15 Juni kompor induksi

Kompor induksi disebut juga kompor induksi, kompor induksi rumah pertama lahir di Jerman di dalam 1957. 1972, NS Amerika Serikat mulai memproduksi kompor induksi, pada awal 1980-an di Eropa, Amerika dan Jepang mulai menjual kompor induksi.

Prinsip induksi adalah fenomena induksi elektromagnetik, itu adalah, penggunaan arus bolak-balik melalui koil untuk menghasilkan arah medan magnet bolak-balik yang terus berubah, itu di medan magnet bolak-balik internal konduktor yang muncul arus pusaran (alasannya bisa disebut Hukum Faraday tentang induksi elektromagnetik), yang merupakan medan listrik pusaran untuk mempromosikan konduktor dalam pembawa (pot adalah elektron dan bukan atom besi) pergerakan; Efek panas joule dari arus pusaran untuk menghangatkan konduktor, sehingga mencapai pemanasan.

Apakah penggunaan kompor induksi merusak kesehatan??

Kompor induksi dalam pengoperasian jarak dalam radiasi 40cm akan melebihi standar keselamatan, rentan terhadap kanker dan bahaya lainnya. Namun dengan jarak yang semakin jauh, radiasi elektromagnetik cepat meluruh. Saat menggunakan kompor induksi, pastikan untuk menjaga jarak setengah meter, untuk memastikan bahwa mereka tidak dirugikan oleh radiasi.

Prinsip kerja kompor induksi

Kompor induksi menggunakan radiasi elektromagnetik untuk memanaskan panci dan wajan, kompor induksi biasa dalam pekerjaan pelat koil yang dihasilkan oleh radiasi elektromagnetik selain pemanasan panci di permukaan kompor, ada bagian dari radiasi elektromagnetik dari tubuh kompor induksi dan panci dan wajan bocor, dan menghasilkan apa yang orang sebut kebocoran radiasi elektromagnetik, bagian dari radiasi elektromagnetik ini adalah sumber radiasi elektromagnetik yang berbahaya bagi kesehatan manusia.

Prinsip

Permukaan kompor induksi tahan panas piring keramik, arus bolak-balik melalui koil di bawah pelat keramik untuk menghasilkan medan magnet, garis gaya magnet di dalam medan magnet melalui bagian bawah besi, panci dan wajan stainless steel, dll., mengakibatkan arus eddy, agar dasar panci cepat panas, untuk mencapai tujuan memanaskan makanan. Kompor adalah kekuatan tinggi, piring keramik tahan benturan (kaca kristal), dengan koil pemanas induksi frekuensi tinggi (yaitu, kumparan eksitasi), perangkat konversi daya frekuensi tinggi, dan sistem kontrol yang sesuai di sisi bawah meja, dan panci masak beralas datar diletakkan di atas meja. Proses kerjanya adalah sebagai berikut: tegangan arus diubah menjadi arus searah oleh penyearah, dan arus searah diubah menjadi arus bolak-balik frekuensi tinggi oleh perangkat konversi daya frekuensi tinggi, dan arus bolak-balik frekuensi tinggi ditambahkan ke koil pemanas induksi spiral berongga datar, yang menghasilkan medan magnet bolak-balik frekuensi tinggi, dan garis gaya magnet menembus pelat keramik kompor tanam dan bekerja pada panci logam. Dalam tubuh panci masak karena induksi elektromagnetik, ada arus eddy kuat yang dihasilkan, arus eddy mengatasi hambatan internal aliran tubuh pot untuk menyelesaikan konversi energi listrik menjadi energi panas, panas Joule yang dihasilkan adalah sumber panas memasak.

Bahan peralatan masak harus dari besi atau baja paduan dengan permeabilitas magnetik yang tinggi untuk memperkuat indra magnetik, sehingga sangat meningkatkan medan listrik pusaran dan daya termal pusaran. Peralatan masak yang terbuat dari bahan lain tidak akan berfungsi dengan baik karena resistivitas bahan terlalu besar atau terlalu kecil, yang akan menyebabkan kompor induksi memulai perlindungan otomatis karena beban abnormal. Pada waktu bersamaan, karena besi cukup menyerap medan magnet dan melindunginya dengan sangat baik, yang mengurangi banyak radiasi magnetik, jadi peralatan masak besi juga lebih aman dari bahan lainnya. Selain itu, zat besi adalah elemen penting yang dibutuhkan tubuh manusia untuk waktu yang lama, tetapi tubuh hanya dapat menyerap zat besi divalen, wajan besi tumis mengandung besi trivalen, Namun, vitamin pereduksi tubuh dapat mengubah zat besi 3-valent menjadi zat besi 2-valent untuk memfasilitasi penyerapan.

Struktur

Kompor induksi, juga dikenal sebagai kompor induksi, adalah produk dari revolusi dapur modern, yang tidak membutuhkan api terbuka atau pemanasan konduksi tetapi membiarkan panas langsung di bagian bawah pot, jadi efisiensi termal telah sangat meningkat. Ini adalah kompor hemat energi, benar-benar berbeda dari semua kompor tradisional dengan atau tanpa pemanas konduksi api. Kompor induksi adalah alat memasak listrik yang dibuat dengan menggunakan prinsip pemanasan induksi. Ini terdiri dari koil pemanas induksi frekuensi tinggi (yaitu. kumparan eksitasi), perangkat konversi daya frekuensi tinggi, pengontrol, dan peralatan masak dengan bagian bawah bahan feromagnetik.

Kompor induksi memiliki dua komponen utama:: seseorang mampu menghasilkan sistem sirkuit elektronik medan magnet bolak-balik frekuensi tinggi (termasuk baki koil induksi); yang kedua digunakan untuk memperbaiki sistem sirkuit elektronik, dan membawa cangkang struktural peralatan masak (termasuk panel oven yang dapat menahan suhu tinggi dan perubahan cepat panas dan dingin).

(1) Sistem sirkuit elektronik termasuk papan daya, papan utama, papan cahaya (papan tampilan kontrol), pengatur suhu, baki koil, dan braket termal, kipas, kabel listrik, dll.

(2) Perumahan struktural termasuk panel tungku (piring porselen, piring kristal hitam), plastik penutup atas dan bawah, dll...

(3) panduan, stiker listrik, film operasi, sertifikat Kesesuaian, kantong plastik, busa tahan guncangan, kotak pembungkus, kode batang, kotak kartun.

1.Panel kompor: digunakan untuk membawa panci dan wajan, ada import dan domestic, domestik A, Kelas B telah dapat memenuhi persyaratan penggunaan.

2.Mainboard tegangan tinggi: merupakan sirkuit arus utama.

3. Mainboard tegangan rendah: untuk fungsi kontrol komputer.

4.papan sirkuit LED: menampilkan status kerja dan mengirimkan instruksi operasi.

5.Gelendong: Ubah arus bolak-balik frekuensi tinggi menjadi medan magnet variabel (PANCI).

6.Perakitan kipas: komponen tambahan disipasi panas (KIPAS) mengurangi suhu komponen dalam tungku.

7.IGBT: umumnya dikenal sebagai tabung listrik, melalui sinyal arus rendah, mengontrol arus tinggi dan mematikan (IGBT).

8.Blok penyearah jembatan: mengubah daya AC menjadi daya DC (BD101).

9.Bagian resistor termal: mentransfer sinyal panas ke sirkuit kontrol.

10.Komponen sakelar termal: merasakan suhu kerja IGBT, sehingga melindungi IGBT dari kerusakan karena terlalu panas

Fitur

NS kompor induksi menggunakan kumparan untuk menghasilkan frekuensi rendah (20~25KHz) medan magnet bolak-balik di bawah aksi sirkuit kontrol, yang menghasilkan sejumlah besar arus eddy intensif melalui konduktivitas magnetik (besi) peralatan masak dan juga menginduksi arus menjadi panas untuk memanaskan makanan dengan efisiensi energi yang tinggi. Penggunaan besi, baja tahan karat khusus, atau panci enamel yang dipanggang dengan besi, dan diameter bawah panci untuk 12 ~ 26 cm sesuai. Kompor induksi dengan kontrol suhu dapat mencegah panas berlebih, hemat daya dan keamanan.

Keuntungan

1.Kecepatan pemanasan cepat - kompor induksi dapat membuat suhu dasar panci naik lebih dari 300 derajat dalam 15 detik, jauh lebih cepat daripada kompor minyak dan gas, sangat menghemat waktu memasak dan meningkatkan kecepatan hidangan.

2.Hemat energi dan perlindungan lingkungan - kompor induksi tanpa api terbuka, panci itu sendiri panas, mengurangi kehilangan perpindahan panas, sehingga efisiensi termalnya dapat mencapai 80% ke 92% atau lebih, dan tidak ada emisi gas buang, tidak berisik, sangat meningkatkan lingkungan dapur.

