée Loi de Faraday sur l'induction électromagnétique), qui est le champ électrique vortex pour favoriser le conducteur dans le support (le pot c'est l'électron et jamais les atomes de fer) mouvement; Effet de chaleur Joule du courant vortex pour réchauffer le conducteur, afin d'obtenir le chauffage.

 

Test de troupeau d'entraînement 671x288

 

 

L'utilisation de cuisinières à induction nuit-elle à la santé?

Une cuisinière à induction dans le fonctionnement de la distance à moins de 40 cm de rayonnement dépassera les normes de sécurité, sujet au cancer et à d'autres dangers. Mais avec la distance plus loin, le rayonnement électromagnétique décroît rapidement. Lors de l'utilisation d'une cuisinière à induction, assurez-vous de maintenir une distance d'un demi-mètre, afin de s'assurer qu'ils ne sont pas endommagés par les rayonnements.

Principe de fonctionnement de la cuisinière à induction

Les cuisinières à induction utilisent un rayonnement électromagnétique pour chauffer des casseroles et des poêles, cuisinières à induction ordinaires dans le travail de la plaque de bobine générée par le rayonnement électromagnétique en plus du chauffage du pot à la surface du poêle, il y a une partie du rayonnement électromagnétique du corps de la cuisinière à induction et des casseroles et poêles à fuir, et produire ce que les gens appellent une fuite de rayonnement électromagnétique, cette partie du rayonnement électromagnétique est une source de rayonnement électromagnétique dangereux pour la santé humaine.

 

Principe

La surface de la cuisinière à induction est résistante à la chaleur plaque en céramique, courant alternatif à travers la bobine sous la plaque en céramique pour générer un champ magnétique, lignes de force magnétiques dans le champ magnétique à travers le fond du fer, casseroles et poêles en acier inoxydable, etc., entraînant des courants de Foucault, pour que le fond de la marmite chauffe rapidement, pour atteindre le but de chauffer les aliments. La cuisinière est une haute résistance, plaque en céramique résistante aux chocs (verre cristallin), avec une bobine de chauffage par induction à haute fréquence (c'est à dire., bobine d'excitation), dispositif de conversion de puissance à haute fréquence, et système de contrôle correspondant sur le côté inférieur de la table, et une marmite à fond plat posée sur la table. Le processus de travail est le suivant: le courant-tension est converti en courant continu par redresseur, et le courant continu est transformé en courant alternatif haute fréquence par un dispositif de conversion de puissance haute fréquence, et le courant alternatif haute fréquence est ajouté à la bobine de chauffage par induction en spirale creuse plate, qui génère un champ magnétique alternatif à haute fréquence, et la ligne de force magnétique pénètre dans la plaque en céramique de la table de cuisson et agit sur le pot en métal. Dans le corps de la marmite grâce à l'induction électromagnétique, il y a un fort courant de Foucault généré, les courants de Foucault surmontent la résistance interne du flux du corps du pot pour terminer la conversion de l'énergie électrique en énergie thermique, la chaleur Joule résultante est la source de chaleur de la cuisson.

Le matériau de la batterie de cuisine doit être en fer ou en acier allié avec sa haute perméabilité magnétique pour renforcer le sens magnétique, améliorant ainsi considérablement le champ électrique du vortex et la puissance thermique du vortex. Les ustensiles de cuisine faits d'autres matériaux ne fonctionneront pas correctement car la résistivité du matériau est trop grande ou trop petite, ce qui entraînera le démarrage de la protection automatique de la cuisinière à induction en raison d'une charge anormale. À la fois, car le fer absorbe suffisamment le champ magnétique et le protège très bien, ce qui réduit beaucoup de rayonnement magnétique, les ustensiles de cuisine en fer sont donc également plus sûrs que tout autre matériau. en outre, le fer est un élément essentiel que le corps humain a besoin d'absorber pendant longtemps, mais le corps ne peut absorber que du fer divalent, le wok de fer sauté contient du fer trivalent, pourtant, les vitamines réductrices du corps peuvent convertir le fer 3-valent en fer 2-valent pour faciliter l'absorption.

Structure

Une cuisinière à induction, également connu sous le nom de cuisinière à induction, est un produit de la révolution de la cuisine moderne, qui n'a pas besoin d'une flamme nue ou d'un chauffage par conduction mais laisse la chaleur directement au fond du pot, donc l'efficacité thermique a été grandement améliorée. C'est une cuisinière économe en énergie, complètement différent de toutes les cuisinières traditionnelles avec ou sans chauffage par conduction de feu. Une cuisinière à induction est un appareil de cuisson électrique fabriqué en utilisant le principe du chauffage par induction. Il est composé d'une bobine de chauffage par induction à haute fréquence (c'est à dire. bobine d'excitation), dispositif de conversion de puissance à haute fréquence, manette, et batterie de cuisine avec le fond en matériau ferromagnétique.

La cuisinière à induction a deux composants principaux: l'un est capable de générer un système de circuit électronique à champ magnétique alternatif à haute fréquence (y compris le plateau de bobine d'induction); le second sert à fixer le système de circuit électronique, et portez la coque structurelle de la batterie de cuisine (y compris le panneau du four qui peut supporter des températures élevées et des changements rapides de chaleur et de froid).

(1) Le système de circuit électronique comprend une carte d'alimentation, carte mère, tableau lumineux (panneau d'affichage de contrôle), contrôle de la température, plateau de bobine, et support thermique, ventilateur, cordon d'alimentation, etc.

(2) Logement structurel comprenant le panneau de four (assiette en porcelaine, plaque de cristal noir), couvercle supérieur et inférieur en plastique, etc...

(3) Manuel, autocollant de puissance, film d'opération, certificat de conformité, sac plastique, mousse antichoc, boite d'emballage, code à barre, boîte de dessin animé.

1.Le panneau du poêle: utilisé pour transporter des casseroles et des poêles, il y a des importations et des domestiques, domestique A, Le grade B a su répondre aux exigences d'utilisation.

2.Carte mère haute tension: constitue le circuit de courant principal.

3. Carte mère basse tension: pour la fonction de contrôle informatique.

4.Circuit imprimé LED: afficher l'état de fonctionnement et transmettre les instructions de fonctionnement.

5.Bobine: Convertir le courant alternatif haute fréquence en un champ magnétique variable (POÊLE).

6.Ensemble ventilateur: composants auxiliaires de dissipation thermique (VENTILATEUR) réduire la température des composants dans le four.

7.IGBT: communément appelés tubes de puissance, à travers le signal de courant faible, contrôler le courant élevé marche et arrêt (IGBT).

8.Pont redresseur bloc: convertir le courant alternatif en courant continu (BD101).

9.Pièces de résistance thermique: transférer le signal de chaleur au circuit de commande.

10.Composant de l'interrupteur thermique: détection de la température de fonctionnement de l'IGBT, protégeant ainsi l'IGBT des dommages dus à la surchauffe

Caractéristiques

Les plaque à induction utilise une bobine pour produire une basse fréquence (20~25KHZ) champ magnétique alternatif sous l'action du circuit de commande, qui génère un grand nombre de courants de Foucault intensifs à travers la conductivité magnétique (fer à repasser) batterie de cuisine et induit également du courant dans la chaleur pour chauffer les aliments avec une efficacité énergétique élevée. L'utilisation du fer, acier inoxydable spécial, ou des casseroles en fer émaillé, et le diamètre du fond des casseroles à 12 ~ 26 cm est approprié. Une cuisinière à induction avec contrôle de la température peut éviter la surchauffe, économie d'énergie et sécurité.

Avantages

1.Vitesse de chauffe rapide - La cuisinière à induction peut faire monter la température du fond de la casserole à plus de 300 diplômes en 15 secondes, beaucoup plus rapide que les poêles à pétrole et à gaz, gain de temps de cuisson considérable et amélioration de la vitesse du plat.

2.Économie d'énergie et protection de l'environnement - cuisinière à induction sans flamme nue, le pot lui-même chauffe, réduire la perte de transfert de chaleur, donc son efficacité thermique peut atteindre 80% à 92% ou plus, et pas d'émissions d'échappement, pas de bruit, améliorer considérablement l'environnement de la cuisine.

3.Multi-fonctionnalité - plaque à induction "friture, fumant, cuisson, ragoût, shabu-shabu" Toutes sortes de choses. À Shanghaï, la nouvelle famille de trois est généralement utilisée cuisinière à induction, remplacer essentiellement la cuisinière à gaz, tuyau de gaz principalement avec la douche.

4.Facile à nettoyer - cuisinière à induction sans résidus de carburant et pollution par les gaz d'échappement, et donc des pots, des casseroles, et les poêles sont très faciles à nettoyer, ce qui est inimaginable dans d'autres poêles.

