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Fornello a induzione

Un fornello a induzione è anche conosciuto come fornello a induzione, la prima cucina a induzione domestica è nata nel Germania in 1957. 1972, il stati Uniti ha iniziato a produrre cucine a induzione, nei primi anni '80 in Europa, America e Giappone ha iniziato a vendere cucine a induzione.

Il principio dell'induzione è il fenomeno dell'induzione elettromagnetica, questo è, l'uso di corrente alternata attraverso la bobina per generare una direzione in costante cambiamento del campo magnetico alternato, è nel campo magnetico alternato dell'interno del conduttore che compare la corrente di vortice (il motivo può essere indicato Legge di Faraday dell'induzione elettromagnetica), che è il campo elettrico del vortice per promuovere il conduttore nel vettore (il vaso è l'elettrone e mai gli atomi di ferro) movimento; Effetto termico Joule della corrente di vortice per riscaldare il conduttore, in modo da ottenere il riscaldamento.

 

Test del frammento d'induzione 671x288

 

 

L'uso dei fornelli a induzione danneggia la salute??

Un fornello a induzione nel funzionamento della distanza entro 40 cm di radiazione supererà gli standard di sicurezza, incline al cancro e ad altri pericoli. Ma con la distanza più lontano, la radiazione elettromagnetica decade rapidamente. Quando si utilizza un fornello a induzione, assicurati di mantenere una distanza di mezzo metro, in modo da garantire che non vengano danneggiati dalle radiazioni.

Principio di funzionamento del fornello a induzione

I fornelli a induzione utilizzano radiazioni elettromagnetiche per riscaldare pentole e padelle, normali fornelli a induzione nel lavoro della piastra della bobina generata da radiazioni elettromagnetiche oltre al riscaldamento della pentola sulla superficie della stufa, c'è una parte della radiazione elettromagnetica dal corpo del fornello a induzione e pentole e padelle a perdere, e produrre ciò che la gente chiama dispersione di radiazioni elettromagnetiche, questa parte della radiazione elettromagnetica è una fonte di radiazione elettromagnetica pericolosa per la salute umana.

 

Principio

La superficie del fornello a induzione è resistente al calore piatto in ceramica, corrente alternata attraverso la bobina sotto la piastra in ceramica per generare un campo magnetico, linee di forza magnetiche all'interno del campo magnetico attraverso il fondo del ferro, pentole e padelle in acciaio inossidabile, eccetera., con conseguente correnti parassite, in modo che il fondo della pentola si riscaldi rapidamente, per raggiungere lo scopo di riscaldare il cibo. Il piano cottura è ad alta resistenza, piatto in ceramica resistente agli urti (vetro cristallino), con una bobina di riscaldamento a induzione ad alta frequenza (cioè., bobina di eccitazione), dispositivo di conversione di potenza ad alta frequenza, e relativo sistema di controllo sul lato inferiore del tavolo, e una pentola a fondo piatto posta sopra il tavolo. Il processo di lavoro è il seguente: la corrente-tensione viene convertita in corrente continua dal raddrizzatore, e la corrente continua viene cambiata in corrente alternata ad alta frequenza dal dispositivo di conversione di potenza ad alta frequenza, e la corrente alternata ad alta frequenza viene aggiunta alla bobina di riscaldamento a induzione a spirale cava piatta, che genera un campo magnetico alternato ad alta frequenza, e la linea di forza magnetica penetra nella piastra in ceramica del piano cottura e agisce sulla pentola in metallo. Nel corpo della pentola grazie all'induzione elettromagnetica, c'è una forte corrente parassita generata, la corrente parassita supera la resistenza interna del flusso del corpo della pentola per completare la conversione dell'energia elettrica in energia termica, il calore Joule risultante è la fonte di calore della cottura.

Il materiale delle pentole deve essere ferro o acciaio legato con la sua elevata permeabilità magnetica per rafforzare il senso magnetico, migliorando così notevolmente il campo elettrico del vortice e la potenza termica del vortice. Le pentole realizzate con altri materiali non funzioneranno correttamente a causa della resistività del materiale troppo grande o troppo piccola, che farà sì che il fornello a induzione avvii la protezione automatica a causa di un carico anomalo. Allo stesso tempo, perché il ferro assorbe sufficientemente il campo magnetico e lo scherma molto bene, che riduce molte radiazioni magnetiche, quindi le pentole in ferro sono anche più sicure di qualsiasi altro materiale. Inoltre, il ferro è un elemento essenziale che il corpo umano ha bisogno di assorbire a lungo, ma il corpo può assorbire solo ferro bivalente, Il wok di ferro saltato in padella contiene ferro trivalente, Tuttavia, le vitamine riducenti del corpo possono convertire il ferro 3-valente in ferro 2-valente per facilitare l'assorbimento.

Struttura

Un fornello a induzione, noto anche come an fornello a induzione, è un prodotto della rivoluzione della cucina moderna, che non necessita di fiamma viva o riscaldamento a conduzione ma lascia il calore direttamente sul fondo della pentola, quindi l'efficienza termica è stata notevolmente migliorata. È un fornello a risparmio energetico, completamente diverso da tutte le cucine tradizionali con o senza riscaldamento a conduzione di fuoco. Un fornello a induzione è un apparecchio di cottura elettrico realizzato utilizzando il principio del riscaldamento a induzione. È composto da una bobina di riscaldamento a induzione ad alta frequenza (cioè. bobina di eccitazione), dispositivo di conversione di potenza ad alta frequenza, controllore, e pentole con il fondo in materiale ferromagnetico.

Il fornello a induzione ha due componenti principali: uno è in grado di generare un sistema di circuiti elettronici a campo magnetico alternato ad alta frequenza (compreso vassoio bobina di induzione); il secondo è utilizzato per riparare il sistema del circuito elettronico, e trasportare il guscio strutturale delle pentole (compreso il pannello del forno che resiste alle alte temperature e ai rapidi sbalzi di caldo e freddo).

(1) Il sistema del circuito elettronico include la scheda di alimentazione, scheda principale, lavagna luminosa (tabellone di controllo), controllo della temperatura, vassoio bobina, e staffa termica, fan, cavo di alimentazione, eccetera.

(2) Alloggiamento strutturale compreso pannello del forno (piatto di porcellana, piatto di cristallo nero), copertura superiore e inferiore in plastica, eccetera...

(3) Manuale, adesivo di potenza, film operativo, certificato di conformità, sacchetto di plastica, schiuma antiurto, confezione, codice a barre, scatola dei cartoni animati.

1.Il pannello della stufa: usato per trasportare pentole e padelle, ci sono importati e domestici, domestico A, Il grado B è stato in grado di soddisfare i requisiti di utilizzo.

2.Scheda madre ad alta tensione: costituisce il circuito di corrente principale.

3. Scheda madre a bassa tensione: per la funzione di controllo del computer.

4.Circuito LED: visualizzare lo stato di funzionamento e trasmettere le istruzioni per l'uso.

5.Bobina: Converti la corrente alternata ad alta frequenza in un campo magnetico variabile (PADELLA).

6.Gruppo ventola: componenti ausiliari per la dissipazione del calore (FAN) ridurre la temperatura dei componenti nel forno.

7.IGBT: comunemente note come valvole di potenza, attraverso il segnale a bassa corrente, controllare l'alta corrente on e off (IGBT).

8.Blocco raddrizzatore a ponte: convertire l'alimentazione CA in alimentazione CC (BD101).

9.Parti della termoresistenza: trasferire il segnale di calore al circuito di controllo.

10.Componente dell'interruttore termico: rilevamento della temperatura di lavoro dell'IGBT, proteggendo così l'IGBT dai danni dovuti al surriscaldamento

Caratteristiche

Il fornello a induzione utilizza una bobina per produrre una bassa frequenza (20~25KHZ) campo magnetico alternato sotto l'azione del circuito di controllo, che genera un gran numero di correnti parassite intense attraverso la conduttività magnetica (ferro da stiro) pentole e induce anche la corrente in calore per riscaldare il cibo con un'elevata efficienza energetica. L'uso del ferro, acciaio inossidabile speciale, o padelle smaltate al forno, e il diametro inferiore delle pentole a 12 ~ 26 cm è appropriato. Un fornello a induzione con controllo della temperatura può prevenire il surriscaldamento, risparmio energetico e sicurezza.

Vantaggi

1.Veloce velocità di riscaldamento - la stufa a induzione può far aumentare la temperatura del fondo della pentola a più di 300 gradi in 15 secondi, molto più veloce delle stufe a gas e petrolio, risparmiando notevolmente il tempo di cottura e migliorando la velocità del piatto.

2.Risparmio energetico e protezione dell'ambiente - piano cottura a induzione senza fiamma libera, la pentola stessa si scalda, riducendo la perdita di trasferimento di calore, quindi la sua efficienza termica può raggiungere 80% a 92% o più, e nessuna emissione di scarico, nessun rumore, migliorando notevolmente l'ambiente cucina.