3.Multi-fungsi - kompor induksi "penggorengan, mengukus, memasak, merebus, sabu-sabu" segala macam hal. Di Shanghai, keluarga baru dari tiga umumnya menggunakan kompor induksi, pada dasarnya mengganti kompor gas, pipa gas terutama dengan shower.

4.Mudah untuk dibersihkan - kompor induksi tanpa residu bahan bakar dan polusi knalpot, dan dengan demikian pot, panci, dan kompor sangat mudah dibersihkan, yang tak terbayangkan di kompor lain.

5.Keamanan tinggi - kompor induksi tidak akan seperti gas, mudah menghasilkan kebocoran, tetapi juga tidak menghasilkan api terbuka, keamanan secara signifikan lebih baik daripada kompor lainnya. Khususnya, itu dilengkapi dengan beberapa langkah keamanan, termasuk kompor tilt power off, waktu habis, alarm luka bakar kering, arus berlebih, tegangan berlebih, perlindungan di bawah tegangan, penggunaan shutdown otomatis yang tidak tepat, dan seterusnya, meski terkadang supnya meluap, tidak ada bahaya kompor gas nyala dan gas keluar, gunakan untuk menyelamatkan hati.

6.Mudah digunakan - kompor induksi sipil "satu operasi kunci" instruksi sangat manusiawi, orang tua dan anak-anak akan melihat, ditambah dengan kompornya sendiri hanya beberapa kilo, bawa kemana-mana, selama catu daya dapat digunakan. Untuk ruang tamu kecil para pekerja lapangan, gunakan dari bawah tempat tidur, lalu dimasukkan, kompor apa yang bisa sangat nyaman?

7.Terjangkau - kompor induksi adalah pengguna listrik yang besar, tapi karena cepat panas, harga listrik relatif murah, dihitung, biayanya lebih murah daripada gas, gas alam. Selain itu, harga terendah kompor induksi 1600W saja 100 yuan, dan juga mengirim panci dan wajan.

8.Kurangi investasi - kompor induksi komersial daripada kompor tradisional membutuhkan ruang dapur yang jauh lebih sedikit karena tidak ada knalpot pembakaran, jadi kurangi sebagian investasi ke perangkat knalpot, dan menghilangkan pembangunan pipa gas dan biaya pendukung.

9.Kontrol suhu yang tepat - kompor induksi dapat dengan tepat mengontrol suhu memasak, hemat energi dan memastikan kelezatan makanan, penting untuk memfasilitasi promosi standar produksi masakan Cina.

10.Kompor induksi dan oven microwave fungsi tunggal dibandingkan dengan uap, mendidih, goreng, osengan, goreng semuanya, juga dapat digunakan untuk hot pot rumah dan hot pot komersial, apinya bisa diatur sesuka hati, dan dapat menjadi isolasi otomatis.

Kekurangan

1. Suhu naik sangat cepat, dan harus disiapkan sebelum menyalakan kompor; jika tidak, mudah untuk mengeringkan panci kosong dan mempersingkat masa pakai peralatan masak dan kompor induksi.

2. Kompor induksi memiliki kemungkinan kegagalan yang lebih tinggi daripada kompor tradisional, pemeliharaan untuk merepotkan, jika gagal, tidak ada tungku cadangan yang akan mempengaruhi operasi.

3. Kekuatan kompor induksi terkait erat dengan panci dan wajan, jadi mereka lebih menuntut dan wajannya kurang serbaguna.

4. kerja kompor induksi, perbedaan suhu antara bagian bawah pot dan tubuh pot, memasak, jika tidak tepat waktu untuk membalik bagian bawah pot mudah terbakar;

5. kompor induksi biasa sipil biasanya piring datar, membutuhkan penggunaan panci, dan panci dengan dasar dangkal, tumis tidak senyaman tradisional.

6. daya dan suhu yang ditampilkan pada panel kompor induksi diprogram terlebih dahulu, dan daya dan suhu aktual akan memiliki perbedaan besar;

7.tidak ada sup overflow fungsi mati otomatis dari kompor induksi

8. Dalam kompor induksi tanpa api terbuka, masyarakat umum sulit untuk secara intuitif memahami api, koki profesional dari api terbuka ke kompor induksi membutuhkan waktu lebih lama untuk beradaptasi.

9.medan magnet yang dihasilkan oleh kompor induksi karena tidak mungkin 100% diserap oleh kompor, bagian dari medan magnet dari kompor di sekitar kebocoran luar, formasi dari radiasi elektromagnetik.

Pertunjukan Utama

1. Multifungsi

Karena menggunakan prinsip induksi pemanasan, mengurangi tautan perantara perpindahan panas, jadi efisiensi termalnya hingga 80% ke 92% atau lebih ke kompor induksi daya 1600w, merebus dua liter air, hanya di musim panas 7 menit, dan setara api kompor gas. Gunakan untuk mengukus, mendidih, rebus, shabu-shabu segala macam, bahkan tumis juga bisa lengkap. Di Beijing, masih banyak keluarga yang tidak menggunakan pipa gas, tapi karena penggunaan kompor induksi, tangki gas cair telah menjadi peralatan dapur cadangan sebagai gantinya. Kompor induksi dapat sepenuhnya menggantikan kompor gas, tidak seperti panci panas listrik dan oven microwave, yang hanya pelengkap kompor gas. Di sinilah letak keuntungan terbesarnya.

1. Pembersihan

Karena metode pemanas listriknya, tidak ada residu bahan bakar dan polusi gas buang. Karena itu, panci dan wajan, dan kompor sangat bersih dan masih bisa tetap segar dan baru selama bertahun-tahun, dengan bilas dan lap dengan air setelah digunakan. Kompor induksi sendiri juga sangat mudah dibersihkan, tanpa asap dan fenomena api. Ini tidak terbayangkan di kompor lain, kompor gas dengan tidak banyak waktu adalah lapisan pasta hitam. Demikian pula, pembersihan interior oven microwave sangat memusingkan, saat menggunakan kompor induksi tidak masalah. Itu tanpa asap, tidak ada api terbuka, tidak ada gas buang bentuk sederhana, bekerja dengan tenang.

AKU AKU AKU. Keamanan

Kompor induksi tidak mudah bocor dan mengeluarkan api seperti gas dan tidak menjadi penyebab kecelakaan.

1. Kenyamanan

Kompor induksi itu sendiri hanya beberapa kilogram, bawa kemanapun kamu mau tidak masalah, selama ada catu daya yang bisa digunakan. Struktur kompor induksi sederhana, mudah dirawat, ia memiliki pemilihan api multi-tahap, penggunaan gas nyaman. Ini memiliki fungsi waktu yang sangat nyaman. Apalagi saat direbus, memasak, air panas mendidih, orang bisa pergi untuk melakukan hal lain, itu adalah, untuk menyelamatkan hati dan menghemat waktu.

1. Ekonomi

Kompor induksi adalah pengguna utama listrik, untuk menggunakannya sebagai peralatan masak dapur utama, daya harus dipilih di atas 1600W. Namun, karena pemanasan induksi cepat, harga listrik relatif murah, dihitung, biayanya tidak seberapa. Untuk merebus air, tentang 7 menit 2 liter air mendidih, biaya listrik sekitar 5 sen (ke 0.4783 yuan per kilowatt di Beijing), sementara setiap kata dengan gas alam adalah 1.7 yuan; jika Anda ingin merebus air dengan penanak nasi listrik, 2 liter air ke panci listrik 700W, itu akan memakan waktu lebih dari 20 menit. Selain itu, kompor induksi dijual dengan harga lebih murah, di Beijing, harga terendah dari kompor induksi, seperti kompor listrik 1600W lebih dari 200 yuan, dan juga mengirim panci dan wajan. Harganya lebih rendah dari oven microwave. Untuk pengguna dengan ruang tamu kecil, kompor induksi menghemat ruang, beberapa pekerja lapangan, dengan itu keluar dari bawah tempat tidur, selesai dan kemudian diisi, kompor apa yang bisa sangat nyaman?

Kompor induksi memiliki semua kemudahan, tetapi mereka juga memiliki hal-hal yang tidak sebaik yang seharusnya. Membuat makanan Cina, itu memiliki kelemahan yang tidak dapat diatasi yang sama seperti oven microwave. Karena peralatan masak induksi adalah penggunaan molekul feromagnetik dan induksi magnetik untuk menghasilkan osilasi panas, jadi peralatan masak membutuhkan dasar yang rata, ke area kontak yang luas dengan permukaan kompor menjadi. Ini membawa ketidaknyamanan bagi orang-orang saat menggoreng, untuk menggunakan wajan datar bawah, menumis tidak seperti sendok penggorengan tradisional jadi seperti, seperti keterampilan sendok terbalik untuk menangkap kembali, dan tumis Cina ketika jenis api melilit efek memasak panci tidak mungkin untuk menghasilkan, ini akan berdampak pada rasa masakan. Selain itu, sebagian besar kompor induksi, dalam penyesuaian api bukanlah penyesuaian tanpa langkah, umumnya, dari 60 blok isolasi untuk 140 ℃, 160 ℃, 180 ℃, 240 dibagi menjadi lima blok, jadi dalam penggunaan sebenarnya perasaan itu tidak cukup tepat. Sebagai contoh, saat memasak bubur, rebusan daging, dll., dengan 140 blok, masukkan penuh air, pot pasti meluap, jika ditempatkan di 60 blok, apinya terlalu kecil. Selain itu, ada kebutuhan untuk merancang fungsi shutdown otomatis sup overflow, sehingga penggunaan lebih ideal.

