928

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเรียกอีกอย่างว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้า, the first home induction cooker was born in Germany ใน 1957. 1972, NS United States began to produce induction cookers, in the early 1980s in ยุโรป, America และ Japan began to sell induction cookers.

หลักการเหนี่ยวนำคือปรากฏการณ์ของการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า, นั่นคือ, การใช้กระแสสลับผ่านขดลวดเพื่อสร้างทิศทางการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องของสนามแม่เหล็กไฟฟ้ากระแสสลับ, it is in the alternating magnetic field of the conductor's internal that appear vortex current (the reason can be referred to Faraday's law of electromagnetic induction), which is the vortex electric field to promote the conductor in the carrier (the pot is the electron and never iron atoms) movement; Joule heat effect of the vortex current to warm up the conductor, so as to achieve heating.

 

Induktionsherd Test 671x288

 

 

Does the use of induction cookers damage health?

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าในการทำงานของระยะห่างภายใน 40 ซม. รังสีจะเกินมาตรฐานความปลอดภัย, เสี่ยงต่อมะเร็งและอันตรายอื่นๆ. แต่ด้วยระยะทางที่ไกลขึ้น, รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าสลายตัวอย่างรวดเร็ว. เมื่อใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, รักษาระยะห่างครึ่งเมตร, เพื่อไม่ให้โดนรังสีทำร้าย.

หลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อให้ความร้อนแก่หม้อและกระทะ, ordinary induction cookers in the work of the coil plate generated by electromagnetic radiation in addition to the heating of the pot on the surface of the stove, there is a part of electromagnetic radiation from the body of the induction cooker and pots and pans to leak, and produce what people call leakage of electromagnetic radiation, this part of the electromagnetic radiation is a source of electromagnetic radiation hazardous to human health.

 

หลักการ

The surface of the induction cooker is a heat-resistant ceramic plate, กระแสสลับผ่านขดลวดด้านล่างแผ่นเซรามิกเพื่อสร้างสนามแม่เหล็ก, เส้นแรงแม่เหล็กภายในสนามแม่เหล็กผ่านก้นเหล็ก, หม้อและกระทะสแตนเลส, เป็นต้น, ทำให้เกิดกระแสน้ำวน, เพื่อให้ก้นหม้อร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว, เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการอุ่นอาหาร. เตาตั้งพื้นมีความแข็งแรงสูง, แผ่นเซรามิกทนแรงกระแทก (แก้วคริสตัล), ด้วยขดลวดความร้อนเหนี่ยวนำความถี่สูง (เช่น., คอยล์กระตุ้น), อุปกรณ์แปลงพลังงานความถี่สูง, และระบบควบคุมที่สอดคล้องกันที่ด้านล่างของโต๊ะ, และหม้อก้นแบนวางบนโต๊ะ. ขั้นตอนการทำงานมีดังนี้: แรงดันกระแสจะถูกแปลงเป็นกระแสตรงโดยวงจรเรียงกระแส, และกระแสตรงจะเปลี่ยนเป็นกระแสสลับความถี่สูงโดยอุปกรณ์แปลงพลังงานความถี่สูง, และกระแสสลับความถี่สูงจะถูกเพิ่มลงในขดลวดความร้อนเหนี่ยวนำเกลียวกลวงแบน, ซึ่งสร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้ากระแสสลับความถี่สูง, and the magnetic force line penetrates the ceramic plate of the cooktop and acts on the metal pot. In the cooking pot body due to electromagnetic induction, there is a strong eddy current generated, eddy current overcomes the internal resistance of the pot body flow to complete the conversion of electrical energy to heat energy, the resulting Joule heat is the heat source of cooking.

The material of the cookware must be iron or alloy steel with its high magnetic permeability to strengthen the magnetic sense, thus greatly enhancing the vortex electric field and vortex thermal power. Cookware made of other materials will not work properly due to the material resistivity being too large or too small, which will cause the induction cooker to start automatic protection due to abnormal load. ในเวลาเดียวกัน, because iron absorbs the magnetic field sufficiently and shields it very well, which reduces a lot of magnetic radiation, so iron cookware is also safer than any other material. นอกจากนี้, ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ร่างกายมนุษย์ต้องการเป็นเวลานาน, แต่ร่างกายรับได้เฉพาะธาตุเหล็กสองธาตุ, กระทะเหล็กผัดมีธาตุเหล็ก, อย่างไรก็ตาม, วิตามินรีดิวซ์ของร่างกายสามารถเปลี่ยนธาตุเหล็ก 3 วาเลนต์เป็นธาตุเหล็ก 2 วาเลนต์ เพื่อให้ดูดซึมได้ง่ายขึ้น.

โครงสร้าง

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม an เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, เป็นผลิตภัณฑ์ของการปฏิวัติครัวสมัยใหม่, ที่ไม่ต้องใช้เปลวไฟหรือการนำความร้อน แต่ให้ความร้อนโดยตรงที่ด้านล่างของหม้อ, so the thermal efficiency has been greatly improved. It is an energy-efficient cooker, completely different from all traditional cookers with or without fire conduction heating. An induction cooker is an electrical cooking appliance made by using the principle of induction heating. It is composed of a high-frequency induction heating coil (เช่น. คอยล์กระตุ้น), อุปกรณ์แปลงพลังงานความถี่สูง, controller, and cookware with the ferromagnetic material bottom.

The induction cooker has two main components: สามารถสร้างระบบวงจรอิเล็กทรอนิกส์สนามแม่เหล็กไฟฟ้ากระแสสลับความถี่สูงได้ (รวมทั้งถาดขดลวดเหนี่ยวนำ); อันที่สองใช้สำหรับแก้ไขระบบวงจรอิเล็กทรอนิกส์, และยกเปลือกโครงสร้างของเครื่องครัว (รวมถึงแผงเตาอบที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของความร้อนและความเย็น).

(1) ระบบวงจรอิเล็กทรอนิกส์ประกอบด้วยแผงจ่ายไฟ, เมนบอร์ด, กระดานไฟ (แผงควบคุมแสดงผล), การควบคุมอุณหภูมิ, ถาดม้วน, และตัวยึดความร้อน, พัดลม, สายไฟ, ฯลฯ.

(2) โครงสร้างที่อยู่อาศัยรวมทั้งแผงเตาหลอม (porcelain plate, black crystal plate), plastic top and bottom cover, etc...

(3) manual, power sticker, operation film, ใบรับรองความสอดคล้อง, plastic bag, shockproof foam, packing box, barcode, cartoon box.

1.The stove panel: used to carry pots and pans, there are imported and domestic, domestic A, B grade has been able to meet the requirements of use.

2.High-voltage mainboard: constitutes the main current circuit.

3. Low voltage mainboard: for the computer control function.

4.LED circuit board: display the working status and transmit the operation instruction.

5.Bobbin: Convert high-frequency alternating current to a variable magnetic field (PAN).

6.Fan assembly: heat dissipation auxiliary components (FAN) reduce the temperature of components in the furnace.

7.IGBT: commonly known as power tubes, through the low current signal, control the high current on and off (IGBT).

8.Bridge rectifier block: convert AC power to DC power (BD101).

9.Thermal resistor parts: transfer the heat signal to the control circuit.

10.Thermal switch component: sensing IGBT working temperature, thus protecting IGBT from damage due to overheating

คุณสมบัติ

NS เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ใช้ขดลวดผลิตความถี่ต่ำ (20~25KHZ) สนามแม่เหล็กไฟฟ้ากระแสสลับภายใต้การกระทำของวงจรควบคุม, ซึ่งสร้างกระแสน้ำวนแบบเข้มข้นจำนวนมากผ่านการนำแม่เหล็ก (เหล็ก) เครื่องครัวและยังเหนี่ยวนำกระแสไฟให้ร้อนเพื่อให้อาหารร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพพลังงานสูง. การใช้เหล็ก, สแตนเลสพิเศษ, หรือกระทะเคลือบฟันเหล็ก, และเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างของกระทะถึง 12 ~ 26 ซม. มีความเหมาะสม. เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีการควบคุมอุณหภูมิสามารถป้องกันความร้อนสูงเกินไปได้, ประหยัดพลังงานและปลอดภัย.

ข้อดี

1.Fast heating speed - induction stove can make the temperature of the bottom of the pot rise to more than 300 degrees in 15 seconds, much faster than oil and gas stoves, greatly saving cooking time and improving the speed of the dish.

