Induksjonc Ooker Delikatesse

hva er en induksjonstopp

En induksjonskomfyr (også kjent som en induksjonsovn) er den moderne kjøkkenrevolusjonen. Det er ingen åpen flamme eller ledningsoppvarming av de ildløse kjøkkenutstyrene, helt forskjellig fra alle tradisjonelle brann- eller brannløse kokekar med varmeledning (komfyr). Induksjonskoketopper bruker prinsippet om elektromagnetisk induksjon ved oppvarming av mat. Induksjonsovnens overflate er en varmebestandig keramisk plate, vekselstrøm gjennom spolen under den keramiske platen for å generere et magnetfelt. Magnetfeltet til magnetiske linjer gjennom bunnen av jerngryter, gryter i rustfritt stål, etc., generere virvelstrømmer slik at bunnen av gryten raskt varmes opp for å oppnå formålet med å varme mat.

 

1 Induksjonskokerens hovedkomponenter og arbeidsprinsipp

Induksjonskomfyren har hovedsakelig to hovedkomponenter: den elektroniske kretsdelen og den strukturelle emballasjedelen.

① Elektronisk kretsdel inkluderer hovedsakelig strømkortet, hovedkort, spolebrett og termisk brakett.

② Strukturelle emballasjedeler inkluderer porselenplate, strømledning, bruksanvisning, samsvarssertifikat, etc.

Det er induksjonsoppvarmingsprinsippet som er vist i figuren til høyre. And the stovetop is a high-strength, slagfast keramisk glassplate (krystallinsk glass), som undersiden av bordet er utstyrt med en høyfrekvent induksjonsvarmebatteri (dvs., eksitasjonsspole eller induksjonsvarmespole), høyfrekvent effektomformingsenhet og det tilhørende kontrollsystemet, toppen av bordet er plassert på en kokekar med flat jern.

1 Endring

 

 

Arbeidsprosessen er som følger: strøm og spenning omdannes til likestrøm gjennom en likeretter, og likestrømmen endres til høyfrekvent vekselstrøm over lyd av en høyfrekvent effektomformingsenhet, og høyfrekvent vekselstrøm legges til en flat hulspiral induksjonsvarmespole, som genererer et høyfrekvent vekslende magnetfelt. De magnetiske kraftlinjene trenger inn i keramikkplaten på platetoppen og virker på metallgryten. En sterk virvelstrøm genereres i kokekannen ved elektromagnetisk induksjon. Hvirvelstrømmene overvinner grytens indre motstand og omdanner elektrisk energi til varme.

 

Induksjonskomfyr unik gryte: fordi ikke-ledende materialer ikke effektivt kan konvergere magnetiske kraftlinjer, kan nesten ikke danne virvelstrømmer (som en generell transformator uten silisiumstålkjerne, men bare to viklinger kan ikke effektivt overføre energi), så ingen oppvarming; I tillegg, konduktiviteten til dårligere magnetiske materialer på grunn av dens høye resistivitet, generasjonen av virvelstrøm er også minimal, kan heller ikke godt generere varme. Derfor, induksjonskokerens kroppsmateriale er relativt god ledningsevne, ferromagnetisk materiale metall eller legering, og sammensatt.

 

2 Funksjoner i induksjonskomfyr

① Energisparing (høy termisk effektivitet)

Fordelen med Induksjonsovn kommer først til uttrykk i sin høye termiske effektivitet. Induksjonsapplikasjonen får bunnen av jernsubstansen til å produsere utallige små virvelstrømmer, forbedrer termisk effektivitet betydelig. Gassovn og elektrisk riskoker

Oppvarmingsprinsippet til gasskomfyren og den elektriske riskokeren er å brenne bunnen av det røde karet for å varme maten i gryten direkte, og en del av varmeforbruket i forbrenningsluften, termisk effektivitet mellom 40% -65%, termisk energiforbruk er betydelig langsom tilberedning. Den termiske effektiviteten til induksjonsovner er generelt høyere enn 80%, og det tar omtrent 9 min for å koke en gryte med vann over åpen flamme på en tradisjonell komfyr.

Det tar omtrent 9 minutter å koke en gryte med vann på åpen ild med en tradisjonell komfyr, men bare 2 til 3 m inn på en induksjonskomfyr, som sparer energi betydelig.

 

②Sikkerhet

Induksjonskokeren produserer ikke åpen flamme under bruk, the stove's surface does not heat up, og det er ingen deler med høy temperatur ovenfor 250 ℃ inne i ovnen.

Det er ingen deler med høy temperatur inne i ovnen som er høyere enn 250 ℃, så det er ingen brannskader. Samtidig, den varmebestandige platen på overflaten av induksjonskokeren krever at metallgrytene og -pannene som er plassert på den har tilstrekkelig kontaktområde for å generere varme. Hvis kontaktområdet er for lite, ingen elektromagnetisk induksjon vil forekomme, og selvfølgelig, det er umulig å varme opp. Selv om det er sølt bensin på ovnens overflate, det brenner ikke og vil ikke føre til brann, og det vil ikke være gasslekkasjer for å forårsake problemer. Induksjonskomfyren vil automatisk kutte strømmen når grytene og pannene tas av komfyrtoppen. Det kan sies at en induksjonskomfyr er en veldig trygg komfyr.

 

③ Miljøvern (hygiene, renslighet)

Induksjonskomfyren kalles den grønne ovnen med tidens avantgarde-atmosfære. Årsaken er at når jernet varmes opp ved magnetisk feltinduksjon, ingen stoffer frigjøres, ingen brann, ingen røyk, ingen lukt, og ingen romtemperatur økes. I motsetning, tradisjonelt kull, LPG, gassforbrenning, på grunn av forbrenning av luft, slik at romtemperaturen stiger, kjøkkengass fortsetter å øke, mens frigjøring av karbonmonoksid, karbondioksid, svoveldioksid og andre skadelige stoffer som påvirker menneskers helse. Bruken av en miljøvennlig induksjonskomfyr har ikke den tradisjonelle ovnen mange forurensningsproblemer, så selve realiseringen av cleanroom beskytter miljøet.

 

④ Nøyaktig (nøyaktig temperaturkontroll)

Induksjonskomfyren kan kontrollere varmeeffekten og tilberedningstemperaturen fleksibelt og nøyaktig i henhold til brukerens forskjellige tilberedningskrav. Inngangseffekten til induksjonskokeren er vanligvis mellom 200W ~ 2 400W, og det er mulig å velge nødvendig temperatur for matlaging (termostat) og sett temperaturen til et bestemt stopp. Induksjonskokere bruker avanserte vitenskapelige metoder for å utvikle en serie termostater fra 0 ℃ til 240 ℃, slik at du kan velge ønsket temperatur når du lager mat, veldig beleilig.

 

UltMultifunksjonelt og lite plassbehov

En induksjonskomfyr er utvilsomt en allsidig for steking, stekepanne, frityrsteking, koke og steke, som er en betydelig forbedring sammenlignet med enkeltfunksjonen til andre ovner og sparer maksimal plass på kjøkkenet uten risiko for stråling og strømlekkasje. I tillegg, operasjonen er også enkel og praktisk.

1 Comment
  • watt qu
    Posted at 13:30h, 24 August Reply

    very good artical for induction cooker

Post A Comment