Medan magnet yang dihasilkan oleh kompor induksi tidak dapat 100% diserap oleh kompor, bagian dari medan magnet dari sekitar kompor kebocoran luar, formasi dari radiasi elektromagnetik.

Menurut beberapa ahli, meskipun frekuensi radiasi kompor induksi sekitar seperenam puluh dari frekuensi sinyal ponsel, keputusan nyata tentang ukuran daya radiasi jauh lebih besar daripada sinyal ponsel, daya radiasi ini terutama tergantung pada nilai kebocoran gelombang elektromagnetik kompor induksi, semakin besar kebocoran semakin besar kerusakan pada pengguna, karena kerusakan ini tidak terlihat oleh mata telanjang kita, jadi kompor induksi dikenal sebagai "pembunuh tak terlihat", penggunaan jangka panjang atau berkepanjangan kesehatan manusia akan memiliki dampak negatif yang lebih besar.

Keuntungan Operasi

1、Tidak ada api terbuka, tidak ada emisi gas buang, secara signifikan mengurangi efek rumah kaca.

2、Bagian bawah peralatan masak memanas sendiri, dengan pemanfaatan konversi energi yang tinggi.

3, kecepatan pemanasan kompor induksi, sebelum digunakan harus dipersiapkan untuk pekerjaan itu, jangan mengosongkan pot kering menembak.

4, kekuatan sebenarnya dari kompor induksi dan bahannya, struktur, membentuk, dan ukuran peralatan masak yang digunakan.

Catatan: Daya nominal kompor induksi adalah daya yang disetel dengan panci standar pada daya terukur. Karena itu, untuk mencapai kekuatan terbaik, kompor induksi biasanya dilengkapi dengan panci dan wajan untuk dijual.

Klasifikasi

Kompor induksi dibagi menjadi kompor induksi sipil dan kompor induksi komersial sesuai dengan penggunaan tempat; dibagi menjadi kompor induksi rumah tangga, kompor induksi hot pot profesional, kompor pengawetan panas restoran prasmanan, kompor sup dapur belakang, kompor penggorengan dapur belakang; dibagi menjadi kompor induksi kompor induksi daya kecil (di bawah 800W), kompor induksi daya umum (1000W-2500W), kompor induksi daya tinggi (3KW-35KW) sesuai dengan penggunaan atau mode instalasi Dibagi menjadi tertanam (tenggelam) jenis kompor induksi, kompor induksi meja, kompor induksi lantai. Selain itu, beberapa kompor induksi profesional, ada juga yang dinamai sesuai dengan jumlah kepala, membentuk, konfigurasi, dll...

Kompor induksi meja: dibagi menjadi berkepala tunggal dan berkepala dua 2, dengan keuntungan penempatan yang mudah, mobilitas, dll., karena harga rendah lebih populer; kompor induksi terkubur: adalah seluruh kompor induksi ke permukaan kabinet, dan kemudian menggali lubang di meja, sehingga permukaan kompor dan meja kabinet menjadi pesawat. Pakar industri percaya bahwa metode pemasangan ini hanya indah, tapi tidak ilmiah, sebagian besar basis konsumen untuk kompor induksi sebagai hot pot. Tumis yang dikubur tidak nyaman, kompor induksi tertanam dapat beradaptasi dengan kebutuhan panci dan wajan yang berbeda, tidak lagi memiliki persyaratan khusus untuk panci dan wajan.

Perbedaan antara kompor induksi komersial dan kompor induksi rumah tangga

Kompor induksi komersial, sesuai namanya, mengacu pada penerapan kompor induksi di tempat umum, seperti restoran hot pot, restoran, hotel dan restoran, pabrik, tambang dan perusahaan, institusi dan perguruan tinggi, pasukan, kereta api, kapal, dan dapur umum lainnya, sangat cocok untuk membatasi penggunaan api terbuka di semua dapur komersial.

1, penampilan berbeda. Tungku rumah tangga kecil, relatif tipis, penampilan desain baru, warna-warni, tungku komersial biasanya lebih besar, penampilan desain untuk keselamatan, praktis, selain kompor induksi hot pot profesional, baja tahan karat dasar sebagai bahan utama cangkang, tidak ada dekorasi;

2, ukuran kekuatannya berbeda. Daya tungku rumah tangga umumnya dalam 2.5KW, tungku komersial, selain induksi hot pot profesional, biasanya, daya umumnya antara 3KW ~ 35KW.

3, mode operasi sakelar berbeda. Tungku rumah adalah kunci utama, sakelar layar sentuh, tungku komersial biasanya adalah kunci yang dikendalikan kawat, sentuhan yang dikendalikan kawat, bilah geser yang dikendalikan kawat, dan sakelar lainnya menjauh dari permukaan tungku.

4、Kualitas produk berbeda. Tungku komersial karena daya tinggi, jam kerja terus menerus yang panjang, jadi penggunaan komponen kelas industri, sesuai dengan standar desain dan produksi tingkat industri, dan dengan demikian memiliki stabilitas dan daya tahan yang tak tertandingi daripada kompor induksi rumah.

Ukuran daya kompor induksi dapat dibagi menjadi dua jenis kompor induksi rumah tangga dan kompor induksi komersial.

Kompor induksi rumah sesuai dengan klasifikasi kompor, dapat dibagi menjadi kompor berkepala tunggal, kompor berkepala dua, kompor berkepala banyak, dan gas listrik.

Kompor satu kepala

Tegangan kerja kompor satu kepala adalah 120V-280V, yang paling umum adalah 1900W-2200W, banyak digunakan untuk menggoreng dan memasak di rumah. Perkembangannya relatif awal dan telah banyak digunakan di Cina.

Kompor berkepala dua

Tegangan kerja kompor berkepala dua juga 120V-280V, pasar domestik memiliki datar dan cekung dan datar ganda, daya satu kepala umum 2100W, berkepala dua bekerja pada saat yang sama tidak lebih dari 3500W, pengguna domestik masih belum banyak.

Kompor multi-kepala

Kompor multi-kepala, umumnya dua kompor induksi ditambah kepala inframerah-jauh, hanya Amerika Serikat yang memperkenalkan teknologi asing dalam melakukan; kompor induksi komersial: lebih dari 380V tegangan, 3-35berbasis KW, dan berbagai aplikasi, penggorengan, menggoreng, menggoreng, memasak. Dengan, uap, rebus, rebus, memanggang, pot, dan sebagainya semuanya bisa. Menyimpan 50% biaya bahan bakar dari kompor minyak tradisional, 60% biaya bahan bakar dari kompor gas tradisional. Tidak ada api terbuka, tidak ada radiasi panas, jangan merokok, tidak ada abu, tidak ada polusi, tidak ada kenaikan suhu ruangan, tidak ada zat berbahaya seperti CO, CO2, SO3, dll., lingkungan terlindungi. Dapurnya sepi, membersihkan, dan menyegarkan, membuat chef merasa nyaman dan sehat jasmani dan rohani. Ini adalah produk perlindungan lingkungan yang sesungguhnya. Kesempatan yang berlaku: Setiap tempat menggunakan kompor tradisional, seperti rumah sakit, pabrik, dan ranjau, hotel, restoran, perguruan tinggi, institusi, dll.; sangat cocok untuk acara-acara tanpa pasokan bahan bakar atau penggunaan bahan bakar terbatas, seperti ruang bawah tanah, rel kereta api, kendaraan, kapal, penerbangan, dll. Dengan perkembangan negara kita, terutama perkembangan listrik yang pesat, kompor induksi komersial berdaya tinggi ini akan banyak digunakan.

Satu Listrik, Satu Gas

Kompor listrik dan gas merupakan gabungan dari produk kompor induksi dan gas, kepala kompor bisa menggunakan gas tradisional, kepala kompor lain menggunakan induksi, daya umum 2100W, adalah dua tahun terakhir produk yang muncul.