2.Energy-saving and environmental protection - induction cooker without open flame, the pot itself heat, reducing the heat transfer loss, so its thermal efficiency can reach 80% ถึง 92% or more, and no exhaust emissions, no noise, greatly improving the kitchen environment.

3.Multi-functionality - เตาแม่เหล็กไฟฟ้า "ทอด, นึ่ง, การทำอาหาร, stewing, shabu-shabu" all kinds of things. In Shanghai, the new family of three is generally used induction cooker, basically replacing the gas stove, pipe gas mainly with the shower.

4.ทำความสะอาดง่าย - induction cooker without fuel residue and exhaust pollution, and thus pots, pans, and stoves are very easy to clean, which is unimaginable in other stoves.

5.High safety - induction cooker will not be like gas, easy to produce leaks, but also does not produce open fire, safety is significantly better than other stoves. In particular, it is equipped with multiple safety measures, including stove tilt power off, time out, dry burn alarm, over-current, over-voltage, under-voltage protection, improper use of automatic shutdown, and so on, even if sometimes the soup overflow, there is no danger of gas stove flame out and run gas, use it to save the heart.

6.Easy to use - civilian induction cooker "one key operation" instructions are very humane, the elderly and children will see, coupled with the stove itself only a few pounds, take it anywhere, as long as the power supply can be used. สำหรับห้องนั่งเล่นเล็กๆของคนงานภาคสนาม, ใช้ออกมาจากใต้เตียง, แล้วยัดเข้าไป, เตาอะไรจะสะดวกขนาดนี้?

7.ซื้อได้ - เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นผู้ใช้ไฟฟ้ารายใหญ่, แต่เพราะร้อนขึ้นเร็ว, ราคาไฟฟ้าค่อนข้างต่ำ, คำนวณ, ค่าใช้จ่ายถูกกว่าแก๊ส, ก๊าซธรรมชาติ. นอกจากนี้, ราคาต่ำสุดของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า 1600W เท่านั้น 100 หยวน, แถมยังส่งหม้อกระทะ.

8.ลดการลงทุน - เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์มากกว่าเตาแบบเดิมใช้พื้นที่ในครัวน้อยกว่ามากเพราะไม่มีไอเสียจากการเผาไหม้, จึงลดการลงทุนในส่วนของท่อไอเสียลงบ้าง, และลดการก่อสร้างท่อส่งก๊าซและต้นทุนสนับสนุน.

9.การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ - เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถควบคุมอุณหภูมิในการปรุงอาหารได้อย่างแม่นยำ, ทั้งประหยัดพลังงานและรับรองความอร่อยของอาหาร, ส่งเสริมมาตรฐานการผลิตอาหารจีนเป็นสิ่งสำคัญ.

10.เตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาอบไมโครเวฟฟังก์ชั่นเดียวเมื่อเทียบกับ ไอน้ำ, ต้ม, ทอด, ผัด, ทอดทุกอย่าง, สามารถใช้กับหม้อไฟที่บ้านและหม้อไฟเชิงพาณิชย์ได้, สามารถปรับไฟได้ตามต้องการ, และสามารถเป็นฉนวนอัตโนมัติได้.

ข้อเสีย

  1. อุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่ง, และควรเตรียมก่อนเปิดเตา; มิฉะนั้น, เผาหม้อเปล่าให้แห้งได้ง่าย และทำให้อายุการใช้งานของเครื่องครัวและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าสั้นลง.

2. เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีโอกาสเกิดความล้มเหลวได้สูงกว่าเตาทั่วไป, บำรุงรักษาลำบาก, ถ้าล้มเหลว, ไม่มีเตาสำรองจะส่งผลต่อการทำงาน.

  1. พลังของเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับหม้อและกระทะ, ดังนั้นจึงมีความต้องการมากขึ้นและกระทะก็มีความหลากหลายน้อยลง.

4. งานเตาแม่เหล็กไฟฟ้า, ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างก้นหม้อกับตัวหม้อ, การทำอาหาร, ถ้าไม่ทันพลิกก้นหม้อก็ไหม้ง่าย;

5. เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทั่วไปของพลเรือนมักจะเป็นจานแบน, ต้องใช้กระทะ, และกระทะก้นตื้น, ผัดไม่สะดวกเท่าแบบดั้งเดิม.

6. พลังงานและอุณหภูมิที่แสดงบนแผงเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้รับการตั้งโปรแกรมไว้ล่วงหน้า, และกำลังและอุณหภูมิจริงจะมีความแตกต่างกันมาก;

7.ไม่มีฟังก์ชันการปิดอัตโนมัติของซุปล้นของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

8. ในเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ไม่มีเปลวไฟ, ประชาชนทั่วไปยากที่จะจับไฟโดยสัญชาตญาณ, เชฟมืออาชีพจากเตาถ่านถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้เวลาในการปรับตัวนานขึ้น.

9.สนามแม่เหล็กที่เกิดจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ 100% ดูดซึมโดยหม้อหุงข้าว, ส่วนหนึ่งของสนามแม่เหล็กจากเตารอบๆ การรั่วไหลออกด้านนอก, การก่อตัวของ รังสีแม่เหล็กไฟฟ้า.

ประสิทธิภาพหลัก

  1. มัลติฟังก์ชั่น

เพราะใช้หลักการเหนี่ยวนำความร้อน, ลดการเชื่อมโยงกลางของการถ่ายเทความร้อน, ดังนั้นประสิทธิภาพเชิงความร้อนสูงถึง 80% ถึง 92% หรือมากกว่าถึง 1600w เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, ต้มน้ำสองลิตร, ในฤดูร้อนเท่านั้น 7 นาที, และไฟเตาแก๊สเทียบเท่า. ใช้อบไอน้ำ, ต้ม, stew, shabu-shabu all kinds of things, even stir-fry can also be complete. In Beijing, there are many families that do not use piped gas, but since the use of induction cooktops, liquefied gas tanks have become a backup kitchen utensil instead. An induction cooker can completely replace the gas stove, unlike an electric hot pot and microwave oven, which is only a supplement to the gas stove. This is where its biggest advantage lies.

  1. Cleaning

Due to its electric heating method, there is no fuel residue and exhaust gas pollution. ดังนั้น, the pots and pans, and stoves are very clean and can still be kept fresh and new for many years, with a rinse and a wipe with water after use. The induction cooker itself is also very easy to clean, with no smoke and fire phenomenon. This is unimaginable in other stoves, gas cookers with not much time is a layer of black paste. Similarly, the microwave oven's interior cleaning is a huge headache, while using an induction cooker is no such trouble. It is smokeless, ไม่มีเปลวไฟ, no exhaust gas shape simple, works quietly.

III. Security

Induction cooktops are not prone to leaks and open flames like gas and do not become a cause of accidents.

  1. Convenience

The induction cooker itself is only a few pounds, take it anywhere you want to go is not a problem, as long as there is a power supply where it can be used. The induction cooker structure is simple, easy to maintain, it has a multi-stage fire selection, the use of gas is convenient. It has a very convenient timing function. Especially when stewing, การทำอาหาร, boiling hot water, people can go away to do other things, นั่นคือ, to save the heart and save time.

  1. Economy

The induction cooker is a major user of electricity, to use it as the mainstream kitchen cookware, the power must be selected above 1600W. อย่างไรก็ตาม, because induction heating is fast, the price of electricity is relatively low, คำนวณ, the cost is not much. To boil water, เกี่ยวกับ 7 นาที 2 liters of boiling water, electricity costs about 5 cents (ถึง 0.4783 yuan per kilowatt in Beijing), while every word with natural gas is 1.7 หยวน; if you want to boil water with an electric rice cooker, 2 liters of water to 700W power pot, it will take more than 20 นาที. นอกจากนี้, induction cookers are sold at a lower price, in Beijing, the lowest price of induction cookers, like the 1600W power stove more than 200 หยวน, แถมยังส่งหม้อกระทะ. The price is lower than the microwave oven. For users with small living rooms, induction cookers save space, some field workers, with it out from under the bed, finished and then stuffed, เตาอะไรจะสะดวกขนาดนี้?

