Inductionc Ooker Delicacy

bếp từ là gì

Bếp từ (còn được gọi là bếp từ) là cuộc cách mạng nhà bếp hiện đại. Không có ngọn lửa trần hoặc sự gia nhiệt dẫn của dụng cụ nấu nướng không lửa, hoàn toàn khác với tất cả các dụng cụ nấu nướng bằng lửa hoặc dẫn nhiệt không truyền thống (bếp). Bếp từ ứng dụng nguyên lý cảm ứng điện từ để làm nóng thức ăn. Mặt bếp từ là tấm sứ chịu nhiệt, dòng điện xoay chiều qua cuộn dây bên dưới tấm sứ để tạo ra từ trường. Đường sức từ qua đáy nồi sắt., chậu inox, Vân vân., tạo ra dòng điện xoáy để đáy nồi nhanh chóng nóng lên nhằm mục đích làm nóng thức ăn.

 

1 Các thành phần chính và nguyên lý hoạt động của bếp từ

Bếp từ chủ yếu có hai thành phần chính: phần mạch điện tử và phần đóng gói cấu trúc.

① Phần mạch điện tử chủ yếu bao gồm bảng nguồn, bo mạch chủ, khay cuộn và giá đỡ nhiệt.

② Các bộ phận đóng gói kết cấu bao gồm đĩa sứ, dây điện, hướng dẫn, Giấy chứng nhận phù hợp, Vân vân.

Đó là nguyên lý làm nóng cảm ứng được thể hiện trong hình bên phải. And the stovetop is a high-strength, tấm thủy tinh gốm chống va đập (thủy tinh kết tinh), mà phía dưới của bàn được trang bị một cuộn dây nóng cảm ứng tần số cao (I E., cuộn dây kích thích hoặc cuộn dây nóng cảm ứng), thiết bị chuyển đổi điện tần số cao và hệ thống điều khiển tương ứng, đầu bàn được đặt trên một cái nồi bằng sắt phẳng nấu ăn..

1 Thay đổi

 

 

Quy trình làm việc như sau: dòng điện và điện áp được chuyển đổi thành dòng điện một chiều thông qua một bộ chỉnh lưu, và dòng điện một chiều được thay đổi thành dòng điện xoay chiều tần số cao qua âm thanh bằng thiết bị chuyển đổi điện tần số cao, và dòng điện xoay chiều tần số cao được thêm vào một cuộn dây nóng cảm ứng xoắn ốc rỗng phẳng, tạo ra từ trường xoay chiều tần số cao. Đường sức từ xuyên qua tấm sứ của bếp và tác dụng lên nồi kim loại. Dòng điện xoáy mạnh được tạo ra trong nồi nấu bằng cảm ứng điện từ. Dòng điện xoáy thắng điện trở bên trong của nồi và chuyển hóa năng lượng điện thành nhiệt năng.

 

Nồi từ độc đáo: bởi vì các vật liệu không dẫn điện không thể hội tụ các đường sức từ một cách hiệu quả, hầu như không thể tạo thành dòng xoáy (giống như một máy biến áp chung không có lõi thép silicon, nhưng chỉ có hai cuộn dây không thể truyền năng lượng một cách hiệu quả), vì vậy không có sưởi; Ngoài ra, độ dẫn của các vật liệu từ tính kém hơn do điện trở suất cao của nó, sự tạo ra dòng điện xoáy cũng là tối thiểu, cũng không thể tạo ra nhiệt. Vì vậy, vật liệu thân bếp từ dẫn điện tương đối tốt, vật liệu sắt từ kim loại hoặc hợp kim, và composite.

 

2 Đặc điểm của bếp từ

① Tiết kiệm năng lượng (hiệu suất nhiệt cao)

Lợi thế của bếp từ trước hết được thể hiện ở hiệu suất nhiệt cao. Ứng dụng cảm ứng làm cho đáy chất sắt sinh ra vô số dòng điện xoáy nhỏ, cải thiện đáng kể hiệu suất nhiệt. Bếp ga và nồi cơm điện

Nguyên lý làm nóng của bếp ga và nồi cơm điện là đốt cháy đỏ đáy nồi để làm nóng trực tiếp thức ăn trong nồi., và một phần nhiệt tiêu thụ trong không khí cháy, hiệu suất nhiệt giữa 40% -65%, tiêu thụ năng lượng nhiệt là nấu chậm khá lớn. Hiệu suất nhiệt của bếp từ nhìn chung cao hơn 80%, và nó mất khoảng 9 tối thiểu để đun sôi một nồi nước trên ngọn lửa trần trên bếp truyền thống.

