928

Periuk induksi

Periuk induksi juga dikenali sebagai dapur induksi, periuk induksi rumah pertama dilahirkan di Jerman dalam 1957. 1972, yang Amerika Syarikat mula menghasilkan periuk aruhan, pada awal 1980-an di Eropah, Amerika dan Jepun mula menjual periuk induksi.

Prinsip aruhan adalah fenomena aruhan elektromagnetik, itu dia, penggunaan arus ulang-alik melalui gegelung untuk menghasilkan arah medan magnet bergantian yang sentiasa berubah, ia berada di medan magnet seli dalaman konduktor yang muncul arus pusaran (alasannya boleh dirujuk Hukum aruhan elektromagnetik Faraday), yang merupakan medan elektrik pusaran untuk mempromosikan konduktor dalam pembawa (periuk adalah atom elektron dan tidak pernah besi) pergerakan; Joule kesan haba arus pusaran untuk memanaskan konduktor, untuk mencapai pemanasan.

 

Ujian Induktionsherd 671x288

 

 

Adakah penggunaan periuk induksi merosakkan kesihatan?

Periuk induksi dalam operasi jarak dalam radiasi 40cm akan melebihi standard keselamatan, terdedah kepada barah dan bahaya lain. Tetapi dengan jarak yang lebih jauh, sinaran elektromagnetik cepat terurai. Semasa menggunakan periuk induksi, pastikan untuk menjaga jarak setengah meter, untuk memastikan bahawa mereka tidak dicederakan oleh radiasi.

Prinsip kerja periuk induksi

Periuk aruhan menggunakan radiasi elektromagnetik untuk memanaskan periuk dan kuali, periuk aruhan biasa dalam kerja plat gegelung yang dihasilkan oleh radiasi elektromagnetik selain pemanasan periuk di permukaan dapur, terdapat bahagian radiasi elektromagnetik dari badan periuk induksi dan periuk dan kuali bocor, dan menghasilkan apa yang orang sebut sebagai kebocoran radiasi elektromagnetik, bahagian sinaran elektromagnetik ini merupakan sumber sinaran elektromagnetik yang berbahaya bagi kesihatan manusia.

 

Prinsip

Permukaan periuk induksi tahan panas pinggan seramik, arus ulang-alik melalui gegelung di bawah plat seramik untuk menghasilkan medan magnet, garis kekuatan magnet dalam medan magnet melalui bahagian bawah besi, periuk dan periuk keluli tahan karat, dan lain-lain., mengakibatkan arus eddy, supaya bahagian bawah periuk cepat panas, untuk mencapai tujuan memanaskan makanan. Kompor adalah kekuatan tinggi, plat seramik tahan hentaman (gelas kristal), dengan gegelung pemanasan aruhan frekuensi tinggi (i.e., gegelung pengujaan), peranti penukaran kuasa frekuensi tinggi, dan sistem kawalan yang sepadan di bahagian bawah meja, dan periuk masak rata yang diletakkan di atas meja. Proses kerja adalah seperti berikut: voltan arus ditukar menjadi arus terus oleh penerus, dan arus terus diubah menjadi arus bolak frekuensi tinggi oleh peranti penukaran kuasa frekuensi tinggi, dan arus bolak frekuensi tinggi ditambahkan pada gegelung pemanas aruhan spiral berongga rata, yang menghasilkan medan magnet bergantian frekuensi tinggi, dan garis daya magnet menembusi plat seramik dari kompor dan bertindak pada periuk logam. Di badan periuk memasak kerana aruhan elektromagnetik, terdapat arus eddy yang kuat yang dihasilkan, arus eddy mengatasi rintangan dalaman aliran badan periuk untuk menyelesaikan penukaran tenaga elektrik kepada tenaga haba, haba Joule yang dihasilkan adalah sumber panas memasak.

Bahan peralatan memasak mestilah besi atau keluli aloi dengan kebolehtelapan magnetiknya yang tinggi untuk menguatkan rasa magnet, sekali gus meningkatkan medan elektrik vortex dan kuasa termal vortex. Peralatan memasak yang diperbuat daripada bahan lain tidak akan berfungsi dengan baik kerana daya tahan bahan terlalu besar atau terlalu kecil, yang akan menyebabkan periuk induksi memulakan perlindungan automatik kerana beban yang tidak normal. Pada masa yang sama, kerana besi menyerap medan magnet dengan cukup dan melindungi dengan baik, yang mengurangkan banyak radiasi magnet, jadi peralatan memasak besi juga lebih selamat daripada bahan lain. Sebagai tambahan, besi adalah elemen penting yang perlu diambil oleh tubuh manusia dalam jangka masa yang lama, tetapi badan hanya dapat menyerap besi divalen, tumis wajan besi mengandungi besi trivalen, namun begitu, vitamin pengurangan badan dapat menukar besi 3-valent menjadi besi 2-valent untuk memudahkan penyerapan.

Struktur

Kompor aruhan, juga dikenali sebagai dapur aruhan, adalah produk revolusi dapur moden, yang tidak memerlukan api terbuka atau pemanasan konduksi tetapi membiarkan panas terus di bahagian bawah periuk, jadi kecekapan terma telah bertambah baik. Ia adalah periuk yang cekap tenaga, sama sekali berbeza dari semua periuk tradisional dengan atau tanpa pemanasan konduksi api. Periuk aruhan adalah alat memasak elektrik yang dibuat dengan menggunakan prinsip pemanasan aruhan. Ia terdiri daripada gegelung pemanasan aruhan frekuensi tinggi (i.e.. gegelung pengujaan), peranti penukaran kuasa frekuensi tinggi, pengawal, dan peralatan memasak dengan bahagian bawah bahan feromagnetik.

Periuk aruhan mempunyai dua komponen utama: seseorang dapat menghasilkan sistem litar elektronik medan magnet bergantian frekuensi tinggi (termasuk dulang gegelung aruhan); yang kedua digunakan untuk memperbaiki sistem litar elektronik, dan bawa cangkerang struktur alat memasak (termasuk panel ketuhar yang dapat menahan suhu tinggi dan perubahan cepat dalam panas dan sejuk).

(1) Sistem litar elektronik merangkumi papan kuasa, papan utama, papan cahaya (papan paparan kawalan), kawalan suhu, dulang gegelung, dan pendakap terma, kipas, kabel kuasa, dan lain-lain.

(2) Perumahan struktur termasuk panel relau (pinggan porselin, plat kristal hitam), penutup atas dan bawah plastik, dan lain-lain...

(3) manual, pelekat kuasa, filem operasi, perakuan pematuhan, beg plastik, busa tahan kejutan, kotak pembungkusan, kod bar, kotak kartun.

1.Panel dapur: digunakan untuk membawa periuk dan kuali, ada import dan domestik, domestik A, Gred B telah dapat memenuhi syarat penggunaan.

2.Papan utama voltan tinggi: merupakan litar arus utama.

3. Papan utama voltan rendah: untuk fungsi kawalan komputer.

4.Papan litar LED: paparkan status kerja dan hantarkan arahan operasi.

5.Bobbin: Tukarkan arus ulang-alik frekuensi tinggi ke medan magnet yang berubah-ubah (PAN).

6.Pemasangan kipas: komponen pembuangan haba (PEMINAT) mengurangkan suhu komponen di dalam tungku.

7.IGBT: biasanya dikenali sebagai power tubes, melalui isyarat arus rendah, mengawal arus tinggi dan mati (IGBT).

8.Blok penerus jambatan: menukar kuasa AC kepada kuasa DC (BD101).

9.Bahagian perintang terma: pindahkan isyarat haba ke litar kawalan.

10.Komponen suis terma: merasakan suhu kerja IGBT, sekali gus melindungi IGBT dari kerosakan akibat terlalu panas

ciri-ciri

The periuk aruhan menggunakan gegelung untuk menghasilkan frekuensi rendah (20~ 25KHZ) medan magnet bergantian di bawah tindakan litar kawalan, yang menghasilkan sebilangan besar arus eddy intensif melalui kekonduksian magnet (besi) peralatan memasak dan juga menyebabkan arus menjadi panas untuk memanaskan makanan dengan kecekapan tenaga yang tinggi. Penggunaan besi, keluli tahan karat khas, atau kuali enamel bakar besi, dan diameter bawah kuali hingga 12 ~ 26 cm sesuai. Periuk aruhan dengan kawalan suhu dapat mengelakkan pemanasan berlebihan, penjimatan kuasa dan keselamatan.

Kelebihan

1.Kelajuan pemanasan yang cepat - kompor aruhan boleh menjadikan suhu bahagian bawah periuk meningkat menjadi lebih daripada 300 darjah dalam 15 saat, jauh lebih pantas daripada dapur minyak dan gas, sangat menjimatkan masa memasak dan meningkatkan kelajuan hidangan.

2.Penjimatan tenaga dan perlindungan alam sekitar - periuk aruhan tanpa api terbuka, periuk itu sendiri panas, mengurangkan kehilangan pemindahan haba, jadi kecekapan termalnya dapat mencapai 80% ke 92% atau lebih, dan tiada pelepasan ekzos, tidak ada suara, sangat memperbaiki persekitaran dapur.