Induction cooktops have all the conveniences, but they also have things that are not as good as they should be. Making Chinese food, it has the same insurmountable drawbacks as microwave ovens. Because induction cookware is the use of ferromagnetic molecules and magnetic induction to generate oscillation to heat, so the cookware requires a flat bottom, to a large area of contact with the surface of the stove to become. This brings inconvenience to people when stir-frying, to use a flat bottom pan, stir-frying is not like the traditional frying spoon so like, like the upside-down spoon skills to re-catch, and Chinese stir-fry when the kind of fire wrapped around the pan cooking effect is not possible to produce, these will have some impact on the taste of cooking. นอกจากนี้, the vast majority of induction cookers, in the adjustment of the fire has not been a step-less adjustment, generally, จาก 60 ℃ insulation block to 140 ℃, 160 ℃, 180 ℃, 240 ℃ is divided into five blocks, so in the actual use of the feeling is not precise enough. ตัวอย่างเช่น, when cooking porridge, meat stew, เป็นต้น, with 140 ℃ blocks, put full of water, certainly overflowing pot, if placed in the 60 ℃ blocks, the fire is too small. นอกจากนี้, there is a need to design a soup overflow automatic shutdown function, so that the use of more ideal.

สนามแม่เหล็กที่เกิดจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่สามารถ 100% ดูดซึมโดยหม้อหุงข้าว, ส่วนหนึ่งของสนามแม่เหล็กจากรอบเตา รั่วไหลออกด้านนอก, การก่อตัวของ รังสีแม่เหล็กไฟฟ้า.

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญบางคน, แม้ว่าความถี่การแผ่รังสีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งในหกของความถี่ของสัญญาณโทรศัพท์มือถือ, การตัดสินใจที่แท้จริงเกี่ยวกับขนาดของพลังงานรังสีนั้นใหญ่กว่าสัญญาณโทรศัพท์มือถือมาก, พลังงานรังสีนี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับค่าการรั่วไหลของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า, the greater the leakage the greater the damage to the user, because this damage is invisible to our naked eye, so induction cookers are known as "invisible killer", long-term or prolonged use of human health will have a greater negative impact.

Operating Advantages

1、No open flame, no exhaust gas emission, significantly reduce the greenhouse effect.

2、The bottom of the cookware heats itself, with high energy conversion utilization.

3, induction cooker heating speed, before use should be prepared for the work, do not empty pot dry firing.

4, the actual power of the induction cooker and the material, โครงสร้าง, shape, and size of the cookware used.

บันทึก: The nominal power of an induction cooktop is the power tuned out with a standard pot at rated power. ดังนั้น, to achieve the best power, induction cooktops are usually equipped with pots and pans for sale.

Classification

Induction cooker is divided into civil induction cooker and commercial induction cooker according to the use place; divided into household induction cooker, professional hot pot induction stove, หม้อหุงความร้อนร้านอาหารบุฟเฟ่ต์, ครัวหลังหม้อหุงซุป, เตาทอดครัวหลัง; แบ่งเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาแม่เหล็กไฟฟ้าขนาดเล็ก (ต่ำกว่า 800W), เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทั่วไป (1000W-2500W), เตาแม่เหล็กไฟฟ้าพลังสูง (3KW-35KW) ตามการใช้งานหรือโหมดการติดตั้ง แบ่งเป็น ฝัง (จม) ชนิดเตาแม่เหล็กไฟฟ้า, เตาแม่เหล็กไฟฟ้าตั้งโต๊ะ, เตาแม่เหล็กไฟฟ้าตั้งพื้น. นอกจากนี้, เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบมืออาชีพ some, นอกจากนี้ยังมีการตั้งชื่อตามจำนวนหัว, shape, การกำหนดค่า, etc...

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าตั้งโต๊ะ: แบ่งออกเป็นหัวเดียวและสองหัว 2, ด้วยข้อดีของการจัดวางที่ง่าย, ความคล่องตัว, เป็นต้น, เพราะราคาต่ำ นิยมมากกว่า; เตาแม่เหล็กไฟฟ้าฝัง: เป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทั้งหมดเข้าสู่พื้นผิวตู้, แล้วขุดหลุมบนเคาน์เตอร์, เพื่อให้พื้นผิวเตาและเคาน์เตอร์ตู้เป็นระนาบ. ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเชื่อว่าวิธีการติดตั้งนี้สวยงามเท่านั้น, แต่ไม่ใช่วิทยาศาสตร์, ฐานผู้บริโภคส่วนใหญ่สู่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นกระติกน้ำร้อน. ผัดแบบฝังไม่สะดวก, เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบฝังตัวสามารถปรับให้เข้ากับความต้องการของหม้อและกระทะต่างๆ ได้, ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับหม้อและกระทะอีกต่อไป.

ความแตกต่างระหว่างเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์และเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในครัวเรือน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์, ตามชื่อที่สื่อถึง, หมายถึง การใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าในที่สาธารณะ, เช่น ร้านอาหารหม้อไฟ, ร้านอาหาร, โรงแรมและร้านอาหาร, โรงงาน, เหมืองแร่และวิสาหกิจ, สถาบันและวิทยาลัย, กองทหาร, รถไฟ, เรือ, และครัวสาธารณะอื่นๆ, เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจำกัดการใช้ไฟแบบเปิดในครัวเชิงพาณิชย์ทั้งหมด.

1, รูปลักษณ์ที่แตกต่าง. เตาในครัวเรือนมีขนาดเล็ก, ค่อนข้างบาง, การปรากฏตัวของการออกแบบใหม่, สีสัน, เตาหลอมเชิงพาณิชย์มักจะใหญ่กว่า, รูปลักษณ์ของการออกแบบเพื่อความปลอดภัย, ใช้ได้จริง, นอกจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบมืออาชีพ, สแตนเลสพื้นฐานเป็นวัสดุหลักของเปลือก, ไม่มีการตกแต่ง;

2, ขนาดกำลังต่างกัน. กำลังเตาในครัวเรือนโดยทั่วไปอยู่ภายใน 2.5KW, เตาเผาเชิงพาณิชย์, in addition to professional hot pot induction, usually, power is generally between 3KW ~ 35KW.

3, the switch operation mode is different. Home furnaces are main keys, touch-screen switches, commercial furnaces are usually wire-controlled keys, wire-controlled touch, wire-controlled slide bar, and other switches away from the surface of the furnace.

4、Product quality is different. Commercial furnace because of the high power, long continuous working hours, so the use of industrial-grade components, in accordance with industrial-grade standards of design and production, and thus has unparalleled stability and durability than the home induction cooker.

The power size of an induction cooker can be divided into two kinds of household induction cooker and commercial induction cooker.

Home induction cooker according to the classification of the stove, can be divided into the single-headed stove, double-headed stove, multi-headed stove, and an electric gas.

Single-head stove

Single-head stove working voltage is 120V-280V, ที่พบมากที่สุดคือ 1900W-2200W, ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับทอดและปรุงอาหารที่บ้าน. การพัฒนาค่อนข้างเร็วและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศจีน.

เตาสองหัว

แรงดันใช้งานของเตาสองหัวคือ 120V-280V, ตลาดในประเทศมีแฟลตและเว้าและแบนคู่, กำลังไฟหัวเดียวทั่วไป 2100W, สองหัวทำงานพร้อมกันไม่เกิน 3500W, ผู้ใช้ในประเทศยังมีไม่มาก.

เตาหลายหัว

เตาหลายหัว, โดยทั่วไปมีเตาเหนี่ยวนำสองเตาบวกกับหัวอินฟราเรดฟาร์, only the United States to introduce foreign technology in doing; commercial induction cooker: more than 380V voltage, 3-35KW-based, and a wide range of applications, ทอด, ผัด, ทอด, การทำอาหาร. With, ไอน้ำ, stew, stew, grill, pot, and so on everything can. Save 50% of fuel cost than traditional oil stove, 60% of fuel cost than the traditional gas stove. No open flame, no heat radiation, ห้ามสูบบุหรี่, no ash, no pollution, no increase in room temperature, no harmful substances such as CO, CO2, SO3, เป็นต้น, the environment is protected. The kitchen is quiet, clean, and refreshing, ทำให้เชฟรู้สึกสบายและสุขภาพดีทั้งกายและใจ. เป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง. โอกาสที่เหมาะสม: ทุกที่ที่ใช้เตาแบบดั้งเดิม, เช่น โรงพยาบาล, โรงงาน, และเหมือง, โรงแรม, ร้านอาหาร, วิทยาลัย, สถาบัน, เป็นต้น; เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสที่ไม่มีการจ่ายเชื้อเพลิงหรือจำกัดการใช้เชื้อเพลิง, เช่น ห้องใต้ดิน, ทางรถไฟ, ยานพาหนะ, เรือ, การบิน, ฯลฯ. ด้วยการพัฒนาประเทศของเรา, โดยเฉพาะการพัฒนาอย่างรวดเร็วของไฟฟ้า, เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเชิงพาณิชย์กำลังสูงนี้จะถูกใช้กันอย่างแพร่หลาย.

