Kelezatan Ooker Induksi

apa itu kompor induksi?

Sebuah kompor induksi (juga dikenal sebagai kompor induksi) adalah revolusi dapur modern. Tidak ada nyala api terbuka atau pemanasan konduksi dari peralatan memasak tanpa api, benar-benar berbeda dari semua peralatan masak pemanas api atau konduksi api tradisional (kompor). Kompor induksi menerapkan prinsip induksi elektromagnetik untuk memanaskan makanan. Permukaan kompor induksi adalah piring keramik tahan panas, arus bolak-balik melalui koil di bawah pelat keramik untuk menghasilkan medan magnet. Medan magnet garis magnet melalui bagian bawah pot besi, pot stainless steel, dll., menghasilkan arus eddy sehingga bagian bawah panci cepat panas untuk mencapai tujuan memanaskan makanan.

 

1 Komponen utama dan prinsip kerja kompor induksi

Kompor induksi terutama memiliki dua komponen utama:: bagian sirkuit elektronik dan bagian pengemasan struktural.

Bagian sirkuit elektronik terutama mencakup papan daya, papan utama, baki koil dan braket termal.

Bagian kemasan struktural termasuk piring porselen, kabel listrik, instruksi, sertifikat Kesesuaian, dll.

Ini adalah prinsip pemanasan induksi yang ditunjukkan pada gambar di sebelah kanan. And the stovetop is a high-strength, piring kaca keramik tahan benturan (kaca kristal), dimana sisi bawah meja dilengkapi dengan koil pemanas induksi frekuensi tinggi (yaitu, koil eksitasi atau koil pemanas induksi), perangkat konversi daya frekuensi tinggi dan sistem kontrol yang sesuai, bagian atas meja diletakkan di atas panci masak besi datar.

1 Mengubah

 

 

Proses kerjanya adalah sebagai berikut: arus dan tegangan diubah menjadi arus searah melalui penyearah, dan arus searah diubah menjadi arus bolak-balik frekuensi tinggi melalui audio oleh perangkat konversi daya frekuensi tinggi, dan arus bolak-balik frekuensi tinggi ditambahkan ke koil pemanas induksi spiral berongga datar, yang menghasilkan medan magnet bolak-balik frekuensi tinggi. Garis gaya magnet menembus pelat keramik kompor tanam dan bekerja pada panci logam. Arus eddy yang kuat dihasilkan dalam panci masak dengan induksi elektromagnetik. Arus eddy mengatasi hambatan internal pot dan mengubah energi listrik menjadi panas.

 

Panci unik kompor induksi: karena bahan non-konduktif tidak dapat secara efektif menyatukan garis gaya magnet, hampir tidak dapat membentuk arus eddy (seperti transformator umum tanpa inti baja silikon, tetapi hanya dua belitan yang tidak dapat mentransfer energi secara efektif), jadi tidak ada pemanas; Selain itu, konduktivitas bahan magnetik inferior karena resistivitasnya yang tinggi, pembangkitan arus eddy juga minimal, juga tidak bisa menghasilkan panas dengan baik. Karena itu, bahan tubuh kompor induksi adalah konduktivitas yang relatif baik, logam atau paduan bahan feromagnetik, dan komposit.

 

2 Fitur kompor induksi

Hemat energi (efisiensi termal yang tinggi)

Keuntungan dari kompor induksi pertama dinyatakan dalam efisiensi termal yang tinggi. Aplikasi induksi membuat bagian bawah zat besi menghasilkan arus eddy kecil yang tak terhitung jumlahnya, secara signifikan meningkatkan efisiensi termal. Kompor gas dan rice cooker listrik

Prinsip pemanasan kompor gas dan rice cooker listrik adalah dengan membakar dasar bejana merah untuk memanaskan makanan di dalam panci secara langsung., dan bagian dari konsumsi panas di udara pembakaran, efisiensi termal antara 40% -65%, konsumsi energi termal adalah memasak lambat yang cukup besar. Efisiensi termal kompor induksi umumnya lebih tinggi dari 80%, dan dibutuhkan sekitar 9 menit untuk merebus sepanci air di atas api terbuka di atas kompor tradisional.

Dibutuhkan sekitar 9 menit untuk merebus sepanci air di atas api terbuka dengan kompor tradisional, tapi hanya 2 hingga 3m di atas kompor induksi, yang menghemat energi secara signifikan.

 

Keamanan

Kompor induksi tidak menghasilkan api terbuka saat digunakan, permukaan kompor tidak panas, dan tidak ada bagian suhu tinggi di atas 250 di dalam kompor.

Tidak ada bagian bersuhu tinggi di dalam kompor yang lebih tinggi dari 250 ℃, jadi tidak ada luka bakar. Pada waktu bersamaan, pelat tahan panas pada permukaan kompor induksi mengharuskan panci dan wajan logam yang diletakkan di atasnya memiliki area kontak yang cukup untuk menghasilkan panas. Jika area kontak terlalu kecil, induksi elektromagnetik tidak akan terjadi, dan tentu saja, tidak mungkin untuk memanas. Bahkan jika bensin tumpah di permukaan kompor, itu tidak akan terbakar dan tidak akan menyebabkan api, dan tidak akan ada kebocoran gas yang menyebabkan masalah. Kompor induksi akan mati secara otomatis saat panci dan wajan dicabut dari kompor. Dapat dikatakan bahwa kompor induksi adalah kompor yang sangat aman.

 

Perlindungan lingkungan (kebersihan, kebersihan)

Kompor induksi disebut kompor hijau dengan suasana avant-garde pada masanya. Alasannya adalah ketika besi dipanaskan oleh induksi medan magnet, tidak ada zat yang dilepaskan, tidak ada api, jangan merokok, tidak berbau, dan tidak ada suhu ruangan yang dinaikkan. Sebaliknya, batubara tradisional, elpiji, pembakaran gas, karena pembakaran udara, sehingga suhu ruangan naik, asap dapur terus meningkat, sedangkan pelepasan karbon monoksida, karbon dioksida, sulfur dioksida dan zat berbahaya lainnya yang mempengaruhi kesehatan manusia. Penggunaan kompor induksi yang ramah lingkungan tidak membuat kompor tradisional banyak masalah polusi, jadi realisasi sebenarnya dari cleanroom melindungi lingkungan.

 

Tepat (kontrol suhu yang akurat)

Kompor induksi dapat mengontrol daya pemanas dan suhu memasak secara fleksibel dan akurat sesuai dengan kebutuhan memasak yang berbeda dari pengguna. Daya input kompor induksi biasanya antara 200W ~ 2 400W, dan dimungkinkan untuk memilih suhu yang diperlukan untuk memasak (termostat) dan atur suhu ke perhentian tertentu. Kompor induksi menggunakan metode ilmiah canggih untuk mengembangkan serangkaian termostat dari 0 ke 240 ℃, sehingga Anda dapat memilih suhu yang diinginkan saat memasak, sangat mudah.

 

Persyaratan ruang multifungsi dan kecil

Kompor induksi tidak diragukan lagi merupakan alat serba guna untuk menggoreng, menggoreng, menggoreng, merebus dan merebus, yang merupakan peningkatan yang cukup besar dibandingkan dengan fungsi tunggal kompor lainnya dan menghemat ruang maksimum di dapur tanpa risiko radiasi dan kebocoran listrik. Selain itu, operasinya juga sederhana dan nyaman.

1 Comment
  • watt qu
    Posted at 13:30h, 24 August Reply

    very good artical for induction cooker

Post A Comment