3.Multifunzionalità - fornello a induzione "frittura, fumante, cucinando, stufare, shabu-shabu" tutti i tipi di cose. A Shanghai, la nuova famiglia di tre è generalmente utilizzata la cucina a induzione, praticamente sostituendo la stufa a gas, tubo del gas principalmente con la doccia.

4.Facile da pulire - fornello a induzione senza residui di carburante e inquinamento di scarico, e quindi pentole, padelle, e le stufe sono molto facili da pulire, che è inimmaginabile in altre stufe.

5.Elevata sicurezza - il fornello a induzione non sarà come il gas, facile da produrre perdite, ma anche non produce fuoco aperto, la sicurezza è significativamente migliore di altre stufe. In particolare, è dotato di molteplici misure di sicurezza, compreso spegnimento inclinazione stufa, tempo scaduto, allarme ustione secca, sovracorrente, sovratensione, protezione da sottotensione, uso improprio dello spegnimento automatico, e così via, anche se a volte la zuppa trabocca, non c'è pericolo che la stufa a gas si spenga e faccia funzionare il gas, usalo per salvare il cuore.

6.Facile da usare - piano cottura a induzione civile "un'operazione chiave" le istruzioni sono molto umane, gli anziani e i bambini vedranno, accoppiato con la stufa stessa solo poche sterline, portalo ovunque, fintanto che l'alimentatore può essere utilizzato. Per il salottino dei lavoratori sul campo, usalo da sotto il letto, e poi farcito dentro, quale stufa può essere così conveniente?

7.Conveniente - il fornello a induzione è un grande utilizzatore di elettricità, ma a causa del riscaldamento veloce, i prezzi dell'elettricità sono relativamente bassi, calcolato, il costo è più conveniente del gas, gas naturale. Inoltre, il prezzo più basso di un fornello a induzione da 1600 W è solo 100 yuan, e inviare anche pentole e padelle.

8.Riduci gli investimenti - una stufa a induzione commerciale rispetto alla stufa tradizionale richiede molto meno spazio in cucina perché non c'è scarico di combustione, quindi riduci parte dell'investimento al dispositivo di scarico, ed eliminare la costruzione di tubazioni del gas e i costi di supporto.

9.Controllo preciso della temperatura - il fornello a induzione può controllare con precisione la temperatura di cottura, sia il risparmio energetico che garantire la prelibatezza del cibo, è importante facilitare la promozione degli standard di produzione della cucina cinese.

10.Piano cottura a induzione e forno a microonde singola funzione rispetto a vapore, Bollire, friggere, saltato in padella, friggere tutto, può essere utilizzato anche per la pentola calda domestica e la pentola calda commerciale, il fuoco può essere regolato a piacimento, e può essere l'isolamento automatizzato.

Svantaggi

  1. La temperatura sale particolarmente rapidamente, e va preparato prima di accendere i fornelli; altrimenti, è facile bruciare a secco la pentola vuota e ridurre la durata delle pentole e del fornello a induzione.

2. I fornelli a induzione hanno una maggiore probabilità di guasto rispetto ai fornelli tradizionali, manutenzione a fastidioso, se un fallimento, nessun forno di riserva influenzerà l'operazione.

  1. La potenza dei fornelli a induzione è strettamente correlata alle pentole e padelle, quindi sono più esigenti e le padelle sono meno versatili.

4. piano cottura a induzione, la differenza di temperatura tra il fondo della pentola e il corpo della pentola, cucinando, se non in tempo per girare il fondo della pentola è facile bruciare;

5. la stufa a induzione ordinaria civile è solitamente una piastra piana, che richiedono l'uso di una padella, e padella dal fondo basso, il soffritto non è conveniente come quello tradizionale.

6. la potenza e la temperatura visualizzate sul pannello del fornello a induzione sono programmate in anticipo, e la potenza e la temperatura effettive avranno una grande differenza;

7.non c'è la funzione di spegnimento automatico del troppopieno della zuppa del fornello a induzione

8. In un fornello a induzione senza fiamma libera, il grande pubblico è difficile afferrare intuitivamente il fuoco, gli chef professionisti dalla fiamma libera al fornello a induzione impiegano più tempo per adattarsi.

9.il campo magnetico generato dal fornello a induzione perché è impossibile essere 100% assorbito dal fornello, parte del campo magnetico dal fornello attorno alla perdita verso l'esterno, la formazione di radiazioni elettromagnetiche.

Prestazioni principali

  1. Multifunzionalità

Perché utilizza il principio di induzione del riscaldamento, riducendo il collegamento intermedio del trasferimento di calore, quindi la sua efficienza termica fino a 80% a 92% o più a 1600w di potenza fornello a induzione, facendo bollire due litri d'acqua, solo in estate 7 minuti, e l'equivalente del fuoco della stufa a gas. Usalo per cuocere a vapore, Bollire, stufato, shabu-shabu ogni genere di cose, anche il soffritto può essere completo. A Pechino, ci sono molte famiglie che non usano il gas convogliato, ma poiché l'uso dei piani cottura a induzione, i serbatoi di gas liquefatto sono invece diventati un utensile da cucina di riserva. Un fornello a induzione può sostituire completamente il fornello a gas, a differenza di una pentola elettrica e di un forno a microonde, che è solo un supplemento al fornello a gas. È qui che risiede il suo più grande vantaggio.

  1. Pulizia

Grazie al suo metodo di riscaldamento elettrico, non ci sono residui di carburante e inquinamento da gas di scarico. Dunque, le pentole e le padelle, e le stufe sono molto pulite e possono ancora essere mantenute fresche e nuove per molti anni, con un risciacquo e una salvietta con acqua dopo l'uso. Anche il fornello a induzione è molto facile da pulire, senza fumo e fenomeno del fuoco. Questo è inimmaginabile in altre stufe, cucine a gas con poco tempo è uno strato di pasta nera. Allo stesso modo, la pulizia interna del forno a microonde è un enorme grattacapo, mentre l'utilizzo di un fornello a induzione non è un problema del genere. È senza fumo, nessuna fiamma aperta, nessuna forma dei gas di scarico semplice, funziona tranquillamente.

III. Sicurezza

I piani cottura a induzione non sono soggetti a perdite e fiamme libere come il gas e non diventano causa di incidenti.

  1. Convenienza

Il fornello a induzione in sé è solo poche sterline, portalo ovunque tu voglia andare non è un problema, purché ci sia un alimentatore dove può essere utilizzato. La struttura del piano cottura a induzione è semplice, facile da mantenere, ha una selezione di fuoco a più stadi, l'uso di gas è conveniente. Ha una funzione di temporizzazione molto comoda. Soprattutto quando si stufa, cucinando, acqua bollente, le persone possono andare via per fare altre cose, questo è, per salvare il cuore e risparmiare tempo.

  1. Economia

Il fornello a induzione è un grande utilizzatore di elettricità, per usarlo come le pentole da cucina tradizionali, la potenza deve essere selezionata superiore a 1600W. Tuttavia, perché il riscaldamento a induzione è veloce, il prezzo dell'elettricità è relativamente basso, calcolato, il costo non è molto. Far bollire l'acqua, di 7 minuti 2 litri di acqua bollente, l'elettricità costa circa 5 centesimi (a 0.4783 yuan per kilowatt a Pechino), mentre ogni parola con il gas naturale è 1.7 yuan; se vuoi far bollire l'acqua con un cuociriso elettrico, 2 litri d'acqua in una pentola da 700 W, ci vorrà più di 20 minuti. Inoltre, i fornelli a induzione sono venduti a un prezzo inferiore, a Pechino, il prezzo più basso dei fornelli a induzione, come la stufa da 1600 W più di 200 yuan, e inviare anche pentole e padelle. Il prezzo è inferiore al forno a microonde. Per utenti con soggiorni piccoli, i fornelli a induzione risparmiano spazio, alcuni lavoratori sul campo, con esso fuori da sotto il letto, finito e poi farcito, quale stufa può essere così conveniente?

I piani cottura a induzione hanno tutte le comodità, ma hanno anche cose che non sono buone come dovrebbero essere. Preparare il cibo cinese, ha gli stessi insormontabili inconvenienti dei forni a microonde. Perché le pentole a induzione sono l'uso di molecole ferromagnetiche e induzione magnetica per generare oscillazioni al calore, quindi le pentole richiedono un fondo piatto, ad una vasta area di contatto con la superficie della stufa per diventare. Ciò comporta disagi alle persone durante la frittura in padella, usare una padella a fondo piatto, saltare in padella non è come il tradizionale cucchiaio per friggere così piace, come le abilità del cucchiaio capovolto per riprenderlo, e il soffritto cinese quando non è possibile produrre il tipo di fuoco avvolto attorno all'effetto di cottura in padella, questi avranno un certo impatto sul gusto della cucina. Inoltre, la stragrande maggioranza dei fornelli a induzione, nella regolazione del fuoco non è stata una regolazione continua, in genere, a partire dal 60 ℃ blocco isolante a 140 ?, 160 ?, 180 ?, 240 ℃è diviso in cinque blocchi, quindi nell'uso effettivo del sentimento non è abbastanza preciso. Per esempio, durante la cottura del porridge, stufato di carne, eccetera., insieme a 140 blocchi, mettere pieno d'acqua, pentola sicuramente traboccante, se posto in 60 blocchi, il fuoco è troppo piccolo. Inoltre, è necessario progettare una funzione di spegnimento automatico dell'overflow della zuppa, in modo che l'uso di più ideale.