5.Haute sécurité - la cuisinière à induction ne sera pas comme le gaz, facile à produire des fuites, mais ne produit pas non plus de feu ouvert, la sécurité est nettement meilleure que les autres poêles. En particulier, il est équipé de multiples mesures de sécurité, y compris l'inclinaison du poêle hors tension, temps libre, alarme brûlure sèche, surintensité, surtension, protection contre les sous-tensions, mauvaise utilisation de l'arrêt automatique, etc, même si parfois la soupe déborde, il n'y a aucun danger que la cuisinière à gaz s'éteigne et fasse couler du gaz, l'utiliser pour sauver le coeur.

6.Facile à utiliser - cuisinière à induction civile "une opération clé" les instructions sont très humaines, les personnes âgées et les enfants verront, couplé avec le poêle lui-même seulement quelques livres, emmenez-le n'importe où, tant que l'alimentation peut être utilisée. Pour le petit salon des ouvriers de terrain, utilisez-le sous le lit, puis fourré, quel poêle peut être si pratique?

7.Abordable - La cuisinière à induction est une grande consommatrice d'électricité, mais à cause de la montée en température rapide, les prix de l'électricité sont relativement bas, calculé, le prix est moins cher que le gaz, gaz naturel. en outre, le prix le plus bas d'une cuisinière à induction de 1600W est seulement 100 yuan, et aussi envoyer des casseroles et des poêles.

8.Réduire l'investissement - une cuisinière à induction commerciale que la cuisinière traditionnelle nécessite beaucoup moins d'espace de cuisine car il n'y a pas d'échappement de combustion, donc réduire une partie de l'investissement au dispositif d'échappement, et éliminer la construction de canalisations de gaz et les coûts de soutien.

9.Contrôle précis de la température - La cuisinière à induction peut contrôler avec précision la température de cuisson, à la fois économes en énergie et garantissent le goût délicieux de la nourriture, il est important de faciliter la promotion des normes de production de la cuisine chinoise.

10.Cuisinière à induction et four à micro-ondes monofonction par rapport à fumer, ébullition, frire, sauté, faire frire tout, peut également être utilisé pour la fondue domestique et la fondue commerciale, le feu peut être réglé à volonté, et peut être l'isolation automatisée.

Désavantages

  1. La température monte particulièrement vite, et doit être préparé avant d'allumer le poêle; autrement, il est facile de brûler à sec le pot vide et de raccourcir la durée de vie de la batterie de cuisine et de la cuisinière à induction.

2. Les cuisinières à induction ont une probabilité de défaillance plus élevée que les cuisinières traditionnelles, entretien à gênant, si un échec, aucun four de secours n'affectera le fonctionnement.

  1. La puissance des cuisinières à induction est étroitement liée aux casseroles et poêles, ils sont donc plus exigeants et les casseroles sont moins polyvalentes.

4. travail de cuisinière à induction, la différence de température entre le fond du pot et le corps du pot, cuisson, sinon à temps pour tourner le fond de la marmite est facile à brûler;

5. La cuisinière à induction ordinaire civile est généralement une plaque plate, nécessitant l'utilisation d'une casserole, et casserole à fond peu profond, le sauté n'est pas aussi pratique que le traditionnel.

6. la puissance et la température affichées sur le panneau de la cuisinière à induction sont programmées à l'avance, et la puissance et la température réelles auront une grande différence;

7.il n'y a pas de débordement de soupe fonction d'arrêt automatique de la cuisinière à induction

8. Dans une cuisinière à induction sans flamme nue, le grand public a du mal à saisir intuitivement le feu, les chefs professionnels de la flamme nue à la cuisinière à induction prennent plus de temps à s'adapter.

9.le champ magnétique généré par la cuisinière à induction car il est impossible d'être 100% absorbé par la cuisinière, une partie du champ magnétique de la cuisinière autour de la fuite vers l'extérieur, la formation de un rayonnement électromagnétique.

Performances principales

  1. Multifonctionnalité

Parce qu'il utilise le principe de chauffage par induction, réduire le lien intermédiaire de transfert de chaleur, donc son efficacité thermique allant jusqu'à 80% à 92% ou plus à une cuisinière à induction de puissance 1600w, faire bouillir deux litres d'eau, en été seulement 7 minutes, et l'équivalent du feu de la cuisinière à gaz. Utilisez-le pour cuire à la vapeur, ébullition, Ragoût, shabu-shabu toutes sortes de choses, même les sautés peuvent également être complets. À Pékin, il y a beaucoup de familles qui n'utilisent pas de gaz canalisé, mais depuis l'utilisation de plaques à induction, les réservoirs de gaz liquéfié sont devenus un ustensile de cuisine de secours à la place. Une cuisinière à induction peut remplacer complètement la cuisinière à gaz, contrairement à une marmite électrique et un four à micro-ondes, qui n'est qu'un complément à la cuisinière à gaz. C'est là que réside son plus grand avantage.

  1. Nettoyage

En raison de sa méthode de chauffage électrique, il n'y a pas de résidus de carburant et de pollution par les gaz d'échappement. Donc, les casseroles et poêles, et les poêles sont très propres et peuvent encore être conservés frais et neufs pendant de nombreuses années, avec un rinçage et un essuyage à l'eau après utilisation. La cuisinière à induction elle-même est également très facile à nettoyer, sans phénomène de fumée et d'incendie. Ceci est inimaginable dans d'autres poêles, cuisinières à gaz avec peu de temps est une couche de pâte noire. de la même manière, le nettoyage intérieur du four à micro-ondes est un énorme casse-tête, tout en utilisant une cuisinière à induction n'est pas un tel problème. C'est sans fumée, pas de flamme nue, pas de gaz d'échappement forme simple, fonctionne tranquillement.

III. Sécurité

Les tables de cuisson à induction ne sont pas sujettes aux fuites et aux flammes nues comme le gaz et ne deviennent pas une cause d'accident.

  1. Commodité

La cuisinière à induction elle-même ne pèse que quelques livres, emmenez-le où vous voulez n'est pas un problème, tant qu'il y a une alimentation où il peut être utilisé. La structure de la cuisinière à induction est simple, facile à maintenir, il a une sélection de feu à plusieurs étages, l'utilisation de gaz est pratique. Il a une fonction de synchronisation très pratique. Surtout en mijotant, cuisson, eau bouillante, les gens peuvent partir pour faire autre chose, C'est, pour sauver le coeur et gagner du temps.

  1. Économie

La cuisinière à induction est un gros consommateur d'électricité, pour l'utiliser comme batterie de cuisine traditionnelle, la puissance doit être sélectionnée au dessus de 1600W. pourtant, parce que le chauffage par induction est rapide, le prix de l'électricité est relativement bas, calculé, le prix n'est pas grand. Faire bouillir de l'eau, à propos de 7 minutes 2 litres d'eau bouillante, frais d'électricité environ 5 centimes (à 0.4783 yuan par kilowatt à Pékin), alors que chaque mot avec du gaz naturel est 1.7 yuan; si vous voulez faire bouillir de l'eau avec un cuiseur à riz électrique, 2 litres d'eau à 700W power pot, il faudra plus de 20 minutes. en outre, les cuisinières à induction sont vendues à un prix inférieur, À Pékin, le prix le plus bas des cuisinières à induction, comme le réchaud de 1600W plus que 200 yuan, et aussi envoyer des casseroles et des poêles. Le prix est inférieur au four micro-ondes. Pour les utilisateurs avec de petits salons, les cuisinières à induction économisent de l'espace, certains travailleurs de terrain, avec ça sous le lit, fini puis farci, quel poêle peut être si pratique?

Les tables de cuisson à induction ont toutes les commodités, mais ils ont aussi des choses qui ne sont pas aussi bonnes qu'elles devraient l'être. Faire de la nourriture chinoise, il a les mêmes inconvénients insurmontables que les fours à micro-ondes. Parce que les ustensiles de cuisine à induction utilisent des molécules ferromagnétiques et l'induction magnétique pour générer une oscillation pour chauffer, donc la batterie de cuisine nécessite un fond plat, à une grande surface de contact avec la surface du poêle pour devenir. Cela gêne les gens lors de la friture, utiliser une casserole à fond plat, le sauté n'est pas comme la cuillère à frire traditionnelle, donc comme, comme les compétences de cuillère à l'envers pour rattraper, et les sautés chinois lorsque le type de feu enroulé autour de l'effet de cuisson de la casserole n'est pas possible de produire, ceux-ci auront un certain impact sur le goût de la cuisson. en outre, la grande majorité des cuisinières à induction, dans l'ajustement du feu n'a pas été un ajustement continu, généralement, de 60 ℃ bloc isolant à 140 ??, 160 ??, 180 ??, 240 est divisé en cinq blocs, donc dans l'utilisation réelle du sentiment n'est pas assez précis. Par exemple, lors de la cuisson de la bouillie, ragoût de viande, etc., avec 140 blocs, mettre plein d'eau, pot débordant certainement, s'il est placé dans le 60 blocs, le feu est trop petit. en outre, il est nécessaire de concevoir une fonction d'arrêt automatique de débordement de soupe, de sorte que l'utilisation de plus idéale.

