Inductionc Ooker Delicacy

що таке індукційна варильна поверхня

Індукційна плита (також відома як індукційна піч) це революція сучасної кухні. Відсутність відкритого вогню або кондукційного нагрівання кухонного посуду без вогню, повністю відрізняється від усіх традиційних нагрівальних посуду з вогнем або безпровідним нагріванням (піч). Індукційні варильні панелі застосовують принцип електромагнітної індукції для нагрівання страв. Поверхня індукційної печі-це термостійка керамічна плита, змінного струму через котушку під керамічною пластиною для створення магнітного поля. Магнітне поле магнітних ліній через дно залізних горщиків, горщики з нержавіючої сталі, тощо., створюючи вихрові струми, щоб дно каструлі швидко нагрівалося для досягнення мети нагрівання їжі.

 

1 Основні компоненти та принцип роботи індукційної плити

Індукційна плита в основному складається з двох основних компонентів: частина електронної схеми та частина структурної упаковки.

Part Частина електронної схеми в основному включає плату живлення, материнська плата, лоток для змійовиків і термокронштейн.

Parts До складу структурної упаковки входить фарфорова тарілка, Шнур живлення, інструкції, сертифікат відповідності, тощо.

Принцип індукційного нагріву показаний на малюнку праворуч. And the stovetop is a high-strength, ударостійка керамічна скляна пластина (кристалічне скло), Нижня сторона столу обладнана високочастотною котушкою індукційного нагріву (тобто, котушка збудження або котушка індукційного нагріву), високочастотний пристрій перетворення потужності та відповідна система управління, верхня частина столу покладена на плоску залізну каструлю.

1 Змінити

 

 

Процес роботи такий: струм і напруга перетворюються в постійний струм через випрямляч, і постійний струм змінюється на високочастотний змінний струм по аудіо за допомогою високочастотного пристрою перетворення потужності, і високочастотний змінний струм додається до плоскої порожнистої спіральної індукційної нагрівальної котушки, що генерує високочастотне змінне магнітне поле. Магнітні силові лінії проникають крізь керамічну плиту варильної панелі і діють на металевий горщик. Електромагнітна індукція в каструлі створює сильний вихровий струм. Вихрові струми долають внутрішній опір горщика і перетворюють електричну енергію в тепло.

 

Унікальна каструля з індукційною плитою: тому що непровідні матеріали не можуть ефективно сходитися магнітними силовими лініями, майже не може утворювати вихрових струмів (як загальний трансформатор без кремнієвого сталевого сердечника, але тільки дві обмотки не можуть ефективно передавати енергію), тому немає опалення; В додаток, провідність нижчих магнітних матеріалів через високий питомий опір, генерація вихрового струму також мінімальна, також не може добре виробляти тепло. Тому, матеріал корпусу індукційної плити має відносно хорошу провідність, феромагнітний матеріал метал або сплав, і композитні.

 

2 Особливості індукційної плити

SavingЗбереження енергії (висока теплова ефективність)

Перевага індукційна плита По -перше, це виражається у високій тепловій ефективності. Індукційне застосування змушує нижню частину заліза виробляти незліченну кількість невеликих вихрових струмів, значно покращує теплову ефективність. Газова плита та електрична варильна плита

Принцип нагріву газової плити та електричної варильної каструлі полягає в тому, щоб спалити дно червоної посудини, щоб нагріти їжу безпосередньо в каструлі, та частина споживання тепла повітрям для горіння, теплова ефективність між 40% -65%, споживання теплової енергії - це значне повільне приготування. Теплова ефективність індукційних плит, як правило, вища, ніж 80%, і це займає близько 9 хв., щоб закип'ятити каструлю з водою на відкритому вогні на традиційній плиті.

Варіння каструлі з водою на відкритому вогні з традиційною плитою займає близько 9 хвилин, але тільки 2 до 3 м в індукційній плиті, що значно економить енергію.

 

Безпека

Індукційна плита не створює відкритого вогню під час використання, поверхня печі не нагрівається, і вище немає високотемпературних деталей 250 ℃ всередині печі.

Усередині печі немає високотемпературних деталей, які вище 250 ℃, тому немає опіків. В той самий час, термостійка плита на поверхні індукційної плити вимагає, щоб металеві каструлі та каструлі, розміщені на ній, мали достатню площу контакту для вироблення тепла. Якщо площа контакту занадто мала, електромагнітна індукція не відбудеться, і звичайно, нагріти неможливо. Навіть якщо на поверхню печі вилився бензин, він не згорить і не призведе до пожежі, і не буде витоків газу, щоб викликати будь -які проблеми. Індукційна плита автоматично відключає живлення, коли каструлі та каструлі знімаються з плити. Можна сказати, що індукційна плита - це дуже безпечна плита.

 

ProtectionЗахист навколишнього середовища (гігієни, чистота)

Індукційну плиту називають зеленою піччю з авангардною атмосферою часу. Причина в тому, що при нагріванні заліза за допомогою індукції магнітного поля, жодна речовина не виділяється, немає вогню, немає диму, немає запаху, і кімнатна температура не підвищується. У контрасті, традиційне вугілля, LPG, спалювання газу, через спалювання повітря, щоб температура в приміщенні зросла, кухонні випаровування продовжують зростати, при цьому виділяється чадний газ, вуглекислий газ, діоксид сірки та інші шкідливі речовини, що впливають на здоров’я людини. Використання екологічно чистої індукційної плити не має багатьох проблем із забрудненням традиційної печі, тому фактична реалізація чистого приміщення захищає навколишнє середовище.

 

Точно (точний контроль температури)

Індукційна плита може гнучко і точно контролювати потужність нагрівання та температуру приготування відповідно до різних вимог користувачів до приготування їжі. Вхідна потужність індукційної плити зазвичай становить 200 Вт ~ 2 400W, і є можливість вибрати необхідну температуру для приготування їжі (термостат) і встановіть температуру на певну зупинку. Індукційні плити використовують передові наукові методи для розробки серії термостатів 0 ℃ до 240 ℃, таким чином, ви можете вибрати бажану температуру під час приготування, дуже зручно.

 

Requirement Багатофункціональний та невеликий простір

Індукційна плита, безперечно, універсальна для смаження, обсмажування, смаження у фритюрі, відварювання і тушкування, що є значним поліпшенням у порівнянні з єдиною функцією інших плит та економить максимальний простір на кухні без ризику випромінювання та витоку електроенергії. В додаток, операція також проста і зручна.

1 Comment
  • watt qu
    Posted at 13:30h, 24 August Reply

    very good artical for induction cooker

Post A Comment