Il campo magnetico generato dal fornello a induzione non può essere 100% assorbito dal fornello, parte del campo magnetico intorno al fornello dispersione verso l'esterno, la formazione di radiazioni elettromagnetiche.

Secondo alcuni esperti, sebbene la frequenza di radiazione del fornello a induzione sia circa un sessantesimo della frequenza del segnale del telefono cellulare, la vera decisione sulla dimensione della potenza di radiazione è molto più grande del segnale del telefono cellulare, questa potenza di radiazione dipende principalmente dal valore di dispersione delle onde elettromagnetiche del fornello a induzione, maggiore è la perdita maggiore è il danno per l'utente, perché questo danno è invisibile al nostro occhio nudo, così i fornelli a induzione sono conosciuti come "assassino invisibile", l'uso a lungo termine o prolungato della salute umana avrà un impatto negativo maggiore.

Vantaggi operativi

1、Nessuna fiamma aperta, nessuna emissione di gas di scarico, ridurre significativamente l'effetto serra.

2、Il fondo della pentola si riscalda da solo, con utilizzo ad alta conversione di energia.

3, velocità di riscaldamento del fornello a induzione, prima dell'uso deve essere preparato per il lavoro, non svuotare la pentola cottura a secco.

4, la potenza effettiva del fornello a induzione e il materiale, struttura, forma, e le dimensioni delle pentole utilizzate.

Nota: La potenza nominale di un piano cottura a induzione è la potenza sintonizzata con una pentola standard alla potenza nominale. Dunque, per ottenere la massima potenza, i piani cottura a induzione sono generalmente dotati di pentole e padelle in vendita.

Classificazione

Il piano cottura a induzione è diviso in piano cottura a induzione civile e piano cottura a induzione commerciale in base al luogo di utilizzo; diviso in cucina a induzione domestica, fornello a induzione professionale hot pot, fornello per la conservazione del calore del ristorante a buffet, cuoci minestra da cucina posteriore, piano cottura posteriore della cucina; diviso in fornello a induzione fornello a induzione di piccola potenza (sotto 800W), fornello a induzione di potenza comune (1000W-2500W), fornello a induzione ad alta potenza (3KW-35KW) secondo l'uso o la modalità di installazione Diviso in embedded (Lavello) tipo fornello a induzione, piano cottura a induzione da tavolo, piano cottura a induzione. Inoltre, alcuni fornelli a induzione professionali, ci sono anche nominati in base al numero di teste, forma, configurazione, eccetera...

Piano cottura a induzione da tavolo: diviso in monotesta e doppia testa 2, con i vantaggi di un facile posizionamento, mobilità, eccetera., perché il prezzo è basso più popolare; fornello a induzione interrato: è l'intero fornello a induzione nella superficie del mobile, e poi scavare un buco nel piano di lavoro, in modo che la superficie della stufa e il piano di lavoro dell'armadio siano in piano. Gli esperti del settore ritengono che questo metodo di installazione sia solo bello, ma non scientifico, gran parte della base di consumatori al fornello a induzione come pentola calda. Il soffritto saltato in padella non è conveniente, il fornello a induzione incorporato può adattarsi alle esigenze di diverse pentole e padelle, non hanno più requisiti speciali per pentole e padelle.

La differenza tra piano cottura a induzione commerciale e piano cottura a induzione domestico

Fornello a induzione commerciale, come il nome suggerisce, si riferisce all'applicazione di cucine a induzione in luoghi pubblici, come i ristoranti con piatti caldi, ristoranti, hotel e ristoranti, fabbriche, miniere e imprese, istituzioni e collegi, truppe, treni, navi, e altre cucine pubbliche, particolarmente adatto per limitare l'uso del fuoco aperto in tutte le cucine commerciali.

1, l'aspetto del diverso. Il forno domestico è piccolo, relativamente sottile, la comparsa di un nuovo design, colorato, il forno commerciale è solitamente più grande, l'aspetto del design per la sicurezza, pratico, oltre al fornello a induzione professionale hot pot, l'acciaio inossidabile di base come materiale principale del guscio, nessuna decorazione;

2, la dimensione della potenza è diversa. La potenza del forno domestico è generalmente entro 2,5 KW, forno commerciale, oltre all'induzione professionale della pentola calda, di solito, la potenza è generalmente compresa tra 3KW ~ 35KW.

3, la modalità di funzionamento dell'interruttore è diversa. I forni domestici sono le chiavi principali, interruttori touch-screen, i forni commerciali sono generalmente tasti comandati a filo, tocco controllato via cavo, barra di scorrimento con comando a filo, e altri interruttori dalla superficie del forno.

4、La qualità del prodotto è diversa. Forno commerciale a causa dell'elevata potenza, orari di lavoro lunghi e continui, quindi l'uso di componenti di livello industriale, in conformità con gli standard di progettazione e produzione di livello industriale, e quindi ha una stabilità e una durata senza pari rispetto alla cucina a induzione domestica.

La potenza di un fornello a induzione può essere suddivisa in due tipi di fornello a induzione per uso domestico e fornello a induzione commerciale.

Cucina a induzione domestica secondo la classificazione della stufa, può essere diviso in stufa a una testa, stufa a doppia testa, stufa a più teste, e un gas elettrico.

Fornello a una testa

La tensione di lavoro della stufa a una testa è 120V-280V, il più comune è 1900W-2200W, ampiamente usato per friggere e cucinare in casa. Lo sviluppo è relativamente precoce ed è stato ampiamente utilizzato in Cina.

Stufa a due fuochi

La tensione di lavoro della stufa a doppia testa è anche 120V-280V, il mercato interno ha un piano e un concavo e doppio piano, potenza generale singola testa 2100W, doppia testa funzionante contemporaneamente non più di 3500W, le utenze domestiche non sono ancora molte.

Fornello multitesta

Fornello multitesta, generalmente due fornelli a induzione più una testa all'infrarosso lontano, solo gli Stati Uniti per introdurre la tecnologia straniera nel fare; piano cottura a induzione professionale: più di 380 V di tensione, 3-35Basato su KW, e una vasta gamma di applicazioni, frittura, friggere, friggere, cucinando. Insieme a, vapore, stufato, stufato, griglia, pentola, e così via tutto può. Salva 50% del costo del carburante rispetto alla tradizionale stufa a gasolio, 60% del costo del carburante rispetto alla tradizionale stufa a gas. Nessuna fiamma aperta, nessuna radiazione di calore, non fumare, niente cenere, nessun inquinamento, nessun aumento della temperatura ambiente, nessuna sostanza nociva come la CO, CO2, SO3, eccetera., l'ambiente è protetto. La cucina è silenziosa, pulire, e rinfrescante, far sentire lo chef a suo agio e in salute fisicamente e mentalmente. È un vero e proprio prodotto di protezione ambientale. Occasioni applicabili: Qualsiasi luogo che utilizzi le stufe tradizionali, come gli ospedali, fabbriche, e miniere, alberghi, ristoranti, college, istituzioni, eccetera.; particolarmente adatto per occasioni senza rifornimento di carburante o uso limitato di carburante, come gli scantinati, ferrovia, veicoli, navi, aviazione, eccetera. Con lo sviluppo del nostro Paese, soprattutto il rapido sviluppo dell'elettricità, questo fornello a induzione commerciale ad alta potenza sarà ampiamente utilizzato.

Un'elettricità, un gas

Un elettrico e un gas sono una combinazione di prodotti a induzione e fornelli a gas, una testa della stufa può usare il gas tradizionale, un'altra testa della stufa usando l'induzione, potenza generale 2100W, sono gli ultimi due anni di prodotti emergenti.

