Inductionc Ooker Delicacy

što je indukcijska ploča za kuhanje

Indukcijsko kuhalo (poznat i kao indukcijska peć) je revolucija moderne kuhinje. Nema posuđa za kuhanje bez vatre s otvorenim plamenom ili kondukcijskim zagrijavanjem, potpuno različito od svih tradicionalnih posuđa za grijanje na vatru ili bez vatre (štednjak). Indukcijske ploče za kuhanje primjenjuju princip elektromagnetske indukcije na zagrijavanje hrane. Površina indukcijske peći je keramička ploča otporna na toplinu, izmjenične struje kroz zavojnicu ispod keramičke ploče za stvaranje magnetskog polja. Magnetsko polje magnetskih vodova kroz dno željeznih posuda, lonci od nehrđajućeg čelika, itd., generirajući vrtložne struje tako da se dno posude brzo zagrije kako bi se postigla svrha zagrijavanja hrane.

 

1 Glavne komponente i princip rada indukcijskog štednjaka

Indukcijsko kuhalo uglavnom ima dvije glavne komponente: dio elektroničkog kruga i dio strukturalne ambalaže.

Part Dio s elektroničkim krugom uglavnom uključuje ploču za napajanje, matična ploča, zavojnica i termalni držač.

Parts Strukturni dijelovi pakiranja uključuju porculansku ploču, Kabel za napajanje, upute, Potvrda o sukladnosti, itd.

Princip indukcijskog zagrijavanja prikazan je na slici desno. And the stovetop is a high-strength, keramička staklena ploča otporna na udarce (kristalno staklo), koji je donja strana stola opremljena visokofrekventnom indukcijskom grijaćom zavojnicom (tj., uzbudna zavojnica ili indukcijska zavojnica za grijanje), visokofrekventni uređaj za pretvaranje energije i odgovarajući upravljački sustav, vrh stola postavljen je na ravnu željeznu posudu za kuhanje.

1 Promijeniti

 

 

Proces rada je sljedeći: struja i napon se putem ispravljača pretvaraju u istosmjernu, a istosmjerna struja se mijenja visokofrekventnom izmjeničnom strujom preko zvuka pomoću visokofrekventnog uređaja za pretvaranje energije, a visokofrekventna izmjenična struja dodaje se ravnoj šupljoj spiralnoj indukcijskoj grijaćoj zavojnici, koji stvara izmjenično magnetsko polje visoke frekvencije. Magnetske linije sile prodiru kroz keramičku ploču ploče za kuhanje i djeluju na metalni lonac. U posudi za kuhanje elektromagnetskom indukcijom nastaje snažna vrtložna struja. Vrtložne struje prevladavaju unutarnji otpor lonca i pretvaraju električnu energiju u toplinu.

 

Jedinstveni lonac za indukcijsko kuhalo: jer neprovodljivi materijali ne mogu učinkovito konvergirati magnetske linije sile, gotovo ne mogu stvarati vrtložne struje (poput općeg transformatora bez jezgre od silicijskog čelika, ali samo dva namota ne mogu učinkovito prenositi energiju), pa nema zagrijavanja; U Dodatku, vodljivost slabijih magnetskih materijala zbog velike otpornosti, stvaranje vrtložne struje također je minimalno, također ne može dobro generirati toplinu. Stoga, materijal kućišta indukcijskog kuhala relativno je dobre vodljivosti, metal ili legura feromagnetskog materijala, i kompozitni.