หนึ่งไฟฟ้า, หนึ่งแก๊ส

ไฟฟ้าและก๊าซเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาแม่เหล็กไฟฟ้า, หัวเตาใช้แก๊สธรรมดาได้, หัวเตาอีกอันหนึ่งใช้การเหนี่ยวนำ, กำลังไฟทั่วไป 2100W, เป็นสองปีสุดท้ายของผลิตภัณฑ์เกิดใหม่.

กระบวนการและแนวโน้ม

บันทึกแรกสุดของอารยธรรมเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามาจาก 1957 บริษัทเยอรมันเริ่มต้นขึ้น, แล้วใน 1972 สหรัฐอเมริกายังได้เริ่มการวิจัยและพัฒนาเตาแม่เหล็กไฟฟ้า, และต้นศตวรรษที่ผ่านมา, เตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้รับความนิยมในตะวันตก. The United States has a long history of research induction cookers, more than 100 years ago has developed induction cookers, because the thermal efficiency of the induction cooker is not very high, and easy to produce industrial frequency noise, so there is no mass promotion. In the 1970s, the United States took the lead in the development of a high-frequency induction cooker (operating frequency 20 a 50KHz), followed by Japan also developed a high-frequency induction cooker. The initial start of the domestic induction cooker market is the end of the last century, in the early years, because the technology is not good, it is difficult to adapt to the unstable quality of the domestic power grid as well as the Chinese big fire stir-fry diet needs, there was once a gap until the end of the century to take off, and attracted the attention of the domestic home appliance industry, followed by the birth of many home appliance brands and new products. The domestic induction cooker market is at least 5-10 years later than the developed countries in the West. With the progress of technology, the quality of components, domestic induction cooker has become mature.

The development of domestic induction cookers has roughly gone through the following stages.

The first generation of products such as environmental protection brand (including Yada) เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, which is characterized by the use of independent oscillation unit, multiple power tubes in parallel, drive amplifier circuit using discrete components, circuit reliability is better, งานที่มั่นคง, ข้อเสียคือวงจรซับซ้อน, การบำรุงรักษาไม่สะดวกมาก.

ผลิตภัณฑ์รุ่นที่สองมี Shanghai Dexing และ Fujipo เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, วงจรควบคุมด้วย 3 LM339 . ชิ้น, โดยใช้หลักการทำงานแบบลูปแบ็คออสซิลเลชันขนาดใหญ่, ฟังก์ชั่นฉนวนกับวงจรฮาร์ดแวร์เพื่อให้บรรลุ (ด้วย74Lsl45), หลอดไฟฟ้าที่มีIGBT, ความน่าเชื่อถือยังคงเป็นไปได้, ข้อเสียคือวงจรซับซ้อนกว่า, อัตราผลตอบแทนสูงขึ้นเล็กน้อย.

ผลิตภัณฑ์รุ่นที่สามรวมถึงผลิตภัณฑ์ชุด PSD ของสหรัฐอเมริกาและผลิตภัณฑ์เหนี่ยวนำของ Zhejiang Yongkang Company. ผลิตภัณฑ์ชุด PSD ของสหรัฐอเมริกาใช้หลักการของการสั่นแบบวนรอบขนาดใหญ่, วงจรป้องกันทำได้ดีมาก, เน้นแก้ขั้นตอนการทำงานกะทันหันดึงหัวเตาไฟและปัญหาระยะยาวอื่นๆ ที่ผู้ผลิตในประเทศรายอื่นรุมเร้า, เป็นผลิตภัณฑ์เตาแม่เหล็กไฟฟ้าในประเทศที่มีความสมบูรณ์มากขึ้นเป็นรายแรกที่ใช้ IGBT. Its disadvantage is that the circuit is complicated, การบำรุงรักษาไม่สะดวกมาก. Jia Ling induction cooker by the Shenzhen Topband company to develop and produce the control board part, using independent oscillation unit, its reliability is very good. The disadvantage is that the circuit is more complex, production testing is not convenient, the fourth generation of products such as the United States PD series products and Guangdong Nanhai Willie Bao induction cooker. Midea PD series products are characterized by simple and reliable circuit design, ความน่าเชื่อถือในการทำงานที่ดี, และต้นทุนของผลิตภัณฑ์ซีรีส์ PD ลดลง. เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Willie Bao โดยการออกแบบและการผลิตของ บริษัท เซินเจิ้น Topband ส่วนแผงควบคุมเป็นการปรับปรุงในประเทศครั้งแรกของโปรแกรมเตาแม่เหล็กไฟฟ้าพานาโซนิคผลิตภัณฑ์ที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้น, ตัวชี้วัดความน่าเชื่อถือ, และเทียบเท่ากับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า Panasonic.

สถานะการพัฒนา

ตลอดสถานะการพัฒนาของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในประเทศ, จากมุมมองทางเทคนิค, มีการวิเคราะห์ด้านต่อไปนี้.

นำเสนอ "ร้อยโรงเรียนแห่งความคิด"

การพัฒนาของตลาดเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในประเทศค่อนข้างวุ่นวาย, ตามแบบสำรวจ, ใน 2001, ผู้ผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในประเทศน้อยกว่าหนึ่งร้อย, และผู้ผลิตชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ที่เกี่ยวข้องกับการเหนี่ยวนำและผลิตภัณฑ์เสริมก็มีน้อยมาก, โรงงานเตาแม่เหล็กไฟฟ้ากำลังเฟื่องฟู, มากถึงห้าหรือหกร้อย, และขายในห้าง, รวมกันได้สี่สิบหรือห้าสิบ, และการแปรรูปและการผลิตของผู้ผลิตชิ้นส่วนอะไหล่เตาแม่เหล็กไฟฟ้านับไม่ถ้วน.

การออกแบบรูปลักษณ์ "ร้อยดอก", ปรับปรุงประสิทธิภาพโครงสร้าง

พูดถึงตลาดเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในประเทศ, ลักษณะที่ปรากฏของการออกแบบคือ "กำลังบาน" ไม่ได้พูดเกินจริง, สบาย ๆ ที่ร้านค้าที่จะเดินไปมา, พบว่ารูปลักษณ์ของการออกแบบเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีสีสันจริงๆ, ตั้งแต่โครงร่างสีไปจนถึงการออกแบบส่วนต่อประสานการควบคุม, ล้วนสะท้อนบุคลิกของตัวเอง, ซึ่งแตกต่างจากรูปแบบตลาดเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่โตเต็มที่ในต่างประเทศอย่างมาก การออกแบบเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีสีสันมาก. แต่ดีไซน์สวยหรู, แต่มีเพียงไม่กี่แบรนด์ที่สามารถบรรลุระดับประสิทธิภาพเชิงโครงสร้างได้, เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายี่ห้อส่วนใหญ่จะบรรจุในหลากหลายสไตล์, แต่การออกแบบหลายโครงสร้างจากมุมมองทางเทคนิคนั้นไม่เหมาะ.

ติดตั้งอะไหล่ "ระดับไม่เท่ากัน"

เป็นผู้ใหญ่มากขึ้น, อะไหล่หลักของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะใช้ประสิทธิภาพที่เหนือกว่าอย่างแน่นอน, ชิ้นส่วนที่เข้ากันได้ที่แข็งแกร่ง, ชิปทำงานโดยใช้, โตชิบา, เช่นเดียวกับไต้หวัน, เกาหลีใต้, but dismantling the brands of induction cookers will find that the main components are really uneven, some even manufacturers do not, in doing so, is bound to hinder the normal development of induction cookers.

Technical "stagnation"

As the domestic induction cooker has not yet fully into the maturity of the abnormal price war, resulting in a good study in technology, will be put into the cost reduction, resulting in technology for a period of time without the dominant hegemon appeared. การลงทุนจากต่างประเทศในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในปีก่อสร้าง, น้อยกว่า 15% ของยอดขายทั้งหมด, more than 30%, แต่ผลิตภัณฑ์เตาแม่เหล็กไฟฟ้าในประเทศสามารถลงทุนหลายล้านในการวิจัยและพัฒนาได้น้อยมาก.