Processi e tendenze

Il primo record di civilizzazione del fornello a induzione è da 1957 Le aziende tedesche hanno iniziato, e poi in 1972 gli Stati Uniti hanno anche iniziato la ricerca e lo sviluppo di cucine a induzione, e all'inizio del secolo scorso, i fornelli a induzione sono diventati popolari in Occidente. Gli Stati Uniti hanno una lunga storia di cucine a induzione di ricerca, più di 100 anni fa ha sviluppato cucine a induzione, perché l'efficienza termica del fornello a induzione non è molto alta, e facile da produrre rumore di frequenza industriale, quindi non c'è promozione di massa. Negli anni '70, gli Stati Uniti hanno preso l'iniziativa nello sviluppo di un fornello a induzione ad alta frequenza (frequenza operativa 20 a 50KHz), seguito dal Giappone ha anche sviluppato un fornello a induzione ad alta frequenza. L'inizio del mercato dei fornelli a induzione domestici è la fine del secolo scorso, nei primi anni, perché la tecnologia non è buona, è difficile adattarsi alla qualità instabile della rete elettrica domestica e alle esigenze della dieta cinese per soffriggere il grande fuoco, c'era una volta un vuoto fino alla fine del secolo per decollare, e ha attirato l'attenzione dell'industria degli elettrodomestici, seguita dalla nascita di molti marchi di elettrodomestici e nuovi prodotti. Il mercato domestico dei fornelli a induzione è almeno 5-10 anni dopo rispetto ai paesi sviluppati in Occidente. Con il progresso della tecnologia, la qualità dei componenti, il fornello a induzione domestico è diventato maturo.

Lo sviluppo dei fornelli a induzione domestici ha attraversato grosso modo le seguenti fasi.

La prima generazione di prodotti come il marchio di protezione ambientale (compreso Yada) fornello a induzione, che si caratterizza per l'utilizzo di un'unità di oscillazione indipendente, più valvole di potenza in parallelo, circuito dell'amplificatore di pilotaggio che utilizza componenti discreti, l'affidabilità del circuito è migliore, lavoro stabile, lo svantaggio è che il circuito è complesso, la manutenzione non è molto conveniente.

La seconda generazione di prodotti ha il fornello a induzione Shanghai Dexing e Fujipo, circuito di controllo con 3 pezzi di LM339, utilizzando un grande principio di funzionamento dell'oscillazione di loopback, funzione di isolamento con circuito hardware da raggiungere (con 74Lsl45), la valvola di potenza con IGBT, l'affidabilità è ancora possibile, lo svantaggio è che il circuito è più complesso, il tasso di ritorno è leggermente più alto.

I prodotti di terza generazione includono prodotti della serie PSD degli Stati Uniti e prodotti a induzione di Zhejiang Yongkang Company. I prodotti della serie PSD degli Stati Uniti utilizzano il principio della grande oscillazione di loopback, il suo circuito di protezione è molto ben fatto, concentrandosi sulla risoluzione del processo di lavoro tirando improvvisamente il bruciatore elettrico e altri problemi a lungo termine afflitti da altri produttori nazionali, sono i primi prodotti per cucine a induzione domestica più maturi che utilizzano IGBT. Il suo svantaggio è che il circuito è complicato, la manutenzione non è molto conveniente. Fornello a induzione Jia Ling della società Shenzhen Topband per sviluppare e produrre la parte della scheda di controllo, utilizzando unità di oscillazione indipendente, la sua affidabilità è molto buona. Lo svantaggio è che il circuito è più complesso, il test di produzione non è conveniente, la quarta generazione di prodotti come i prodotti della serie PD degli Stati Uniti e il fornello a induzione Guangdong Nanhai Willie Bao. I prodotti della serie Midea PD sono caratterizzati da un design dei circuiti semplice e affidabile, buona affidabilità di lavoro, e il costo dei prodotti della serie PD è stato ridotto. Il fornello a induzione Willie Bao della società Shenzhen Topband, la progettazione e la produzione della parte della scheda di controllo è il primo miglioramento domestico del programma di fornelli a induzione Panasonic prodotti più maturi, i suoi indicatori di affidabilità, e l'equivalente del fornello a induzione Panasonic.

Stato di sviluppo

Durante lo stato di sviluppo del fornello a induzione domestico, dal punto di vista tecnico, vengono analizzati i seguenti aspetti.

presentando "cento scuole di pensiero"

Lo sviluppo del mercato domestico dei fornelli a induzione è relativamente caotico, secondo l'indagine, in 2001, i produttori di fornelli a induzione domestici meno di cento, e anche i produttori di componenti elettronici e ausiliari legati all'induzione sono molto pochi, fiorente fabbrica di fornelli a induzione, fino a cinque o seicento, e vendite nel centro commerciale, sommando fino a quaranta o cinquanta, e la lavorazione e la produzione di produttori di pezzi di ricambio per cucine a induzione sono innumerevoli.

Design dell'aspetto "cento fiori", prestazioni strutturali da migliorare

Dì il mercato dei fornelli a induzione domestici, l'aspetto del design è "fioritura" non è esagerato, casualmente in quali negozi andare in giro, scoperto che l'aspetto del design del fornello a induzione è davvero colorato, dalla combinazione di colori al design dell'interfaccia di controllo, tutto riflette la propria personalità, che è molto diverso dal modello di mercato maturo dei fornelli a induzione all'estero Il design del fornello a induzione è davvero colorato. Ma un design dall'aspetto così ricco, ma pochi marchi possono raggiungere il livello di prestazioni strutturali, la maggior parte delle marche offrirà cucine a induzione confezionate in una varietà di stili, ma il design multistruttura da un punto di vista tecnico non è l'ideale.

Parti impostate "livelli irregolari"

Più maturo, i principali pezzi di ricambio del piano cottura a induzione utilizzeranno sicuramente prestazioni superiori, parti di forte compatibilità, chip di lavoro utilizzando, Toshiba, così come Taiwan, Corea del Sud, ma smontando le marche di cucine a induzione scoprirai che i componenti principali sono davvero irregolari, alcuni anche i produttori non lo fanno, nel farlo, è destinato ad ostacolare il normale sviluppo dei fornelli a induzione.

Tecnico "stagnazione"

Poiché la cucina a induzione domestica non è ancora pienamente maturata nella guerra dei prezzi anormali, risultando in un buon studio in tecnologia, sarà messo nella riduzione dei costi, con conseguente tecnologia per un periodo di tempo senza l'apparizione dell'egemonia dominante. Investimenti esteri nello sviluppo di tali prodotti negli anni formativi, meno di 15% delle vendite totali, più di 30%, ma i prodotti della cucina a induzione domestica possono investire milioni in ricerca e sviluppo sono stati molto pochi.

Tendenze nei piani cottura a induzione

1, Ciao hamburger di riso: L'hamburger di riso IH è l'uso del principio di riscaldamento a induzione elettromagnetica e della combinazione di tecnologia di controllo fuzzy, il suo effetto di cottura è molto ideale, in Giappone è diventato il mainstream dei prodotti di hamburger di riso.

2, scaldabagno elettromagnetico: scaldabagno elettromagnetico è l'uso del principio di riscaldamento a induzione elettromagnetica del riscaldamento dell'acqua, il suo eccezionale vantaggio è quello di ottenere l'isolamento di acqua ed elettricità, dal principio degli scaldacqua elettrici per risolvere il problema della protezione dalle perdite.

3, piano cottura a induzione a doppia testa: l'induzione a doppia testa è un piano cottura a induzione con due unità di riscaldamento, due unità possono funzionare indipendentemente l'una dall'altra, le sue difficoltà tecniche rispetto al fornello a induzione monotesta, principalmente anti-interferenza, rumore, radiazioni elettromagnetiche, e altre misure di progettazione devono essere rafforzate.

4, può riscaldare pentole e padelle in alluminio di fornelli a induzione ad alta frequenza: perché la resistività dell'alluminio è solo 1/20 un 1/50 di ferro quando la frequenza supera i 50KHz, si possono riscaldare anche pentole e padelle in alluminio, Il Giappone ha sviluppato tali prodotti, i prodotti nazionali non sono ancora disponibili.

Flusso di lavoro

Quando una bobina ad anello è alimentata con corrente, l'effetto è equivalente a quello di una barra magnetica. Dunque, la superficie della bobina ha un campo magnetico N-S generazione di poli, cioè., un flusso magnetico che attraversa. Se l'alimentatore utilizzato è AC, i poli magnetici della bobina e il flusso magnetico che attraversa la superficie stradale cambieranno.

Maggiore è la corrente indotta, maggiore è il calore generato, e minore è il tempo necessario per cuocere il cibo. Maggiore è la corrente indotta, maggiore è la variazione del flusso magnetico attraverso la superficie metallica, ed ovviamente, più forte è l'intensità del campo magnetico. In questo modo, l'originale attraverso la bobina in corrente alternata avrà bisogno di più spire avvolte insieme. A causa dell'uso dell'induzione del campo magnetico ad alta intensità, quindi la superficie della stufa a induzione non è di generazione attuale, quindi durante la cottura la superficie del fornello non produrrà alte temperature. Il normale piano cottura a induzione è un apparecchio di cottura relativamente sicuro che utilizza una piastra in cristallo nero in grado di resistere alle alte temperature. In fase di utilizzo, perché il piatto di cristallo nero sarà a contatto con pentole e padelle, genererà alta temperatura localmente, quindi non toccare la superficie della stufa per un periodo di tempo dopo il riscaldamento per evitare ustioni.