Proses dan Tren

Catatan awal peradaban kompor induksi berasal dari 1957 Perusahaan Jerman dimulai, dan kemudian di 1972 Amerika Serikat juga memulai penelitian dan pengembangan kompor induksi, dan pada awal abad terakhir, kompor induksi telah dipopulerkan di Barat. Amerika Serikat memiliki sejarah panjang penelitian kompor induksi, lebih dari 100 tahun lalu telah mengembangkan kompor induksi, karena efisiensi termal kompor induksi tidak terlalu tinggi, dan mudah untuk menghasilkan kebisingan frekuensi industri, jadi tidak ada promosi masal. Pada tahun 1970-an, Amerika Serikat memimpin dalam pengembangan kompor induksi frekuensi tinggi (frekuensi operasi 20 50KHz), diikuti oleh Jepang juga mengembangkan kompor induksi frekuensi tinggi. Awal awal pasar kompor induksi domestik adalah akhir abad terakhir, di tahun-tahun awal, karena teknologinya tidak bagus, sulit untuk beradaptasi dengan kualitas jaringan listrik domestik yang tidak stabil serta kebutuhan diet tumis api besar Cina, pernah ada celah hingga akhir abad untuk lepas landas, dan menarik perhatian industri peralatan rumah tangga dalam negeri, diikuti dengan lahirnya banyak merek peralatan rumah tangga dan produk baru. Pasar kompor induksi domestik setidaknya 5-10 tahun lebih lambat dari negara-negara maju di Barat. Dengan kemajuan teknologi, kualitas komponen, kompor induksi domestik telah menjadi matang.

Perkembangan kompor induksi domestik secara kasar telah melalui tahap-tahap berikut:.

Produk generasi pertama seperti merek perlindungan lingkungan (termasuk Yada) kompor induksi, yang ditandai dengan penggunaan unit osilasi independen, beberapa tabung daya secara paralel, rangkaian penguat drive menggunakan komponen diskrit, keandalan sirkuit lebih baik, pekerjaan yang stabil, kerugiannya adalah sirkuitnya rumit, perawatannya sangat tidak nyaman.

Produk generasi kedua memiliki kompor induksi Shanghai Dexing dan Fujipo, rangkaian kontrol dengan 3 potongan LM339, menggunakan prinsip operasi osilasi loopback besar, fungsi isolasi dengan sirkuit perangkat keras untuk mencapai (dengan 74Lsl45), tabung listrik dengan IGBT, keandalan masih mungkin, kerugiannya adalah sirkuitnya lebih kompleks, tingkat pengembaliannya sedikit lebih tinggi.

Produk generasi ketiga termasuk produk seri PSD dari Amerika Serikat dan produk induksi dari Perusahaan Zhejiang Yongkang. Produk seri PSD dari Amerika Serikat menggunakan prinsip osilasi loopback besar, sirkuit perlindungannya dilakukan dengan sangat baik, berfokus pada penyelesaian proses kerja yang tiba-tiba menarik kompor listrik dan masalah jangka panjang lainnya yang diganggu oleh produsen dalam negeri lainnya, adalah produk kompor induksi domestik pertama yang lebih matang menggunakan IGBT. Kerugiannya adalah sirkuitnya rumit, perawatannya sangat tidak nyaman. Kompor induksi Jia Ling oleh perusahaan Shenzhen Topband untuk mengembangkan dan memproduksi bagian papan kontrol, menggunakan unit osilasi independen, keandalannya sangat baik. Kerugiannya adalah sirkuitnya lebih kompleks, pengujian produksi tidak nyaman, produk generasi keempat seperti produk seri PD Amerika Serikat dan kompor induksi Guangdong Nanhai Willie Bao. Produk seri Midea PD dicirikan oleh desain sirkuit yang sederhana dan andal, keandalan kerja yang baik, dan biaya produk seri PD telah berkurang. Kompor induksi Willie Bao oleh desain perusahaan Shenzhen Topband dan produksi bagian papan kontrol adalah peningkatan domestik pertama dari program kompor induksi Panasonic produk yang lebih matang, indikator keandalannya, dan setara kompor induksi Panasonic.

Status perkembangan

Sepanjang status pengembangan kompor induksi domestik, dari segi teknis, aspek berikut dianalisis:.

Mempresentasikan "seratus aliran pemikiran"

Perkembangan pasar kompor induksi domestik relatif kacau, menurut survei, di dalam 2001, produsen kompor induksi domestik kurang dari seratus, dan komponen elektronik terkait induksi dan produsen produk tambahan juga sangat sedikit, pabrik kompor induksi sedang berkembang, sebanyak lima atau enam ratus, dan penjualan di mal, menambahkan hingga empat puluh atau lima puluh, dan pemrosesan dan produksi produsen suku cadang kompor induksi tidak terhitung jumlahnya.

Desain penampilan "seratus bunga", kinerja struktural untuk ditingkatkan

Katakanlah pasar kompor induksi domestik, tampilan desainnya adalah "mekar" tidak berlebihan, dengan santai ke toko mana untuk berjalan-jalan, menemukan bahwa tampilan desain kompor induksi benar-benar berwarna, dari skema warna hingga desain antarmuka kontrol, semua mencerminkan kepribadian mereka sendiri, yang sangat berbeda dengan pola pasar kompor induksi dewasa di luar negeri Desain kompor induksi sangat berwarna. Tapi desain penampilan yang kaya, tetapi hanya sedikit merek yang dapat mencapai tingkat kinerja struktural, sebagian besar merek akan kompor induksi dikemas dalam berbagai gaya, tetapi desain multi-struktur dari sudut pandang teknis tidak ideal.

Bagian-bagian diatur "tingkat yang tidak rata"

Lebih dewasa, suku cadang utama kompor induksi pasti akan menggunakan kinerja yang unggul, bagian kompatibilitas yang kuat, chip kerja menggunakan, Toshiba, begitu juga dengan Taiwan, Korea Selatan, tetapi membongkar merek kompor induksi akan menemukan bahwa komponen utama benar-benar tidak merata, beberapa bahkan produsen tidak, dalam melakukannya, pasti akan menghambat perkembangan normal kompor induksi.

Teknis "stagnasi"

Karena kompor induksi domestik belum sepenuhnya matang dalam perang harga yang tidak normal, menghasilkan studi yang baik di bidang teknologi, akan dimasukkan ke dalam pengurangan biaya, menghasilkan teknologi untuk jangka waktu tertentu tanpa muncul hegemon dominan. Investasi asing dalam pengembangan produk semacam itu di tahun-tahun awal, kurang dari 15% dari total penjualan, lebih dari 30%, tetapi produk kompor induksi domestik dapat menginvestasikan jutaan dalam penelitian dan pengembangan sangat sedikit.

Tren kompor induksi

1, HI nasi burger: Burger nasi IH adalah penggunaan prinsip pemanasan induksi elektromagnetik dan kombinasi teknologi kontrol fuzzy, efek memasaknya sangat ideal, di Jepang telah menjadi mainstream produk burger nasi.

2, pemanas air elektromagnetik: pemanas air elektromagnetik adalah penggunaan prinsip pemanasan induksi elektromagnetik pemanas air, keunggulannya yang luar biasa adalah untuk mencapai isolasi air dan listrik, dari prinsip pemanas air listrik untuk memecahkan masalah perlindungan kebocoran.

3, kompor induksi berkepala dua: induksi berkepala dua adalah kompor induksi dengan dua unit pemanas, dua unit dapat bekerja secara independen satu sama lain, kesulitan teknisnya daripada kompor induksi berkepala tunggal, terutama anti-interferensi, kebisingan, radiasi elektromagnetik, dan langkah-langkah desain lainnya perlu diperkuat.

4, dapat memanaskan panci dan wajan aluminium dari kompor induksi frekuensi tinggi: karena resistivitas aluminium hanya 1/20 A 1/50 besi ketika frekuensi melebihi 50KHz, panci dan wajan aluminium juga bisa dipanaskan, Jepang telah mengembangkan produk seperti itu, produk dalam negeri belum tersedia.

alur kerja

Ketika kumparan loop diberi energi dengan arus, efeknya setara dengan batang magnet. Karena itu, permukaan koil memiliki medan magnet generasi kutub N-S, yaitu, persilangan fluks magnet. Jika catu daya yang digunakan adalah AC, kutub magnet kumparan dan fluks magnet yang melintasi permukaan jalan akan berubah.

Semakin tinggi arus induksi, semakin tinggi panas yang dihasilkan, dan semakin pendek waktu yang dibutuhkan untuk memasak makanan. Semakin besar arus induksi, semakin besar perubahan fluks magnet di permukaan logam, dan tentu saja, semakin kuat kekuatan medan magnet. Lewat sini, yang asli melalui koil arus bolak-balik akan membutuhkan lebih banyak putaran yang dililit bersama. Karena penggunaan induksi medan magnet intensitas tinggi, jadi permukaan kompor induksi tidak ada generasi saat ini, jadi dalam memasak permukaan kompor makanan tidak akan menghasilkan suhu tinggi. Kompor induksi biasa adalah alat memasak yang relatif aman yang menggunakan pelat kristal hitam yang tahan terhadap suhu tinggi. Dalam proses penggunaan, karena piring kristal hitam akan bersentuhan dengan panci dan wajan, itu akan menghasilkan suhu tinggi secara lokal, jadi jangan menyentuh permukaan kompor selama beberapa waktu setelah pemanasan untuk mencegah luka bakar.

