1

האם תנורי אינדוקציה באמת חסכוניים יותר?

Induction hobs are particularly economical. And even if they are significantly more expensive than comparable ceramic hobs, many housewives are considering switching. The BAYERN 1 הממונה על איכות הסביבה בחן מקרוב מתי והאם כדאי לעבור.

 

5

 

למשך עשרות שנים, the gas stove in particular was considered the non-plus-ultra by passionate cooks. Energy and electricity consumption played less of a role here. The most important factor here was that the heat - למשל בעת רתיחה - could be regulated particularly finely. Induction technology - בישול עם שדות אלקטרומגנטיים - has refined these possibilities even further. Induction technology is even superior to gas flame in this regard, במיוחד ברמה הנמוכה ביותר

כיצד פועל תנור האינדוקציה?

טכנולוגיית אינדוקציה מאפשרת סליל, which sits under the glass ceramic plate and generates an electromagnetic field. So the stove top is not heated - כרגיל -, מסביר יועץ האנרגיה נורברט אנדרס:

"עם תנורי אינדוקציה, שדה אלקטרומגנטי נגרם בתחתית הסיר ונספג על ידו, ובדיוק בנקודה זו המים שאמורים לחמם ממוקמים מאחוריו וסופגים את החום ישירות."

נורברט אנדרס, יועץ אנרגיה במרכז לצרכנות בוואריה

The actual plate remains almost cool. After all, the magnetic fields create the eddy currents in the pot. The flat induction coils are made of copper and heat the pot by converting the energy of the magnetic field into heat as soon as it is on the hob. Almost all new pans and pots are now made of ferromagnetic metal and are therefore suitable for induction cookers.

Is a ceramic hob an induction cooker?

Keyword "צ'רן"

Strictly speaking, "CERAN" is a brand name for optical glass, especially hobs. Similar to how "tempo" is commonly used for handkerchiefs. One would have to speak correctly and neutrally of "כיריים מחוממות קרינה".

סלילי החימום מתחת לקרמיקה הזכוכית כבר אינם איטיים כמו הפלטות הקודמות מברזל יצוק, אך עדיין לוקח הרבה יותר זמן עד שאפשר לחמם את האוכל או להביא מים לרתיחה.

"יתרון הלקוח הוא שכיריים אינדוקציה אלה מהירות בהרבה מהמקובלות, כיריים מחוממות קרינה. הם בטוחים יותר והם חסכוניים יותר."

רוברט אורסאג, ראש מחלקת 'מוצרים לבנים' במדיה מרקט בקרלספלד

Since the hobs are heated directly with this method, milk or sauce that has overflowed can of course burn on. For this, a stove with radiation-heated hobs is usually much cheaper.

Which is more economical - gas or induction?

6

 

THE advantage of induction over gas: it is easier to regulate at lower levels.

The question "Is induction more economical than Ceran?" cannot be answered very easily. In principle, a gas stove has to use twice as much energy as an induction stove to deliver the same results. Provided that you do not use green electricity at home, heating with gas still produces fewer greenhouse gases. The operating costs are also lower, but this is due to the low gas price.

למרות זאת, the handling on the low level is not up to the induction hob. Induced heat can easily keep 40 ל 50 degrees Celsius at the lowest level. לדוגמה, chocolate can be melted directly in the pot. A gas hob with a ring of flames cannot do that.

מה צריך יותר חשמל - אינדוקציה או קרמיקה?

3

 

תנורי אינדוקציה למעשה צורכים פחות אנרגיה מכיריים קרמיות.