Manutenzione

Prima di utilizzare il fornello a induzione, è necessario leggere attentamente il manuale del prodotto per comprenderne le funzioni, utilizzo, requisiti di manutenzione, e il contenuto del servizio post-vendita che il produttore può fornire. Generalmente, i seguenti punti dovrebbero essere osservati durante l'uso e la manutenzione.

1, l'installazione di un cavo di alimentazione e di una presa di corrente speciali. Fornello a induzione grazie alla potenza, deve essere configurato in base alla potenza del cavo di alimentazione e della presa, di solito dovrebbe essere selezionato per resistere a un filo di rame con corrente da 15 A, sostenere l'uso delle prese, spine, interruttori, eccetera. dovrebbe soddisfare anche questo requisito. Altrimenti, il fornello a induzione funziona quando l'alta corrente farà il filo, presa, e altri cortocircuiti bruciati dalla febbre.

2, fornello a induzione posizionato per essere liscio. Se il fornello a induzione sporge di un piede, la gravità delle pentole e delle padelle costringerà il corpo della stufa a inclinarsi, la pentola del cibo trabocca. Se la superficie della stufa è posizionata in modo non uniforme, pentole e padelle generate dalla microvibrazione sono anche facili da far scivolare fuori e pericolose.

3、Assicurarsi che i fori di ingresso e uscita dell'aria siano liberi. Fornello a induzione funzionante con pentole e padelle in riscaldamento, quindi il fornello a induzione dovrebbe essere posizionato nella circolazione dell'aria, l'uso di prese d'aria per stare lontano dal muro e altri oggetti più di 250 px, per garantire che il corpo del forno in, fori di scarico senza alcun blocco di oggetti.

4, scegli le pentole giuste. Il guscio del fornello a induzione e il peso portante in cristallo nero sono limitati, il fornello a induzione civile generale con pentole e padelle con cibo non deve superare 5 kg, e il fondo delle pentole e delle padelle non deve essere troppo piccolo per evitare che la superficie del piano cottura a induzione resista alla pressione non sia troppo concentrata.

5, uso e conservazione per prestare attenzione all'umidità impermeabile e agli scarafaggi. I normali fornelli a induzione non sono impermeabili, umidità, o nell'acqua, e anche gli escrementi di scarafaggio possono causare guasti da cortocircuito, quindi quando si usa, posto lontano da umidità e vapore, l'acqua è severamente vietata. La cucina a induzione impermeabile è apparsa sul mercato, ma per garantire la sicurezza e prolungare la durata del prodotto, o cerca di evitare acqua e vapore.

6, pulire la stufa per essere corretta. Il fornello a induzione non può utilizzare solventi, benzina per pulire la superficie o il corpo della stufa. Un panno morbido disponibile con un po' di detersivo neutro per pulire il test.

7, in uso, il pannello della stufa non posizionare un coltello, forchetta, Tappi di bottiglia, e altri oggetti ferromagnetici, e non mettere l'orologio, nastri di registrazione, e altri oggetti sensibili ai campi magnetici sulla superficie della stufa, oppure proseguire il funzionamento della cucina a induzione sul corpo.

8, non lasciare che pentole e padelle siano alimentate ad aria, a secco, per non rompere il pannello del piano cottura a induzione a causa del calore eccessivo.

9, la quantità nel piatto non supera completamente i sette minuti, per evitare di riscaldare la zuppa traboccante causata da un cortocircuito.

10, pentole e padelle devono essere posizionate al centro del fornello a induzione, per evitare un riscaldamento irregolare, ma anche non ad alte temperature o stato ad alta potenza, prendi spesso il contenitore pentole e padelle e poi metti giù, altrimenti facile da causare un fallimento (perché la potenza istantanea è facile da danneggiare la scheda madre).

11、È severamente vietato far bollire a secco una pentola vuota, il pannello del forno è rotto, dovrebbe smettere di usare, immediatamente sostituito da personale di manutenzione professionale nuovo pannello.

12, entro 2-3 m dal fornello a induzione commerciale, è meglio non posizionare televisori, videoregistratori, registratori, e altri elettrodomestici che hanno paura del magnetismo, per non essere influenzato negativamente. Le donne incinte sono meglio non usare i fornelli a induzione.

Il fornello a induzione rompe il tradizionale metodo di cottura a fuoco aperto, e utilizza invece il principio di riscaldamento della corrente di induzione del campo magnetico (noto anche come correnti parassite), il fornello a induzione è quello di generare un campo magnetico alternato attraverso i componenti della scheda elettronica quando il fondo della pentola contenente il ferro viene appoggiato sulla superficie del fornello, il vaso sta tagliando linee di forza magnetiche alternate e generando corrente alternata (cioè. correnti parassite) nella parte metallica del fondo della pentola, la corrente parassita fa vorticare gli elettroni liberi nel materiale ferroso sul fondo del vaso Il moto alternato, attraverso il calore di Joule della corrente (P=I^2*R) rende caldo il fondo della pentola (la fonte di calore della cottura a induzione proviene dal fondo della pentola piuttosto che dal fornello a induzione stesso, quindi l'efficienza termica è quasi 1 volte superiore all'efficienza di tutte le pentole). La corrente alternata fa riscaldare l'apparecchio stesso ad alta velocità, che viene utilizzato per riscaldare e cuocere il cibo, raggiungendo così lo scopo di cucinare. Il fornello a induzione ha i vantaggi del riscaldamento rapido, alta efficienza termica, nessuna fiamma aperta, non fumare, nessun gas nocivo, nessuna radiazione di calore verso l'ambiente circostante, dimensioni compatte, buona sicurezza, e bell'aspetto, eccetera., che può completare la maggior parte dei compiti di cucina della famiglia. Dunque, in alcuni paesi dove i fornelli a induzione sono più popolari, le persone sono conosciute come "Dio della cucina" e "stufa verde".

Manutenzione della scheda in ceramica

I piatti in ceramica sono facili da pulire. Se è sporco leggero, puliscilo con un panno morbido umido. Se è sporco d'olio, utilizzare un panno morbido inumidito con una piccola quantità di dentifricio o detergente neutro per pulire quando il fornello a induzione è caldo, allora attenzione alle mani calde, quindi pulire con un panno morbido inumidito fino a quando non rimangono residui. L'alloggiamento può essere pulito con un normale detergente neutro. Mantieni pulito il fondo della pentola ogni volta che lo usi, non asciugarlo bruciarlo, e usa il dentifricio o il detersivo in cristallo per pulirlo quando c'è scolorimento. Quando si spegne, è necessario attendere che la ventola si fermi completamente prima di scollegare l'alimentazione.

Pulizia della ventola

Per la copertura della rete del ventilatore, puoi strofinarlo con una spazzola morbida; per la pulizia interna del ventilatore comporta lo smontaggio; se hai bisogno, Ti suggerisco di rivolgerti alla nostra rete di assistenza post-vendita e di farla pulire dal nostro personale di manutenzione professionale; ma la cosa più importante è mantenere un buon ambiente utente.

pentola casalinga

Il principio del riscaldamento per induzione è speciale, è il riscaldamento a induzione, quindi è necessario utilizzare materiali con conducibilità magnetica, come il ferro, acciaio inossidabile, eccetera. È meglio usare pentole appositamente adattate, come l'uso di altri sostituti, le prestazioni possono essere influenzate. Generalmente, i produttori interessati distribuiscono pentole e padelle utilizzando 304 e 430 acciaio inossidabile, la cui qualità è molto migliore delle normali pentole e padelle, quindi si consiglia di utilizzare pentole e padelle speciali.

Spruzzi con danni causati dall'acqua

Finché il vapore acqueo o l'acqua scendono sulla superficie del fornello a induzione, e non nel fornello a induzione dentro le parole (generalmente l'acqua non scorre nella macchina), non influenzerà il normale lavoro del fornello a induzione, può essere utilizzato con fiducia.

Ingiallimento del pannello

Nel piatto domestico sarà leggermente scolorito senza cura. Fai attenzione a mantenere pulito il fondo della padella ogni volta che la usi, non asciugarlo bruciarlo, e usa il dentifricio o il detersivo per strofinarlo quando c'è scolorimento; Inoltre, non riempire il pannello con giornali o cose del genere.

Attrezzatura principale

Gli articoli metallici ferromagnetici possono essere riscaldati utilizzando il campo magnetico CA, solo nel caso di materiale metallico ferromagnetico l'efficienza di conversione dell'energia è sufficientemente elevata, il calore generato, la temperatura è sufficiente per cucinare. Poiché la permeabilità magnetica degli articoli in metallo ferromagnetico è elevata, c'è una profondità della pelle poco profonda, e sotto AC a causa dell'effetto pelle, l'area di taglio del flusso di corrente ad alta frequenza è ridotta, e la resistenza equivalente è maggiore, che è favorevole a fare affidamento sul riscaldamento a correnti parassite. Se usi utensili in metallo non ferromagnetico, l'efficienza sarà sufficientemente bassa per la cottura.