Pemeliharaan

Sebelum menggunakan kompor induksi, Anda harus membaca manual produk dengan hati-hati untuk memahami fungsinya, penggunaan, persyaratan pemeliharaan, dan konten layanan purna jual yang mungkin disediakan oleh pabrikan. Secara umum, poin-poin berikut harus diperhatikan saat menggunakan dan memelihara:.

1, pemasangan kabel daya dan stopkontak khusus. Kompor induksi karena daya, harus dikonfigurasi sesuai dengan kekuatan kabel daya dan soket, biasanya harus dipilih untuk menahan kawat inti tembaga 15A saat ini, mendukung penggunaan soket, colokan, sakelar, dll. juga harus memenuhi persyaratan ini. Sebaliknya, kompor induksi bekerja ketika arus tinggi akan membuat kabel, stopkontak, dan sirkuit pendek hangus demam lainnya.

2, kompor induksi ditempatkan agar halus. Jika kompor induksi menggantung di kaki, gravitasi panci dan wajan akan memaksa badan kompor miring, panci makanan meluap. Jika permukaan kompor diletakkan tidak rata, panci dan wajan yang dihasilkan oleh getaran mikro juga mudah membuat panci dan wajan meluncur keluar dan berbahaya.

3、Pastikan lubang masuk dan keluar udara bersih. Kompor induksi yang berfungsi dengan panci dan wajan memanas, jadi kompor induksi harus ditempatkan di sirkulasi udara, penggunaan ventilasi udara untuk menjauh dari dinding dan barang-barang lainnya lebih dari 250px, untuk memastikan bahwa tubuh tungku menjadi, lubang pembuangan tanpa ada benda yang menghalangi.

4, pilih peralatan masak yang tepat. Shell kompor induksi dan berat bantalan beban kristal hitam terbatas, kompor induksi sipil umum dengan panci dan wajan dengan makanan tidak boleh melebihi 5 kg, dan bagian bawah panci dan wajan tidak boleh terlalu kecil untuk mencegah permukaan kompor induksi menahan tekanan tidak terlalu pekat.

5, penggunaan dan penyimpanan untuk memperhatikan kelembaban tahan air dan kecoak. Kompor induksi biasa tidak tahan air, kelembaban, atau ke dalam air, dan bahkan kotoran kecoa dapat menyebabkan kegagalan hubungan arus pendek, jadi saat menggunakan, ditempatkan jauh dari kelembaban dan uap, air sangat dilarang. Kompor induksi tahan air telah muncul di pasaran, tetapi untuk memastikan keamanan dan memperpanjang masa pakai produk, atau coba hindari air dan uap.

6, bersihkan kompor dengan benar. Kompor induksi tidak dapat menggunakan pelarut, bensin untuk membersihkan permukaan atau badan kompor. Tersedia kain lembut dengan sedikit deterjen netral untuk menyeka tes.

7, digunakan, panel kompor jangan letakkan pisau, garpu, tutup botol, dan benda-benda feromagnetik lainnya, dan jangan letakkan jam tangan, kaset rekaman, dan barang-barang lainnya yang rentan terhadap medan magnet di permukaan kompor, atau melanjutkan pengoperasian kompor induksi di badan.

8, jangan biarkan panci dan wajan terkena udara, api kering, agar tidak retak panel kompor induksi karena panas yang berlebihan.

9, jumlah dalam pot tidak melebihi tujuh menit sepenuhnya, untuk menghindari pemanasan sup meluap yang disebabkan oleh kegagalan hubung singkat.

10, panci dan wajan harus diletakkan di tengah kompor induksi, untuk menghindari pemanasan yang tidak merata, tetapi juga tidak pada suhu tinggi atau kondisi bertenaga tinggi, sering mengambil wadah panci dan wajan dan kemudian meletakkannya, jika tidak mudah menyebabkan kegagalan (karena daya sesaat mudah merusak motherboard).

11、Dilarang keras mengeringkan panci kosong, panel tungku rusak, harus berhenti menggunakan, segera diganti oleh personel perawatan profesional panel baru.

12, dalam 2-3m dari kompor induksi komersial, sebaiknya tidak menempatkan TV, VCR, perekam, dan peralatan rumah tangga lainnya yang takut magnet, agar tidak terkena dampak buruk. Wanita hamil sebaiknya tidak menggunakan kompor induksi.

Kompor induksi mematahkan metode memasak api terbuka tradisional, dan sebagai gantinya menggunakan prinsip pemanasan arus induksi medan magnet (juga dikenal sebagai arus eddy), kompor induksi adalah untuk menghasilkan medan magnet bolak-balik melalui komponen papan sirkuit elektronik ketika bagian bawah panci berisi besi diletakkan di atas permukaan kompor, panci memotong garis gaya magnet bolak-balik dan menghasilkan arus bolak-balik (yaitu. arus pusaran) di bagian logam bagian bawah pot, arus eddy membuat elektron bebas dalam bahan besi di dasar panci berputar Gerakan bolak-balik, melalui panas Joule dari arus (P=I^2*R) membuat bagian bawah panci menjadi panas (sumber panas memasak induksi berasal dari bagian bawah panci daripada kompor induksi itu sendiri, jadi efisiensi termalnya hampir 1 kali lebih tinggi dari efisiensi semua peralatan masak). Arus bolak-balik membuat alat itu sendiri memanas dengan kecepatan tinggi, yang digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan, sehingga mencapai tujuan memasak. Kompor induksi memiliki keunggulan pemanasan cepat, efisiensi termal yang tinggi, tidak ada api terbuka, jangan merokok, tidak ada gas berbahaya, tidak ada radiasi panas ke lingkungan sekitarnya, ukuran kompak, keamanan yang baik, dan penampilan cantik, dll., yang dapat menyelesaikan sebagian besar tugas memasak keluarga. Karena itu, di beberapa negara di mana kompor induksi lebih populer, orang dikenal sebagai "Dewa memasak" dan "kompor hijau".

Pemeliharaan Papan Keramik

Piring keramik mudah dibersihkan. Jika itu adalah kotoran ringan, bersihkan dengan lap basah yang lembut. Jika itu adalah kotoran minyak, gunakan kain lembab yang lembut dengan sedikit pasta gigi atau deterjen netral untuk menyeka saat kompor induksi panas, maka berhati-hatilah dengan tangan yang panas, kemudian bersihkan dengan kain lembab yang lembut sampai tidak ada residu yang tersisa. Perumahan dapat dibersihkan dengan deterjen netral normal. Jaga agar bagian bawah pot tetap bersih setiap kali Anda menggunakannya, jangan sampai kering bakar, dan gunakan pasta gigi atau kristal deterjen untuk menyekanya ketika ada perubahan warna. Saat mematikan, Anda harus menunggu sampai kipas benar-benar berhenti sebelum mencabut colokan listrik.

Membersihkan kipas angin

Untuk penutup jaring kipas, Anda bisa menggosoknya dengan sikat lembut; untuk pembersihan internal kipas melibatkan pembongkaran; jika Anda membutuhkan, Saya sarankan Anda pergi ke jaringan purna jual kami dan meminta staf pemeliharaan profesional kami membersihkannya untuk Anda; tetapi yang paling penting adalah menjaga lingkungan pengguna yang baik.

Pria Pot

Prinsip pemanasan untuk induksi adalah khusus, itu adalah pemanasan induksi, jadi perlu menggunakan bahan dengan konduktivitas magnetik, seperti besi, besi tahan karat, dll. Yang terbaik adalah menggunakan peralatan masak yang disesuaikan secara khusus, seperti penggunaan pengganti lainnya, kinerja mungkin terpengaruh. Biasanya, produsen terkait mendistribusikan panci dan wajan menggunakan 304 dan 430 besi tahan karat, yang kualitasnya jauh lebih baik daripada panci dan wajan biasa, jadi disarankan menggunakan panci dan wajan khusus.

Percikan dengan kerusakan air

Selama uap air atau air turun di permukaan kompor induksi, dan tidak ke dalam kompor induksi di dalam kata-kata (umumnya air tidak akan mengalir ke dalam mesin), tidak akan mempengaruhi kerja normal dari kompor induksi, dapat digunakan dengan percaya diri.

Menguningnya panel

Ke dalam piring domestik akan sedikit berubah warna tanpa perawatan. Berhati-hatilah untuk menjaga bagian bawah panci tetap bersih setiap kali Anda menggunakannya, jangan kering membakarnya, dan gunakan pasta gigi atau deterjen untuk menggosoknya ketika ada perubahan warna; Sebagai tambahan, jangan melapisi panel dengan koran atau semacamnya.

Peralatan Utama

Metalware feromagnetik dapat dipanaskan menggunakan medan magnet AC, hanya dalam kasus efisiensi konversi energi metalware feromagnetik cukup tinggi, panas yang dihasilkan, suhu cukup untuk memasak. Karena permeabilitas magnetik barang logam feromagnetik tinggi, ada kedalaman kulit yang dangkal, dan di bawah AC karena efek kulit, area lintas aliran arus frekuensi tinggi berkurang, dan resistansi ekivalennya lebih besar, yang kondusif untuk mengandalkan pemanasan arus eddy. Jika Anda menggunakan peralatan logam non-ferromagnetik, efisiensinya akan cukup rendah untuk keperluan memasak.

