Inductionc Ooker Delicacy

что такое индукционная варочная панель

Индукционная плита (также известна как индукционная плита) это революция в современной кухне. Отсутствует открытое пламя или кондуктивный нагрев беспламенной посуды., полностью отличается от всех традиционных огневых или беспламенных посуды с кондуктивным обогревом (печь). Индукционные варочные панели применяют принцип электромагнитной индукции для нагрева еды.. Поверхность индукционной плиты представляет собой жаропрочную керамическую плиту., переменный ток через катушку под керамической пластиной для создания магнитного поля. Магнитное поле магнитных линий через дно железных горшков, кастрюли из нержавеющей стали, и т.п., генерирование вихревых токов, так что дно кастрюли быстро нагревается для нагрева пищи.

 

1 Основные компоненты индукционной плиты и принцип работы

Индукционная плита в основном состоит из двух основных компонентов.: часть электронной схемы и часть структурной упаковки.

① Электронная схема в основном включает плату питания, материнская плата, лоток для змеевиков и термокронштейн.

② Структурные части упаковки включают фарфоровую пластину, шнур питания, инструкции, сертификат соответствия, так далее.

Принцип индукционного нагрева показан на рисунке справа.. And the stovetop is a high-strength, ударопрочная керамическая стеклянная пластина (кристаллическое стекло), нижняя часть стола которого оснащена катушкой высокочастотного индукционного нагрева. (т.е., катушка возбуждения или катушка индукционного нагрева), устройство высокочастотного преобразования энергии и соответствующая система управления, столешница ставится на плоский чугунный котелок.

1 Изменять

 

 

Рабочий процесс выглядит следующим образом: ток и напряжение преобразуются в постоянный ток через выпрямитель, и постоянный ток преобразуется в высокочастотный переменный ток по звуку с помощью высокочастотного устройства преобразования энергии., и высокочастотный переменный ток добавляется к плоской полой спиральной индукционной катушке, который генерирует переменное магнитное поле высокой частоты. Магнитные силовые линии проходят через керамическую пластину варочной панели и воздействуют на металлическую посуду.. В кастрюле за счет электромагнитной индукции создается сильный вихревой ток.. Вихревые токи преодолевают внутреннее сопротивление горшка и преобразуют электрическую энергию в тепло..

 

Индукционная плита unique pot: потому что непроводящие материалы не могут эффективно сходиться магнитные силовые линии, почти не может образовывать вихревые токи (как обычный трансформатор без сердечника из кремнистой стали, но только две обмотки не могут эффективно передавать энергию), так что нет отопления; Кроме того, проводимость низкокачественных магнитных материалов из-за высокого удельного сопротивления, образование вихревых токов также минимально, также не может хорошо выделять тепло. Следовательно, Материал корпуса индукционной плиты имеет относительно хорошую проводимость, ферромагнитный материал металл или сплав, и составной.

 

2 Особенности индукционной плиты

①Энергосбережение (высокая тепловая эффективность)

Преимущество индукционная плита в первую очередь выражается в его высокой тепловой эффективности. Применение индукции заставляет нижнюю часть железной субстанции производить бесчисленные небольшие вихревые токи., значительно улучшая тепловой КПД. Газовая плита и электрическая рисоварка

Принцип нагрева газовой плиты и электрической рисоварки заключается в сжигании дна красного сосуда для непосредственного нагрева пищи в кастрюле., и часть расхода тепла в воздухе для горения, тепловой КПД между 40% -65%, значительное потребление тепловой энергии медленное приготовление. Тепловой КПД индукционных плит обычно выше, чем 80%, и это занимает около 9 мин, чтобы вскипятить кастрюлю с водой на открытом огне на традиционной плите.

Чтобы вскипятить кастрюлю с водой на открытом огне в традиционной печи, нужно около 9 минут., но только 2 до 3 м на индукционной плите, что значительно экономит энергию.

 

②Безопасность

Индукционная плита не производит открытого пламени во время использования., the stove's surface does not heat up, и выше нет высокотемпературных частей 250 ℃ внутри печи.

Внутри печи нет жаропрочных частей выше 250 ℃, чтобы не было ожогов. В то же время, термостойкая пластина на поверхности индукционной плиты требует, чтобы металлические кастрюли и сковороды, помещенные на нее, имели достаточную площадь контакта для выделения тепла.. Если площадь контакта слишком мала, не будет электромагнитной индукции, и конечно, невозможно нагреть. Даже если бензин пролился на поверхность плиты, не горит и не приведет к пожару, и не будет утечек газа, чтобы вызвать какие-либо проблемы. Индукционная плита автоматически отключает питание, когда кастрюли и сковороды снимаются с плиты.. Можно сказать, что индукционная плита - очень безопасная плита..

 

③Охрана окружающей среды (гигиена, чистота)

Индукционную плиту называют зеленой плитой с авангардной атмосферой того времени.. Причина в том, что при нагревании железа индукцией магнитного поля, никакое вещество не выделяется, нет огня, Не курить, без запаха, и комнатная температура не повышается. Напротив, традиционный уголь, Сжиженный нефтяной газ, сжигание газа, из-за сгорания воздуха, чтобы температура в помещении поднялась, кухонные испарения продолжают увеличиваться, при выделении окиси углерода, углекислый газ, диоксид серы и другие вредные вещества, влияющие на здоровье человека. Использование экологически чистой индукционной плиты избавляет традиционную плиту от многих проблем загрязнения окружающей среды., поэтому фактическая реализация чистых помещений защищает окружающую среду.

 

④Точный (точный контроль температуры)

Индукционная плита может гибко и точно регулировать мощность нагрева и температуру приготовления в соответствии с различными требованиями пользователей к приготовлению пищи.. Входная мощность индукционной плиты обычно составляет 200 Вт ~. 2 400W, и есть возможность выбрать необходимую температуру для приготовления (термостат) и установите температуру до определенного предела. Индукционные плиты используют передовые научные методы для разработки серии термостатов от 0 ℃ до 240 ℃, чтобы вы могли выбрать желаемую температуру при приготовлении, очень удобно.

 

⑤Многофункциональность и небольшая занимаемая площадь

Индукционная плита, несомненно, универсальный инструмент для жарки., жаркое, Фритюр, кипячение и тушение, что является значительным улучшением по сравнению с одной функцией других плит и позволяет сэкономить максимум места на кухне без риска радиации и утечки электричества.. Кроме того, операция также проста и удобна.

1 Comment
  • watt qu
    Размещено в 13:30час, 24 August Reply

    very good artical for induction cooker

Оставить комментарий