Le champ magnétique généré par la cuisinière à induction ne peut pas être 100% absorbé par la cuisinière, une partie du champ magnétique autour de la cuisinière fuite vers l'extérieur, la formation de un rayonnement électromagnétique.

Selon certains experts, bien que la fréquence de rayonnement de la cuisinière à induction soit d'environ un soixantième de la fréquence du signal du téléphone portable, la vraie décision sur la taille de la puissance de rayonnement est beaucoup plus grande que le signal du téléphone portable, cette puissance de rayonnement dépend principalement de la valeur de fuite des ondes électromagnétiques de la cuisinière à induction, plus la fuite est importante, plus les dommages causés à l'utilisateur sont importants, car ces dommages sont invisibles à l'œil nu, les cuisinières à induction sont donc appelées "tueur invisible", l'utilisation à long terme ou prolongée de la santé humaine aura un impact négatif plus important.

Avantages d'exploitation

1、Pas de flamme nue, pas d'émission de gaz d'échappement, réduire considérablement l'effet de serre.

2、Le fond de la batterie de cuisine se chauffe, avec une utilisation élevée de la conversion d'énergie.

3, vitesse de chauffage de la cuisinière à induction, avant utilisation doit être préparé pour le travail, ne pas vider la marmite cuisson à sec.

4, la puissance réelle de la cuisinière à induction et le matériel, structure, façonner, et la taille de la batterie de cuisine utilisée.

Noter: La puissance nominale d'une table de cuisson à induction est la puissance réglée avec une casserole standard à la puissance nominale. Donc, pour obtenir la meilleure puissance, les tables de cuisson à induction sont généralement équipées de casseroles et de poêles à vendre.

Classification

La cuisinière à induction est divisée en cuisinière à induction civile et cuisinière à induction commerciale selon le lieu d'utilisation; divisé en cuisinière à induction domestique, cuisinière à induction professionnelle, cuiseur de conservation de chaleur de restaurant de buffet, cuiseur à soupe arrière cuisine, poêle à frire arrière cuisine; divisé en cuisinière à induction petite puissance cuisinière à induction (en dessous de 800W), cuisinière à induction de puissance commune (1000W-2500W), cuisinière à induction haute puissance (3KW-35KW) selon le mode d'utilisation ou d'installation Divisé en embarqué (évier) type cuisinière à induction, cuisinière à induction de table, cuisinière à induction au sol. en outre, quelques cuisinières à induction professionnelles, il y a aussi des noms selon le nombre de têtes, façonner, configuration, etc...

Cuisinière à induction de table: divisé en à une tête et à deux têtes 2, avec les avantages d'un placement facile, mobilité, etc., parce que le prix est bas plus populaire; cuisinière à induction enterrée: est toute la cuisinière à induction dans la surface de l'armoire, puis creuser un trou dans le plan de travail, de sorte que la surface du poêle et le comptoir de l'armoire dans un plan. Les experts de l'industrie pensent que cette méthode d'installation n'est que belle, mais pas scientifique, une grande partie de la base de consommateurs à la cuisinière à induction comme marmite. Le sauté enterré n'est pas pratique, La cuisinière à induction intégrée peut s'adapter aux besoins de différentes casseroles et poêles, n'ont plus d'exigences particulières pour les casseroles et les poêles.

La différence entre une cuisinière à induction commerciale et une cuisinière à induction domestique

Cuisinière à induction professionnelle, comme le nom l'indique, se réfère à l'application de cuisinières à induction dans les lieux publics, tels que les restaurants de fondue, Restaurants, hôtels et restaurants, des usines, mines et entreprises, établissements et collèges, troupes, les trains, navires, et autres cuisines publiques, particulièrement adapté pour limiter l'utilisation du feu ouvert dans toutes les cuisines commerciales.

1, l'apparition de différents. Le four domestique est petit, relativement mince, l'apparition d'un nouveau design, coloré, le four commercial est généralement plus grand, l'apparence de la conception à la sécurité, pratique, en plus de la cuisinière à induction professionnelle, l'acier inoxydable de base comme matériau principal de la coque, pas de décoration;

2, la taille de la puissance est différente. La puissance du four domestique est généralement inférieure à 2,5 kW, fournaise commerciale, en plus de l'induction hot pot professionnelle, d'habitude, la puissance est généralement comprise entre 3KW ~ 35KW.

3, le mode de fonctionnement du commutateur est différent. Les fournaises domestiques sont les clés principales, commutateurs à écran tactile, les fournaises commerciales sont généralement des clés à commande filaire, tactile contrôlé par fil, barre coulissante à fil, et d'autres interrupteurs éloignés de la surface du four.

4、La qualité du produit est différente. Four commercial en raison de la puissance élevée, longues heures de travail continu, donc l'utilisation de composants de qualité industrielle, conformément aux normes de conception et de production de qualité industrielle, et a donc une stabilité et une durabilité inégalées que la cuisinière à induction domestique.

La puissance d'une cuisinière à induction peut être divisée en deux types de cuisinière à induction domestique et de cuisinière à induction commerciale.

Cuisinière à induction domestique selon la classification de la cuisinière, peut être divisé en poêle à une seule tête, poêle à deux têtes, poêle à plusieurs têtes, et un gaz électrique.

Poêle à une tête

La tension de fonctionnement du poêle à une tête est de 120V-280V, le plus courant est 1900W-2200W, largement utilisé pour la friture et la cuisson à la maison. Le développement est relativement précoce et a été largement utilisé en Chine.

Poêle à deux têtes

La tension de fonctionnement du réchaud à deux têtes est également de 120V-280V, le marché intérieur a un plat et un concave et un double plat, puissance générale à une seule tête 2100W, à deux têtes travaillant en même temps pas plus de 3500W, les utilisateurs domestiques sont encore peu nombreux.

Poêle multi-têtes

Poêle multi-têtes, généralement deux cuisinières à induction plus une tête infrarouge lointain, seuls les États-Unis à introduire la technologie étrangère en faisant; cuisinière à induction professionnelle: plus de 380V de tension, 3-35Basé sur KW, et une large gamme d'applications, friture, faire sauter, friture, cuisson. Avec, fumer, Ragoût, Ragoût, gril, pot, et ainsi de suite tout peut. Sauvegarder 50% du coût du carburant que le poêle à mazout traditionnel, 60% du coût du carburant que la cuisinière à gaz traditionnelle. Pas de flamme nue, pas de rayonnement thermique, pas de fumée, pas de cendres, Pas de pollution, pas d'augmentation de la température ambiante, pas de substances nocives telles que le CO, CO2, SỐ 3, etc., l'environnement est protégé. La cuisine est calme, nettoyer, et rafraîchissant, faire en sorte que le chef se sente à l'aise et en bonne santé physiquement et mentalement. C'est un véritable produit de protection de l'environnement. Occasions applicables: Tout endroit utilisant des poêles traditionnels, comme les hôpitaux, des usines, et les mines, hôtels, Restaurants, collèges, établissements, etc.; particulièrement adapté aux occasions sans approvisionnement en carburant ou utilisation de carburant restreinte, comme les sous-sols, chemins de fer, Véhicules, navires, aviation, etc. Avec le développement de notre pays, surtout le développement rapide de l'électricité, cette cuisinière à induction commerciale haute puissance sera largement utilisée.

Une électricité, un gaz

Une cuisinière électrique et à gaz est une combinaison de produits de cuisinière à induction et à gaz, une tête de poêle peut utiliser du gaz traditionnel, une autre tête de poêle à induction, puissance générale 2100W, est les deux dernières années de produits émergents.

Processus et tendances

Le plus ancien enregistrement de la civilisation des cuisinières à induction date de 1957 Les entreprises allemandes ont commencé, et puis dans 1972 les États-Unis ont également commencé la recherche et le développement de cuisinières à induction, et au début du siècle dernier, Les cuisinières à induction ont été popularisées en Occident. Les États-Unis ont une longue histoire de recherche sur les cuisinières à induction, plus que 100 il y a des années a développé des cuisinières à induction, car le rendement thermique de la cuisinière à induction n'est pas très élevé, et facile à produire du bruit de fréquence industrielle, donc il n'y a pas de promotion de masse. Dans les années 1970, les États-Unis ont pris les devants dans le développement d'une cuisinière à induction à haute fréquence (fréquence de fonctionnement 20 un 50KHz), suivi du Japon a également développé une cuisinière à induction à haute fréquence. Le début initial du marché des cuisinières à induction domestiques est la fin du siècle dernier, dans les premières années, parce que la technologie n'est pas bonne, il est difficile de s'adapter à la qualité instable du réseau électrique domestique ainsi qu'aux besoins du régime chinois pour les sautés au grand feu, il y avait autrefois un écart jusqu'à la fin du siècle pour décoller, et a attiré l'attention de l'industrie de l'électroménager, suivi de la naissance de nombreuses marques d'électroménager et de nouveaux produits. Le marché des cuisinières à induction domestiques est au moins 5-10 ans plus tard que les pays développés de l'Occident. Avec les progrès de la technologie, la qualité des composants, La cuisinière à induction domestique est devenue mature.