 

2 Značajke indukcijskog štednjaka

SavingUšteda energije (visoka toplinska učinkovitost)

Prednost indukcijsko kuhalo prvo se izražava u visokoj toplinskoj učinkovitosti. Primjena indukcije čini da dno željezne tvari proizvodi bezbroj malih vrtložnih struja, značajno poboljšavajući toplinsku učinkovitost. Plinski štednjak i električno kuhalo za rižu

Princip zagrijavanja plinskog štednjaka i električnog kuhala za rižu je spaljivanje dna crvene posude za izravno zagrijavanje hrane u loncu, i dio potrošnje topline u zraku za izgaranje, toplinska učinkovitost između 40% -65%, potrošnja toplinske energije je velika, sporo kuhanje. Toplinska učinkovitost indukcijskih peći općenito je veća od 80%, i potrebno je oko 9 min kuhati lonac vode na otvorenom plamenu na tradicionalnoj peći.

Za kuhanje lonca vode na otvorenoj vatri s tradicionalnim štednjakom potrebno je oko 9 minuta, ali samo 2 do 3 m u indukcijskom štednjaku, čime se značajno štedi energija.

 

Sigurnost

Indukcijsko kuhalo ne stvara otvoreni plamen tijekom uporabe, površina peći se ne zagrijava, a gore nema visokotemperaturnih dijelova 250 ℃ unutar peći.

Unutar peći nema dijelova s ​​visokim temperaturama koji su viši od 250 ℃, pa nema opeklina. U isto vrijeme, ploča otporna na toplinu na površini indukcijskog štednjaka zahtijeva da metalni lonci i posude postavljeni na nju imaju dovoljno dodirne površine za stvaranje topline. Ako je kontaktna površina premala, neće doći do elektromagnetske indukcije, i naravno, nemoguće je zagrijati. Čak i ako se benzin prolije po površini peći, neće izgorjeti i neće dovesti do požara, i neće doći do curenja plina koji bi uzrokovao probleme. Indukcijsko kuhalo automatski će isključiti napajanje kada se lonci i posude skinu s ploče za kuhanje. Može se reći da je indukcijsko kuhalo vrlo sigurno kuhalo.

 

③Zaštita okoliša (higijena, čistoća)

Indukcijski štednjak naziva se zelena peć s avangardnom atmosferom vremena. Razlog je taj što se željezo zagrijava indukcijom magnetskog polja, ne oslobađa se nikakva tvar, nema vatre, nema pušenja, nema mirisa, i ne povisuje se sobna temperatura. U kontrastu, tradicionalni ugljen, UNP, izgaranje plina, zbog izgaranja zraka, tako da sobna temperatura raste, dimovi u kuhinji nastavljaju se povećavati, dok oslobađanje ugljičnog monoksida, ugljični dioksid, sumpor dioksid i druge štetne tvari koje utječu na zdravlje ljudi. Korištenje ekološki prihvatljivog indukcijskog štednjaka nema tradicionalne peći mnoge probleme zagađenja, pa se stvarnom realizacijom čiste prostorije štiti okoliš.

 

Točno (točna kontrola temperature)

Indukcijski štednjak može fleksibilno i precizno kontrolirati snagu grijanja i temperaturu kuhanja u skladu s različitim zahtjevima korisnika za kuhanjem. Ulazna snaga indukcijskog štednjaka obično je između 200 W ~ 2 400W, a moguće je odabrati potrebnu temperaturu za kuhanje (termostat) i postaviti temperaturu na određeno zaustavljanje. Indukcijski štednjaci koriste napredne znanstvene metode za razvoj niza termostata 0 ℃ do 240 ℃, tako da prilikom kuhanja možete odabrati željenu temperaturu, vrlo povoljno.

 

⑤Multifunkcionalni i mali prostor

Indukcijski štednjak nesumnjivo je višenamjenski uređaj za prženje, miješanje, duboko prženje, vrenje i pirjanje, što je značajno poboljšanje u usporedbi s jednom funkcijom drugih štednjaka i štedi maksimalni prostor u kuhinji bez rizika od zračenja i curenja električne energije. U Dodatku, rad je također jednostavan i prikladan.

1 Komentar
  • vat qu
    Objavljeno na 13:30h, 24 August Odgovor

    very good artical for induction cooker

Objavi komentar