Induktionc Ooker Delikatess

vad är en induktionshäll

En induktionskokare (även känd som en induktionsspis) är den moderna köksrevolutionen. Det finns ingen öppen eld eller ledningsuppvärmning av eldlösa köksredskap, helt annorlunda än alla traditionella kokkärl med eld eller eldlös värme (spis). Induktionskokor tillämpar principen för elektromagnetisk induktion vid uppvärmning av mat. Induktionsugnsytan är en värmebeständig keramisk platta, växelström genom spolen under den keramiska plattan för att generera ett magnetfält. Magnetfältet av magnetiska linjer genom botten av järngrytor, krukor i rostfritt stål, etc., genererar virvelströmmar så att krukans botten snabbt värms upp för att uppnå syftet att värma upp mat.

 

1 Induction cooker's main components and working principle

Induktionskokaren har huvudsakligen två huvudkomponenter: den elektroniska kretsdelen och den strukturella förpackningsdelen.

① Elektronisk kretsdel innehåller huvudsakligen strömkortet, moderkort, spolbricka och termofäste.

② Strukturella förpackningsdelar inkluderar porslinsplatta, strömsladd, instruktioner, intyg om överensstämmelse, etc.

Det är induktionsvärmeprincipen som visas i figuren till höger. And the stovetop is a high-strength, slagfast keramisk glasplatta (kristallint glas), där undersidan av bordet är utrustad med en högfrekvent induktionsvärmeslinga (d.v.s., excitationsspole eller induktionsvärmebatteri), högfrekvent effektomvandlare och motsvarande styrsystem, toppen av bordet är placerad på en platt stekpanna.

1 Förändra

 

 

Arbetsprocessen är följande: ström och spänning omvandlas till likström genom en likriktare, och likströmmen ändras till högfrekvent växelström över ljud av en högfrekvent effektomvandlingsenhet, och högfrekvent växelström läggs till en platt ihålig spiralinduktionsvärmeslinga, som genererar ett högfrekvent alternerande magnetfält. De magnetiska kraftlinjerna tränger in i spishällens keramiska platta och verkar på metallgrytan. En stark virvelström genereras i grytan genom elektromagnetisk induktion. Virvelströmmarna övervinner krukans inre motstånd och omvandlar elektrisk energi till värme.

 

Induktionskokare unik kruka: eftersom icke-ledande material inte effektivt kan konvergera magnetiska kraftlinjer, kan nästan inte bilda virvelströmmar (som en generell transformator utan kärnstålskärna, men bara två lindningar kan inte effektivt överföra energi), så ingen uppvärmning; För övrigt, konduktiviteten hos sämre magnetiska material på grund av dess höga resistivitet, genereringen av virvelström är också minimal, kan inte heller generera värme. Därför, induktionsspisens kroppsmaterial är relativt bra konduktivitet, ferromagnetiskt material metall eller legering, och sammansatt.

 

2 Funktioner hos induktionsspis

① Energibesparing (hög värmeeffektivitet)

Fördelen med induktionsspis uttrycks först i sin höga värmeeffektivitet. Induktionsapplikationen gör att järnämnets botten producerar otaliga små virvelströmmar, förbättrar den termiska verkningsgraden avsevärt. Gasspis och elektrisk riskokare

Uppvärmningsprincipen för gasspisen och den elektriska riskokaren är att bränna botten av det röda kärlet för att värma maten i grytan direkt, och en del av värmeförbrukningen i förbränningsluften, termisk verkningsgrad mellan 40% -65%, termisk energiförbrukning är stor långsam matlagning. Den termiska verkningsgraden för induktionsugnar är i allmänhet högre än 80%, och det tar ungefär 9 min för att koka en gryta med vatten över öppen låga på en traditionell spis.

Det tar cirka 9 minuter att koka en gryta med vatten på öppen eld med en traditionell spis, men endast 2 till 3 m in på en induktionskokare, vilket sparar energi betydligt.

 

②Säkerhet

Induktionskokaren producerar inte öppen eld under användning, spisens yta värms inte upp, och det finns inga högtemperaturdelar ovan 250 ℃ inuti spisen.

Det finns inga högtemperaturdelar inuti kaminen som är högre än 250 ℃, så det finns inga brännskador. På samma gång, den värmebeständiga plattan på induktionsspisens yta kräver att metallgrytorna och -pannorna placerade på den har tillräcklig kontaktyta för att generera värme. Om kontaktytan är för liten, ingen elektromagnetisk induktion kommer att inträffa, och naturligtvis, det är omöjligt att värma upp. Even if gasoline is spilled on the stove's surface, det brinner inte och leder inte till eld, och det kommer inga gasläckor för att orsaka problem. Induktionskokaren stänger automatiskt av strömmen när krukorna och kokkärlen tas av spisen. Det kan sägas att en induktionsspis är en mycket säker spis.

 

③ Miljöskydd (hygien, renlighet)

Induktionskokaren kallas den gröna spisen med tidens avantgardistämning. Anledningen är att när järnet värms upp av magnetfältinduktion, inget ämne frigörs, ingen eld, ingen rök, ingen lukt, och ingen rumstemperatur höjs. I kontrast, traditionellt kol, Gasol, gasförbränning, på grund av förbränning av luft, så att rumstemperaturen stiger, köksrök fortsätter att öka, medan utsläpp av kolmonoxid, koldioxid, svaveldioxid och andra skadliga ämnen som påverkar människors hälsa. Användningen av en miljövänlig induktionsspis har inte den traditionella spisen många föroreningsproblem, så själva förverkligandet av renrum skyddar miljön.

 

④ Precis (noggrann temperaturkontroll)

Induktionskokaren kan styra värmeeffekten och tillagningstemperaturen flexibelt och exakt enligt användarens olika tillagningskrav. Ingångseffekten för induktionskokaren är vanligtvis mellan 200W ~ 2 400W, och det är möjligt att välja önskad temperatur för matlagning (termostat) och ställ in temperaturen till ett specifikt stopp. Induktionskokare använder avancerade vetenskapliga metoder för att utveckla en serie termostater från 0 ℃ till 240 ℃, så att du kan välja önskad temperatur när du lagar mat, väldigt passande.

 

UltMultifunktionellt och litet utrymmebehov

En induktionskokare är utan tvekan en allroundmaskin för stekning, omrörning, fritera, kokar och stekar, vilket är en avsevärd förbättring jämfört med andra funktioners enda funktion och sparar maximalt med utrymme i köket utan risk för strålning och elläckage. För övrigt, operationen är också enkel och bekväm.

1 Comment
  • watt qu
    Postat kl 13:30h, 24 Augusti Reply

    very good artical for induction cooker

Posta en kommentar