Le développement des cuisinières à induction domestiques a à peu près traversé les étapes suivantes.

La première génération de produits tels que la marque de protection de l'environnement (y compris Yada) plaque à induction, qui se caractérise par l'utilisation d'une unité d'oscillation indépendante, plusieurs lampes de puissance en parallèle, circuit amplificateur de commande utilisant des composants discrets, la fiabilité du circuit est meilleure, travail stable, l'inconvénient est que le circuit est complexe, l'entretien n'est pas très pratique.

La deuxième génération de produits a une cuisinière à induction Shanghai Dexing et Fujipo, circuit de commande avec 3 morceaux de LM339, utilisant un grand principe de fonctionnement d'oscillation de bouclage, fonction d'isolation avec circuit matériel à réaliser (avec 74Lsl45), le tube de puissance avec IGBT, la fiabilité est encore possible, l'inconvénient est que le circuit est plus complexe, le taux de retour est légèrement plus élevé.

Les produits de troisième génération comprennent les produits de la série PSD des États-Unis et les produits d'induction de la société Zhejiang Yongkang.. Les produits de la série PSD des États-Unis utilisent le principe d'une grande oscillation de bouclage, son circuit de protection est très bien fait, se concentrer sur la résolution du processus de travail tirant soudainement le brûleur de puissance et d'autres problèmes à long terme en proie à d'autres fabricants nationaux, est le premier produit de cuisson à induction domestique plus mature utilisant l'IGBT. Son inconvénient est que le circuit est compliqué, l'entretien n'est pas très pratique. Cuisinière à induction Jia Ling de la société Shenzhen Topband pour développer et produire la partie tableau de commande, utilisant une unité d'oscillation indépendante, sa fiabilité est très bonne. L'inconvénient est que le circuit est plus complexe, les tests de production ne sont pas pratiques, la quatrième génération de produits tels que les produits de la série PD des États-Unis et la cuisinière à induction Guangdong Nanhai Willie Bao. Les produits de la série Midea PD se caractérisent par une conception de circuit simple et fiable, bonne fiabilité de fonctionnement, et le coût des produits de la série PD a été réduit. La cuisinière à induction Willie Bao de la société Shenzhen Topband, la conception et la production d'une partie du tableau de commande, est la première amélioration nationale du programme de cuisinières à induction Panasonic, des produits plus matures, ses indicateurs de fiabilité, et équivalent d'une cuisinière à induction Panasonic.

Statut de développement

Tout au long de l'état de développement de la cuisinière à induction domestique, du point de vue technique, les aspects suivants sont analysés.

En présentant "une centaine d'écoles de pensée"

Le développement du marché des cuisinières à induction domestiques est relativement chaotique, selon l'enquête, dans 2001, les fabricants de cuisinières à induction domestiques moins de cent, et les fabricants de composants électroniques et de produits auxiliaires liés à l'induction sont également très peu nombreux, usine de cuisinières à induction en plein essor, jusqu'à cinq ou six cents, et les ventes dans le centre commercial, additionner jusqu'à quarante ou cinquante, et le traitement et la production de fabricants de pièces de rechange pour cuisinières à induction sont innombrables.

Conception d'apparence "cent fleurs", performances structurelles à améliorer

Dites le marché des cuisinières à induction domestiques, l'apparence de la conception est "épanouissement" n'est pas exagéré, avec désinvolture dans quels magasins se promener, a constaté que l'apparence de la conception de la cuisinière à induction est vraiment colorée, du schéma de couleurs à la conception de l'interface de contrôle, reflétant tous leur propre personnalité, ce qui est très différent du modèle de marché mature des cuisinières à induction à l'étranger Le design de la cuisinière à induction est vraiment coloré. Mais une conception d'apparence si riche, mais peu de marques peuvent atteindre le niveau de performance structurelle, la plupart des marques proposent des cuisinières à induction emballées dans une variété de styles, mais la conception multi-structures d'un point de vue technique n'est pas idéale.

Pièces mises en place "niveaux inégaux"

Plus mature, les principales pièces de rechange de la cuisinière à induction utiliseront certainement des performances supérieures, pièces à forte compatibilité, puce de travail utilisant, Toshiba, ainsi qu'à Taïwan, Corée du Sud, mais le démantèlement des marques de cuisinières à induction constatera que les composants principaux sont vraiment inégaux, certains même les fabricants ne le font pas, en le faisant, est lié à entraver le développement normal des cuisinières à induction.

Technique "stagnation"

Comme la cuisinière à induction domestique n'a pas encore pleinement atteint la maturité de la guerre des prix anormale, résultant en une bonne étude en technologie, sera mis dans la réduction des coûts, résultant en une technologie pendant une période de temps sans que l'hégémonie dominante n'apparaisse. Investissement étranger dans le développement de ces produits au cours des années de formation, moins que 15% des ventes totales, plus que 30%, mais les produits de cuisson à induction domestiques peuvent investir des millions dans la recherche et le développement ont été très peu nombreux.

Tendances des tables de cuisson à induction

1, HI burger de riz: Le burger de riz IH utilise le principe de chauffage par induction électromagnétique et la combinaison de la technologie de contrôle flou, son effet de cuisson est très idéal, au Japon est devenu le courant dominant des produits de burger de riz.

2, chauffe-eau électromagnétique: chauffe-eau électromagnétique est l'utilisation du principe de chauffage par induction électromagnétique du chauffage de l'eau, son avantage exceptionnel est de réaliser l'isolement de l'eau et de l'électricité, du principe des chauffe-eau électriques pour résoudre le problème de la protection contre les fuites.

3, cuisinière à induction à deux têtes: induction à double tête est une cuisinière à induction avec deux unités de chauffage, deux unités peuvent fonctionner indépendamment l'une de l'autre, ses difficultés techniques que la cuisinière à induction à une seule tête, principalement anti-interférence, bruit, un rayonnement électromagnétique, et d'autres mesures de conception doivent être renforcées.

4, peut chauffer des casseroles et des poêles en aluminium d'une cuisinière à induction à haute fréquence: car la résistivité de l'aluminium n'est que 1/20 une 1/50 de fer lorsque la fréquence dépasse 50KHz, les casseroles et poêles en aluminium peuvent également être chauffées, Le Japon a développé de tels produits, les produits nationaux ne sont pas encore disponibles.

Flux de travail

Lorsqu'une bobine de boucle est alimentée en courant, l'effet est équivalent à celui d'une barre magnétique. Donc, la surface de la bobine a un champ magnétique générateur de pôles N-S, c'est à dire., un passage de flux magnétique. Si l'alimentation utilisée est AC, les pôles magnétiques de la bobine et le flux magnétique traversant la surface de la route changeront.

Plus le courant induit est élevé, plus la chaleur générée est élevée, et plus le temps nécessaire pour cuire les aliments est court. Plus le courant induit est important, plus le changement de flux magnétique à travers la surface métallique est important, et bien sur, plus la force du champ magnétique est forte. De cette façon, l'original à travers la bobine de courant alternatif aura besoin de plus de tours enroulés ensemble. En raison de l'utilisation de l'induction de champ magnétique à haute intensité, donc surface de la cuisinière à induction pas de génération de courant, Ainsi, lors de la cuisson, la surface de la cuisinière ne produira pas de température élevée. La table de cuisson à induction ordinaire est un appareil de cuisson relativement sûr qui utilise une plaque en cristal noir qui peut résister à des températures élevées. En cours d'utilisation, car la plaque de cristal noir sera en contact avec les casseroles et poêles, il va générer une température élevée localement, ne touchez donc pas la surface du poêle pendant un certain temps après le chauffage pour éviter les brûlures.

Maintenance

Avant d'utiliser la cuisinière à induction, vous devez lire attentivement le manuel du produit pour comprendre les fonctions, usage, exigences d'entretien, et le contenu du service après-vente que le fabricant peut fournir. En général, les points suivants doivent être notés lors de l'utilisation et de l'entretien.