3.Pelbagai fungsi - periuk aruhan "menggoreng, mengukus, memasak, rebusan, shabu-shabu" semua jenis perkara. Di Shanghai, keluarga baru bertiga digunakan periuk induksi, pada dasarnya menggantikan dapur gas, gas paip terutamanya dengan pancuran.

4.Mudah dibersihkan - periuk induksi tanpa sisa bahan bakar dan pencemaran ekzos, dan dengan itu periuk, kuali, dan dapur sangat mudah dibersihkan, yang tidak dapat dibayangkan di dapur lain.

5.Keselamatan yang tinggi - periuk aruhan tidak akan seperti gas, senang menghasilkan kebocoran, tetapi juga tidak menghasilkan api terbuka, keselamatan jauh lebih baik daripada dapur lain. Khususnya, ia dilengkapi dengan pelbagai langkah keselamatan, termasuk mematikan dapur, masa tamat, penggera pembakaran kering, berlebihan semasa, voltan berlebihan, perlindungan voltan bawah, penggunaan penutupan automatik yang tidak betul, dan sebagainya, walaupun kadang kala sup melimpah, tidak ada bahaya api kompor gas dan mengalir gas, gunakannya untuk menyelamatkan hati.

6.Mudah untuk digunakan - periuk induksi awam "satu operasi utama" arahan sangat berperikemanusiaan, orang tua dan kanak-kanak akan melihat, ditambah dengan dapur sendiri hanya beberapa paun, bawa ke mana sahaja, selagi bekalan kuasa dapat digunakan. Untuk ruang tamu kecil pekerja ladang, gunakannya dari bawah katil, dan kemudian disumbat, tungku apa yang sangat senang?

7.Berpatutan - periuk aruhan adalah pengguna elektrik yang banyak, tetapi kerana pemanasan dengan cepat, harga elektrik agak rendah, dikira, kosnya lebih murah daripada gas, gas asli. Sebagai tambahan, harga terendah periuk aruhan 1600W adalah sahaja 100 yuan, dan juga menghantar periuk dan kuali.

8.Kurangkan pelaburan - dapur induksi komersial daripada dapur tradisional memerlukan ruang dapur lebih sedikit kerana tidak ada ekzos pembakaran, jadi kurangkan sebahagian pelaburan ke alat ekzos, dan menghapuskan pembinaan paip gas dan kos sokongan.

9.Kawalan suhu yang tepat - periuk induksi dapat mengawal suhu memasak dengan tepat, menjimatkan tenaga dan memastikan kelazatan makanan, penting untuk memudahkan promosi standard pengeluaran masakan Cina.

10.Periuk induksi dan ketuhar gelombang mikro berfungsi tunggal berbanding dengan wap, didih, goreng, tumis, goreng semuanya, juga boleh digunakan untuk periuk panas rumah dan periuk panas komersial, api dapat disesuaikan sesuka hati, dan boleh menjadi penebat automatik.

Kekurangan

  1. Suhu meningkat dengan cepat, dan harus disediakan sebelum menghidupkan dapur; sebaliknya, senang kering membakar periuk kosong dan memendekkan jangka hayat peralatan memasak dan periuk induksi.

2. Periuk induksi mempunyai kebarangkalian kegagalan yang lebih tinggi daripada dapur tradisional, penyelenggaraan hingga menyusahkan, sekiranya kegagalan, tiada relau sandaran akan mempengaruhi operasi.

  1. Kekuatan periuk aruhan berkait rapat dengan periuk dan kuali, jadi mereka lebih menuntut dan kuali kurang serba boleh.

4. kerja periuk induksi, perbezaan suhu antara bahagian bawah periuk dan badan periuk, memasak, jika tidak tepat pada masanya untuk memutar bahagian bawah periuk mudah dibakar;

5. dapur induksi biasa awam biasanya plat rata, memerlukan penggunaan kuali, dan kuali yang cetek, tumis tidak semudah tradisional.

6. kuasa dan suhu yang ditunjukkan pada panel periuk induksi diprogramkan lebih awal, dan kuasa dan suhu sebenar akan mempunyai perbezaan yang besar;

7.tidak ada fungsi penutupan automatik sup limpahan sup periuk induksi

8. Dalam periuk induksi tanpa api terbuka, orang awam sukar untuk memadamkan api secara intuitif, tukang masak profesional dari api terbuka hingga periuk induksi memerlukan masa yang lebih lama untuk menyesuaikan diri.

9.medan magnet yang dihasilkan oleh periuk aruhan kerana tidak mungkin 100% diserap oleh periuk, bahagian medan magnet dari periuk di sekitar kebocoran luar, pembentukan radiasi elektromagnetik.

Prestasi Utama

  1. Pelbagai fungsi

Kerana ia menggunakan prinsip aruhan pemanasan, mengurangkan pautan peralihan pemindahan haba, jadi kecekapan termalnya hingga 80% ke 92% atau lebih kepada dapur aruhan kuasa 1600w, mendidih dua liter air, pada musim panas sahaja 7 minit, dan setara api dapur gas. Gunakannya untuk mengukus, didih, rebusan, shabu-shabu semua jenis perkara, malah tumis juga lengkap. Di Beijing, terdapat banyak keluarga yang tidak menggunakan gas paip, tetapi sejak penggunaan kompor induksi, tangki gas cecair telah menjadi peralatan dapur sandaran sebagai gantinya. Periuk induksi dapat menggantikan dapur gas sepenuhnya, tidak seperti periuk panas elektrik dan ketuhar gelombang mikro, yang hanya tambahan untuk dapur gas. Di sinilah kelebihan terbesarnya terletak.

  1. Pembersihan

Oleh kerana kaedah pemanasan elektriknya, tidak ada sisa bahan bakar dan pencemaran gas ekzos. Oleh itu, periuk dan kuali, dan dapur sangat bersih dan masih boleh disimpan segar dan baru selama bertahun-tahun, dengan bilas dan lap dengan air selepas digunakan. Periuk induksi itu sendiri juga sangat senang dibersihkan, tanpa fenomena asap dan kebakaran. Ini tidak dapat dibayangkan di dapur lain, periuk gas dengan tidak banyak masa adalah lapisan pasta hitam. Begitu juga, pembersihan dalaman ketuhar gelombang mikro adalah sakit kepala yang besar, semasa menggunakan periuk induksi tidak ada masalah seperti itu. Ia tidak berasap, tiada api terbuka, tiada bentuk gas ekzos sederhana, berfungsi dengan senyap.

III. Keselamatan

Kompor aruhan tidak terdedah kepada kebocoran dan api terbuka seperti gas dan tidak menjadi penyebab kemalangan.

  1. Kemudahan

Periuk aruhan itu sendiri hanya beberapa paun, bawa ke mana sahaja anda mahu pergi tidak menjadi masalah, selagi ada bekalan kuasa di mana ia boleh digunakan. Struktur periuk aruhan adalah sederhana, senang dijaga, ia mempunyai pilihan kebakaran pelbagai peringkat, penggunaan gas senang. Ia mempunyai fungsi pemasaan yang sangat senang. Terutama semasa rebusan, memasak, air panas mendidih, orang boleh pergi melakukan perkara lain, itu dia, untuk menyelamatkan hati dan menjimatkan masa.

  1. Ekonomi

Periuk aruhan adalah pengguna elektrik utama, untuk menggunakannya sebagai alat memasak dapur arus perdana, kuasa mesti dipilih melebihi 1600W. Walau bagaimanapun, kerana pemanasan aruhan cepat, harga elektriknya agak rendah, dikira, kosnya tidak banyak. Untuk mendidih air, Tentang 7 minit 2 liter air mendidih, kos elektrik kira-kira 5 sen (ke 0.4783 yuan per kilowatt di Beijing), sedangkan setiap perkataan dengan gas asli adalah 1.7 yuan; jika anda mahu mendidih air dengan periuk nasi elektrik, 2 liter air hingga 700W periuk kuasa, ia akan memakan masa lebih daripada 20 minit. Sebagai tambahan, periuk induksi dijual dengan harga yang lebih rendah, di Beijing, harga periuk induksi terendah, seperti dapur kuasa 1600W lebih daripada 200 yuan, dan juga menghantar periuk dan kuali. Harganya lebih rendah daripada ketuhar gelombang mikro. Untuk pengguna dengan ruang tamu kecil, periuk aruhan menjimatkan ruang, sebilangan pekerja ladang, dengan keluar dari bawah katil, selesai dan kemudian disumbat, tungku apa yang sangat senang?

Kompor induksi mempunyai semua kemudahan, tetapi mereka juga mempunyai perkara-perkara yang tidak sebaik yang sepatutnya. Membuat makanan Cina, ia mempunyai kelemahan yang tidak dapat diatasi seperti ketuhar gelombang mikro. Kerana alat memasak induksi adalah penggunaan molekul feromagnetik dan induksi magnetik untuk menghasilkan ayunan ke panas, jadi peralatan memasak memerlukan bahagian bawah rata, ke kawasan hubungan yang besar dengan permukaan tungku untuk menjadi. Ini menyusahkan orang ketika menggoreng, untuk menggunakan kuali bawah rata, tumis tidak seperti sudu menggoreng tradisional, seperti kemahiran sudu terbalik untuk menangkap semula, dan goreng Cina apabila jenis api yang melilit kesan memasak kuali tidak mungkin dihasilkan, ini akan memberi kesan kepada rasa memasak. Sebagai tambahan, sebilangan besar periuk aruhan, dalam penyesuaian api belum menjadi penyesuaian langkah-kurang, amnya, Dari 60 ℃ blok penebat ke 140 ℃, 160 ℃, 180 ℃, 240 ℃ terbahagi kepada lima blok, jadi dalam penggunaan perasaan sebenarnya tidak cukup tepat. Sebagai contoh, semasa memasak bubur, rebusan daging, dan lain-lain., dengan 140 ℃ blok, masukkan air, pastinya limpahan periuk, sekiranya diletakkan di 60 ℃ blok, api terlalu kecil. Sebagai tambahan, terdapat keperluan untuk merancang fungsi penutupan automatik sup limpahan sup, supaya penggunaan lebih ideal.