เทรนด์ของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

1, ไฮ เบอร์เกอร์ข้าว: เบอร์เกอร์ข้าว IH คือการใช้หลักการให้ความร้อนแบบเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าและการผสมผสานเทคโนโลยีการควบคุมแบบคลุมเครือ, เอฟเฟกต์การทำอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก, ในญี่ปุ่นได้กลายเป็นกระแสหลักของผลิตภัณฑ์เบอร์เกอร์ข้าว.

2, เครื่องทำน้ำอุ่นไฟฟ้า: เครื่องทำน้ำอุ่นแม่เหล็กไฟฟ้าคือการใช้หลักการทำความร้อนเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าของเครื่องทำน้ำร้อน, ข้อได้เปรียบที่โดดเด่นของมันคือการแยกน้ำและไฟฟ้า, จากหลักการของเครื่องทำน้ำอุ่นไฟฟ้าในการแก้ปัญหาการป้องกันการรั่วซึม.

3, เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสองหัว: การเหนี่ยวนำสองหัวเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีหน่วยทำความร้อนสองชุด, สองหน่วยสามารถทำงานได้อย่างอิสระจากกัน, มีปัญหาทางเทคนิคมากกว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบหัวเดียว, ส่วนใหญ่ป้องกันการรบกวน, เสียงรบกวน, รังสีแม่เหล็กไฟฟ้า, and other design measures need to be strengthened.

4, can heat aluminum pots and pans of higher frequency induction cooker: because the resistivity of aluminum is only 1/20 NS 1/50 of iron when the frequency exceeds 50KHz, aluminum pots and pans can also be heated, Japan has developed such products, domestic products are not yet available.

Workflow

When a loop coil is energized with current, the effect is equivalent to that of a magnet bar. ดังนั้น, the coil surface has a magnetic field N-S pole generation, เช่น., a magnetic flux crossing. หากแหล่งจ่ายไฟที่ใช้คือ AC, ขั้วแม่เหล็กของขดลวดและฟลักซ์แม่เหล็กที่ข้ามผิวถนนจะเปลี่ยนไป.

ยิ่งกระแสเหนี่ยวนำสูงขึ้น, ยิ่งเกิดความร้อนขึ้น, และใช้เวลาในการปรุงอาหารสั้นลง. ยิ่งกระแสเหนี่ยวนำมากเท่าไหร่, ยิ่งการเปลี่ยนแปลงของฟลักซ์แม่เหล็กทั่วพื้นผิวโลหะมากขึ้น, และแน่นอนว่า, ความแรงของสนามแม่เหล็กยิ่งแรงขึ้น. ทางนี้, ต้นฉบับผ่านขดลวดกระแสสลับจะต้องพันกันมากขึ้น. เนื่องจากใช้การเหนี่ยวนำสนามแม่เหล็กความเข้มสูง, ดังนั้นพื้นผิวเตาเหนี่ยวนำไม่มีรุ่นปัจจุบัน, ดังนั้นในการปรุงอาหารพื้นผิวเตาจะไม่สร้างอุณหภูมิสูง. เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบธรรมดาเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ค่อนข้างปลอดภัยซึ่งใช้แผ่นคริสตัลสีดำที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้. อยู่ในขั้นตอนการใช้งาน, เพราะแผ่นคริสตัลสีดำจะสัมผัสกับหม้อและกระทะ, มันจะสร้างอุณหภูมิสูงในท้องถิ่น, so do not touch the surface of the stove for a period of time after heating to prevent burns.

Maintenance

Before using the induction cooker, you should read the product manual carefully to understand the functions, usage, maintenance requirements, and after-sales service content that the manufacturer may provide. In general, the following points should be noted when using and maintaining.

1, the installation of a special power cord and power outlet. Induction cooker due to the power, must be configured according to the power of the power cord and socket, usually should be selected to withstand 15A current copper core wire, supporting the use of sockets, plugs, switches, ฯลฯ. should also meet this requirement. มิฉะนั้น, the induction cooker work when the high current will make the wire, socket, and other fever scorched short circuit.

2, induction cooker placed to be smooth. If the induction cooker a foot overhang, the gravity of the pots and pans will force the stove body to tilt, the pot of food to overflow. หากวางพื้นผิวเตาไม่สม่ำเสมอ, หม้อและกระทะที่เกิดจากการสั่นสะเทือนระดับไมโครยังง่ายต่อการทำให้หม้อและกระทะเลื่อนออกและเป็นอันตราย.

3、ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารูอากาศเข้าและออกชัดเจน. เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำงานขณะที่หม้อและกระทะร้อนขึ้น, ดังนั้นควรวางเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในระบบหมุนเวียนอากาศ, การใช้ช่องระบายอากาศให้ห่างจากผนังและสิ่งของอื่นๆ มากกว่า 250px, เพื่อให้แน่ใจว่าตัวเตาเข้า, รูระบายอากาศโดยไม่มีสิ่งกีดขวาง.

4, เลือกเครื่องครัวที่ใช่. Induction cooker shell and black crystal load-bearing weight are limited, the general civilian induction cooker with pots and pans with food should not exceed 5 kg, and the bottom of the pots and pans should not be too small to prevent the induction stove surface to withstand the pressure is not too concentrated.

5, use and storage to pay attention to waterproof moisture and cockroaches. Ordinary induction cookers are not waterproof, moisture, or into the water, and even cockroach excrement may cause short-circuit failure, ดังนั้นเมื่อใช้, วางห่างจากความชื้นและไอน้ำ, ห้ามน้ำโดยเด็ดขาด. หม้อหุงข้าวกันน้ำได้ปรากฏตัวในตลาด, แต่เพื่อความปลอดภัยและยืดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์, หรือพยายามหลีกเลี่ยงน้ำและไอน้ำ.

6, ทำความสะอาดเตาให้ถูกวิธี. เตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่สามารถใช้ตัวทำละลายได้, น้ำมันเบนซินทำความสะอาดพื้นผิวหรือตัวเตา. ผ้านุ่มที่มีจำหน่ายพร้อมผงซักฟอกที่เป็นกลางเล็กน้อยเพื่อเช็ดการทดสอบ.

7, ในการใช้งาน, แผงเตาห้ามวางมีด, ส้อม, ฝาขวด, และวัตถุแม่เหล็กอื่นๆ, และห้ามใส่นาฬิกา, เทปบันทึกเสียง, และสิ่งของอื่นๆ ที่ไวต่อสนามแม่เหล็กบนพื้นผิวเตา, หรือใช้งานเตาแม่เหล็กไฟฟ้าบนร่างกาย.

8, อย่าให้หม้อและกระทะใช้ลมแรง, เผาแห้ง, เพื่อไม่ให้แผงเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแตกเนื่องจากความร้อนสูงเกินไป.

9, ปริมาณในหม้อไม่เกินเจ็ดนาทีเต็มที่, เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำซุปร้อนเกินที่เกิดจากการลัดวงจร.

10, ต้องวางหม้อและกระทะไว้ตรงกลางเตาแม่เหล็กไฟฟ้า, เพื่อหลีกเลี่ยงความร้อนไม่สม่ำเสมอ, but also not at high temperatures or high-powered state, frequently pick up the container pots and pans and then put down, otherwise easy to cause failure (because the instantaneous power is easy to damage the motherboard).

11、It is strictly forbidden to dry boil an empty pot, the furnace panel is broken, should stop using, immediately replaced by professional maintenance personnel new panel.

12, within 2-3m of the commercial induction cooker, it is best not to place TV sets, VCRs, recorders, และเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่นๆ ที่กลัวแม่เหล็ก, เพื่อไม่ให้ได้รับผลกระทบ. สตรีมีครรภ์ไม่ควรใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า.