1, l'installation d'un cordon d'alimentation et d'une prise de courant spéciaux. Cuisinière à induction en raison de la puissance, doit être configuré en fonction de la puissance du cordon d'alimentation et de la prise, doit généralement être sélectionné pour résister à un fil de cuivre de 15A, prise en charge de l'utilisation des sockets, bouchons, commutateurs, etc. devrait également répondre à cette exigence. Sinon, la cuisinière à induction fonctionne lorsque le courant élevé fera le fil, prise, et autre court-circuit brûlé par la fièvre.

2, cuisinière à induction placée pour être lisse. Si la cuisinière à induction a un pied en surplomb, la gravité des casseroles et des poêles forcera le corps du poêle à s'incliner, le pot de nourriture à déborder. Si la surface du poêle est placée de manière inégale, les casseroles et les poêles générées par les micro-vibrations sont également faciles à faire glisser les casseroles et les poêles et sont dangereuses.

3、Assurez-vous que les trous d'entrée et de sortie d'air sont dégagés. Cuisinière à induction fonctionnant avec les casseroles et les poêles qui chauffent, donc la cuisinière à induction doit être placée dans la circulation d'air, l'utilisation de bouches d'aération pour être éloigné du mur et d'autres objets de plus de 250 pixels, pour s'assurer que le corps du four en, trous d'échappement sans aucun objet bloquant.

4, choisir la bonne batterie de cuisine. La coque de la cuisinière à induction et le poids porteur en cristal noir sont limités, la cuisinière à induction civile générale avec des casseroles et des poêles avec de la nourriture ne doit pas dépasser 5 kg, et le fond des casseroles et des poêles ne doit pas être trop petit pour empêcher la surface de la cuisinière à induction de résister à la pression n'est pas trop concentrée.

5, utilisation et stockage pour faire attention à l'humidité imperméable et aux cafards. Les cuisinières à induction ordinaires ne sont pas étanches, humidité, ou dans l'eau, et même les excréments de cafards peuvent provoquer un court-circuit, donc lors de l'utilisation, placé à l'abri de l'humidité et de la vapeur, l'eau est strictement interdite. La cuisinière à induction étanche est apparue sur le marché, mais pour assurer la sécurité et prolonger la durée de vie du produit, ou essayez d'éviter l'eau et la vapeur.

6, nettoyer le poêle pour qu'il soit propre. La cuisinière à induction ne peut pas utiliser de solvants, essence pour nettoyer la surface ou le corps du poêle. Un chiffon doux disponible avec un peu de détergent neutre pour essuyer le test.

7, utilisé, le panneau du poêle ne placez pas de couteau, fourchette, bouchons de bouteilles, et autres objets ferromagnétiques, et ne mettez pas la montre, bandes d'enregistrement, et autres objets sensibles aux champs magnétiques à la surface du poêle, ou continuer le fonctionnement de la cuisinière à induction sur le corps.

8, ne laissez pas les casseroles et poêles à l'air libre, à sec, afin de ne pas fissurer le panneau de la table de cuisson à induction en raison d'une chaleur excessive.

9, le montant dans le pot ne dépasse pas sept minutes entièrement, pour éviter de chauffer le trop-plein de soupe causé par une panne de court-circuit.

10, les casseroles et poêles doivent être placées au centre de la cuisinière à induction, pour éviter un chauffage inégal, mais pas non plus à haute température ou à haute puissance, ramasser fréquemment les pots et les casseroles du récipient, puis les poser, sinon facile de provoquer un échec (parce que la puissance instantanée est facile d'endommager la carte mère).

11、Il est strictement interdit de faire bouillir à sec une marmite vide, le panneau du four est cassé, devrait cesser d'utiliser, immédiatement remplacé par du personnel de maintenance professionnel nouveau panneau.

12, à moins de 2-3 m de la cuisinière à induction commerciale, il est préférable de ne pas placer de téléviseurs, Magnétoscopes, enregistreurs, et autres appareils électroménagers qui ont peur du magnétisme, pour ne pas être lésé. Les femmes enceintes sont mieux de ne pas utiliser de cuisinières à induction.

La cuisinière à induction brise la méthode de cuisson traditionnelle à feu ouvert, et utilise à la place le principe de chauffage du courant d'induction de champ magnétique (également connu sous le nom de courant de Foucault), la cuisinière à induction doit générer un champ magnétique alternatif à travers les composants de la carte de circuit électronique lorsque le fond du pot contenant du fer est placé sur la surface du poêle, le pot coupe des lignes de force magnétiques alternatives et génère un courant alternatif (c'est à dire. courant de Foucault) dans la partie métallique du fond du pot, le courant de Foucault fait tourbillonner les électrons libres dans le matériau ferreux au fond du pot Le mouvement alternatif, par la chaleur Joule du courant (P=I^2*R) rend le fond de la marmite chaud (la source de chaleur de la cuisson à induction provient du fond de la marmite plutôt que de la cuisinière à induction elle-même, donc l'efficacité thermique est presque 1 fois supérieure à l'efficacité de tous les ustensiles de cuisine). Le courant alternatif fait chauffer l'appareil lui-même à grande vitesse, qui est utilisé pour chauffer et cuire les aliments, atteignant ainsi le but de la cuisson. La cuisinière à induction a les avantages d'un chauffage rapide, haute efficacité thermique, pas de flamme nue, pas de fumée, pas de gaz nocif, pas de rayonnement thermique vers le milieu environnant, format compact, bonne sécurité, et belle apparence, etc., qui peut accomplir la plupart des tâches de cuisine de la famille. Donc, dans certains pays où les cuisinières à induction sont plus populaires, les gens sont connus comme les "Dieu de la cuisine" et "poêle vert".

Entretien des planches en céramique

Les plaques en céramique sont faciles à nettoyer. Si c'est de la saleté légère, essuyez-le avec un chiffon doux et humide. Si c'est de la saleté d'huile, utilisez un chiffon doux et humide avec une petite quantité de dentifrice ou de détergent neutre pour essuyer lorsque la cuisinière à induction est chaude, alors attention aux mains chaudes, puis essuyez avec un chiffon doux et humide jusqu'à ce qu'il ne reste plus de résidus. Le boîtier peut être nettoyé avec un détergent neutre normal. Gardez le fond du pot propre à chaque utilisation, ne le brûle pas à sec, et utilisez du dentifrice ou du cristal de détergent pour l'essuyer en cas de décoloration. Lors de l'arrêt, vous devez attendre que le ventilateur s'arrête complètement avant de débrancher l'alimentation.

Nettoyage du ventilateur

Pour la couverture en filet du ventilateur, vous pouvez le frotter avec une brosse douce; pour le nettoyage interne du ventilateur passe par le démontage; si tu as besoin, Je vous suggère de vous rendre dans notre réseau après-vente et de le faire nettoyer par notre personnel d'entretien professionnel.; mais le plus important est de maintenir un bon environnement utilisateur.

Pot à la maison

Le principe du chauffage par induction est particulier, c'est du chauffage par induction, il faut donc utiliser des matériaux à conductivité magnétique, comme le fer, acier inoxydable, etc. Il est préférable d'utiliser des ustensiles de cuisine spécialement adaptés, comme l'utilisation d'autres substituts, les performances peuvent être affectées. D'habitude, les fabricants concernés distribuent des casseroles et poêles en utilisant 304 et 430 acier inoxydable, dont la qualité est bien meilleure que les casseroles et poêles ordinaires, il est donc recommandé d'utiliser des casseroles et poêles spéciales.

Éclaboussure de dégâts d'eau

Tant que la vapeur d'eau ou l'eau tombe à la surface de la cuisinière à induction, et pas dans la cuisinière à induction à l'intérieur des mots (généralement l'eau ne coulera pas dans la machine), n'affectera pas le travail normal de la cuisinière à induction, peut être utilisé en toute confiance.

Jaunissement du panneau

Dans la plaque domestique sera légèrement décoloré sans soin. Veillez à garder le fond de la casserole propre chaque fois que vous l'utilisez, ne pas le brûler à sec, et utilisez un dentifrice ou un détergent pour le frotter en cas de décoloration; en plus, ne rembourrez pas le panneau avec du papier journal ou quelque chose comme ça.

Équipement principal

Les objets métalliques ferromagnétiques peuvent être chauffés à l'aide d'un champ magnétique AC, seulement dans le cas d'objets métalliques ferromagnétiques, l'efficacité de conversion d'énergie est suffisamment élevée, la chaleur produite, la température est suffisante pour la cuisson. Parce que la perméabilité magnétique des objets métalliques ferromagnétiques est élevée, il y a une faible profondeur de peau, et sous AC à cause de l'effet peau, la zone de coupe transversale du flux de courant à haute fréquence est réduite, et la résistance équivalente est plus grande, ce qui favorise le recours au chauffage par courants de Foucault. Si vous utilisez des ustensiles en métal non ferromagnétique, l'efficacité sera suffisamment faible pour la cuisson.

