Kuchár

ako funguje indukčný sporák

[Abstrakt】Indukčný varič je druh indukčného sporáka, ktorý sa bežne používa v každodennom živote na varenie jedla. Tento článok predstavuje predovšetkým princíp indukcie a princíp činnosti indukčného sporáka indukčného typu.

【Kľúčové slová】Elektromagnetická indukcia; vírivý prúd; indukčný varič

 

0 Úvod

Indukčný varič používa pri liečebných prácach princíp elektromagnetickej indukcie, pokročilý elektronický varič pre modernú domácu kuchyňu. Jedná sa o pokročilý elektronický spotrebič na varenie pre domácu kuchyňu. Je to veľmi praktické a dá sa použiť na varenie, vyprážanie, panvicu, naparovanie, praženicu, a ďalšie. Dá sa použiť na varenie, smažiť, vyprážať, para, praženicu a ďalšie operácie varenia. Vlastnosti: rýchly nárast teploty, vysoká tepelná účinnosť, žiadny otvorený plameň, žiadny dym, žiadny škodlivý plyn, žiadne tepelné žiarenie do okolitého prostredia, kompaktná veľkosť, dobrá bezpečnosť a krásny vzhľad, atď. bod, môže dokončiť väčšinu kuchárskych úloh rodiny, je realizovať modernizáciu kuchyne nepostrádateľnú Nový elektronický sporák je nepostrádateľný pre modernizáciu kuchyne.

 

1 Faradayov princíp elektromagnetickej indukcie

Britský fyzik Faraday objavil elektromagnetickú indukciu, tiež známa ako magneticko-elektrická indukcia, v ktorom vodič umiestnený v meniacom sa magnetickom toku generuje elektrický potenciál. Tento elektrický potenciál sa nazýva indukovaný alebo indukovaný elektrický potenciál. Ak je vodič uzavretý do obvodu, elektrický potenciál bude poháňať tok elektrónov, tvoriaci indukovaný prúd (indukovaný prúd).

 

Predstavuje indukovaný elektrický potenciál pozdĺž uzavretej slučky, ktorý sa rovná rýchlosti zmeny magnetického toku prechádzajúceho oblasťou uzavretou uzavretou slučkou. Na udržanie prúdu v vodiči s uzavretou slučkou, elektrické pole musí existovať vo vodiči. Indukovanú potenciálnu elektrinu možno definovať z hľadiska intenzity indukovaného elektrického poľa vo vodiči.

 

2 Bežné metódy vykurovania

Obvykle existujú dva spôsoby vykurovania pomocou vysokofrekvenčného napätia alebo prúdu: dielektrický ohrev a indukčný ohrev.

Dielektrické vykurovanie je použitie vysokofrekvenčného napäťového vykurovania, zvyčajne sa používa na zahrievanie nevodivých materiálov. Keď je vysokofrekvenčné napätie aplikované na vrstvu dvojpólového plechu, bude produkovať striedavé elektrické pole medzi dvoma pólmi. Médium, ktoré sa má zahriať, je v striedavom elektrickom poli. Polárne molekuly alebo ióny v médiu budú vykonávať rovnakú frekvenčnú rotáciu alebo vibrácie s elektrickým poľom, čím sa vytvára teplo a dosahuje sa vykurovací účinok. Napríklad, ohrev mikrovlnnej rúry.

Indukčné zahrievanie je použitie vysokofrekvenčného prúdového zahrievania prostredníctvom komponentov dosky elektronických obvodov na generovanie striedavého magnetického poľa, keď je dno hrnca so železnými hrncami a panvicami umiestnené na povrchu sporáka, hrnce a panvice, ktoré prerušujú striedavé magnetické čiary, a hrnce a panvice v spodnej časti kovovej časti striedavého prúdu, vírivý prúd tak, aby hrniec železa molekuly vysokorýchlostného nepravidelného pohybu, molekuly na seba narážajú, trenie a generovanie tepla (takže: zdroj tepla indukčného varenia zo spodnej časti hrnca a panvíc, a nie vedenie tepla indukčného hrnca do samotného hrnca, takže tepelná účinnosť ako účinnosť všetkých nádob je takmer raz vyššia) aby sa samotný spotrebič zahrial na vysokú rýchlosť, slúži na ohrev a varenie jedla, aby sa dosiahol účel varenia, toto je princíp indukčného ohrevu, Indukčný varič je princíp fungovania tohto princípu.