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำลายวิธีการปรุงอาหารแบบเปิดไฟแบบดั้งเดิม, และใช้หลักการให้ความร้อนของกระแสเหนี่ยวนำสนามแม่เหล็กแทน (หรือที่เรียกว่ากระแสน้ำวน), เตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือการสร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้ากระแสสลับผ่านส่วนประกอบแผงวงจรอิเล็กทรอนิกส์ เมื่อวางก้นหม้อที่มีธาตุเหล็กไว้บนพื้นผิวเตา, หม้อกำลังตัดเส้นแรงแม่เหล็กกระแสสลับและสร้างกระแสสลับ (เช่น. กระแสน้ำวน) ในส่วนโลหะของก้นหม้อ, กระแสน้ำวนทำให้อิเล็กตรอนอิสระในวัสดุเหล็กที่ก้นหม้อหมุนวน การเคลื่อนที่สลับกัน, ผ่านความร้อนจูลของกระแส (P=I^2*R) ทำให้ก้นหม้อร้อน (แหล่งความร้อนของการทำอาหารแบบเหนี่ยวนำมาจากก้นหม้อแทนที่จะเป็นตัวเตาแม่เหล็กไฟฟ้า, ดังนั้นประสิทธิภาพเชิงความร้อนจึงเกือบ 1 สูงกว่าประสิทธิภาพของเครื่องครัวทั้งหมดถึงเท่าตัว). กระแสสลับทำให้เครื่องร้อนขึ้นด้วยความเร็วสูง, ที่ใช้อุ่นและประกอบอาหาร, จึงบรรลุวัตถุประสงค์ในการปรุงอาหาร. เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีข้อดีของการให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว, ประสิทธิภาพเชิงความร้อนสูง, ไม่มีเปลวไฟ, ห้ามสูบบุหรี่, ไม่มีก๊าซที่เป็นอันตราย, ไม่มีการแผ่รังสีความร้อนสู่สิ่งแวดล้อมโดยรอบ, ขนาดกะทัดรัด, ความปลอดภัยที่ดี, และรูปลักษณ์ที่สวยงาม, เป็นต้น, ซึ่งสามารถทำงานทำอาหารส่วนใหญ่ของครอบครัวได้สำเร็จ. ดังนั้น, ในบางประเทศที่เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นที่นิยมมากขึ้น, ผู้คนเรียกว่า "เทพแห่งการทำอาหาร" และ "เตาเขียว".

การบำรุงรักษาบอร์ดเซรามิก

จานเซรามิกทำความสะอาดง่าย. หากเป็นสิ่งสกปรกเล็กน้อย, เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ. ถ้าเป็นคราบน้ำมัน, ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ ผสมกับยาสีฟันเล็กน้อยหรือสารซักฟอกที่เป็นกลางเพื่อเช็ดเมื่อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าร้อน, แล้วระวังมือร้อน, แล้วเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ จนไม่เหลือคราบ. ตัวเรือนสามารถทำความสะอาดได้ด้วยน้ำยาทำความสะอาดที่เป็นกลางทั่วไป. รักษาก้นหม้อให้สะอาดทุกครั้งที่ใช้งาน, อย่าให้แห้งไหม้, and use toothpaste or detergent crystal to wipe it when there is discoloration. When shutting down, you need to wait for the fan to stop completely before unplugging the power.

Cleaning the fan

For the fan's net cover, you can scrub it with a soft brush; for the fan's internal cleaning involves disassembly; if you need, I suggest you go to our after-sales network and have our professional maintenance staff clean it for you; but the most important thing is to maintain a good user environment.

Home Pot

หลักการให้ความร้อนสำหรับการเหนี่ยวนำเป็นพิเศษ, เป็นเครื่องทำความร้อนเหนี่ยวนำ, จึงจำเป็นต้องใช้วัสดุที่มีค่าการนำแม่เหล็ก, เช่น เหล็ก, สแตนเลส, ฯลฯ. ควรใช้เครื่องครัวที่ดัดแปลงมาเป็นพิเศษ, เช่น การใช้สารทดแทนอื่นๆ, ประสิทธิภาพอาจได้รับผลกระทบ. โดยปกติ, ผู้ผลิตที่เกี่ยวข้องจำหน่ายหม้อและกระทะโดยใช้ 304 และ 430 สแตนเลส, ที่มีคุณภาพดีกว่าหม้อและกระทะธรรมดามาก, จึงแนะนำให้ใช้หม้อและกระทะแบบพิเศษ.

สาดน้ำเสียหาย

As long as the water vapor or water drops on the surface of the induction cooker, and not into the induction cooker inside the words (generally water will not flow into the machine), will not affect the normal work of the induction cooker, can be used with confidence.

Yellowing of the panel

Into the domestic plate will be slightly discolored without care. Be careful to keep the bottom of the pan clean every time you use it, do not dry burn it, and use toothpaste or detergent to scrub it when there is discoloration; in addition, อย่าปูหนังสือพิมพ์หรืออะไรทำนองนั้น.

อุปกรณ์หลัก

เครื่องโลหะที่เป็นเฟอร์โรแมกเนติกสามารถให้ความร้อนได้โดยใช้สนามแม่เหล็กไฟฟ้ากระแสสลับ, เฉพาะในกรณีที่ประสิทธิภาพการแปลงพลังงานของโลหะ ferromagnetic สูงเพียงพอ, ความร้อนที่เกิดขึ้น, อุณหภูมิเพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร. เนื่องจากค่าการซึมผ่านของแม่เหล็กของโลหะที่เป็นเฟอร์โรแมกเนติกนั้นสูง, มีความลึกของผิวที่ตื้น, และอยู่ภายใต้ AC เนื่องจากผลกระทบทางผิวหนัง, พื้นที่ตัดขวางของกระแสความถี่สูงจะลดลง, และแนวต้านที่เท่ากันนั้นใหญ่กว่า, ซึ่งเอื้อต่อการอาศัยความร้อนจากกระแสน้ำวน. หากคุณใช้ภาชนะโลหะที่ไม่ใช่เหล็ก, ประสิทธิภาพจะต่ำเพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร.

ที่เรียกว่า "โลหะเฟอร์โรแมกเนติก" หมายถึง โลหะที่สามารถถูกแม่เหล็กได้, พูดง่ายๆ, เป็นโลหะที่แม่เหล็กดึงดูดได้, โลหะหลักคือเหล็ก, โคบอลต์, นิกเกิล. เครื่องใช้เหล็กทั่วไปหรือเหล็กก็ได้. เตาแม่เหล็กไฟฟ้าในชีวิตประจำวัน, สแตนเลสส่วนใหญ่ยังเหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำ, หม้อหุงกระเบื้องเซรามิกแบบดั้งเดิมไม่สามารถใช้ได้, เครื่องครัวอลูมิเนียมทั่วไปก็ใช้ไม่ได้เช่นกัน มีบางเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบพิเศษ เตากระเบื้อง, โลหะเฟอร์โรแมกเนติกในตัวเพื่อให้สามารถเหนี่ยวนำได้. Enamelware ทำด้วยเครื่องเหล็กเคลือบด้วย Enamelware, จึงสามารถใช้เป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้.

วิธีทดสอบ

1, การตรวจสอบรูปลักษณ์ - สินค้าคุณภาพโดยทั่วไป, ลักษณะเรียบร้อยและกล้าหาญ, ร่ายมนตร์รูปแบบที่ชัดเจน, สีสว่าง, แผงเตาสำหรับแผ่นคริสตัลสีดำคุณภาพสูง (เกรด).

2, listen to the sound - turn on the power, in addition to the sound of the positive circular design cooling fan (induction cooker in the work of a regular sound is normal), should not hear other noise and current sound.

3, test the keys - test all the keys (touch keys) one by one to see if the function can be operated normally and eliminate the products with malfunctioning switches.

4, test security - ① no pot protection: remove pots and pans in the working state, observe whether the induction cooker can automatically alarm, usually in about 2 นาทีจะตัดไฟโดยอัตโนมัติ; ② การป้องกันหม้อเปล่า: หม้อเปล่าเวลาอุ่นอีกต่อไป, เตาแม่เหล็กไฟฟ้าควรเตือนและหยุดความร้อนโดยอัตโนมัติ. เตาแม่เหล็กไฟฟ้าบางรุ่นไม่มีฟังก์ชันนี้; ③ การป้องกันความร้อนที่ไม่เหมาะสม: ลองวางของชิ้นเล็กๆ เช่น ช้อนเหล็ก ลงบนพื้นผิวเตา แล้วเปิดเครื่อง, มักจะน้อยกว่า 65% ของพื้นที่หม้อไม่สามารถให้ความร้อนได้อย่างเหมาะสม. เตาแม่เหล็กไฟฟ้าบางรุ่นไม่มีฟังก์ชันนี้.

5, ทดสอบความสามารถในการปรับตัวของหม้อและกระทะ - พลังในกระบวนการบำบัด, repeat the action of taking pots and pans several times to see if the recovery time of heating is normal, usually take the pot and put back 1-3 seconds to resume heating, if the recovery time is greater than 5 seconds, indicating that this machine is not well adapted to pots and pans.