La dite "métal ferromagnétique" désigne le métal qui peut être magnétisé, tout simplement, est le métal qui peut être attiré par l'aimant, les principaux métaux sont le fer, cobalt, nickel. Les ustensiles généraux en acier ou en fer peuvent être. Cuisinière à induction de la vie quotidienne, la grande majorité de l'inox convient aussi à l'induction, la cuisinière traditionnelle en carreaux de céramique n'est pas applicable, la batterie de cuisine générale en aluminium n'est pas non plus applicable, il existe des plaques de cuisson à induction spéciales, un métal ferromagnétique intégré afin qu'il puisse être utilisé pour l'induction. La vaisselle en émail est faite de ferronnerie recouverte d'émail, il peut donc être utilisé pour les tables de cuisson à induction.

Méthode d'essai

1, inspection de l'apparence - produits de qualité en général, l'apparence soignée et courageuse, glyphes de motif clair, couleur vive, panneau de four pour plaque de cristal noir de haute qualité (Une note).

2, écouter le son - allumer l'appareil, en plus du son du ventilateur de refroidissement de conception circulaire positive (cuisinière à induction dans le travail d'un son régulier est normal), ne devrait pas entendre d'autres bruits et sons actuels.

3, tester les clés - tester toutes les clés (touches tactiles) un par un pour voir si la fonction peut être utilisée normalement et éliminer les produits avec des interrupteurs défectueux.

4, tester la sécurité - pas de protection de pot: retirer les casseroles et les poêles en état de fonctionnement, observez si la cuisinière à induction peut automatiquement alerter, généralement dans environ 2 minutes couperont automatiquement l'alimentation; ② protection de pot vide: temps de chauffe pot vide un peu plus long, la cuisinière à induction devrait automatiquement alerter et arrêter de chauffer. Certaines cuisinières à induction n'ont pas cette fonction; protection contre le chauffage inadéquate: essayez de placer de petits objets tels que des cuillères en fer sur la surface de la cuisinière, puis mettez l'appareil sous tension, généralement moins de 65% de la zone du pot ne peut pas être chauffé correctement. Certaines cuisinières à induction n'ont pas cette fonction.

5, tester l'adaptabilité des casseroles et poêles - pouvoir sur le processus de guérison, répéter l'action de prendre des casseroles et des poêles plusieurs fois pour voir si le temps de récupération du chauffage est normal, généralement prendre le pot et remettre 1-3 secondes pour reprendre le chauffage, si le temps de récupération est supérieur à 5 secondes, indiquant que cette machine n'est pas bien adaptée aux casseroles et poêles.

6, tester la stabilité de la puissance de sortie - La cuisinière à induction de haute qualité doit avoir une fonction de réglage automatique de la puissance de sortie, cette fonction peut améliorer l'adaptabilité de l'alimentation et l'adaptabilité de la charge. Une partie de la puissance de la cuisinière à induction est affectée par la tension d'alimentation, ce qui affectera la durée de vie, mais aussi au désagrément de l'utilisateur, affecter la qualité de la cuisson.

(Fiabilité et durée de vie efficace: c'est à dire., entrera dans la période d'échec)

7、Tester le contrôle de la température

Vérifiez si la cuisinière à induction a un 100 conception de la zone de température, faire bouillir de l'eau avec des casseroles et des casseroles assorties, et voir si l'eau bouillante s'est installée dans le 100 l'engrenage peut toujours maintenir l'état d'ébullition. Une conception de température inexacte peut entraîner le danger caché de brûler la machine car de nombreuses fonctions de protection internes sont basées sur la surveillance de la température. En train de faire bouillir de l'eau, vous pouvez déplacer le pot vers le bord 1/4 ou alors 1/3, garder environ 1-2 minutes, devrait pouvoir continuer à chauffer, indiquant que la fonction de chauffage de la cuisinière à induction est normale. Dans la sélection, essayez de choisir le bloc de réglage de la température plus, entre 100 à 270 ??, tel que peut être par 10 ou alors 20 ascendant pas à pas, l'utilisation sera plus pratique.

Méthode de sélection

Mythe un: plus il y a de puissance, mieux c'est. Bien que la vitesse de chauffe soit proportionnelle à la puissance de la cuisinière à induction, C'est, plus la vitesse de chauffage de puissance est également plus rapide, de nombreux consommateurs ont tendance à se concentrer sur la vitesse de chauffe lors de l'achat, sélectionner des produits haute puissance. Mais il convient de noter que plus la puissance, plus la consommation d'énergie est élevée, le prix augmente aussi, et est susceptible d'affecter le montant négatif total. Donc, l'achat doit être basé sur le nombre de personnes dans la famille, l'objectif principal, la taille du pot, et d'autres facteurs à intégrer. En général, le suivant 3 les familles des gens choisissent environ 1700W; 4-5 les gens choisissent environ 1800W: 6-7 les gens choisissent 2000W est approprié; plus que 8 les gens choisissent une cuisinière à induction 2200W.

Idée fausse deux: plus le prix est élevé, mieux c'est. Comme on dit, "en avoir pour son argent", de nombreux consommateurs sont obsédés par la poursuite de "prix élevé", pensant que tant que le prix est élevé, tout sur le produit est garanti. En réalité, ce n'est pas. La qualité de la cuisinière à induction est bonne ou mauvaise et l'apparence de la cuisinière à induction (genre appelé vente), le matériau de la coque n'a rien à voir avec la conception du circuit de la carte mère, ventilateur, et conception de conduit d'air, et transistors haute fréquence haute puissance, et qualité des panneaux de verre microcristallin. Avec la même qualité, différentes marques, ou apparence différente, le prix peut aussi varier considérablement. Les consommateurs dans l'achat de cuisinières à induction à acheter en fonction de leurs propres besoins analyse spécifique, et non au prix pour faire la distinction entre qualité et fonctionnalité.

(Lorsque vous magasinez pour un aperçu de la puissance, deux regards sur la sélection du panneau, trois regards sur l'IGBT - le gros transistor de puissance principale, quatre regards sur la fonction, cinq regards sur l'apparence).

Mythe 3: Les panneaux fantaisie ont l'air bien et fonctionnent bien. Le panneau est l'un des accessoires clés de la cuisinière à induction, le panneau de la cuisinière à induction du marché est divisé en panneau en céramique et panneau en verre microcristallin deux. Selon la qualité peut être divisé en trois niveaux ABC.

Une plaque en céramique de qualité est cristalline blanche au niveau du micron, après 45 journées, 1500 cuisson à haute température, une moulure, résistance à haute température 1100 ??, résistance à la différence de température froide et chaude 800 ??, forte résistance aux chocs. Sa texture est bien structurée, facile à nettoyer, pas de décoloration, pénétration complète des lignes magnétiques, haute efficacité thermique, même s'il y a de la saleté dessus, il peut être propre comme neuf après un nettoyage correct. le grade B est une assiette en céramique blanche de grade spécial domestique, le cycle de tir est d'environ 7 journées, tiré à une température de 500℃-600℃, puis refroidi et coupé à 200℃. Ce n'est pas un moulage unique, bien que blanc aussi, mais par rapport au panneau de qualité A, jaunissement facile, décoloration. La plaque de qualité C peut être identifiée en un coup d'œil, plaque de cuisson à induction imprimée de fleurs, gazon, insectes, poisson, principalement plaque de qualité C, à cause de son jaunissement, décoloration rapide, de nombreux fabricants ont imprimé des motifs pour couvrir les lacunes. qualité B, Entreprise de cuisinières à induction à plaques en céramique de qualité C si l'engagement écrit d'utilisation à long terme ne change pas de couleur, peut nettoyer comme neuf, ne réduit pas l'efficacité thermique, ne met pas en danger la sécurité des personnes, peut aussi être accepté. Le panneau de cristal noir est facile à nettoyer, pas de soucis de décoloration jaunissante, et la qualité globale est meilleure que la plaque en céramique, ainsi le panneau en céramique de la cuisinière électrique commerciale a été remplacé par une plaque en cristal noir.

Précautions

Stabilité de sortie de puissance

Une cuisinière à induction de qualité devrait avoir une fonction de réglage automatique de la puissance de sortie, cette fonction peut améliorer l'adaptabilité de l'alimentation et l'adaptabilité de la charge. Certaines cuisinières à induction n'ont pas cette fonction, lorsque la tension d'alimentation augmente, la puissance de sortie augmente fortement; lorsque la tension d'alimentation chute, la puissance diminue considérablement, ce qui apportera des désagréments aux utilisateurs et affectera la qualité de la cuisson.