The energy-saving effect is the main motivation for many to switch to an induction cooker. למעשה, השפים צריכים קודם כל להסתגל לאינדוקציה כי, לדוגמה, oil in the pan gets hot very quickly. And yet, אומר נורברט אנדרס, כיריים אינדוקציה צורכות פחות אנרגיה משמעותית:

"תנורי אינדוקציה צריכים פחות חשמל מאשר תנורים מקרמיקה. אפשר להגיד בין 15 ו 20 אחוזים על פני הלוח." נורברט אנדרס, יועץ אנרגיה במרכז לצרכנות בוואריה

מבחינת מהירות, כיריים אינדוקציה יכולים להתחרות בקלות עם קומקום רגיל (קומקום או סיר על תנור האינדוקציה - who can create מים חמים faster and more ecologically ?) - מה שאחרת גורם למים לבעבע ביעילות רבה: חמש עד שמונה דקות במשך 1.5 ליטר מים, אפילו מהר יותר עם מה שנקרא "לְהַגבִּיר" פוּנקצִיָה, מסביר איש המכירות רוברט אורסאק:

"כיריים אינדוקציה מהירות פי שלוש מכיריים המחוממות בקרינה. עם הפונקציה 'Boost', יש לך את האפשרות לרכז את כל הכוח על כיריים אחת והמים מתחממים מהר יותר. כמעט מהר יותר מאשר עם הקומקום עצמו."

רוברט אורסאג, ראש מחלקת 'מוצרים לבנים' במדיה מרקט בקרלספלד

מתי כדאי תנור אינדוקציה?

2

 

אל תשתנה מהר מדי: השינוי כדאי רק בטווח הארוך ועם שימוש רב

גם אם אינדוקציה חוסכת אנרגיה: the switch is not worthwhile for all households because induction uses less electricity. Only with heavy use, ה- Stiftung Warentest מחושב במבחן ב 2015 (02/2015), אתה יכול לחסוך בסביבה 900 יורו במשך עשר שנים.

"אז בית אחד חוסך - בהנחה שסביב 10 אחוז משמש לבישול ואפייה - בֵּין 7.50 ועשר יורו בעלויות חשמל שנתיות בעת המעבר.

יועץ האנרגיה נורברט אנדרס

כמה עולה תנור אינדוקציה?

4

 

תנור אינדוקציה עולה בממוצע של 200 ל 300 יורו יותר.

תנורי אינדוקציה עדיין 200 ל 300 euros more expensive than comparable conventional cookers with radiant hobs. In households with two people, ניתן להכפיל ערכים אלה, but with three or more people the corresponding consumption then decreases proportionally more and more. While a typical 200 ניתן להניח צריכת כוח בישול בקוט"ש למשקי בית בודדים, זה רק בסביבה 600 קוט"ש למשק בית בן ארבעה אנשים.

למעשה, במיוחד עבור תנורים חשמליים שאינם בפעולה רציפה - כגון מקררים או מקפיאים - different wear times apply to the changeover. "לאחר 15 שנים לכל היותר, ואחרי 20 אוֹ 25 לכל המאוחר שנים, הייתי צריך להחליף מכשירים כמו מכונות כביסה, מדיחי כלים ותנורים חשמליים," אומר נורברט אנדרס, "עם מקררים אפשר לסמוך עליהם אחרי 12 ל 15 לכל המאוחר שנים."

אינדוקציה או Ceran - בְּרִיאוּת?

The magnetic stray fields that inevitably arise when cooking with induction are still not that familiar to many. Electronic implants such as pacemakers or defibrillators could be disrupted. לָכֵן, מי שלובש מכשירים כאלה תמיד צריך לשאול את הרופא לפני שהם מקבלים תנור כזה.

7

 

מרחק בטיחות של 10 ל 15 סנטימטרים משדה האינדוקציה יש לשמור.

על פי נתוני המשרד הפדרלי להגנה על קרינה, there is basically no health risk from an induction hob. It is only recommended to keep a safety distance of about 10 ל 15 centimeters from the stove. The technology does the rest, מסביר יועץ אנרגיה: "שדות אינדוקציה מודרניים נכבים כאשר הסיר מוסר מהתנור."

היבט בטיחותי זה מעניין במיוחד למשפחות: ילדים בעצם כבר לא יכולים לשרוף את אצבעותיהם על הכיריים החמות, אומר איש המכירות רוברט אורסאג, "כי החום נוצר רק על ידי השדה המגנטי שמתחת לתחתית הסיר. זה ההיבט הבטיחותי, שאי אפשר להישרף. כי גם שאר כיריים הקרמיקה מזכוכית לא חמות. "

לוח עמיד למים ושריטות

אין תגובה

פרסם תגובה