Disebut "logam feromagnetik" mengacu pada logam yang dapat dimagnetisasi, sederhananya, adalah logam yang dapat ditarik magnet, logam utamanya adalah besi, kobalt, nikel. Peralatan baja atau besi umum dapat. Kompor induksi kehidupan sehari-hari, sebagian besar baja tahan karat juga cocok untuk induksi, kompor ubin keramik tradisional tidak berlaku, peralatan masak aluminium umum juga tidak berlaku ada beberapa kompor ubin kompor induksi khusus, logam feromagnetik built-in sehingga dapat digunakan untuk induksi. Enamelware terbuat dari barang besi yang dilapisi dengan enamel, sehingga dapat digunakan untuk kompor induksi.

Metode Tes

1, inspeksi penampilan - produk berkualitas secara umum, penampilan rapi dan berani, mesin terbang pola yang jelas, warna cerah, panel tungku untuk pelat kristal hitam berkualitas tinggi (Sebuah nilai).

2, mendengarkan suara - nyalakan daya, selain suara kipas pendingin desain melingkar positif (kompor induksi dalam pekerjaan suara biasa adalah normal), seharusnya tidak mendengar suara lain dan suara saat ini.

3, menguji kunci - menguji semua kunci (tombol sentuh) satu per satu untuk melihat apakah fungsi dapat dioperasikan secara normal dan menghilangkan produk dengan sakelar yang tidak berfungsi.

4, uji keamanan - tidak ada perlindungan pot: lepaskan panci dan wajan dalam kondisi kerja, amati apakah kompor induksi dapat secara otomatis alarm, biasanya sekitar 2 menit akan secara otomatis mematikan daya; perlindungan pot kosong: waktu pemanasan panci kosong sedikit lebih lama, kompor induksi harus secara otomatis membunyikan alarm dan menghentikan pemanasan. Beberapa kompor induksi tidak memiliki fungsi ini; perlindungan pemanasan yang tidak tepat: coba letakkan barang-barang kecil seperti sendok besi di atas permukaan kompor lalu nyalakan powernya, biasanya kurang dari 65% area pot tidak dapat dipanaskan dengan benar. Beberapa kompor induksi tidak memiliki fungsi ini.

5, menguji kemampuan beradaptasi panci dan wajan - kekuatan pada proses penyembuhan, ulangi tindakan mengambil panci dan wajan beberapa kali untuk melihat apakah waktu pemulihan pemanasan normal, biasanya mengambil pot dan dimasukkan kembali 1-3 detik untuk melanjutkan pemanasan, jika waktu pemulihan lebih besar dari 5 detik, menunjukkan bahwa mesin ini tidak beradaptasi dengan baik dengan panci dan wajan.

6, uji stabilitas keluaran daya - kompor induksi berkualitas tinggi harus memiliki fungsi penyesuaian daya keluaran otomatis, fungsi ini dapat meningkatkan kemampuan beradaptasi catu daya dan kemampuan beradaptasi beban. Beberapa daya kompor induksi dipengaruhi oleh tegangan catu daya, yang akan mempengaruhi kehidupan pelayanan, tetapi juga untuk ketidaknyamanan pengguna, mempengaruhi kualitas memasak.

(Keandalan dan kehidupan yang efektif: yaitu, akan memasuki masa kegagalan)

7、Menguji kontrol suhu

Periksa apakah kompor induksi memiliki 100 desain zona suhu, rebus air dengan panci dan wajan yang serasi, dan lihat apakah air mendidih masuk ke dalam 100 gigi masih bisa mempertahankan keadaan mendidih. Desain suhu yang tidak akurat dapat menyebabkan bahaya tersembunyi dari pembakaran mesin karena banyak fungsi perlindungan internal didasarkan pada pemantauan suhu. Dalam proses merebus air, Anda dapat memindahkan pot ke tepi 1/4 atau 1/3, terus tentang 1-2 menit, harus bisa terus panas, menunjukkan bahwa fungsi pemanas kompor induksi normal. Dalam pemilihan, coba pilih blok penyesuaian suhu lebih banyak, di antara 100 ke 270 ℃, seperti bisa dengan 10 atau 20 langkah demi langkah naik, penggunaan akan lebih nyaman.

Metode pemilihan

Mitos satu: semakin banyak kekuatan semakin baik. Meskipun kecepatan pemanasan sebanding dengan kekuatan kompor induksi, itu adalah, semakin besar kecepatan pemanasan daya juga lebih cepat, banyak konsumen cenderung fokus pada kecepatan pemanasan saat membeli, pilih produk berdaya tinggi. Tetapi perlu dicatat bahwa semakin besar kekuatannya, semakin banyak konsumsi daya, harganya juga naik, dan kemungkinan akan mempengaruhi jumlah negatif total. Karena itu, pembelian harus didasarkan pada jumlah orang dalam keluarga, tujuan utama, ukuran pot, dan faktor-faktor lain untuk diintegrasikan. Secara umum, pengikut 3 keluarga masyarakat memilih sekitar 1700W; 4-5 orang memilih sekitar 1800W: 6-7 orang memilih 2000W sesuai; lebih dari 8 orang memilih kompor induksi 2200W.

Kesalahpahaman dua: semakin tinggi harga semakin baik. Seperti pepatah, "kau mendapatkan apa yang kau bayar", banyak konsumen yang terobsesi dengan pengejaran "harga tinggi", berpikir bahwa selama harganya tinggi, segala sesuatu tentang produk dijamin. Faktanya, bukan itu. Kualitas kompor induksi baik atau buruk dan penampilan kompor induksi (genus yang disebut menjual), bahan shell tidak ada hubungannya dengan desain sirkuit mainboard, kipas, dan desain saluran udara, dan transistor daya tinggi frekuensi tinggi, dan kualitas panel kaca mikrokristalin. Dengan kualitas yang sama, merek yang berbeda, atau penampilan yang berbeda, harganya juga bisa sangat bervariasi. Konsumen dalam pembelian kompor induksi untuk membeli sesuai dengan kebutuhan mereka sendiri analisis spesifik, dan bukan harga untuk membedakan antara kualitas dan fungsionalitas.

(Saat berbelanja untuk melihat kekuatannya, dua melihat pemilihan panel, tiga melihat IGBT - transistor besar daya utama, empat melihat fungsinya, lima melihat penampilan).

Mitos 3: Panel mewah terlihat bagus dan berfungsi dengan baik. Panel adalah salah satu aksesori utama kompor induksi, panel kompor induksi pasar dibagi menjadi panel keramik dan panel kaca mikrokristalin dua. Menurut kualitas dapat dibagi menjadi tiga tingkat ABC.

Pelat keramik kelas adalah kristal tingkat mikron putih, setelah 45 hari, 1500 penembakan suhu tinggi, cetakan, tahan suhu tinggi 1100 ℃, ketahanan terhadap perbedaan suhu dingin dan panas 800 ℃, resistensi dampak yang kuat. Teksturnya terstruktur dengan ketat, mudah untuk dibersihkan, tidak ada perubahan warna, penetrasi penuh garis magnet, efisiensi termal yang tinggi, bahkan jika ada kotoran di atasnya, itu bisa bersih seperti baru setelah pembersihan yang benar. grade B adalah piring keramik putih kelas khusus domestik, siklus penembakan adalah tentang 7 hari, dipecat pada suhu 500℃-600℃, dan kemudian didinginkan dan dipotong pada 200℃. Ini bukan cetakan satu kali, walaupun juga putih, tetapi dibandingkan dengan panel A-grade mudah menguning, perubahan warna. Pelat kelas-C dapat diidentifikasi secara sekilas, piring atas kompor induksi dicetak dengan bunga, rumput, serangga, ikan, sebagian besar pelat kelas-C, karena menguning, perubahan warna cepat, banyak produsen mencetak pola untuk menutupi kekurangannya. kelas B, Bisnis kompor induksi pelat keramik C-grade jika komitmen tertulis untuk penggunaan jangka panjang tidak berubah warna, bisa bersih seperti baru, tidak mengurangi efisiensi termal, tidak membahayakan keselamatan pribadi, bisa juga diterima. Panel kristal hitam mudah dibersihkan, tidak ada kekhawatiran perubahan warna menguning, dan kualitas keseluruhan lebih baik dari piring keramik, jadi panel keramik kompor listrik komersial telah diganti dengan pelat kristal hitam.

Perhatian

Stabilitas keluaran daya

Kompor induksi berkualitas harus memiliki fungsi penyesuaian daya keluaran otomatis, fungsi ini dapat meningkatkan kemampuan beradaptasi catu daya dan kemampuan beradaptasi beban. Beberapa kompor induksi tidak memiliki fungsi ini, ketika tegangan suplai naik, daya keluaran meningkat tajam; ketika tegangan suplai turun, daya berkurang secara signifikan, yang akan membawa ketidaknyamanan bagi pengguna dan mempengaruhi kualitas memasak.