Medan magnet yang dihasilkan oleh periuk induksi tidak boleh 100% diserap oleh periuk, bahagian medan magnet dari sekitar kebocoran keluar periuk, pembentukan radiasi elektromagnetik.

Menurut beberapa pakar, walaupun frekuensi radiasi periuk induksi adalah kira-kira satu-enam puluh frekuensi isyarat telefon bimbit, keputusan sebenar mengenai ukuran daya radiasi jauh lebih besar daripada isyarat telefon bimbit, daya sinaran ini bergantung terutamanya pada nilai kebocoran gelombang elektromagnetik periuk induksi, semakin besar kebocoran semakin besar kerosakan pengguna, kerana kerosakan ini tidak dapat dilihat dengan mata kasar kita, jadi periuk induksi dikenali sebagai "pembunuh yang tidak kelihatan", penggunaan kesihatan manusia jangka panjang atau berpanjangan akan memberi kesan negatif yang lebih besar.

Kelebihan Operasi

1、Tiada api terbuka, tiada pelepasan gas ekzos, mengurangkan kesan rumah hijau dengan ketara.

2、Bahagian bawah peralatan memasak memanaskan dirinya sendiri, dengan penggunaan penukaran tenaga yang tinggi.

3, kelajuan pemanasan periuk aruhan, sebelum digunakan hendaklah disiapkan untuk kerja, jangan kosongkan periuk kering periuk.

4, kekuatan sebenar periuk aruhan dan bahan, struktur, bentuk, dan saiz peralatan memasak yang digunakan.

Nota: Kuasa nominal kompor induksi adalah kekuatan yang diselaraskan dengan periuk standard pada daya undian. Oleh itu, untuk mencapai kekuatan terbaik, dapur induksi biasanya dilengkapi dengan periuk dan kuali untuk dijual.

Pengelasan

Periuk induksi dibahagikan kepada periuk induksi awam dan periuk induksi komersial mengikut tempat penggunaan; dibahagikan kepada periuk induksi isi rumah, dapur induksi periuk panas profesional, periuk pemeliharaan panas restoran bufet, periuk sup dapur belakang, dapur menggoreng dapur belakang; terbahagi kepada periuk aruhan periuk kuasa kecil (di bawah 800W), periuk aruhan kuasa biasa (1000W-2500W), periuk aruhan kuasa tinggi (3KW-35KW) mengikut mod penggunaan atau pemasangan Terbahagi menjadi tertanam (tenggelam) periuk induksi jenis, periuk aruhan meja, periuk aruhan lantai. Sebagai tambahan, beberapa periuk aruhan profesional, ada juga yang dinamakan mengikut jumlah kepala, bentuk, konfigurasi, dan lain-lain...

Periuk aruhan meja: dibahagikan kepada berkepala tunggal dan berkepala dua 2, dengan kelebihan penempatan yang mudah, mobiliti, dan lain-lain., kerana harganya rendah lebih popular; periuk aruhan berkubur: adalah keseluruhan periuk induksi ke permukaan kabinet, dan kemudian gali lubang di atas meja, supaya permukaan dapur dan meja kabinet menjadi satah. Pakar industri percaya bahawa kaedah pemasangan ini hanya cantik, tetapi tidak saintifik, sebahagian besar asas pengguna ke periuk induksi sebagai periuk panas. Kacau goreng tidak selesa, periuk induksi tertanam dapat menyesuaikan dengan keperluan periuk dan kuali yang berbeza, tidak lagi mempunyai keperluan khas untuk periuk dan kuali.

Perbezaan antara periuk induksi komersial dan periuk induksi isi rumah

Periuk aruhan komersial, seperti namanya, merujuk kepada penggunaan periuk induksi di tempat awam, seperti restoran hot pot, restoran, hotel dan restoran, kilang-kilang, lombong dan perusahaan, institusi dan kolej, pasukan, kereta api, kapal, dan dapur awam yang lain, sangat sesuai untuk mengehadkan penggunaan api terbuka di semua dapur komersial.

1, penampilan yang berbeza. Tungku isi rumah kecil, agak kurus, kemunculan reka bentuk novel, berwarna-warni, relau komersial biasanya lebih besar, penampilan reka bentuk untuk keselamatan, praktikal, sebagai tambahan kepada dapur induksi periuk panas, keluli tahan karat asas sebagai bahan utama cengkerang, tiada hiasan;

2, saiz kuasa berbeza. Kuasa relau isi rumah pada umumnya berada dalam jarak 2.5KW, relau komersial, sebagai tambahan kepada induksi periuk panas profesional, biasanya, kuasa umumnya antara 3KW ~ 35KW.

3, mod operasi suis berbeza. Tungku rumah adalah kunci utama, suis skrin sentuh, tungku komersial biasanya adalah kunci yang dikawal dengan wayar, sentuhan terkawal dawai, bar slaid yang dikawal dengan wayar, dan suis lain dari permukaan relau.

4、Kualiti produk berbeza. Commercial furnace because of the high power, waktu kerja berterusan yang panjang, jadi penggunaan komponen bertaraf industri, sesuai dengan standard reka bentuk dan pengeluaran peringkat industri, dan dengan itu mempunyai kestabilan dan ketahanan yang tiada tandingan daripada periuk induksi rumah.

Ukuran kuasa periuk induksi boleh dibahagikan kepada dua jenis periuk induksi isi rumah dan periuk induksi komersial.

Periuk induksi rumah mengikut klasifikasi kompor, boleh dibahagikan kepada dapur berkepala tunggal, dapur berkepala dua, dapur berkepala pelbagai, dan gas elektrik.

Kompor satu kepala

Voltan kerja dapur tunggal kepala ialah 120V-280V, yang paling biasa ialah 1900W-2200W, banyak digunakan untuk menggoreng dan memasak di rumah. Pembangunannya agak awal dan telah digunakan secara meluas di China.

Kompor berkepala dua

Voltan kerja dapur berkepala dua juga 120V-280V, pasaran domestik mempunyai flat dan cekung dan flat double, kuasa kepala tunggal umum 2100W, berkepala dua bekerja pada masa yang sama tidak lebih dari 3500W, pengguna domestik masih tidak ramai.

Kompor pelbagai kepala

Kompor pelbagai kepala, umumnya dua dapur aruhan ditambah dengan kepala inframerah jauh, hanya Amerika Syarikat yang memperkenalkan teknologi asing dalam melakukan; periuk induksi komersial: lebih daripada voltan 380V, 3-35Berasaskan KW, dan pelbagai aplikasi, menggoreng, tumis, menggoreng, memasak. Dengan, wap, rebusan, rebusan, panggangan, periuk, dan sebagainya semuanya boleh. Jimat 50% kos bahan bakar daripada dapur minyak tradisional, 60% kos bahan bakar daripada dapur gas tradisional. Tiada api terbuka, tiada sinaran haba, tiada asap, tiada abu, tiada pencemaran, tiada kenaikan suhu bilik, tiada bahan berbahaya seperti CO, CO2, SO3, dan lain-lain., persekitaran dilindungi. Dapurnya lengang, bersih, dan menyegarkan, menjadikan tukang masak berasa selesa dan sihat secara fizikal dan mental. Ini adalah produk perlindungan alam sekitar yang benar. Majlis yang berkenaan: Mana-mana tempat menggunakan dapur tradisional, seperti hospital, kilang-kilang, dan lombong, hotel, restoran, kolej, institusi, dan lain-lain.; sangat sesuai untuk majlis-majlis tanpa bekalan bahan bakar atau penggunaan bahan bakar yang terhad, seperti ruang bawah tanah, jalan kereta api, kenderaan, kapal, penerbangan, dan lain-lain. Dengan pembangunan negara kita, terutamanya perkembangan elektrik yang pesat, periuk aruhan komersial berkuasa tinggi ini akan digunakan secara meluas.

Satu Elektrik, Satu Gas

Elektrik dan gas adalah gabungan produk aruhan dan dapur gas, kepala dapur boleh menggunakan gas tradisional, kepala dapur lain menggunakan aruhan, kuasa am 2100W, adalah dua tahun terakhir produk muncul.