6, test power output stability - high-quality induction cooker should have an automatic output power adjustment function, this function can improve power supply adaptability and load adaptability. Some induction cooker power is affected by the power supply voltage, which will affect the service life, but also to the user inconvenience, affecting the quality of cooking.

(Reliability and effective life: เช่น., will enter the failure period)

7、Testing temperature control

Check whether the induction cooker has a 100 ℃ temperature zone design, boil water with matching pots and pans, and see whether the water boiling set in the 100 ℃ gear can still maintain the boiling state. Inaccurate temperature design can lead to the hidden danger of burning the machine because many internal protection functions are based on temperature monitoring. In the process of boiling water, you can move the pot to the edge 1/4 หรือ 1/3, keep about 1-2 นาที, should be able to continue to heat, indicating that the induction cooker heating function is normal. In the selection, try to choose the temperature adjustment block more, ระหว่าง 100 ℃ ถึง 270 ℃, such as can be by 10 หรือ 20 step-by-step ascending, the use will be more convenient.

Selection method

Myth one: the more power the better. Although the heating speed is proportional to the power of the induction cooker, นั่นคือ, the greater the power heating speed is also faster, many consumers tend to focus on the heating speed when buying, select high-power products. But it is worth noting that the greater the power, the more power consumption, the price is also rising, and is likely to affect the total negative amount. ดังนั้น, the purchase should be based on the number of people in the family, the main purpose, the size of the pot, and other factors to be integrated. In general, the following 3 people's families choose about 1700W; 4-5 people choose about 1800W: 6-7 people choose 2000W is appropriate; more than 8 people choose 2200W induction cooker.

Misconception two: the higher the price the better. As the saying goes, "you get what you pay for", many consumers are obsessed with the pursuit of "high price", thinking that as long as the price is high, everything about the product is guaranteed. ในความเป็นจริง, it is not. Induction cooker quality is good or bad and the appearance of induction cooker (genus called selling), shell material has nothing to do with the mainboard circuit design, พัดลม, and air duct design, and high-frequency high-power transistors, and microcrystalline glass panel quality. With the same quality, different brands, or different appearance, the price may also vary greatly. Consumers in the purchase of induction cookers to buy according to their own needs specific analysis, and not to price to distinguish between quality and functionality.

(When shopping for a look at the power, two looks at the panel selection, three looks at the IGBT - the main power large transistor, four looks at the function, five looks at the appearance).

Myth 3: Fancy panels look good and work well. The panel is one of the key accessories of the induction cooker, the market induction cooker panel is divided into the ceramic panel and microcrystalline glass panel two. According to the quality can be divided into ABC three levels.

A grade ceramic plate is white micron-level crystalline, หลังจาก 45 วัน, 1500 ℃ high-temperature firing, a molding, high-temperature resistance 1100 ℃, resistance to cold and hot temperature difference 800 ℃, strong impact resistance. Its texture is tightly structured, easy to clean, no discoloration, full penetration of magnetic lines, ประสิทธิภาพเชิงความร้อนสูง, even if there is dirt on it, it can be clean as new after correct cleaning. grade B is a domestic special grade white ceramic plate, the firing cycle is about 7 วัน, fired at a temperature of 500℃-600℃, and then cooled and cut at 200℃. It is not a one-time molding, although also white, but compared to the A-grade panel easy yellowing, discoloration. The C-grade plate can be identified at a glance, induction cooker top plate printed with flowers, grass, insects, fish, mostly C-grade plate, because of its yellowing, discoloration fast, many manufacturers printed patterns to cover up the shortcomings. B-grade, C-grade ceramic plate induction cooker business if the written commitment to long-term use does not change color, can clean as new, does not reduce thermal efficiency, does not endanger Personal safety, can also be accepted. The black crystal panel is easy to clean, no yellowing discoloration worries, and the overall quality is better than the ceramic plate, so the commercial electric stove ceramic panel has been replaced by a black crystal plate.

Cautions

Power output stability

Quality induction cooker should have an automatic output power adjustment function, this function can improve the power supply adaptability and load adaptability. เตาแม่เหล็กไฟฟ้าบางรุ่นไม่มีฟังก์ชันนี้, when the supply voltage rises, the output power rises sharply; when the supply voltage falls, the power decreases significantly, which will bring inconvenience to users and affect the quality of cooking.

Reliability and effective life

Induction cooker reliability indicators are generally expressed in MTBF (Mean Time Between Failure), the unit is "hours", high-quality products should be in more than 10,000 hours. Induction cooker life mainly depends on the use of the environment, maintenance, and life of the main components. It is presumed that after three or four years of use, induction cookers will enter the failure period.

Appearance and Structure

High-quality products are generally neat and brave appearance, ร่ายมนตร์รูปแบบที่ชัดเจน, สีสว่าง, plastic accessories without an obvious bump, the upper and lower cover with tight, giving a sense of comfort, the internal structure of the reasonable layout, solid installation, good ventilation, reliable contact, stove plate to choose ceramic glass is better if the choice of tempered glass is slightly worse performance.

Temperature control characteristics of the bottom of the pot

The heat from the bottom of the pot is transmitted directly to the stove plate (ceramic glass), and the plate is a thermally conductive material, so the thermal element is generally installed at the bottom of the plate to detect the temperature of the bottom of the pot.

The power cord to meet the requirements

Induction cooker because of the power, in the configuration of the power cord, should be selected to withstand 15A current copper core wire, supporting the use of sockets, plugs, switches, ฯลฯ. should also meet this requirement. มิฉะนั้น, an induction cooker work when the high current will make the wire, socket, ฯลฯ. fever or burn. นอกจากนี้, if possible, it is best to install a fuse box at the power cord outlet to ensure safety.

Placement should be flat

The placement of the induction cooker table should be flat, especially when eating hot pot at the table, ฯลฯ. should pay more attention. If the desktop is not flat so that a certain foot of the induction cooker overhang, the gravity of the cookware will force the stove body to force deformation or even damage when used. นอกจากนี้, if the desktop has an inclination, when the induction cooker to the pot heating, หม้อ, and pans generated by the micro-vibration is also easy to make pots and pans slide out and dangerous.

Ensure the air holes are clear

The working induction cooker heats up with the pots and pans. ดังนั้น. When placing the induction cooker in the kitchen, make sure that there are no objects blocking the inlet and exhaust holes of the cooker. The sides and bottom of the stove body should not be padded (stacked) with objects and liquids that may damage the induction cooker. It should be noted that when the induction cooker is working if you find that the built-in fan does not turn, you should stop using it immediately and overhaul it in time.

Pots and pans should not be too heavy

Induction cooker is different from the brick or iron and other materials structure built stove, its load weight is limited, generally, even pots and pans with food should not exceed 5 kg, and the bottom of the pots and pans should not be too small so that the force of pressure on the surface of the induction stove is not too heavy, too concentrated. In case you need to heat the overweight oversized pots and pans, you should set up another support frame for the pots and pans, and then insert the induction cooker into the bottom of the pots and pans.

Cleaning the stove to be the right way

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, like other electrical appliances, should be used in the waterproof and moisture-proof, and avoid contact with harmful liquids. Do not put the induction cooker into the water for cleaning and direct rinsing with water, and do not use solvents or gasoline to clean the surface or body of the stove. นอกจากนี้, do not use metal brushes, sand cloths, and other hard tools to wipe the oil and dirt on the surface of the stove. Remove dirt with a soft cloth with water to wipe away. If it is oil, use a soft cloth with a little low concentration of washing powder water to wipe. Do not use cold water to wipe the surface of the stove that is in use or just after use. In order to avoid oil stains on the stove or stove body, reduce the workload of cleaning induction cookers, in the use of induction cookers can be placed on the stove surface slightly larger than the surface of the paper, such as waste newspaper, as a way to absorb the pots and pans within the jump, overflowing water, oil, and other dirt, after using the paper can be discarded.

Test the stove protection function to be intact

The induction cooker has a good automatic detection and self-protection function, it can detect such as the stove surface appliance (whether the metal bottom), whether the use of proper, whether the oven temperature is too high. If these functions of the induction cooker are lost, the use of induction cookers is very dangerous.

Press the button to be light and crisp

Induction cooker buttons are light touch-type, when using the finger force should not be too heavy, to light touch lightly press. When the button pressed to start, the finger should leave, do not press and hold to avoid damage to the reed and conductive contacts.

Discontinue use when there is damage to the furnace surface

The induction cooktop surface is a crystallized ceramic plate, which is fragile.