 

3 Princíp indukčného variča

3.1 Generovanie vírivých prúdov

Pohyb vodiča v magnetickom poli alebo vodiča v pokoji, ale s časovo meniacim sa magnetickým poľom, môže spôsobiť rezanie magnetických siločiar vzhľadom na vodič. Ako je znázornené na obrázku 2, cievka je navinutá okolo vonkajšej strany vodiča, a cievka môže prechádzať striedavým prúdom, potom cievka vytvára striedavé magnetické pole. Vodič v strede cievky je v obvodovom smere ekvivalentný uzavretému obvodu. Magnetický tok v uzavretom okruhu sa neustále mení, čo vedie k indukovanému elektrickému potenciálu. Indukovaný prúd sa bude generovať v obvodovom smere vodiča. Smer prúdu sa otáča ako vír v obvodovom smere vodiča.

Preto, tento jav elektromagnetickej indukcie vo vnútri celého vodiča a generovanie indukovaného prúdu sa nazýva jav vírivých prúdov. Vírivý prúd vo vnútri vodiča vytvára teplo, a ak je odpor vodiča malý, vírivý prúd je silný, a generované teplo je obrovské.

 

Obrázok 2 Schematický diagram bipolárneho tranzistora s izoláciou brány s vírivým prúdom

 

3.2 Princíp indukčného variča

Aktuálne napätie sa pomocou usmerňovača prevádza na jednosmerný prúd, a jednosmerný prúd sa zmení na vysokofrekvenčný striedavý prúd cez zvuk pomocou vysokofrekvenčného zariadenia na konverziu energie. Vysokofrekvenčný striedavý prúd sa pridáva do plochej dutej špirálovej indukčnej vykurovacej cievky, ktorý generuje vysokofrekvenčné striedavé magnetické pole. Magnetické siločiary prenikajú cez keramický stôl varnej dosky a pôsobia na kovový hrniec. Hrnce a panvice prerušujú striedavé magnetické čiary a v kovovej časti dna hrncov a panvíc produkujú vírivé prúdy, takže molekuly železa v hrncoch a panviciach sa pohybujú vysokou rýchlosťou a nepravidelne. Molekuly na seba narážajú a trú sa o seba za vzniku tepelnej energie, ktorý sa používa na ohrev a varenie jedla na dosiahnutie varenia.

 

01

 

3.3 Schéma hlavného obvodu indukčného sporáka

Obrázok 3 ukazuje primárny okruh indukčného sporáka. 220V, 50Hz striedavý prúd je usmernený vysokovýkonným plným mostíkom, a usmernený jednosmerný prúd pulzuje, a pulzujúci jednosmerný prúd je vyhladený a filtrovaný tlmivkou L1 a C1. Relatívne hladký jednosmerný prúd je dodávaný do spodnej indukčnej cievky L2. Cievka L2 a oscilačný kondenzátor C2 tvoria oscilačný obvod L2C2 na generovanie striedavého magnetického poľa na cievke. IGBT je skratka pre bipolárny tranzistor s izolovanou bránou, v zložení BJT (bipolárna trióda) a MOS (izolovaná trubica efektového poľa brány).

(Izolovaný tranzistor s efektom poľa) je kombinovaný plne riadený napäťovo poháňaný výkonový polovodičový prístroj s výhodami vysokej vstupnej impedancie MOSFET a nízkeho poklesu napätia v stave GTR?

 

Existujú tri elektródy, nazývaná brána G, kolektor C a žiarič E. Zadným stupňom elektromagnetickej cievky je vysokonapäťová ochranná dióda VD, čo zabraňuje prerazeniu vysokého reverzného napätia cez IGBT. Keď je napätie C-pólu IGBT 0V, IGBT je zapnuté, a budiaca cievka v tomto čase ukladá energiu. Keď sa IGBT vypne, induktor môže nabíjať iba kondenzátor C2, čo spôsobuje zvýšenie napätia C-pólu, a napätie C-pólu je najvyššie, keď sa nabíjací prúd stáva viac neplnoletým až do nuly. Od tohto bodu ďalej, kondenzátor C2 sa začne vybíjať cez cievku, a napätie C-pólu klesá.

Keď napätie C-pólu klesne na 0V, riadiaci obvod detekuje túto hodnotu, a IBGT sa znova zapne, čím vzniká oscilácia.

 

03

 

4 Záver

S neustálym pokrokom vedy a techniky a neustálym zlepšovaním životnej úrovne, indukčné sporáky sa dostali do tisícov domácností. Rozbije tradičný spôsob varenia v otvorenom ohni pomocou indukčného prúdu magnetického poľa (tiež známy ako vírivý prúd) princíp ohrevu na ohrev a varenie jedla, známy ako "zelený sporák." Princíp činnosti magnetického sporáka je jednoduchý, a očakávame, že do nášho systému môžu vstúpiť novšie elektronické výrobky.

No Comments

Post A Comment