Proses dan Trend

Rekod awal peradaban periuk induksi adalah dari 1957 Syarikat Jerman bermula, dan kemudian masuk 1972 Amerika Syarikat juga memulakan penyelidikan dan pengembangan periuk induksi, dan pada awal abad yang lalu, periuk induksi telah dipopularkan di Barat. Amerika Syarikat mempunyai sejarah panjang periuk induksi penyelidikan, lebih daripada 100 tahun yang lalu telah membangunkan periuk aruhan, kerana kecekapan terma periuk aruhan tidak begitu tinggi, dan mudah menghasilkan bunyi frekuensi industri, jadi tidak ada promosi besar-besaran. Pada tahun 1970-an, Amerika Syarikat mendahului pembangunan periuk aruhan frekuensi tinggi (kekerapan operasi 20 50KHz), diikuti oleh Jepun juga mengembangkan periuk aruhan frekuensi tinggi. Permulaan awal pasaran periuk induksi domestik adalah akhir abad yang lalu, pada tahun-tahun awal, kerana teknologinya tidak bagus, sukar untuk menyesuaikan diri dengan kualiti grid elektrik domestik yang tidak stabil serta keperluan diet tumis besar Cina, pernah ada jurang sehingga akhir abad untuk berlepas, dan menarik perhatian industri perkakas rumah, diikuti dengan kelahiran banyak jenama perkakas rumah dan produk baru. Pasaran periuk induksi domestik sekurang-kurangnya 5-10 tahun kemudian daripada negara maju di Barat. Dengan kemajuan teknologi, kualiti komponen, periuk induksi domestik telah menjadi matang.

Perkembangan periuk induksi domestik telah melalui tahap berikut.

Produk generasi pertama seperti jenama perlindungan alam sekitar (termasuk Yada) periuk aruhan, yang dicirikan oleh penggunaan unit ayunan bebas, pelbagai tiub kuasa secara selari, litar penguat pemacu menggunakan komponen diskrit, kebolehpercayaan litar lebih baik, kerja yang stabil, kelemahannya ialah litar itu kompleks, penyelenggaraan tidak begitu selesa.

Produk generasi kedua mempunyai periuk induksi Shanghai Dexing dan Fujipo, litar kawalan dengan 3 kepingan LM339, menggunakan prinsip operasi ayunan gelung balik yang besar, fungsi penebat dengan litar perkakasan untuk dicapai (dengan 74Lsl45), tiub kuasa dengan IGBT, kebolehpercayaan masih boleh dilakukan, keburukannya ialah litar lebih kompleks, kadar pulangan sedikit lebih tinggi.

Produk generasi ketiga merangkumi produk siri JPA dari Amerika Syarikat dan produk induksi Syarikat Zhejiang Yongkang. Produk siri PSD Amerika Syarikat menggunakan prinsip ayunan gelung balik besar, litar perlindungannya dilakukan dengan baik, memberi tumpuan untuk menyelesaikan proses kerja secara tiba-tiba menarik pembakar kuasa dan masalah jangka panjang yang ditimpa pengeluar domestik lain, adalah produk periuk induksi domestik pertama yang lebih matang menggunakan IGBT. Kelemahannya ialah litar itu rumit, penyelenggaraan tidak begitu selesa. Periuk induksi Jia Ling oleh syarikat Shenzhen Topband untuk membangun dan menghasilkan bahagian papan kawalan, menggunakan unit ayunan bebas, kebolehpercayaannya sangat baik. Kelemahannya ialah litar lebih kompleks, ujian pengeluaran tidak selesa, produk generasi keempat seperti produk siri PD Amerika Syarikat dan periuk induksi Guangdong Nanhai Willie Bao. Produk siri Midea PD dicirikan oleh reka bentuk litar yang mudah dan boleh dipercayai, kebolehpercayaan kerja yang baik, dan kos produk siri PD telah dikurangkan. Periuk induksi Willie Bao oleh reka bentuk syarikat Shenzhen Topband dan pengeluaran bahagian papan kawalan adalah peningkatan domestik pertama program periuk induksi Panasonic produk yang lebih matang, petunjuk kebolehpercayaannya, dan setara periuk induksi Panasonic.

Status Pembangunan

Sepanjang status pembangunan periuk induksi domestik, dari sudut teknikal, aspek berikut dianalisis.

Mempersembahkan "seratus mazhab pemikiran"

Perkembangan pasaran periuk induksi domestik agak kacau, menurut tinjauan, dalam 2001, pengeluar periuk induksi domestik kurang daripada seratus, dan komponen elektronik berkaitan induksi dan pengeluar produk sampingan juga sangat sedikit, kilang periuk induksi berkembang, sebanyak lima atau enam ratus, dan penjualan di pusat membeli-belah, menambah hingga empat puluh atau lima puluh, dan pemprosesan dan pengeluaran pengeluar alat ganti periuk induksi tidak terkira banyaknya.

Reka bentuk penampilan "ratus bunga", prestasi struktur untuk ditingkatkan

Katakan pasaran periuk induksi domestik, rupa reka bentuknya "berbunga" tidak dibesar-besarkan, dengan santai ke kedai mana yang hendak dikelilingi, mendapati bahawa penampilan reka bentuk periuk induksi benar-benar berwarna, dari skema warna hingga reka bentuk antara muka kawalan, semuanya menggambarkan keperibadian mereka sendiri, yang sangat berbeza dengan corak pasaran periuk induksi matang di luar negara Reka bentuk periuk induksi benar-benar berwarna. Tetapi reka bentuk penampilan yang begitu kaya, tetapi hanya sedikit jenama yang dapat mencapai tahap prestasi struktur, kebanyakan jenama akan memasak periuk yang dibungkus dalam pelbagai gaya, tetapi reka bentuk pelbagai struktur dari sudut teknikal tidak sesuai.

Bahagian dibentuk "tahap tidak sekata"

Lebih matang, alat ganti utama periuk induksi pasti akan menggunakan prestasi yang unggul, bahagian keserasian yang kuat, cip kerja menggunakan, Toshiba, begitu juga Taiwan, Korea Selatan, tetapi membongkar jenama periuk induksi akan mendapati bahawa komponen utama benar-benar tidak rata, sebilangan pengeluar tidak, dalam melakukannya, pasti menghalang perkembangan normal periuk induksi.

Teknikal "genangan"

Sebagai periuk induksi domestik belum sepenuhnya memasuki kematangan perang harga yang tidak normal, menghasilkan kajian teknologi yang baik, akan dimasukkan ke dalam pengurangan kos, menghasilkan teknologi untuk jangka masa tanpa hegemon dominan muncul. Pelaburan asing dalam pengembangan produk sedemikian pada tahun-tahun formatif, kurang daripada 15% jumlah penjualan, lebih daripada 30%, tetapi produk periuk induksi domestik dapat melaburkan berjuta-juta dalam penyelidikan dan pembangunan adalah sangat sedikit.

Aliran dalam dapur induksi

1, Burger nasi HI: IH nasi burger adalah penggunaan prinsip pemanasan aruhan elektromagnetik dan gabungan teknologi kawalan kabur, kesan memasaknya sangat sesuai, di Jepun telah menjadi arus perdana produk burger beras.

2, pemanas air elektromagnetik: pemanas air elektromagnetik adalah penggunaan prinsip pemanasan aruhan elektromagnetik pemanasan air, kelebihannya adalah mencapai pengasingan air dan elektrik, dari prinsip pemanas air elektrik untuk menyelesaikan masalah perlindungan kebocoran.

3, periuk aruhan berkepala dua: induksi berkepala dua adalah periuk induksi dengan dua unit pemanasan, dua unit boleh berfungsi secara bebas antara satu sama lain, kesukaran teknikalnya daripada periuk aruhan berkepala tunggal, terutamanya anti-gangguan, bunyi bising, radiasi elektromagnetik, dan langkah-langkah reka bentuk lain perlu diperkukuhkan.

4, boleh memanaskan periuk aluminium dan periuk periuk aruhan frekuensi tinggi: kerana ketahanan aluminium hanya 1/20 a 1/50 besi apabila frekuensi melebihi 50KHz, periuk aluminium dan kuali juga boleh dipanaskan, Jepun telah mengembangkan produk sedemikian, produk domestik belum tersedia.

Aliran Kerja

Apabila gelung gelung diberi tenaga dengan arus, kesannya bersamaan dengan magnet bar. Oleh itu, permukaan gegelung mempunyai penjanaan tiang N-S medan magnet, i.e., lintasan fluks magnet. Sekiranya bekalan kuasa yang digunakan adalah AC, kutub magnet gegelung dan fluks magnet yang melintasi permukaan jalan akan berubah.

Semakin tinggi arus aruhan, semakin tinggi haba yang dihasilkan, dan semakin pendek masa yang diperlukan untuk memasak makanan. Semakin besar arus aruhan, semakin besar perubahan fluks magnet di permukaan logam, dan tentu saja, semakin kuat kekuatan medan magnet. Dengan cara ini, yang asli melalui gegelung arus ulang-alik akan memerlukan lebih banyak giliran yang digabungkan. Kerana penggunaan aruhan medan magnet intensiti tinggi, jadi permukaan dapur aruhan tidak ada generasi semasa, jadi dalam memasak dapur permukaan tidak akan menghasilkan suhu tinggi. Periuk induksi biasa adalah alat memasak yang agak selamat yang menggunakan plat kristal hitam yang dapat menahan suhu tinggi. Dalam proses penggunaan, kerana plat kristal hitam akan bersentuhan dengan periuk dan kuali, ia akan menghasilkan suhu tinggi secara tempatan, jadi jangan sentuh permukaan dapur untuk jangka masa selepas pemanasan untuk mengelakkan luka bakar.