Fiabilité et durée de vie efficace

Les indicateurs de fiabilité des cuisinières à induction sont généralement exprimés en MTBF (Temps moyen entre les pannes), l'unité est "les heures", des produits de haute qualité devraient être dans plus de 10,000 les heures. La durée de vie de la cuisinière à induction dépend principalement de l'utilisation de l'environnement, maintenance, et la durée de vie des principaux composants. On suppose qu'après trois ou quatre ans d'utilisation, les cuisinières à induction entreront dans la période de défaillance.

Apparence et structure

Les produits de haute qualité sont généralement d'apparence soignée et courageuse, glyphes de motif clair, couleur vive, accessoires en plastique sans bosse évidente, la couverture supérieure et inférieure avec serré, donner une sensation de confort, la structure interne de la mise en page raisonnable, installation solide, bonne aération, contact fiable, plaque de cuisson au choix verre céramique est mieux si le choix de verre trempé est un peu moins performant.

Caractéristiques de contrôle de la température du fond du pot

La chaleur du fond de la marmite est transmise directement à la plaque de cuisson (verre céramique), et la plaque est un matériau thermiquement conducteur, ainsi l'élément thermique est généralement installé au fond de la plaque pour détecter la température du fond du pot.

Le cordon d'alimentation pour répondre aux exigences

Cuisinière à induction en raison de la puissance, dans la configuration du cordon d'alimentation, doit être sélectionné pour résister à un fil de cuivre de 15 A, prise en charge de l'utilisation des sockets, bouchons, commutateurs, etc. devrait également répondre à cette exigence. Sinon, une cuisinière à induction fonctionne lorsque le courant élevé fera le fil, prise, etc. fièvre ou brûlure. en outre, si possible, il est préférable d'installer une boîte à fusibles à la prise du cordon d'alimentation pour assurer la sécurité.

Le placement doit être plat

L'emplacement de la table de cuisson à induction doit être plat, surtout quand on mange une fondue à table, etc. devrait faire plus attention. Si le bureau n'est pas plat de sorte qu'un certain pied de la cuisinière à induction surplombe, la gravité de la batterie de cuisine forcera le corps du poêle à se déformer ou même à s'endommager lorsqu'il est utilisé. en outre, si le bureau a une inclinaison, quand la cuisinière à induction à la marmite chauffe, casseroles, et les casseroles générées par la micro-vibration sont également faciles à faire glisser les casseroles et les poêles et sont dangereuses.

Assurez-vous que les trous d'aération sont dégagés

La cuisinière à induction qui fonctionne chauffe avec les casseroles et les poêles. Donc. Lorsque vous placez la cuisinière à induction dans la cuisine, assurez-vous qu'aucun objet ne bloque les orifices d'entrée et de sortie de la cuisinière. Les côtés et le fond du corps du poêle ne doivent pas être rembourrés (empilé) avec des objets et des liquides pouvant endommager la cuisinière à induction. Il convient de noter que lorsque la cuisinière à induction fonctionne si vous constatez que le ventilateur intégré ne tourne pas, vous devriez cesser de l'utiliser immédiatement et le réviser à temps.

Les casseroles et poêles ne doivent pas être trop lourdes

La cuisinière à induction est différente du poêle construit en brique ou en fer et autres matériaux, son poids de charge est limité, généralement, même les casseroles et poêles contenant de la nourriture ne doivent pas dépasser 5 kg, et le fond des casseroles et poêles ne doit pas être trop petit pour que la force de pression sur la surface de la cuisinière à induction ne soit pas trop lourde, trop concentré. Au cas où vous auriez besoin de chauffer les casseroles et poêles surdimensionnées en surpoids, vous devez installer un autre cadre de support pour les casseroles et poêles, puis insérez la cuisinière à induction dans le fond des casseroles et poêles.

Nettoyer le poêle pour être la bonne façon

Une cuisinière à induction, comme les autres appareils électriques, doit être utilisé dans l'imperméable et résistant à l'humidité, et éviter tout contact avec des liquides nocifs. Ne pas mettre la cuisinière à induction dans l'eau pour le nettoyage et le rinçage direct à l'eau, et n'utilisez pas de solvants ou d'essence pour nettoyer la surface ou le corps du poêle. en outre, ne pas utiliser de brosses métalliques, draps de sable, et d'autres outils durs pour essuyer l'huile et la saleté sur la surface du poêle. Enlevez la saleté avec un chiffon doux avec de l'eau pour essuyer. Si c'est de l'huile, utilisez un chiffon doux avec un peu d'eau de lessive en poudre pour essuyer. N'utilisez pas d'eau froide pour essuyer la surface du poêle en cours d'utilisation ou juste après utilisation. Afin d'éviter les taches d'huile sur le poêle ou le corps du poêle, réduire la charge de travail du nettoyage des cuisinières à induction, dans l'utilisation de cuisinières à induction peut être placé sur la surface de la cuisinière légèrement plus grande que la surface du papier, comme les déchets de journaux, comme un moyen d'absorber les casseroles et les poêles dans le saut, eau qui déborde, huile, et autres saletés, après utilisation, le papier peut être jeté.

Testez la fonction de protection du poêle pour qu'elle soit intacte

La cuisinière à induction a une bonne fonction de détection automatique et d'autoprotection, il peut détecter comme l'appareil de surface du poêle (si le fond en métal), si l'utilisation de bons, si la température du four est trop élevée. Si ces fonctions de la cuisinière à induction sont perdues, l'utilisation de cuisinières à induction est très dangereuse.

Appuyez sur le bouton pour être léger et net

Les boutons de la cuisinière à induction sont de type tactile léger, lors de l'utilisation de la force du doigt ne doit pas être trop lourde, pour toucher légèrement appuyer légèrement. Lorsque le bouton enfoncé pour démarrer, le doigt doit partir, ne pas appuyer et maintenir pour éviter d'endommager les contacts Reed et conducteurs.

Cesser l'utilisation lorsque la surface du four est endommagée

La surface de la table de cuisson à induction est une plaque en céramique cristallisée, qui est fragile.

Volume d'eau du conteneur

Ne pas remplir le récipient plus de sept minutes plein d'eau pour éviter tout débordement après chauffage et provoquer un court-circuit de la planche.

Emplacement du conteneur

Le récipient doit être placé au centre de la cuisinière à induction pour éviter les pannes (en raison de l'utilisation du principe de chauffage magnétique, lorsque le conteneur est décalé, facile à provoquer l'échec de l'équilibre de la chaleur, entraînant un échec).

Maintient la puissance stable pendant le chauffage

Lorsqu'il est chauffé à haute température, ramasser directement le conteneur puis le déposer, facile à provoquer l'échec (car la puissance instantanée est soudain grande et petite, facile d'endommager la planche).

Ne pas utiliser par les femmes enceintes

Il est déconseillé aux femmes enceintes d'utiliser des tables de cuisson à induction.

Dépannage

Pas de mise sous tension (appuyez sur le bouton d'alimentation le voyant ne s'allume pas)

(1) mauvaises touches Vérifier et remplacer le clavier

(2) Câblage du câble d'alimentation desserré Rebranchez

(3) Le cordon d'alimentation n'est pas sous tension, rebranchez ou remplacez le nouveau

(4) Le fusible est grillé Remplacer

(5) Remplacement de l'IGBT à cristaux de mauvaise puissance

(6) condensateur de résonance C103 mauvais remplacement

(7) Diode cathodique Vérifier et remplacer

(8) mauvais transformateur, pas de sortie 18V Vérifier et remplacer

(9) Mauvais assemblage du substrat Remplacer

Le pot est placé, la lumière est allumée, mais pas chauffé

(1) La canette n'est pas correctement verrouillée Verrouillez la canette

(2) Mauvaise diode de régulateur de tension ZD101 changer la diode de régulateur de tension ZD101

(3) Mauvais assemblage de substrat Changer l'assemblage de substrat

La lumière ne s'allume pas, le ventilateur tourne

(1) Fente LED mauvaise ligne de prise rebranchez ou changez la carte LED

(2) diode de régulateur ZD2 mauvais changement diode de régulateur ZD2

(3) Mauvais assemblage de substrat Changer l'assemblage de substrat

Chauffage, mais le voyant ne s'allume pas

(1) Diode LED défectueuse Changer la diode LED

(2) Composants du substrat LED défectueux Changer les composants du substrat LED

Tu ne peux pas avoir soif, lumière allumée, pas de chauffage

(1) Câblage de thermistance desserré ou endommagé Rebrancher ou changer l'ensemble de thermistance

(2) bloc d'intégration LM339 mauvais ou bloc d'intégration TA8316 mauvais changement LM339 ou TA8316

(3) le transformateur se branche mal Vérifiez ou changez le circuit intégré de contrôle principal

(4) Mauvais assemblage de substrat Changer l'assemblage de substrat

Pas de changement de puissance

(1) Résistance réglable Changer la résistance réglable

(2) Résistance de chauffage/réglage incorrecte ou court-circuit Vérifier la résistance de chauffage/réglage