Container water volume

Do not fill the container for more than seven minutes full of water to avoid overflowing after heating and causing a short circuit of the board.

Container placement

The container must be placed in the center of the induction cooker to avoid failure (because of the use of the magnetic heating principle, when the container is offset, easy to cause failure to balance the heat, resulting in failure).

Keeps power stable while heating

When heated to high temperature, directly pick up the container and then put it down, easy to cause failure (because the instantaneous power is suddenly large and small, easy to damage the board).

Not for use by pregnant women

Pregnant women are advised not to use induction cooktops.

Troubleshooting

No power on (press the power button indicator light does not light up)

(1) bad keys Check and replace the keypad

(2) Loose power cable wiring Reconnect

(3) The power cord is not energized reconnect or replace the new

(4) Fuse is blown Replace

(5) Bad power crystal IGBT replacement

(6) resonance capacitor C103 bad replacement

(7) Cathodic diode Check and replace

(8) transformer bad, no 18V output Check and replace

(9) Bad substrate assembly Replace

The pot is placed, the light is on, but not heated

(1) The bobbin is not locked properly Lock the bobbin

(2) bad voltage regulator diode ZD101 change voltage regulator diode ZD101

(3) Bad substrate assembly Change the substrate assembly

The light does not light up, the fan spins

(1) LED slot bad plug line re-plug or change the LED board

(2) regulator diode ZD2 bad change regulator diode ZD2

(3) Bad substrate assembly Change the substrate assembly

Heating, but the indicator light does not light up

(1) LED diode bad Change LED diode

(2) LED substrate components bad Change LED substrate components

No pot set, light on, no heating

(1) Loose or damaged thermistor wiring Re-plug or change the thermistor assembly

(2) integration block LM339 bad or integration block TA8316 bad change LM339 or TA8316

(3) transformer plugging bad Check or change the main control IC

(4) Bad substrate assembly Change the substrate assembly

No change in power

(1) Adjustable resistor Change adjustable resistor

(2) Wrong heating/setting resistor or short circuit Check heating/setting resistor

(3) the main control IC bad Check or change the main control IC

(4) The substrate component is bad Change the substrate or change the substrate component

Long buzzer sound

(1) bad thermal switch/thermistor bad, the main control IC bad change / thermal switch/thermistor / main control IC

(2) bad oscillator, transformer bad change oscillator, check or replace the transformer

(3) bad substrate components Check or replace the substrate components

Pots and pans are normal but flicker and make a "ding" sound

(1) Pot detection is at a critical point

(2) Replace the resistance value of R104

Place the pot, the light flashes

(1) Bad than the ballast CT change than the ballast CT

(2) Incorrect cookware, non-standard cookware Use correct cookware

(3) IC1/IC6/R501 adjustable resistor bad Check the corresponding device

Power on no reflection or can not be operated

(1) poor contact between the plug and the socket or too loose metal piece in the plug is not in contact

(2) Plug in the magnetic furnace

(3) no 220V power supply in the socket (other appliances can not be powered on this socket) replace the socket power on

Main differences

What are the differences between electric and induction stoves?

Electric pottery stove and induction cooker in the essence of the difference: electric pottery stove heating using the principle of infrared heating technology, โดยแผ่นเตาของลวดนิกเกิล-โครเมียมเพื่อสร้างความร้อน, ในการสร้างความร้อนจะปล่อยรังสีอินฟราเรด. เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้หลักการของสนามแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อสร้างความร้อนโดยสร้างปรากฏการณ์กระแสน้ำวนบนหม้อเหล็ก.

 

เตาเครื่องปั้นดินเผาไฟฟ้าและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในผลกระทบของความแตกต่าง: เตาเครื่องปั้นดินเผาไฟฟ้าในเวลาให้ความร้อนอย่างแท้จริงบรรลุการทำงานของเครื่องทำความร้อนสม่ำเสมอ, ความร้อนอย่างต่อเนื่อง, กำลังไฟตั้งแต่ 100-2000W สามารถปรับได้ต่อเนื่อง, the real realization of the Wenwu fire function. The induction cooker is used the intermittent heating method, in which the heating time can not be sustained, for the temperature control is not strong, does not have some high-temperature frying effect.

 

3.

Electric pottery stove and induction cooker in the function of the difference: electric pottery stove in the function of the upgrade, with a furnace top ten furnace reputation. The induction cooker function is less, only with a few of the most basic functions such as stir-fry, boiling water, hot pot, ทอด, Wenhuo, and Wuhu.

 

Safety of use

The following safety measures must be taken when installing and operating a cooking stove.

  1. Before using

- Please inspect the oven surface for cracks or damage before use.

-Do not use it when the power cord has been damaged.

-Do not attempt to repair the cooking stove yourself, regardless of any kind of damage to the stove.

-Locate away from water and heat sources, and make sure to provide enough space for the cooking stove.

-Use suitable stainless steel pots and pans, and do not connect or start the power supply before putting the pots and pans on.

-Cooking stoves are for home use only and may not be used for commercial purposes.

-Do not touch the plug with wet hands.

  1. Installation and connection

-Do not share the same outlet with other high-powered appliances.

-All testing should be done by a qualified technician and installed in strict accordance with local safety regulations.

-The stove must be connected to a compatible power connection and its installation should be in accordance with local wiring, grounding, and safety regulations. The manufacturer will not be held responsible for damage to the cooker due to incorrect installation, such as clicks caused by a lack of or inadequate effective grounding system or due to incorrect installation.

Do not connect the power supply through the drain. The drain does not protect against reaching the required safety guarantees for the equipment, such as preventing overheating.

The product should be connected via a qualified disconnecting device or a double-pole, fused switch box (which must comply with local regulations).

-The stove should not be installed over a dishwasher, washing machine, clothes dryer, or double-door refrigerator. Because the high heat it emits can damage. Damage other electronic devices below, which can damage the cooking stove's ventilation system.

During the first few days of installation, a gap may appear on the edge of the ceramic glass, but it will decrease with the use of the cooker and will not affect the electrical safety of the unit.

  1. Protect the stove from damage

-Do not throw anything onto the ceramic surface, even small and light objects may cause a click or some degree of damage to the appliance. If the ceramic surface is cracked, turn off the cooking stove immediately, turn off the power engine, and then contact a local qualified technician for repair.

-Make sure that only one control key is pressed at a time. Do not allow hot objects to come into contact with the control keys, as doing so will cause the cooker to react incorrectly.

-Do not place metal objects such as knives, forks, spoons, lids, cans, or aluminum foil on the stove surface, as they will draw heat from the ceramic surface.

-Don't put any paper between the stove and the ceramic panel of the stove, because the paper may be ignited.

-Do not heat an empty stove or overheat it.

Do not place heated ovens near the control area, as they can damage the electronics in that area.

Do not block the air inlet and outlet, as this will cause the temperature of the bottom box to rise. ในกรณีนี้, the overheat protection function will be activated and the cooker will stop working automatically.

If there is a drawer under the stove, make sure there is enough space between the drawer and the bottom of the induction cooker to ensure adequate ventilation of the cooker.

-If the user is sensitive to odors, it is advisable to maintain air circulation when using induction cookers.

  1. protect the cooking stove from fire

Use only flat-bottomed stoves for cooking (see Chapter 2, "Applicable Stoves"). มิฉะนั้น, the temperature sensing function of the cooker may not work, resulting in overheating or fire.

When the cooker is in use, the surface is warm; and after turning off the equipment or turning on the stove, the surface remains hot for some time. This makes it possible to be scalded before the remaining heat is dissipated, so children should be kept away from the equipment.

Clean the stove only after it has cooled down. Keep the stove out of the reach of children and place the pot with the handle facing inward and away from the edge of the rim.

When cooking with fat or oil. Never relax the care of the pan. Very hot oil can cause flames that can damage other electronic devices. When heating fat, you should heat it slowly and keep an eye on it.

Do not store anything on or near the stove that might be of interest to children, as this may tempt them to climb onto the stove at the risk of being burned. In the event of an oil or fat fire, do not use water to extinguish the fire; use a suitable fire blanket or extinguisher. Do not attempt to heat unopened canned foods because air pressure may build up inside the can and cause an explosion, resulting in bodily damage and burns.

-The power should not be cut off immediately after use, the internal fan helps to cool down the furnace body and the furnace surface.

1 Comment
  • watt qu
    โพสต์ที่ 13:46NS, 29 June Reply

    this is a very good artical about induction cooktop

แสดงความคิดเห็น