Penyelenggaraan

Sebelum menggunakan periuk induksi, anda harus membaca manual produk dengan teliti untuk memahami fungsinya, penggunaan, keperluan penyelenggaraan, dan kandungan perkhidmatan selepas jualan yang mungkin disediakan oleh pengilang. Secara umum, perkara berikut harus diberi perhatian semasa menggunakan dan menyelenggara.

1, pemasangan kabel kuasa dan soket kuasa khas. Periuk aruhan kerana kuasa, mesti dikonfigurasikan mengikut kekuatan kabel kuasa dan soket, biasanya harus dipilih untuk menahan wayar teras tembaga 15A semasa, menyokong penggunaan soket, palam, suis, dan lain-lain. juga harus memenuhi syarat ini. Jika tidak, periuk aruhan berfungsi apabila arus tinggi akan membuat wayar, soket, dan litar pintas demam yang lain.

2, periuk aruhan diletakkan sehingga rata. Sekiranya periuk aruhan kaki tidak digantung, graviti periuk dan kuali akan memaksa badan dapur untuk condong, periuk makanan untuk melimpah. Sekiranya permukaan dapur diletakkan tidak rata, periuk dan kuali yang dihasilkan oleh getaran mikro juga mudah membuat periuk dan kuali tergelincir dan berbahaya.

3、Pastikan lubang masuk dan keluar udara jelas. Periuk aruhan berfungsi dengan periuk dan kuali yang memanaskan badan, jadi periuk induksi harus diletakkan dalam peredaran udara, penggunaan saluran udara untuk berada jauh dari dinding dan barang-barang lain lebih daripada 250 piksel, untuk memastikan bahawa badan relau masuk, lubang ekzos tanpa sekatan objek.

4, pilih alat memasak yang betul. Cangkang periuk induksi dan bebanan bebanan kristal hitam adalah terhad, periuk am induk awam dengan periuk dan kuali dengan makanan tidak boleh melebihi 5 kg, dan bahagian bawah periuk dan kuali tidak boleh terlalu kecil untuk mengelakkan permukaan kompor induksi menahan tekanan tidak terlalu pekat.

5, gunakan dan simpan untuk memperhatikan kelembapan kalis air dan lipas. Periuk aruhan biasa tidak kalis air, kelembapan, atau ke dalam air, malah kotoran lipas boleh menyebabkan kegagalan litar pintas, jadi semasa menggunakan, dijauhkan dari kelembapan dan wap, air dilarang sama sekali. Periuk induksi kalis air telah muncul di pasaran, tetapi untuk memastikan keselamatan dan memanjangkan jangka hayat produk, atau cuba mengelakkan air dan wap.

6, bersihkan dapur dengan betul. Periuk aruhan tidak boleh menggunakan pelarut, petrol untuk membersihkan permukaan atau badan dapur. Kain lembut yang tersedia dengan sedikit detergen neutral untuk mengelap ujian.

7, sedang digunakan, panel dapur tidak meletakkan pisau, garpu, tutup botol, dan objek feromagnetik lain, dan jangan meletakkan jam tangan, pita rakaman, dan barang-barang lain yang terdedah kepada medan magnet di permukaan dapur, atau menjalankan operasi periuk induksi pada badan.

8, jangan biarkan periuk dan kuali dibakar udara, keringkan, agar tidak retak panel dapur induksi kerana panas yang berlebihan.

9, jumlah dalam periuk tidak melebihi tujuh minit sepenuhnya, untuk mengelakkan pemanasan limpahan sup yang disebabkan oleh kegagalan litar pintas.

10, periuk dan kuali mesti diletakkan di tengah periuk induksi, untuk mengelakkan pemanasan tidak sekata, tetapi juga tidak pada suhu tinggi atau keadaan berkuasa tinggi, kerap mengambil periuk dan kuali bekas dan kemudian meletakkan, jika tidak mudah menyebabkan kegagalan (kerana kuasa seketika mudah merosakkan papan induk).

11、Dilarang sama sekali mengeringkan mendidih periuk kosong, panel relau rosak, harus berhenti menggunakan, segera digantikan oleh panel penyelia profesional yang baru.

12, dalam jarak 2-3m dari periuk induksi komersial, lebih baik jangan meletakkan set TV, VCR, perakam, dan peralatan rumah tangga lain yang takut akan daya tarikan, supaya tidak terjejas. Wanita hamil lebih baik tidak menggunakan periuk induksi.

Periuk induksi memecahkan kaedah memasak api terbuka tradisional, dan sebaliknya menggunakan prinsip pemanasan arus aruhan medan magnet (juga dikenali sebagai eddy current), periuk aruhan adalah untuk menghasilkan medan magnet bergantian melalui komponen papan litar elektronik apabila bahagian bawah periuk yang mengandungi besi diletakkan di atas permukaan dapur, periuk memotong garis kekuatan magnet bergantian dan menghasilkan arus ulang-alik (i.e.. eddy semasa) di bahagian logam bahagian bawah periuk, arus eddy menjadikan elektron bebas dalam bahan besi di bahagian bawah periuk berpusing Gerak bergantian, melalui panas arus Joule (P = I ^ 2 * R) menjadikan bahagian bawah periuk panas (sumber panas memasak aruhan berasal dari bahagian bawah periuk dan bukannya periuk induksi itu sendiri, jadi kecekapan terma hampir 1 kali lebih tinggi daripada kecekapan semua peralatan memasak). Arus berselang-seli menjadikan alat itu sendiri menjadi panas pada kelajuan tinggi, yang digunakan untuk memanaskan dan memasak makanan, sehingga mencapai tujuan memasak. Periuk aruhan mempunyai kelebihan pemanasan pantas, kecekapan terma yang tinggi, tiada api terbuka, tiada asap, tiada gas berbahaya, tiada sinaran haba ke persekitaran sekitarnya, saiz padat, keselamatan yang baik, dan penampilan yang cantik, dan lain-lain., yang dapat menyelesaikan sebahagian besar tugas memasak keluarga. Oleh itu, di beberapa negara di mana periuk aruhan lebih popular, orang dikenali sebagai "Tuhan memasak" dan "dapur hijau".

Penyelenggaraan Papan Seramik

Plat seramik senang dibersihkan. Sekiranya ia adalah kotoran ringan, lap dengan kain lembap yang lembut. Sekiranya ia adalah kotoran minyak, gunakan kain lembap lembut dengan sedikit ubat gigi atau detergen neutral untuk mengelap semasa periuk induksi panas, maka berhati-hatilah dengan tangan yang panas, kemudian lap dengan kain lembap lembut sehingga tidak ada sisa. Perumahan boleh dibersihkan dengan detergen neutral normal. Pastikan bahagian bawah periuk bersih setiap kali anda menggunakannya, jangan kering membakarnya, dan gunakan ubat gigi atau kristal pencuci untuk mengelapnya apabila terdapat perubahan warna. Semasa menutup, anda perlu menunggu kipas berhenti sepenuhnya sebelum mencabut kuasa.

Membersihkan kipas

Untuk penutup jaring kipas, anda boleh menggosoknya dengan berus lembut; untuk pembersihan dalaman kipas melibatkan pembongkaran; jika kamu perlu, Saya cadangkan anda pergi ke rangkaian purna jual kami dan minta kakitangan penyelenggaraan profesional kami membersihkannya untuk anda; tetapi yang paling penting adalah menjaga persekitaran pengguna yang baik.

Periuk Rumah

Prinsip pemanasan untuk aruhan adalah istimewa, ia adalah pemanasan aruhan, jadi perlu menggunakan bahan dengan kekonduksian magnet, seperti besi, keluli tahan karat, dan lain-lain. Sebaiknya gunakan alat memasak yang disesuaikan khas, seperti penggunaan pengganti lain, prestasi mungkin terjejas. Selalunya, pengeluar yang berkenaan mengedarkan periuk dan kuali menggunakan 304 dan 430 keluli tahan karat, kualitinya jauh lebih baik daripada periuk dan kuali biasa, jadi disyorkan untuk menggunakan periuk dan kuali khas.

Percikan dengan kerosakan air

Selagi wap air atau air jatuh di permukaan periuk induksi, dan bukan ke dalam periuk induksi di dalam perkataan (secara amnya air tidak akan mengalir ke mesin), tidak akan mempengaruhi kerja normal periuk induksi, boleh digunakan dengan yakin.

Menguning panel

Ke dalam plat domestik akan sedikit berubah warna tanpa penjagaan. Berhati-hati untuk menjaga bahagian bawah kuali bersih setiap kali anda menggunakannya, jangan kering membakarnya, dan gunakan ubat gigi atau pencuci untuk menggosoknya apabila terdapat perubahan warna; sebagai tambahan, jangan tampal panel dengan surat khabar atau seumpamanya.

Peralatan Utama

Peralatan logam feromagnetik boleh dipanaskan menggunakan medan magnet AC, hanya dalam kes kecekapan penukaran tenaga logam feromagnetik cukup tinggi, haba yang dihasilkan, suhunya mencukupi untuk memasak. Kerana kebolehtelapan magnetik barang logam feromagnetik adalah tinggi, terdapat kedalaman kulit yang cetek, dan di bawah AC kerana kesan kulit, luas rentas aliran arus frekuensi tinggi dikurangkan, dan rintangan setara lebih besar, yang kondusif untuk bergantung pada pemanasan arus eddy. Sekiranya anda menggunakan perkakas logam bukan feromagnetik, kecekapannya akan cukup rendah untuk tujuan memasak.