Keandalan dan kehidupan yang efektif

Indikator keandalan kompor induksi umumnya dinyatakan dalam MTBF (Rata-rata Waktu Antara Kegagalan), satuannya adalah "jam", produk berkualitas tinggi harus lebih dari 10,000 jam. Masa pakai kompor induksi terutama tergantung pada penggunaan lingkungan, pemeliharaan, dan umur komponen utama. Diperkirakan bahwa setelah tiga atau empat tahun digunakan, kompor induksi akan memasuki periode kegagalan.

Penampilan dan Struktur

Produk berkualitas tinggi umumnya penampilan rapi dan berani, mesin terbang pola yang jelas, warna cerah, aksesoris plastik tanpa tonjolan yang jelas, penutup atas dan bawah dengan ketat, memberikan rasa nyaman, struktur internal tata letak yang masuk akal, instalasi padat, ventilasi yang baik, kontak yang andal, piring kompor untuk memilih gelas keramik lebih baik jika pilihan kaca tempered kinerjanya sedikit lebih buruk.

Karakteristik kontrol suhu bagian bawah pot

Panas dari dasar panci ditransmisikan langsung ke piring kompor (gelas keramik), dan pelat adalah bahan konduktif termal, jadi elemen termal umumnya dipasang di bagian bawah pelat untuk mendeteksi suhu bagian bawah pot.

Kabel listrik untuk memenuhi persyaratan

Kompor induksi karena kekuatannya, dalam konfigurasi kabel daya, harus dipilih untuk menahan kawat inti tembaga 15A saat ini, mendukung penggunaan soket, colokan, sakelar, dll. juga harus memenuhi persyaratan ini. Sebaliknya, kompor induksi bekerja ketika arus tinggi akan membuat kabel, stopkontak, dll. demam atau terbakar. Selain itu, jika memungkinkan, yang terbaik adalah memasang kotak sekering di stopkontak kabel daya untuk memastikan keamanan.

Penempatannya harus rata

Penempatan meja kompor induksi harus rata, terutama saat makan hot pot di meja, dll. harus lebih diperhatikan. Jika desktop tidak rata sehingga kaki tertentu dari kompor induksi menjorok, gravitasi peralatan masak akan memaksa tubuh kompor untuk memaksa deformasi atau bahkan kerusakan saat digunakan. Selain itu, jika desktop memiliki kemiringan, saat kompor induksi ke panci pemanas, pot, dan wajan yang dihasilkan oleh getaran mikro juga mudah membuat panci dan wajan meluncur keluar dan berbahaya.

Pastikan lubang udara bersih

Kompor induksi yang berfungsi memanas dengan panci dan wajan. Karena itu. Saat menempatkan kompor induksi di dapur, pastikan tidak ada benda yang menghalangi lubang masuk dan keluar kompor. Sisi dan bagian bawah badan kompor tidak boleh empuk (ditumpuk) dengan benda dan cairan yang dapat merusak kompor induksi. Perlu dicatat bahwa ketika kompor induksi bekerja jika Anda menemukan bahwa kipas built-in tidak berputar, Anda harus segera berhenti menggunakannya dan merombaknya tepat waktu.

Panci dan wajan tidak boleh terlalu berat

Kompor induksi berbeda dari batu bata atau besi dan struktur bahan lainnya yang dibangun kompor, berat bebannya terbatas, umumnya, bahkan panci dan wajan dengan makanan tidak boleh melebihi 5 kg, dan bagian bawah panci dan wajan tidak boleh terlalu kecil agar gaya tekanan pada permukaan kompor induksi tidak terlalu berat, terlalu terkonsentrasi. Jika Anda perlu memanaskan panci dan wajan besar yang kelebihan berat badan, Anda harus menyiapkan bingkai pendukung lain untuk panci dan wajan, lalu masukkan kompor induksi ke bagian bawah panci dan wajan.

Membersihkan kompor dengan cara yang benar

Sebuah kompor induksi, seperti peralatan listrik lainnya, harus digunakan dalam tahan air dan tahan lembab, dan hindari kontak dengan cairan berbahaya. Jangan memasukkan kompor induksi ke dalam air untuk membersihkan dan membilas langsung dengan air, dan jangan gunakan pelarut atau bensin untuk membersihkan permukaan atau badan kompor. Selain itu, jangan gunakan sikat logam, kain pasir, dan alat keras lainnya untuk menyeka minyak dan kotoran di permukaan kompor. Hapus kotoran dengan kain lembut dengan air untuk menyeka. Jika itu minyak, gunakan kain lembut dengan sedikit konsentrasi air cucian bubuk untuk menyeka. Jangan gunakan air dingin untuk menyeka permukaan kompor yang sedang digunakan atau sesaat setelah digunakan. Untuk menghindari noda minyak pada kompor atau badan kompor, mengurangi beban kerja membersihkan kompor induksi, dalam penggunaan kompor induksi dapat diletakkan di atas permukaan kompor yang sedikit lebih besar dari permukaan kertas, seperti koran bekas, sebagai cara untuk menyerap panci dan wajan di dalam lompatan, air yang meluap, minyak, dan kotoran lainnya, setelah menggunakan kertas dapat dibuang.

Uji fungsi perlindungan kompor agar tetap utuh

Kompor induksi memiliki fungsi deteksi otomatis dan perlindungan diri yang baik, itu dapat mendeteksi seperti alat permukaan kompor (apakah bagian bawah logam), apakah penggunaan yang tepat, apakah suhu oven terlalu tinggi. Jika fungsi kompor induksi ini hilang, penggunaan kompor induksi sangat berbahaya.

Tekan tombol untuk menjadi ringan dan tajam

Tombol kompor induksi adalah tipe sentuh ringan, saat menggunakan kekuatan jari tidak boleh terlalu berat, untuk sentuhan ringan tekan ringan. Saat tombol ditekan untuk memulai, jari harus pergi, jangan tekan dan tahan untuk menghindari kerusakan pada buluh dan kontak konduktif.

Hentikan penggunaan bila ada kerusakan pada permukaan tungku

Permukaan kompor induksi adalah piring keramik yang mengkristal, yang rapuh.

Volume air wadah

Jangan mengisi wadah lebih dari tujuh menit dengan air penuh untuk menghindari meluap setelah pemanasan dan menyebabkan korsleting pada papan.

Penempatan kontainer

Wadah harus ditempatkan di tengah kompor induksi untuk menghindari kegagalan (karena penggunaan prinsip pemanasan magnetik, ketika wadah diimbangi, mudah menyebabkan kegagalan untuk menyeimbangkan panas, mengakibatkan kegagalan).

Menjaga daya tetap stabil saat pemanasan

Saat dipanaskan hingga suhu tinggi, langsung mengambil wadah dan kemudian meletakkannya, mudah menyebabkan kegagalan (karena kekuatan sesaat tiba-tiba besar dan kecil, mudah merusak papan).

Tidak untuk digunakan oleh wanita hamil

Wanita hamil disarankan untuk tidak menggunakan kompor induksi.

Penyelesaian masalah

Tidak ada daya hidup (tekan tombol power lampu indikator tidak menyala)

(1) kunci buruk Periksa dan ganti keypad

(2) Kabel kabel daya yang longgar Sambungkan kembali

(3) Kabel listrik tidak dialiri listrik sambungkan kembali atau ganti yang baru

(4) Sekring putus Mengganti

(5) Penggantian IGBT kristal daya yang buruk

(6) kapasitor resonansi C103 pengganti yang buruk

(7) Dioda katodik Periksa dan ganti

(8) transformator buruk, tidak ada output 18V Periksa dan ganti

(9) Perakitan substrat yang buruk Ganti

Panci ditempatkan, lampu menyala, tapi tidak dipanaskan

(1) Gelendong tidak terkunci dengan benar Kunci gelendong

(2) dioda pengatur tegangan buruk ZD101 mengubah pengatur tegangan dioda ZD101

(3) Rakitan media buruk Ubah rakitan media

Lampu tidak menyala, kipas berputar

(1) Slot LED saluran steker buruk pasang kembali atau ganti papan LED

(2) regulator dioda ZD2 perubahan buruk dioda regulator ZD2

(3) Rakitan media buruk Ubah rakitan media

Pemanasan, tapi lampu indikator tidak menyala

(1) Dioda LED buruk Ganti dioda LED

(2) Komponen substrat LED buruk Ubah komponen substrat LED

Dia tidak bisa haus, Lampu menyala, tidak ada pemanas

(1) Kabel termistor longgar atau rusak Pasang kembali atau ganti rakitan termistor

(2) blok integrasi LM339 buruk atau blok integrasi TA8316 ubah buruk LM339 atau TA8316