Mất khoảng 9 phút để đun sôi một nồi nước trên ngọn lửa trần bằng bếp truyền thống, nhưng chỉ 2 đến 3m trên bếp từ, giúp tiết kiệm năng lượng đáng kể.

 

②An toàn

Bếp từ không sinh ra ngọn lửa hở trong quá trình sử dụng, mặt bếp không nóng lên, và không có bộ phận nhiệt độ cao ở trên 250 ℃ bên trong bếp.

Không có bộ phận nào có nhiệt độ cao bên trong bếp cao hơn 250 ℃, vì vậy không có bỏng. Đồng thời, tấm chịu nhiệt trên bề mặt bếp từ yêu cầu xoong nồi kim loại đặt trên đó phải có đủ diện tích tiếp xúc để sinh nhiệt.. Nếu vùng tiếp xúc quá nhỏ, không xảy ra hiện tượng cảm ứng điện từ, và dĩ nhiên, nó không thể nóng lên. Ngay cả khi xăng bị đổ trên bề mặt bếp, nó sẽ không cháy và sẽ không dẫn đến hỏa hoạn, và sẽ không có rò rỉ khí gas để gây ra bất kỳ sự cố nào. Bếp từ sẽ tự động ngắt điện khi nhấc xoong nồi ra khỏi bếp. Có thể nói bếp từ là loại bếp rất an toàn.

 

③Bảo vệ môi trường (vệ sinh, sạch sẽ)

Bếp từ được mệnh danh là bếp xanh với bầu không khí tiên phong của thời đại. Nguyên nhân là do khi đốt nóng bàn là do cảm ứng từ trường., không có chất nào được giải phóng, không có lửa, không hút thuốc, không có mùi, và không có nhiệt độ phòng được tăng lên. Ngược lại, than truyền thống, LPG, đốt khí, bởi vì sự đốt cháy của không khí, để nhiệt độ phòng tăng lên, khói bếp tiếp tục tăng, trong khi giải phóng carbon monoxide, cạc-bon đi-ô-xít, lưu huỳnh đioxit và các chất độc hại khác ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Việc sử dụng bếp từ thân thiện với môi trường không có bếp truyền thống nhiều vấn đề ô nhiễm, vì vậy thực tế phòng sạch bảo vệ môi trường.

 

④Chính xác (kiểm soát nhiệt độ chính xác)

Bếp từ có thể điều khiển công suất đun và nhiệt độ nấu một cách linh hoạt, chính xác tùy theo yêu cầu nấu nướng khác nhau của người dùng. Công suất đầu vào của bếp từ thường từ 200W ~ 2 400W, và có thể chọn nhiệt độ cần thiết để nấu (máy điều nhiệt) và đặt nhiệt độ đến một điểm dừng cụ thể. Bếp từ sử dụng các phương pháp khoa học tiên tiến để phát triển một loạt các bộ điều chỉnh nhiệt từ 0 Tôi đến 240 ℃, vì vậy bạn có thể chọn nhiệt độ mong muốn khi nấu ăn, rât thuận tiện.

 

⑤ Yêu cầu về không gian nhỏ và đa chức năng

Một bếp từ chắc chắn là một thiết bị toàn diện để chiên, xào, chiên ngập dầu, luộc và hầm, Đây là một cải tiến đáng kể so với các bếp đơn chức năng khác và tiết kiệm không gian bếp tối đa mà không có nguy cơ bức xạ và rò rỉ điện. Ngoài ra, hoạt động cũng đơn giản và thuận tiện.

1 Nhận xét
  • watt qu
    Được đăng vào lúc 13:30NS, 24 August Đáp lại

    very good artical for induction cooker

Đăng bình luận