Il cosidetto "metallo ferromagnetico" si riferisce al metallo che può essere magnetizzato, in poche parole, è il metallo che può essere attratto dal magnete, i metalli principali sono il ferro, cobalto, nichel. Gli utensili generici in acciaio o ferro possono essere. Cucina a induzione per la vita quotidiana, la stragrande maggioranza dell'acciaio inossidabile è adatta anche per l'induzione, il tradizionale fornello in piastrelle di ceramica non è applicabile, anche le pentole in alluminio generali non sono applicabili, ci sono alcuni fornelli speciali per piastre a induzione, un metallo ferromagnetico incorporato in modo che possa essere utilizzato per l'induzione. Lo smalto è fatto di ferramenta ricoperto di smalto, quindi può essere utilizzato per piani cottura a induzione.

Metodo di prova

1, controllo dell'aspetto - prodotti di qualità in generale, l'aspetto di pulito e coraggioso, glifi del modello chiaro, colore brillante, pannello del forno per lastra di cristallo nero di alta qualità (Un voto).

2, ascolta il suono - accendi la corrente, oltre al suono della ventola di raffreddamento circolare positiva (fornello a induzione nel lavoro di un suono normale è normale), non dovrebbe sentire altri rumori e suoni attuali.

3, prova le chiavi - prova tutte le chiavi (tasti a sfioramento) uno per uno per vedere se la funzione può essere azionata normalmente ed eliminare i prodotti con interruttori malfunzionanti.

4, prova la sicurezza - ① nessuna protezione pentola: rimuovere pentole e padelle in stato di funzionamento, osservare se il fornello a induzione può allarmare automaticamente, di solito in circa 2 minuti interromperanno automaticamente l'alimentazione; ② protezione vaso vuoto: tempo di riscaldamento della pentola vuota un po' più lungo, il fornello a induzione dovrebbe automaticamente allarmarsi e interrompere il riscaldamento. Alcuni fornelli a induzione non hanno questa funzione; ③ protezione termica impropria: prova a posizionare piccoli oggetti come cucchiai di ferro sulla superficie del fornello e poi accendi l'alimentazione, di solito meno di 65% dell'area della pentola non può essere riscaldata correttamente. Alcuni fornelli a induzione non hanno questa funzione.

5, testare l'adattabilità di pentole e padelle - potere sul processo di guarigione, ripetere l'azione di prendere più volte pentole e padelle per vedere se il tempo di recupero del riscaldamento è normale, di solito prendi la pentola e rimettila 1-3 secondi per riprendere il riscaldamento, se il tempo di recupero è maggiore di 5 secondi, indicando che questa macchina non è ben adattata a pentole e padelle.

6, testare la stabilità della potenza in uscita - il fornello a induzione di alta qualità dovrebbe avere una funzione di regolazione automatica della potenza di uscita, questa funzione può migliorare l'adattabilità dell'alimentatore e l'adattabilità del carico. Una parte della potenza del fornello a induzione è influenzata dalla tensione di alimentazione, che influenzerà la vita di servizio, ma anche al disagio dell'utente, che influiscono sulla qualità della cottura.

(Affidabilità e durata effettiva: cioè., entrerà nel periodo di fallimento)

7、Controllo della temperatura di prova

Controllare se il fornello a induzione ha un 100 design della zona di temperatura, far bollire l'acqua con pentole e padelle abbinate, e vedere se l'acqua bollente impostata nel 100 l'ingranaggio può ancora mantenere lo stato di ebollizione. La progettazione imprecisa della temperatura può portare al pericolo nascosto di bruciare la macchina perché molte funzioni di protezione interna si basano sul monitoraggio della temperatura. Nel processo di ebollizione dell'acqua, puoi spostare la pentola sul bordo 1/4 o 1/3, continua 1-2 minuti, dovrebbe essere in grado di continuare a riscaldare, indicando che la funzione di riscaldamento del fornello a induzione è normale. Nella selezione, prova a scegliere il blocco di regolazione della temperatura altro, tra 100 a 270 ?, come può essere da 10 o 20 ascendente graduale, l'uso sarà più conveniente.

Metodo di selezione

mito uno: più potenza è meglio è. Sebbene la velocità di riscaldamento sia proporzionale alla potenza del fornello a induzione, questo è, maggiore è la velocità di riscaldamento elettrico è anche più veloce, molti consumatori tendono a concentrarsi sulla velocità di riscaldamento al momento dell'acquisto, seleziona prodotti ad alta potenza. Ma vale la pena notare che maggiore è la potenza, maggiore è il consumo di energia, anche il prezzo sta salendo, ed è probabile che influisca sull'importo negativo totale. Dunque, l'acquisto dovrebbe essere basato sul numero di persone in famiglia, lo scopo principale, la dimensione del vaso, e altri fattori da integrare. Generalmente, il seguente 3 le famiglie delle persone scelgono circa 1700W; 4-5 le persone scelgono circa 1800 W: 6-7 le persone scelgono 2000W è appropriato; più di 8 le persone scelgono il fornello a induzione da 2200 W.

Idea sbagliata due: più alto è il prezzo meglio è. Come dice il proverbio, "Si ottiene quello che si paga", molti consumatori sono ossessionati dalla ricerca di "alto prezzo", pensando che finché il prezzo è alto, tutto sul prodotto è garantito. Di fatto, non è. La qualità del fornello a induzione è buona o cattiva e l'aspetto del fornello a induzione (genere chiamato vendita), il materiale del guscio non ha nulla a che fare con il design del circuito della scheda madre, fan, e design del condotto dell'aria, e transistor ad alta potenza ad alta frequenza, e qualità del pannello in vetro microcristallino. Con la stessa qualità, marche diverse, o aspetto diverso, il prezzo può anche variare notevolmente. Consumatori nell'acquisto di cucine a induzione da acquistare in base alle proprie esigenze specifiche analisi, e non al prezzo per distinguere tra qualità e funzionalità.

(Quando acquisti per dare un'occhiata al potere, due sguardi alla selezione del pannello, tre sguardi all'IGBT - il grande transistor di potenza principale, quattro sguardi alla funzione, cinque sguardi all'apparenza).

Mito 3: I pannelli fantasiosi hanno un bell'aspetto e funzionano bene. Il pannello è uno degli accessori fondamentali della cucina a induzione, il pannello del fornello a induzione del mercato è diviso nel pannello in ceramica e nel pannello in vetro microcristallino due. Secondo la qualità può essere diviso in tre livelli ABC.

Una piastra in ceramica di grado è cristallina bianca a livello di micron, dopo 45 giorni, 1500 cottura ad alta temperatura, una modanatura, resistenza alle alte temperature 1100 ?, resistenza alla differenza di temperatura fredda e calda 800 ?, forte resistenza agli urti. La sua texture è ben strutturata, facile da pulire, nessuno scolorimento, piena penetrazione delle linee magnetiche, alta efficienza termica, anche se c'è dello sporco sopra, può essere pulito come nuovo dopo una corretta pulizia. il grado B è un piatto in ceramica bianca di grado speciale domestico, il ciclo di cottura è di circa 7 giorni, cotto a una temperatura di 500℃-600℃, e poi raffreddato e tagliato a 200℃. Non è uno stampaggio una tantum, anche se anche bianco, ma rispetto al pannello di grado A facile ingiallimento, scolorimento. La piastra di grado C può essere identificata a colpo d'occhio, piano cottura a induzione piastra superiore stampata con fiori, erba, insetti, pesce, per lo più piastra di grado C, a causa del suo ingiallimento, scolorimento veloce, molti produttori hanno stampato modelli per coprire le carenze. B-grade, Affari di fornelli a induzione con piastra in ceramica di grado C se l'impegno scritto per l'uso a lungo termine non cambia colore, può pulire come nuovo, non riduce l'efficienza termica, non mette in pericolo la sicurezza personale, può anche essere accettato. Il pannello in cristallo nero è facile da pulire, nessun problema di scolorimento ingiallito, e la qualità complessiva è migliore della piastra in ceramica, quindi il pannello in ceramica della stufa elettrica commerciale è stato sostituito da una piastra in cristallo nero.

Avvertenze

Stabilità della potenza in uscita

Il fornello a induzione di qualità dovrebbe avere una funzione di regolazione automatica della potenza di uscita, questa funzione può migliorare l'adattabilità dell'alimentatore e l'adattabilità del carico. Alcuni fornelli a induzione non hanno questa funzione, quando la tensione di alimentazione aumenta, la potenza di uscita aumenta bruscamente; quando la tensione di alimentazione scende, la potenza diminuisce notevolmente, che porterà disagi agli utenti e influirà sulla qualità della cucina.