(3) trafo plugging buruk Periksa atau ubah IC kontrol utama

(4) Rakitan media buruk Ubah rakitan media

Tidak ada perubahan kekuatan

(1) Resistor yang dapat disesuaikan Ubah resistor yang dapat disesuaikan

(2) Resistor pemanas/pengaturan yang salah atau korsleting Periksa resistor pemanas/pengaturan

(3) IC kontrol utama rusak Periksa atau ubah IC kontrol utama

(4) Komponen media buruk Ganti media atau ganti komponen media

Bunyi bel panjang

(1) sakelar termal / termistor buruk, IC kontrol utama berubah buruk / saklar termal/termistor / IC kontrol utama

(2) osilator buruk, osilator perubahan buruk transformator, periksa atau ganti transformator

(3) komponen media buruk Periksa atau ganti komponen media

Panci dan wajan biasa saja tetapi berkedip dan membuat "ding" suara

(1) Deteksi pot berada pada titik kritis

(2) Ganti nilai resistansi R104

Tempatkan pot, lampu berkedip

(1) Lebih buruk dari ballast CT berubah dari ballast CT

(2) Peralatan masak yang salah, peralatan masak non-standar Gunakan peralatan masak yang benar

(3) IC1/IC6/R501 resistor yang dapat disesuaikan buruk Periksa perangkat yang sesuai

Power pada tidak ada refleksi atau tidak dapat dioperasikan

(1) kontak yang buruk antara steker dan soket atau bagian logam yang terlalu longgar di steker tidak bersentuhan

(2) Colokkan tungku magnet

(3) tidak ada catu daya 220V di soket (peralatan lain tidak dapat dinyalakan pada soket ini) ganti stopkontak nyalakan

Perbedaan utama

Apa perbedaan kompor listrik dan kompor induksi??

Kompor tembikar listrik dan kompor induksi pada intinya berbeda: pemanas kompor tembikar listrik menggunakan prinsip teknologi pemanas inframerah, oleh pelat tungku dari kawat nikel-kromium untuk pembangkitan panas, dalam pembangkitan panas akan memancarkan inframerah. Kompor induksi menggunakan prinsip medan elektromagnetik untuk menghasilkan panas dengan menghasilkan fenomena arus eddy pada panci besi.

Kompor tembikar listrik dan kompor induksi dalam efek perbedaan: kompor tembikar listrik dalam waktu pemanasan untuk benar-benar mencapai fungsi pemanasan seragam, pemanasan terus menerus, daya dari 100-2000W dapat terus disesuaikan, realisasi nyata dari fungsi api Wenwu. Kompor induksi menggunakan metode pemanasan intermiten, di mana waktu pemanasan tidak dapat dipertahankan, untuk kontrol suhu tidak kuat, tidak memiliki efek penggorengan suhu tinggi.

3.

Kompor tembikar listrik dan kompor induksi dalam fungsi perbedaan: kompor tembikar listrik dalam fungsi upgrade, dengan reputasi tungku sepuluh tungku teratas. Fungsi kompor induksi kurang, hanya dengan beberapa fungsi paling dasar seperti tumis, air mendidih, panci panas, penggorengan, Wenhuo, dan Wuhu.

Keamanan penggunaan

Langkah-langkah keamanan berikut harus diambil saat memasang dan mengoperasikan kompor memasak:.

1. Sebelum menggunakan

- Silakan periksa permukaan oven untuk retakan atau kerusakan sebelum digunakan.

-Jangan gunakan saat kabel listrik rusak.

-Jangan mencoba memperbaiki sendiri kompor memasak, terlepas dari segala jenis kerusakan pada kompor.

-Jauhkan dari sumber air dan panas, dan pastikan untuk menyediakan ruang yang cukup untuk kompor memasak.

-Gunakan panci dan wajan stainless steel yang sesuai, dan jangan menghubungkan atau menyalakan catu daya sebelum memasang panci dan wajan.

-Kompor memasak hanya untuk digunakan di rumah dan tidak boleh digunakan untuk tujuan komersial.

-Jangan sentuh steker dengan tangan basah.

2. Instalasi dan koneksi

-Jangan berbagi stopkontak yang sama dengan peralatan bertenaga tinggi lainnya.

-Semua pengujian harus dilakukan oleh teknisi yang berkualifikasi dan dipasang sesuai dengan peraturan keselamatan setempat.

-Kompor harus terhubung ke sambungan listrik yang kompatibel dan pemasangannya harus sesuai dengan kabel lokal, landasan, dan peraturan keselamatan. Pabrikan tidak akan bertanggung jawab atas kerusakan kompor karena pemasangan yang salah, seperti klik yang disebabkan oleh kurangnya atau tidak memadainya sistem pentanahan yang efektif atau karena pemasangan yang salah.

Jangan menghubungkan catu daya melalui saluran pembuangan. Saluran pembuangan tidak melindungi dari mencapai jaminan keamanan yang diperlukan untuk peralatan, seperti mencegah panas berlebih.

Produk harus dihubungkan melalui perangkat pemutus yang memenuhi syarat atau kutub ganda, kotak sakelar menyatu (yang harus mematuhi peraturan setempat).

-Kompor tidak boleh dipasang di atas mesin pencuci piring, mesin cuci, pengering pakaian, atau kulkas dua pintu. Karena panas tinggi yang dipancarkannya dapat merusak. Merusak perangkat elektronik lainnya di bawah ini, yang dapat merusak sistem ventilasi kompor masak.

Selama beberapa hari pertama pemasangan, celah mungkin muncul di tepi gelas keramik, tetapi akan berkurang dengan penggunaan kompor dan tidak akan mempengaruhi keamanan listrik unit.

3. Lindungi kompor dari kerusakan

-Jangan membuang apapun ke permukaan keramik, bahkan benda kecil dan ringan dapat menyebabkan bunyi klik atau kerusakan pada tingkat tertentu pada alat. Jika permukaan keramik retak, matikan kompor segera, matikan mesin listrik, dan kemudian hubungi teknisi lokal yang memenuhi syarat untuk diperbaiki.

-Pastikan hanya satu tombol kontrol yang ditekan dalam satu waktu. Jangan biarkan benda panas bersentuhan dengan tombol kontrol, karena hal itu akan menyebabkan kompor bereaksi dengan tidak benar.

-Jangan letakkan benda logam seperti pisau, garpu, sendok, tutup, kaleng, atau aluminium foil di permukaan kompor, karena mereka akan menarik panas dari permukaan keramik.

-Jangan menaruh kertas di antara kompor dan panel keramik kompor, karena kertas bisa menyala.

-Jangan memanaskan kompor yang kosong atau terlalu panas.

Jangan letakkan oven yang dipanaskan di dekat area kontrol, karena mereka dapat merusak elektronik di area itu.

Jangan menghalangi saluran masuk dan keluar udara, karena ini akan menyebabkan suhu kotak bawah naik. Pada kasus ini, fungsi perlindungan panas berlebih akan diaktifkan dan kompor akan berhenti bekerja secara otomatis.

Jika ada laci di bawah kompor, pastikan ada cukup ruang antara laci dan bagian bawah kompor induksi untuk memastikan ventilasi yang memadai dari kompor.

-Jika pengguna sensitif terhadap bau, disarankan untuk menjaga sirkulasi udara saat menggunakan kompor induksi.

4. melindungi kompor memasak dari api

Gunakan hanya kompor beralas datar untuk memasak (lihat Bab 2, "Kompor yang Berlaku"). Sebaliknya, fungsi penginderaan suhu kompor mungkin tidak berfungsi, mengakibatkan panas berlebih atau kebakaran.

Saat kompor sedang digunakan, permukaannya hangat; dan setelah mematikan peralatan atau menyalakan kompor, permukaan tetap panas untuk beberapa waktu. Ini memungkinkan untuk melepuh sebelum panas yang tersisa hilang, jadi anak-anak harus dijauhkan dari peralatan.

Bersihkan kompor hanya setelah dingin. Jauhkan kompor dari jangkauan anak-anak dan letakkan panci dengan pegangan menghadap ke dalam dan jauh dari tepi tepinya.

Saat memasak dengan lemak atau minyak. Jangan pernah mengendurkan perawatan panci. Minyak yang sangat panas dapat menimbulkan nyala api yang dapat merusak perangkat elektronik lainnya. Saat memanaskan lemak, Anda harus memanaskannya perlahan dan mengawasinya.

Jangan menyimpan apapun di atas atau di dekat kompor yang mungkin menarik perhatian anak-anak, karena ini dapat menggoda mereka untuk naik ke kompor dengan risiko terbakar. Jika terjadi kebakaran minyak atau lemak, jangan gunakan air untuk memadamkan api; gunakan selimut api atau pemadam api yang sesuai. Jangan mencoba memanaskan makanan kaleng yang belum dibuka karena tekanan udara dapat menumpuk di dalam kaleng dan menyebabkan ledakan, mengakibatkan kerusakan tubuh dan luka bakar.

-Daya tidak boleh terputus segera setelah digunakan, kipas internal membantu mendinginkan badan tungku dan permukaan tungku.