Yang dipanggil "logam feromagnetik" merujuk kepada logam yang boleh dimagnetkan, hanya meletakkan, adalah logam yang boleh ditarik oleh magnet, logam utama adalah besi, kobalt, nikel. Perkakas keluli atau besi am boleh. Periuk induksi kehidupan harian, sebilangan besar keluli tahan karat juga sesuai untuk aruhan, periuk jubin seramik tradisional tidak boleh digunakan, peralatan memasak aluminium umum juga tidak berkenaan terdapat beberapa periuk jubin periuk induksi khas, logam feromagnetik terbina dalam sehingga boleh digunakan untuk aruhan. Enamelware diperbuat daripada besi yang ditutup dengan enamel, jadi ia boleh digunakan untuk kompor induksi.

Kaedah Ujian

1, pemeriksaan penampilan - produk berkualiti amnya, penampilan yang kemas dan berani, glyphs corak jelas, warna terang, panel relau untuk plat kristal hitam berkualiti tinggi (Gred).

2, dengar suara - turn on the power, sebagai tambahan kepada bunyi kipas penyejuk reka bentuk pekeliling positif (periuk aruhan dalam kerja bunyi biasa adalah normal), tidak boleh mendengar bunyi dan bunyi semasa yang lain.

3, menguji kunci - menguji semua kunci (kekunci sentuh) satu persatu untuk melihat apakah fungsinya dapat dikendalikan secara normal dan menghilangkan produk dengan suis yang tidak berfungsi.

4, menguji keselamatan - ① no pot protection: angkat periuk dan kuali dalam keadaan bekerja, perhatikan sama ada periuk induksi boleh membimbangkan secara automatik, biasanya dalam kira-kira 2 minit akan mematikan kuasa secara automatik; ② perlindungan periuk kosong: masa pemanasan periuk kosong sedikit lebih lama, periuk aruhan secara automatik akan menggera dan menghentikan pemanasan. Beberapa periuk aruhan tidak mempunyai fungsi ini; Heating perlindungan pemanasan yang tidak betul: cuba letakkan barang-barang kecil seperti sudu besi di permukaan dapur dan kemudian hidupkan kuasa, biasanya kurang daripada 65% dari kawasan periuk tidak boleh dipanaskan dengan betul. Beberapa periuk aruhan tidak mempunyai fungsi ini.

5, menguji kesesuaian periuk dan kuali - kuasa pada proses penyembuhan, ulangi tindakan mengambil periuk dan kuali beberapa kali untuk melihat apakah masa pemulihan pemanasan adalah normal, biasanya mengambil periuk dan meletakkan kembali 1-3 saat untuk menyambung semula pemanasan, jika masa pemulihan lebih besar daripada 5 saat, menunjukkan bahawa mesin ini tidak sesuai dengan periuk dan kuali.

6, menguji kestabilan output daya - periuk aruhan berkualiti tinggi harus mempunyai fungsi penyesuaian kuasa output automatik, fungsi ini dapat meningkatkan kemampuan penyesuaian bekalan kuasa dan kemampuan menyesuaikan beban. Sebilangan daya periuk aruhan dipengaruhi oleh voltan bekalan kuasa, yang akan mempengaruhi jangka hayat perkhidmatan, tetapi juga kepada kesulitan pengguna, mempengaruhi kualiti memasak.

(Kebolehpercayaan dan kehidupan berkesan: i.e., akan memasuki tempoh kegagalan)

7、Menguji kawalan suhu

Periksa sama ada periuk induksi mempunyai 100 Zone reka bentuk zon suhu, rebus air dengan periuk dan kuali yang sepadan, dan lihat sama ada air mendidih berada di 100 ℃ gear masih dapat mengekalkan keadaan didih. Reka bentuk suhu yang tidak tepat boleh menyebabkan bahaya membakar mesin kerana banyak fungsi perlindungan dalaman berdasarkan pemantauan suhu. Dalam proses air mendidih, anda boleh menggerakkan periuk ke tepi 1/4 atau 1/3, teruskan 1-2 minit, semestinya dapat terus panas, menunjukkan bahawa fungsi pemanasan periuk aruhan adalah normal. Dalam pemilihan, cuba pilih blok penyesuaian suhu lebih banyak, Antara 100 ℃ hingga 270 ℃, seperti boleh oleh 10 atau 20 langkah demi langkah menaik, penggunaannya akan lebih senang.

Kaedah pemilihan

Mitos: semakin banyak kekuatan semakin baik. Walaupun kelajuan pemanasan berkadar dengan kekuatan periuk induksi, itu dia, semakin besar kelajuan pemanasan kuasa juga lebih cepat, ramai pengguna cenderung menumpukan pada kelajuan pemanasan ketika membeli, pilih produk berkuasa tinggi. Tetapi perlu diperhatikan bahawa semakin besar kekuatannya, semakin banyak penggunaan tenaga, harganya juga meningkat, dan berkemungkinan mempengaruhi jumlah negatif. Oleh itu, pembelian harus berdasarkan jumlah orang dalam keluarga, tujuan utama, saiz periuk, dan faktor lain untuk disatukan. Secara umum, yang berikut 3 keluarga orang memilih sekitar 1700W; 4-5 orang memilih sekitar 1800W: 6-7 orang memilih 2000W adalah sesuai; lebih daripada 8 orang memilih periuk induksi 2200W.

Kesalahpahaman dua: semakin tinggi harganya semakin baik. Seperti kata pepatah, "anda mendapat apa yang anda bayar", banyak pengguna terobsesi dengan usaha mengejar "harga tinggi", memikirkan bahawa selagi harganya tinggi, segala-galanya mengenai produk dijamin. Sebenarnya, bukan. Kualiti periuk induksi baik atau buruk dan penampilan periuk induksi (genus disebut menjual), bahan shell tidak ada kaitan dengan reka bentuk litar papan utama, kipas, dan reka bentuk saluran udara, dan transistor kuasa tinggi frekuensi tinggi, dan kualiti panel kaca mikrokristal. Dengan kualiti yang sama, pelbagai jenama, atau penampilan yang berbeza, harganya juga mungkin berbeza. Pengguna dalam pembelian periuk induksi untuk membeli mengikut keperluan mereka sendiri analisis khusus, dan bukan untuk membezakan antara kualiti dan fungsi.

(Semasa membeli-belah untuk melihat kekuatannya, dua melihat pemilihan panel, tiga melihat IGBT - transistor besar kuasa utama, empat melihat fungsi, lima melihat penampilan).

Mitos 3: Panel mewah kelihatan baik dan berfungsi dengan baik. Panel adalah salah satu aksesori utama periuk induksi, panel periuk aruhan pasaran dibahagikan kepada panel seramik dan panel kaca mikrokristal dua. Mengikut kualiti boleh dibahagikan kepada ABC tiga tahap.

Plat seramik gred adalah kristal tahap mikron putih, selepas 45 hari-hari, 1500 ℃ penembakan suhu tinggi, pengacuan, rintangan suhu tinggi 1100 ℃, ketahanan terhadap perbezaan suhu sejuk dan panas 800 ℃, rintangan hentaman yang kuat. Teksturnya tersusun rapi, senang dibersihkan, tiada perubahan warna, penembusan sepenuhnya garis magnet, kecekapan terma yang tinggi, walaupun terdapat kotoran di atasnya, ia boleh menjadi bersih seperti baru selepas pembersihan yang betul. gred B adalah plat seramik putih gred khas domestik, kitaran menembak sudah hampir 7 hari-hari, dipecat pada suhu 500 ℃ -600 ℃, dan kemudian disejukkan dan dipotong pada suhu 200 ℃. Ia bukan pengacuan sekali sahaja, walaupun juga berwarna putih, tetapi dibandingkan dengan panel gred A mudah menguning, perubahan warna. Plat gred C dapat dikenalpasti sekilas, plat atas periuk induksi dicetak dengan bunga, rumput, serangga, ikan, kebanyakannya plat C-grade, kerana menguning, perubahan warna cepat, banyak pengeluar mencetak corak untuk menutup kekurangan. Gred B, Perniagaan periuk induksi plat seramik gred C sekiranya komitmen bertulis untuk penggunaan jangka panjang tidak berubah warna, boleh membersihkan seperti baru, tidak mengurangkan kecekapan terma, tidak membahayakan keselamatan diri, juga boleh diterima. Panel kristal hitam mudah dibersihkan, tidak ada kebimbangan perubahan warna yang menguning, dan kualiti keseluruhan lebih baik daripada plat seramik, jadi panel seramik dapur elektrik komersial telah diganti dengan plat kristal hitam.

Peringatan

Kestabilan output kuasa

Periuk aruhan berkualiti harus mempunyai fungsi penyesuaian daya output automatik, fungsi ini dapat meningkatkan kemampuan bekalan kuasa dan kemampuan menyesuaikan beban. Beberapa periuk aruhan tidak mempunyai fungsi ini, semasa voltan bekalan meningkat, kuasa output meningkat dengan mendadak; semasa voltan bekalan jatuh, daya menurun dengan ketara, yang akan menyusahkan pengguna dan mempengaruhi kualiti memasak.