Affidabilità e durata effettiva

Gli indicatori di affidabilità dei fornelli a induzione sono generalmente espressi in MTBF (Tempo medio tra guasti), l'unità è "ore", i prodotti di alta qualità dovrebbero essere in più di 10,000 ore. La durata della cucina a induzione dipende principalmente dall'uso dell'ambiente, Manutenzione, e durata dei componenti principali. Si presume che dopo tre o quattro anni di utilizzo, i fornelli a induzione entreranno nel periodo di guasto.

Aspetto e struttura

I prodotti di alta qualità hanno generalmente un aspetto ordinato e coraggioso, glifi del modello chiaro, colore brillante, accessori in plastica senza un evidente urto, il coperchio superiore e inferiore con stretto, dando un senso di comfort, la struttura interna del layout ragionevole, installazione solida, buona ventilazione, contatto affidabile, piastra di cottura da scegliere vetro ceramico è meglio se la scelta di vetro temperato è una prestazione leggermente peggiore.

Caratteristiche di controllo della temperatura del fondo della pentola

Il calore dal fondo della pentola viene trasmesso direttamente alla piastra del fornello (vetro ceramico), e la piastra è un materiale termicamente conduttivo, quindi l'elemento termico è generalmente installato nella parte inferiore della piastra per rilevare la temperatura del fondo della pentola.

Il cavo di alimentazione per soddisfare i requisiti

Fornello a induzione grazie alla potenza, nella configurazione del cavo di alimentazione, dovrebbe essere selezionato per resistere a un filo di rame con corrente da 15 A, sostenere l'uso delle prese, spine, interruttori, eccetera. dovrebbe soddisfare anche questo requisito. Altrimenti, un fornello a induzione funziona quando l'alta corrente farà il filo, presa, eccetera. febbre o ustione. Inoltre, se possibile, è meglio installare una scatola dei fusibili alla presa del cavo di alimentazione per garantire la sicurezza.

Il posizionamento dovrebbe essere piatto

Il posizionamento del piano di cottura a induzione dovrebbe essere piatto, soprattutto quando si mangia la pentola calda a tavola, eccetera. dovrebbe prestare più attenzione. Se il desktop non è piatto in modo che un certo piede del fornello a induzione sporga, la gravità delle pentole costringerà il corpo della stufa a deformarsi o addirittura danneggiarsi quando viene utilizzato. Inoltre, se il desktop ha un'inclinazione, quando il fornello a induzione al riscaldamento della pentola, pentole, e pentole generate dalla microvibrazione è anche facile far scivolare fuori pentole e padelle e risulta pericoloso.

Assicurarsi che i fori per l'aria siano liberi

Il fornello a induzione funzionante si riscalda con le pentole e le padelle. Dunque. Quando si posiziona il fornello a induzione in cucina, assicurarsi che non ci siano oggetti che blocchino i fori di ingresso e di scarico della cucina. I lati e il fondo del corpo della stufa non devono essere imbottiti (impilato) con oggetti e liquidi che potrebbero danneggiare la cucina a induzione. Va notato che quando il fornello a induzione funziona se si scopre che la ventola incorporata non gira, dovresti smettere di usarlo immediatamente e revisionarlo in tempo.

Pentole e padelle non devono essere troppo pesanti

Il fornello a induzione è diverso dal fornello costruito in mattoni o ferro e altri materiali, il suo peso del carico è limitato, in genere, anche pentole e padelle con il cibo non dovrebbero superare 5 kg, e il fondo delle pentole e delle padelle non deve essere troppo piccolo in modo che la forza di pressione sulla superficie del fornello a induzione non sia troppo pesante, troppo concentrato. Nel caso in cui sia necessario riscaldare pentole e padelle sovradimensionate over, dovresti impostare un altro telaio di supporto per pentole e padelle, e poi inserire il fornello a induzione nel fondo delle pentole e padelle.

Pulire la stufa per essere nel modo giusto

Un fornello a induzione, come altri elettrodomestici, dovrebbe essere utilizzato nell'impermeabile e a prova di umidità, ed evitare il contatto con liquidi nocivi. Non mettere il fornello a induzione nell'acqua per la pulizia e il risciacquo diretto con acqua, e non utilizzare solventi o benzina per pulire la superficie o il corpo della stufa. Inoltre, non usare spazzole di metallo, panni di sabbia, e altri strumenti duri per pulire l'olio e lo sporco sulla superficie della stufa. Rimuovere lo sporco con un panno morbido con acqua per pulire. Se è olio, utilizzare un panno morbido con un po' di acqua a bassa concentrazione di detersivo per pulire. Non utilizzare acqua fredda per pulire la superficie della stufa in uso o subito dopo l'uso. Per evitare macchie d'olio sulla stufa o sul corpo della stufa, ridurre il carico di lavoro della pulizia dei fornelli a induzione, nell'uso dei fornelli a induzione può essere posizionato sulla superficie del fornello leggermente più grande della superficie della carta, come giornale di scarto, come un modo per assorbire pentole e padelle nel salto, acqua traboccante, olio, e altra sporcizia, dopo aver usato la carta può essere scartata.

Testare la funzione di protezione della stufa per essere intatta

Il fornello a induzione ha una buona funzione di rilevamento automatico e autoprotezione, può rilevare come l'apparecchio di superficie della stufa (se il fondo in metallo), se l'uso del corretto, se la temperatura del forno è troppo alta. Se queste funzioni della cucina a induzione vengono perse, l'uso dei fornelli a induzione è molto pericoloso.

Premi il pulsante per essere leggero e croccante

I pulsanti del fornello a induzione sono di tipo touch leggero, quando si usa la forza delle dita non dovrebbe essere troppo pesante, per toccare leggermente premere leggermente. Quando il pulsante premuto per iniziare, il dito dovrebbe andarsene, non premere e tenere premuto per evitare danni ai contatti reed e conduttivi.

Interrompere l'uso in caso di danni alla superficie del forno

La superficie del piano cottura a induzione è una piastra in ceramica cristallizzata, che è fragile.

Volume d'acqua del contenitore

Non riempire il contenitore per più di sette minuti pieno d'acqua per evitare che trabocchi dopo il riscaldamento e provochi un corto circuito della scheda.

Posizionamento del contenitore

Il contenitore deve essere posizionato al centro del fornello a induzione per evitare guasti (a causa dell'uso del principio di riscaldamento magnetico, quando il contenitore è sfalsato, facile causare il mancato bilanciamento del calore, con conseguente fallimento).

Mantiene stabile la potenza durante il riscaldamento

Quando riscaldato ad alta temperatura, prendi direttamente il contenitore e poi mettilo giù, facile causare guasti (perché la potenza istantanea è improvvisamente grande e piccola, facile danneggiare la scheda).

Non per l'uso da parte di donne in gravidanza

Si consiglia alle donne in gravidanza di non utilizzare i piani cottura a induzione.

Risoluzione dei problemi

Nessuna accensione (premere l'indicatore luminoso del pulsante di accensione non si accende)

(1) chiavi difettose Controllare e sostituire la tastiera

(2) Cablaggio del cavo di alimentazione allentato Ricollegare

(3) Il cavo di alimentazione non è sotto tensione ricollegare o sostituire il nuovo

(4) Il fusibile è bruciato Sostituire

(5) Sostituzione difettosa dell'IGBT del cristallo di potenza

(6) condensatore di risonanza C103 sostituzione difettosa

(7) Diodo catodico Controllare e sostituire

(8) trasformatore difettoso, nessuna uscita 18V Controllare e sostituire

(9) Assemblaggio del substrato errato Sostituire

Il piatto è posizionato, la luce è accesa, ma non riscaldato

(1) La bobina non è bloccata correttamente Bloccare la bobina

(2) cattivo diodo regolatore di tensione ZD101 cambiare il diodo regolatore di tensione ZD101

(3) Assemblaggio del substrato non valido Modificare l'assieme del substrato

La spia non si accende, la ventola gira

(1) Slot LED guasta linea spina ricollegare o cambiare la scheda LED

(2) diodo regolatore ZD2 cattivo cambiamento diodo regolatore ZD2

(3) Assemblaggio del substrato non valido Modificare l'assieme del substrato

Riscaldamento, ma la spia non si accende

(1) Diodo LED guasto Sostituire il diodo LED

(2) Componenti del substrato LED danneggiati Sostituire i componenti del substrato LED

Non puoi avere sete, Accendi, nessun riscaldamento

(1) Cablaggio del termistore allentato o danneggiato Ricollegare o sostituire il gruppo del termistore

(2) blocco di integrazione LM339 difettoso o blocco di integrazione TA8316 errato modifica LM339 o TA8316

(3) trasformatore collegato male Controllare o cambiare l'IC di controllo principale