(3) le circuit intégré de contrôle principal est défectueux Vérifiez ou modifiez le circuit intégré de contrôle principal

(4) Le composant du substrat est défectueux Changez le substrat ou changez le composant du substrat

Long buzzer

(1) mauvais interrupteur thermique/thermistance mauvais, le contrôle principal IC mauvais changement / interrupteur thermique/thermistance / IC de contrôle principal

(2) mauvais oscillateur, transformateur mauvais changement oscillateur, vérifier ou remplacer le transformateur

(3) mauvais composants du substrat Vérifiez ou remplacez les composants du substrat

Les casseroles et les poêles sont normales mais scintillent et font un "chose" du son

(1) La détection de pot est à un point critique

(2) Remplacer la valeur de résistance de R104

Placer le pot, la lumière clignote

(1) Mauvais que le ballast CT change que le ballast CT

(2) Batterie de cuisine incorrecte, batterie de cuisine non standard Utilisez une batterie de cuisine appropriée

(3) Résistance réglable IC1/IC6/R501 mauvaise Vérifier l'appareil correspondant

Pas de réflexion ou ne peut pas être utilisé

(1) mauvais contact entre la fiche et la prise ou une pièce métallique trop lâche dans la fiche n'est pas en contact

(2) Branchez le four magnétique

(3) pas d'alimentation 220V dans la prise (les autres appareils ne peuvent pas être alimentés sur cette prise) remplace le prise allumer

Principales différences

Quelles sont les différences entre les cuisinières électriques et à induction?

Cuisinière électrique et cuisinière à induction dans l'essence de la différence: chauffage par poêle électrique en poterie utilisant le principe de la technologie de chauffage infrarouge, par la plaque de four du fil nickel-chrome pour la génération de chaleur, dans la génération de chaleur émettra des infrarouges. La cuisinière à induction utilise le principe du champ électromagnétique pour générer de la chaleur en produisant un phénomène de courants de Foucault sur la marmite en fer.

 

Cuisinière électrique en poterie et cuisinière à induction dans l'effet de la différence: Poêle de poterie électrique pendant le temps de chauffage pour vraiment réaliser la fonction de chauffage uniforme, chauffage continu, en puissance de 100-2000W peut être ajusté en continu, la vraie réalisation de la fonction feu de Wenwu. La cuisinière à induction est utilisée selon la méthode de chauffage intermittent, dans lequel le temps de chauffage ne peut pas être maintenu, pour le contrôle de la température n'est pas fort, n'a pas d'effet de friture à haute température.

 

3.

Cuisinière électrique en poterie et cuisinière à induction en fonction de la différence: Poêle de poterie électrique en fonction de la mise à niveau, avec une réputation de haut fourneau dix. La fonction cuisinière à induction est moins, seulement avec quelques-unes des fonctions les plus basiques telles que le sauté, eau bouillante, pot chaud, friture, Wenhuo, et Wuhu.

 

Sécurité d'utilisation

Les mesures de sécurité suivantes doivent être prises lors de l'installation et de l'utilisation d'une cuisinière.

  1. Avant d'utiliser

- Veuillez inspecter la surface du four pour des fissures ou des dommages avant utilisation.

-Ne l'utilisez pas lorsque le cordon d'alimentation a été endommagé.

-N'essayez pas de réparer vous-même la cuisinière, indépendamment de tout type de dommage au poêle.

-A placer loin des sources d'eau et de chaleur, et assurez-vous de fournir suffisamment d'espace pour la cuisinière.

-Utiliser des casseroles et poêles en acier inoxydable appropriées, et ne branchez pas ou ne démarrez pas l'alimentation avant d'avoir mis les casseroles et poêles sur.

-Les cuisinières sont à usage domestique uniquement et ne peuvent pas être utilisées à des fins commerciales.

-Ne touchez pas la prise avec les mains mouillées.

  1. Installation et connexion

-Ne partagez pas la même prise avec d'autres appareils de forte puissance.

-Tous les tests doivent être effectués par un technicien qualifié et installés en stricte conformité avec les réglementations de sécurité locales.

-Le poêle doit être connecté à une connexion électrique compatible et son installation doit être conforme au câblage local, mise à la terre, et règles de sécurité. Le fabricant ne sera pas tenu responsable des dommages causés à la cuisinière en raison d'une mauvaise installation, tels que des clics causés par un système de mise à la terre efficace ou insuffisant ou en raison d'une installation incorrecte.

Ne pas brancher l'alimentation par le drain. Le drain ne protège pas contre l'atteinte des garanties de sécurité requises pour l'équipement, comme éviter la surchauffe.

Le produit doit être connecté via un dispositif de déconnexion qualifié ou un double pôle, boîte de commutation à fusibles (qui doit être conforme aux réglementations locales).

-Le poêle ne doit pas être installé au-dessus d'un lave-vaisselle, Machine à laver, sèche-linge, ou réfrigérateur double porte. Parce que la chaleur élevée qu'il dégage peut endommager. Endommager d'autres appareils électroniques ci-dessous, qui peut endommager le système de ventilation de la cuisinière.

Pendant les premiers jours d'installation, un écart peut apparaître sur le bord de la vitrocéramique, mais il diminuera avec l'utilisation de la cuisinière et n'affectera pas la sécurité électrique de l'appareil.

  1. Protégez le poêle des dommages

-Ne rien jeter sur la surface en céramique, même des objets petits et légers peuvent provoquer un clic ou endommager l'appareil dans une certaine mesure. Si la surface en céramique est fissurée, éteignez immédiatement la cuisinière, éteindre le moteur électrique, puis contactez un technicien qualifié local pour la réparation.

-Assurez-vous qu'une seule touche de commande est enfoncée à la fois. Ne laissez pas d'objets chauds entrer en contact avec les touches de commande, car cela entraînerait une réaction incorrecte de la cuisinière.

-Ne placez pas d'objets métalliques tels que des couteaux, fourchettes, cuillères, couvercles, boîtes de conserve, ou du papier d'aluminium sur la surface du poêle, car ils tireront la chaleur de la surface en céramique.

-Ne mettez pas de papier entre le poêle et le panneau en céramique du poêle, car le papier peut s'enflammer.

-Ne chauffez pas un poêle vide ou ne le surchauffez pas.

Ne placez pas de fours chauffés à proximité de la zone de contrôle, car ils peuvent endommager l'électronique dans cette zone.

Ne pas bloquer l'entrée et la sortie d'air, car cela fera augmenter la température de la boîte du bas. Dans ce cas, la fonction de protection contre la surchauffe sera activée et la cuisinière cessera de fonctionner automatiquement.

S'il y a un tiroir sous le poêle, assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace entre le tiroir et le fond de la cuisinière à induction pour assurer une ventilation adéquate de la cuisinière.

-Si l'utilisateur est sensible aux odeurs, il est conseillé de maintenir une circulation d'air lors de l'utilisation de cuisinières à induction.

  1. protéger la cuisinière du feu

N'utilisez que des réchauds à fond plat pour cuisiner (voir chapitre 2, "Poêles applicables"). Sinon, la fonction de détection de température de la cuisinière peut ne pas fonctionner, entraînant une surchauffe ou un incendie.

Lorsque la cuisinière est en cours d'utilisation, la surface est chaude; et après avoir éteint l'équipement ou allumé le poêle, la surface reste chaude pendant un certain temps. Cela permet d'être ébouillanté avant que la chaleur restante ne soit dissipée, les enfants doivent donc être tenus à l'écart de l'équipement.

Nettoyez le poêle seulement après qu'il ait refroidi. Gardez le réchaud hors de la portée des enfants et placez le pot avec la poignée tournée vers l'intérieur et loin du bord du rebord.

Lorsque vous cuisinez avec de la graisse ou de l'huile. Ne jamais relâcher le soin de la casserole. L'huile très chaude peut provoquer des flammes qui peuvent endommager d'autres appareils électroniques. Lors du chauffage de la graisse, vous devriez le chauffer lentement et garder un œil dessus.

Ne stockez rien sur ou à proximité du poêle qui pourrait intéresser les enfants, car cela peut les inciter à monter sur le poêle au risque de se brûler. En cas d'incendie d'huile ou de graisse, ne pas utiliser d'eau pour éteindre le feu; utiliser une couverture anti-feu ou un extincteur approprié. N'essayez pas de chauffer des aliments en conserve non ouverts car la pression d'air peut s'accumuler à l'intérieur de la boîte et provoquer une explosion, entraînant des dommages corporels et des brûlures.

-L'alimentation ne doit pas être coupée immédiatement après utilisation, le ventilateur interne aide à refroidir le corps du four et la surface du four.

1 Commenter
  • watt qua
    Publié à 13:46h, 29 juin Répondre

    c'est un très bon article sur la table de cuisson à induction

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