Kebolehpercayaan dan kehidupan berkesan

Petunjuk kebolehpercayaan periuk induksi umumnya dinyatakan dalam MTBF (Masa Bererti Antara Kegagalan), unit itu "Jam", produk berkualiti tinggi mestilah lebih daripada 10,000 Jam. Kehidupan periuk induksi bergantung terutamanya pada penggunaan persekitaran, penyelenggaraan, dan kehidupan komponen utama. Dianggap bahawa setelah tiga atau empat tahun penggunaan, periuk aruhan akan memasuki tempoh kegagalan.

Rupa dan Struktur

Produk berkualiti tinggi umumnya kelihatan kemas dan berani, glyphs corak jelas, warna terang, aksesori plastik tanpa lebam yang jelas, penutup atas dan bawah dengan ketat, memberi rasa selesa, struktur dalaman susun atur yang munasabah, pemasangan padat, pengudaraan yang baik, hubungan yang boleh dipercayai, pinggan tungku untuk dipilih kaca seramik lebih baik sekiranya pilihan kaca terbaja prestasi sedikit buruk.

Ciri kawalan suhu bahagian bawah periuk

Panas dari bahagian bawah periuk dihantar terus ke pinggan tungku (kaca seramik), dan plat adalah bahan konduktif terma, jadi elemen termal umumnya dipasang di bahagian bawah plat untuk mengesan suhu bahagian bawah periuk.

Kabel kuasa untuk memenuhi keperluan

Periuk aruhan kerana daya, dalam konfigurasi kabel kuasa, harus dipilih untuk menahan wayar teras tembaga 15A semasa, menyokong penggunaan soket, palam, suis, dan lain-lain. juga harus memenuhi syarat ini. Jika tidak, periuk aruhan berfungsi apabila arus tinggi akan membuat wayar, soket, dan lain-lain. demam atau terbakar. Sebagai tambahan, sekiranya boleh, lebih baik memasang kotak fius di soket kabel kuasa untuk memastikan keselamatan.

Peletakan hendaklah rata

Peletakan meja periuk induksi hendaklah rata, terutamanya semasa makan periuk panas di meja, dan lain-lain. harus memberi perhatian lebih. Sekiranya desktop tidak rata sehingga bahagian tertentu periuk induksi tidak digantung, graviti alat memasak akan memaksa badan dapur untuk memaksa ubah bentuk atau kerosakan semasa digunakan. Sebagai tambahan, jika desktop mempunyai kecenderungan, semasa periuk aruhan ke periuk pemanasan, pasu, dan kuali yang dihasilkan oleh getaran mikro juga mudah membuat periuk dan kuali tergelincir dan berbahaya.

Pastikan lubang udara jelas

Periuk induksi berfungsi memanaskan dengan periuk dan kuali. Oleh itu. Semasa meletakkan periuk induksi di dapur, pastikan bahawa tidak ada objek yang menyekat lubang masuk dan ekzos periuk. Bahagian sisi dan bahagian bawah badan kompor tidak boleh dilapisi (tersusun) dengan objek dan cecair yang boleh merosakkan periuk induksi. Perlu diingatkan bahawa semasa periuk induksi berfungsi jika anda mendapati bahawa kipas terpasang tidak berpusing, anda harus berhenti menggunakannya dengan segera dan baik pulih tepat pada waktunya.

Pot dan kuali tidak boleh terlalu berat

Periuk aruhan berbeza dengan bata atau besi dan kompor struktur bahan lain, berat muatannya terhad, amnya, malah periuk dan kuali dengan makanan tidak boleh melebihi 5 kg, dan bahagian bawah periuk dan kuali tidak boleh terlalu kecil sehingga daya tekanan pada permukaan kompor aruhan tidak terlalu berat, terlalu pekat. Sekiranya anda perlu memanaskan periuk dan kuali yang terlalu berat, anda harus menyediakan bingkai sokongan lain untuk periuk dan kuali, dan kemudian masukkan periuk induksi ke bahagian bawah periuk dan kuali.

Membersihkan dapur menjadi cara yang betul

Periuk induksi, seperti peralatan elektrik yang lain, harus digunakan dalam kalis air dan tahan kelembapan, dan elakkan daripada terkena cecair berbahaya. Jangan masukkan periuk induksi ke dalam air untuk pembersihan dan bilas terus dengan air, dan jangan gunakan pelarut atau petrol untuk membersihkan permukaan atau badan dapur. Sebagai tambahan, jangan gunakan berus logam, kain pasir, dan alat keras lain untuk mengelap minyak dan kotoran di permukaan dapur. Keluarkan kotoran dengan kain lembut dengan air untuk dihapuskan. Sekiranya ia adalah minyak, gunakan kain lembut dengan sedikit air serbuk pencuci dengan kepekatan rendah untuk mengelap. Jangan gunakan air sejuk untuk mengelap permukaan kompor yang sedang digunakan atau hanya selepas digunakan. Untuk mengelakkan kesan minyak pada tungku atau badan kompor, mengurangkan beban kerja pembersih periuk induksi, dalam penggunaan periuk aruhan boleh diletakkan di atas permukaan dapur yang sedikit lebih besar daripada permukaan kertas, seperti sampah surat khabar, sebagai cara untuk menyerap panci dan kuali dalam lompatan, air yang melimpah, minyak, dan kotoran lain, setelah menggunakan kertas tersebut boleh dibuang.

Uji fungsi pelindung dapur agar utuh

Periuk induksi mempunyai fungsi pengesanan dan perlindungan diri automatik yang baik, ia dapat mengesan seperti alat permukaan dapur (adakah bahagian bawah logam), adakah penggunaan yang betul, adakah suhu ketuhar terlalu tinggi. Sekiranya fungsi periuk induksi ini hilang, penggunaan periuk induksi sangat berbahaya.

Tekan butang agar ringan dan garing

Butang periuk induksi adalah jenis sentuhan ringan, semasa menggunakan kekuatan jari tidak boleh terlalu berat, untuk sentuhan ringan tekan dengan ringan. Apabila butang ditekan untuk memulakan, jari harus pergi, jangan tekan dan tahan untuk mengelakkan kerosakan pada buluh dan kontak konduktif.

Hentikan penggunaan apabila terdapat kerosakan pada permukaan tungku

Permukaan kompor aruhan adalah plat seramik yang dikristal, yang rapuh.

Isipadu air bekas

Jangan mengisi bekas lebih dari tujuh minit dengan air untuk mengelakkan limpahan selepas pemanasan dan menyebabkan litar pintas papan.

Penempatan kontena

Bekas mesti diletakkan di tengah periuk induksi untuk mengelakkan kegagalan (kerana penggunaan prinsip pemanasan magnet, semasa bekas diimbangi, mudah menyebabkan kegagalan mengimbangkan panas, mengakibatkan kegagalan).

Menjaga daya stabil semasa memanaskan

Apabila dipanaskan hingga suhu tinggi, langsung mengambil bekas dan kemudian meletakkannya, mudah menyebabkan kegagalan (kerana daya sesaat tiba-tiba besar dan kecil, mudah merosakkan papan).

Tidak boleh digunakan oleh wanita hamil

Wanita hamil disarankan untuk tidak menggunakan kompor induksi.

Penyelesaian masalah

Tiada kuasa (tekan lampu penunjuk butang kuasa tidak menyala)

(1) kekunci buruk Periksa dan ganti pad kekunci

(2) Pendawaian kabel kuasa longgar Sambung semula

(3) Kabel kuasa tidak bertenaga sambungkan semula atau ganti yang baru

(4) Fius ditiup Ganti

(5) Penggantian IGBT kristal kuasa buruk

(6) kapasitor resonans C103 penggantian buruk

(7) Diod katodik Periksa dan ganti

(8) pengubah teruk, tiada output 18V Periksa dan ganti

(9) Pemasangan substrat buruk Ganti

Periuk diletakkan, lampu menyala, tetapi tidak dipanaskan

(1) Gelendong tidak dikunci dengan betul Kunci tong sampah

(2) diod pengatur voltan buruk ZD101 menukar diod pengatur voltan ZD101

(3) Pemasangan substrat buruk Tukar unit substrat

Lampu tidak menyala, kipas berputar

(1) Jalur plag buruk slot LED pasang semula atau ubah papan LED

(2) diod regulator ZD2 perubahan buruk diod regulator ZD2

(3) Pemasangan substrat buruk Tukar unit substrat

Pemanasan, tetapi lampu penunjuk tidak menyala

(1) LED diod buruk Tukar LED diod

(2) Komponen substrat LED buruk Tukar komponen substrat LED

Anda tidak boleh haus, menyala, tiada pemanasan

(1) Pendawaian termistor longgar atau rosak Pasang semula atau ubah unit termistor

(2) blok integrasi LM339 buruk atau blok integrasi TA8316 perubahan buruk LM339 atau TA8316

(3) transformer plugging buruk Periksa atau ubah IC kawalan utama

(4) Pemasangan substrat buruk Tukar unit substrat

Tiada perubahan kuasa

(1) Perintang boleh laras Tukar perintang boleh laras

(2) Perintang pemanasan / tetapan yang salah atau litar pintas Periksa perintang pemanasan / tetapan