(4) Assemblaggio del substrato non valido Modificare l'assieme del substrato

Nessun cambiamento di potenza

(1) Resistenza regolabile Sostituzione della resistenza regolabile

(2) Resistenza di regolazione/riscaldamento errata o cortocircuito Controllare la resistenza di regolazione/riscaldamento

(3) l'IC di controllo principale è difettoso Controllare o modificare l'IC di controllo principale

(4) Il componente del substrato è difettoso Cambiare il substrato o cambiare il componente del substrato

Cicalino lungo

(1) cattivo interruttore termico/termistore cattivo, il controllo principale IC cattivo cambiamento / interruttore termico/termistore / controllo principale IC

(2) cattivo oscillatore, trasformatore cattivo cambiamento oscillatore, controllare o sostituire il trasformatore

(3) componenti del substrato difettosi Controllare o sostituire i componenti del substrato

Pentole e padelle sono normali ma tremolano e fanno un "cosa" suono

(1) Il rilevamento del vaso è in un punto critico

(2) Sostituire il valore di resistenza di R104

Metti la pentola, la luce lampeggia

(1) Cattivo rispetto al CT del reattore cambia rispetto al CT del reattore

(2) Pentole errate, pentole non standard Utilizzare pentole corrette

(3) Resistenza regolabile IC1/IC6/R501 guasta Controllare il dispositivo corrispondente

Non si accende nessun riflesso o non può essere utilizzato

(1) scarso contatto tra la spina e la presa o un pezzo di metallo troppo allentato nella spina non è in contatto

(2) Collegare il forno magnetico

(3) nessuna alimentazione 220V nella presa (altri apparecchi non possono essere alimentati su questa presa) sostituisci il presa accensione

Principali differenze

Quali sono le differenze tra fornelli elettrici e ad induzione?

Fornello elettrico in ceramica e piano cottura a induzione nell'essenza della differenza: riscaldamento della stufa elettrica in ceramica utilizzando il principio della tecnologia di riscaldamento a infrarossi, dalla piastra del forno del filo di nichel-cromo per la generazione di calore, nella generazione di calore emetterà infrarossi. Il fornello a induzione utilizza il principio del campo elettromagnetico per generare calore producendo un fenomeno di correnti parassite sulla pentola di ferro.

 

Fornello elettrico in ceramica e piano cottura a induzione nell'effetto della differenza: stufa elettrica in ceramica nel tempo di riscaldamento per ottenere veramente la funzione di riscaldamento uniforme, riscaldamento continuo, in potenza da 100-2000 W può essere regolata continuamente, la vera realizzazione della funzione di fuoco Wenwu. Il fornello a induzione viene utilizzato con il metodo di riscaldamento intermittente, in cui il tempo di riscaldamento non può essere sostenuto, per il controllo della temperatura non è forte, non ha alcun effetto di frittura ad alta temperatura.

 

3.

Fornello elettrico in ceramica e piano cottura a induzione in funzione della differenza: stufa elettrica in ceramica in funzione dell'aggiornamento, con una reputazione di fornace tra i primi dieci fornaci. La funzione del fornello a induzione è inferiore, solo con alcune delle funzioni più basilari come saltare in padella, acqua bollente, pentola calda, frittura, Wenhuo, e Wuhu.

 

Sicurezza d'uso

Le seguenti misure di sicurezza devono essere prese durante l'installazione e il funzionamento di un fornello da cucina.

  1. Prima di usare

- Si prega di ispezionare la superficie del forno per crepe o danni prima dell'uso.

-Non utilizzarlo se il cavo di alimentazione è stato danneggiato.

-Non tentare di riparare da soli il fornello, indipendentemente da qualsiasi tipo di danno alla stufa.

-Posizionare lontano da acqua e fonti di calore, e assicurati di fornire spazio sufficiente per il fornello.

-Utilizzare pentole e padelle in acciaio inossidabile adatte, e non collegare o avviare l'alimentazione prima di aver messo su pentole e padelle.

-I fornelli da cucina sono solo per uso domestico e non possono essere utilizzati per scopi commerciali.

-Non toccare la spina con le mani bagnate.

  1. Installazione e collegamento

-Non condividere la stessa presa con altri apparecchi ad alta potenza.

-Tutti i test devono essere eseguiti da un tecnico qualificato e installati in stretta conformità con le normative di sicurezza locali.

-La stufa deve essere collegata a un collegamento di alimentazione compatibile e la sua installazione deve essere conforme al cablaggio locale, messa a terra, e norme di sicurezza. Il produttore non sarà ritenuto responsabile per danni alla cucina a causa di un'installazione errata, come i clic causati da un sistema di messa a terra efficace o inadeguato o dovuto a un'installazione errata.

Non collegare l'alimentazione attraverso lo scarico. Lo scarico non protegge dal raggiungimento delle garanzie di sicurezza richieste per l'apparecchiatura, come prevenire il surriscaldamento.

Il prodotto deve essere collegato tramite un dispositivo di disconnessione qualificato o un bipolare, quadro elettrico con fusibile (che deve essere conforme alle normative locali).

-La stufa non deve essere installata sopra una lavastoviglie, lavatrice, asciugatrice, o frigorifero a doppia porta. Perché il calore elevato che emette può danneggiare. Danneggia altri dispositivi elettronici di seguito, che possono danneggiare il sistema di ventilazione del piano cottura.

Durante i primi giorni di installazione, potrebbe apparire uno spazio vuoto sul bordo del vetro ceramico, ma diminuirà con l'uso della cucina e non influirà sulla sicurezza elettrica dell'unità.

  1. Proteggere la stufa da danni

-Non gettare nulla sulla superficie in ceramica, anche oggetti piccoli e leggeri possono causare uno scatto o un certo grado di danneggiamento dell'apparecchio. Se la superficie in ceramica è incrinata, spegni subito il fornello, spegni il motore, quindi contattare un tecnico qualificato locale per la riparazione.

-Assicurati di premere un solo tasto di controllo alla volta. Non permettere che oggetti caldi entrino in contatto con i tasti di controllo, poiché così facendo il fornello reagirà in modo errato.

-Non posizionare oggetti metallici come coltelli, forchette, cucchiai, coperchi, lattine, o un foglio di alluminio sulla superficie della stufa, poiché assorbiranno calore dalla superficie ceramica.

-Non mettere carta tra la stufa e il pannello in ceramica della stufa, perché la carta potrebbe prendere fuoco.

-Non riscaldare una stufa vuota o surriscaldarla.

Non posizionare forni riscaldati vicino all'area di controllo, in quanto possono danneggiare l'elettronica in quella zona.

Non ostruire l'ingresso e l'uscita dell'aria, poiché ciò farà aumentare la temperatura della scatola inferiore. In questo caso, si attiverà la funzione di protezione dal surriscaldamento e la cucina smetterà di funzionare automaticamente.

Se c'è un cassetto sotto i fornelli, assicurarsi che ci sia spazio sufficiente tra il cassetto e il fondo della cucina a induzione per garantire un'adeguata ventilazione della cucina.

-Se l'utente è sensibile agli odori, si consiglia di mantenere la circolazione dell'aria quando si utilizzano cucine a induzione.

  1. proteggere il fornello dal fuoco

Utilizzare solo fornelli a fondo piatto per cucinare (vedi capitolo 2, "Stufe applicabili"). Altrimenti, la funzione di rilevamento della temperatura del fornello potrebbe non funzionare, con conseguente surriscaldamento o incendio.

Quando il fornello è in uso, la superficie è calda; e dopo aver spento l'apparecchiatura o acceso la stufa, la superficie rimane calda per un po' di tempo. In questo modo è possibile scottarsi prima che il calore residuo venga dissipato, quindi i bambini dovrebbero essere tenuti lontani dall'attrezzatura.

Pulisci la stufa solo dopo che si è raffreddata. Tenere il fornello fuori dalla portata dei bambini e posizionare la pentola con il manico rivolto verso l'interno e lontano dal bordo del bordo.

Quando si cucina con grasso o olio. Mai rilassare la cura della padella. L'olio molto caldo può causare fiamme che possono danneggiare altri dispositivi elettronici. Quando si riscalda il grasso, dovresti scaldarlo lentamente e tenerlo d'occhio.

Non conservare nulla sopra o vicino alla stufa che potrebbe interessare i bambini, in quanto ciò potrebbe indurli a salire sul fornello con il rischio di scottarsi. In caso di incendio di olio o grasso, non usare acqua per spegnere il fuoco; utilizzare una coperta antincendio o un estintore adatti. Non tentare di riscaldare cibi in scatola non aperti perché la pressione dell'aria potrebbe accumularsi all'interno della lattina e causare un'esplosione, con conseguenti danni fisici e ustioni.

-L'alimentazione non deve essere interrotta immediatamente dopo l'uso, la ventola interna aiuta a raffreddare il corpo del forno e la superficie del forno.

1 Commento
  • watt qua
    Inserito su 13:46h, 29 giugno Rispondere

    questo è un ottimo articolo sul piano cottura a induzione

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