(3) IC kawalan utama buruk Periksa atau ubah IC kawalan utama

(4) Komponen substrat buruk Tukar substrat atau ubah komponen substrat

Bunyi buzzer panjang

(1) suis termal / termistor buruk, IC kawalan utama perubahan buruk / suis termal / termistor / IC kawalan utama

(2) pengayun teruk, pengubah perubahan buruk pengayun, periksa atau ganti pengubah

(3) komponen substrat buruk Periksa atau ganti komponen substrat

Pot dan kuali adalah normal tetapi berkelip dan membuat "benda" suara

(1) Pengesanan periuk berada pada tahap kritikal

(2) Gantikan nilai rintangan R104

Letakkan periuk, cahaya berkelip

(1) Buruk daripada perubahan CT ballast daripada CT ballast

(2) Alat memasak yang salah, alat memasak tidak standard Gunakan alat memasak yang betul

(3) Perintang boleh laras IC1 / IC6 / R501 buruk Periksa peranti yang sesuai

Menghidupkan pantulan atau tidak dapat dikendalikan

(1) hubungan yang tidak baik antara palam dan soket atau bahagian logam yang terlalu longgar di dalam palam tidak bersentuhan

(2) Plug in the magnetic furnace

(3) tiada bekalan kuasa 220V di soket (peralatan lain tidak dapat dihidupkan pada soket ini) ganti soket hidupkan

Perbezaan utama

Apakah perbezaan antara dapur elektrik dan aruhan?

Kompor tembikar elektrik dan periuk aruhan pada intinya perbezaannya: pemanasan dapur tembikar elektrik menggunakan prinsip teknologi pemanasan inframerah, oleh plat relau kawat nikel-kromium untuk penjanaan haba, dalam penghasilan haba akan memancarkan inframerah. Periuk aruhan menggunakan prinsip medan elektromagnetik untuk menghasilkan haba dengan menghasilkan fenomena arus eddy pada periuk besi.

 

Kompor tembikar elektrik dan periuk induksi kesan perbezaannya: dapur tembikar elektrik pada masa pemanasan untuk benar-benar mencapai fungsi pemanasan seragam, pemanasan berterusan, dalam kuasa dari 100-2000W boleh diselaraskan secara berterusan, kesedaran sebenar fungsi api Wenwu. Periuk aruhan digunakan kaedah pemanasan sekejap, di mana masa pemanasan tidak dapat dikekalkan, kerana kawalan suhu tidak kuat, tidak mempunyai kesan menggoreng suhu tinggi.

 

3.

Kompor tembikar elektrik dan periuk induksi dalam fungsi perbezaannya: dapur tembikar elektrik dalam fungsi peningkatan, dengan reputasi relau sepuluh tungku. Fungsi periuk induksi kurang, hanya dengan beberapa fungsi yang paling asas seperti tumis, air mendidih, periuk panas, menggoreng, Wenhuo, dan Wuhu.

 

Keselamatan penggunaan

Langkah-langkah keselamatan berikut mesti diambil semasa memasang dan mengoperasikan dapur memasak.

  1. Sebelum menggunakan

- Periksa permukaan ketuhar untuk keretakan atau kerosakan sebelum digunakan.

-Jangan gunakannya apabila kabel kuasa telah rosak.

-Jangan cuba membaiki dapur memasak sendiri, tidak kira apa-apa jenis kerosakan pada dapur.

-Cari jauh dari sumber air dan haba, dan pastikan menyediakan ruang yang cukup untuk dapur memasak.

-Gunakan periuk dan periuk keluli tahan karat yang sesuai, dan jangan sambungkan atau mulakan bekalan kuasa sebelum memasang periuk dan kuali.

-Kompor memasak hanya untuk kegunaan rumah dan tidak boleh digunakan untuk tujuan komersial.

-Jangan sentuh palam dengan tangan yang basah.

  1. Pemasangan dan sambungan

-Jangan berkongsi outlet yang sama dengan peralatan berkuasa tinggi yang lain.

-Semua pengujian harus dilakukan oleh teknisi yang berkelayakan dan dipasang dengan ketat sesuai dengan peraturan keselamatan setempat.

-Kompor mesti disambungkan ke sambungan kuasa yang serasi dan pemasangannya sesuai dengan pendawaian tempatan, pembumian, dan peraturan keselamatan. Pengilang tidak akan bertanggungjawab atas kerosakan pada periuk kerana pemasangannya tidak betul, seperti klik yang disebabkan oleh kekurangan atau sistem pembumian berkesan yang tidak mencukupi atau kerana pemasangan yang salah.

Jangan sambungkan bekalan kuasa melalui longkang. Saliran tidak melindungi daripada mencapai jaminan keselamatan yang diperlukan untuk peralatan, seperti mencegah terlalu panas.

Produk harus dihubungkan melalui peranti pemutus yang berkelayakan atau tiang dua, kotak suis bersatu (yang mesti mematuhi peraturan tempatan).

-Kompor tidak boleh dipasang di atas mesin basuh pinggan mangkuk, mesin basuh, Pengering baju, atau peti sejuk dua pintu. Kerana panas tinggi yang dikeluarkannya boleh merosakkan. Kerosakan alat elektronik lain di bawah, yang boleh merosakkan sistem pengudaraan dapur memasak.

Semasa beberapa hari pertama pemasangan, celah mungkin muncul di tepi kaca seramik, tetapi ia akan berkurang dengan penggunaan periuk dan tidak akan menjejaskan keselamatan elektrik unit.

  1. Lindungi dapur dari kerosakan

-Jangan membuang apa-apa ke permukaan seramik, walaupun objek kecil dan ringan boleh menyebabkan klik atau tahap kerosakan pada alat. Sekiranya permukaan seramik retak, matikan dapur memasak dengan segera, matikan enjin kuasa, dan kemudian hubungi juruteknik tempatan yang berkelayakan untuk dibaiki.

-Pastikan hanya satu kekunci kawalan yang ditekan pada satu masa. Jangan biarkan objek panas bersentuhan dengan kekunci kawalan, kerana berbuat demikian akan menyebabkan periuk bertindak balas dengan tidak betul.

-Jangan letakkan objek logam seperti pisau, garpu, sudu, tudung, tin, atau aluminium foil pada permukaan dapur, kerana mereka akan menarik haba dari permukaan seramik.

-Jangan letakkan kertas di antara dapur dan panel seramik dapur, kerana kertas itu boleh dinyalakan.

-Jangan panaskan dapur kosong atau terlalu panas.

Jangan letakkan ketuhar yang dipanaskan berhampiran kawasan kawalan, kerana mereka boleh merosakkan elektronik di kawasan itu.

Jangan menyekat masuk dan keluar udara, kerana ini akan menyebabkan suhu kotak bawah naik. Dalam kes ini, fungsi perlindungan terlalu panas akan diaktifkan dan periuk akan berhenti berfungsi secara automatik.

Sekiranya terdapat laci di bawah dapur, pastikan terdapat ruang yang cukup antara laci dan bahagian bawah periuk induksi untuk memastikan pengudaraan periuk yang mencukupi.

-Sekiranya pengguna sensitif terhadap bau, disarankan untuk menjaga peredaran udara ketika menggunakan periuk induksi.

  1. melindungi dapur memasak dari api

Gunakan dapur tungku rata untuk memasak (lihat Bab 2, "Kompor yang Berkenaan"). Jika tidak, fungsi pengesan suhu periuk mungkin tidak berfungsi, mengakibatkan terlalu panas atau kebakaran.

Semasa periuk digunakan, permukaannya hangat; dan setelah mematikan peralatan atau menghidupkan dapur, permukaannya tetap panas untuk beberapa lama. Ini memungkinkan untuk melecur sebelum sisa panas hilang, jadi kanak-kanak harus dijauhkan dari peralatan.

Bersihkan dapur hanya setelah sejuk. Jauhkan kompor dari jangkauan kanak-kanak dan letakkan periuk dengan pegangan menghadap ke dalam dan jauh dari tepi pelek.

Semasa memasak dengan lemak atau minyak. Jangan sesekali melonggarkan penjagaan kuali. Minyak yang sangat panas boleh menyebabkan nyalaan yang boleh merosakkan alat elektronik lain. Semasa memanaskan lemak, anda harus memanaskannya perlahan-lahan dan memerhatikannya.

Jangan simpan barang di atau dekat dapur yang mungkin menarik minat kanak-kanak, kerana ini boleh menggoda mereka untuk naik ke atas dapur dengan risiko terbakar. Sekiranya berlaku kebakaran minyak atau lemak, jangan gunakan air untuk memadamkan api; gunakan selimut api atau alat pemadam api yang sesuai. Jangan cuba memanaskan makanan dalam tin yang belum dibuka kerana tekanan udara boleh menumpuk di dalam tin dan menyebabkan letupan, mengakibatkan kerosakan badan dan luka bakar.

-Kuasa tidak boleh terputus sebaik sahaja digunakan, kipas dalaman membantu menyejukkan badan relau dan permukaan relau.

1 Comment
  • watt qu
    Dihantar pada 13:46h, 29 June Reply

    this is a very good artical about induction cooktop

Hantar Komen